X

ラーメン屋「助けて！適正価格に値上げしたらお客が来なくなったの」

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
1それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:47:43.37ID:fHfkfBm90
一方で、こうしたコスト高が現状のメニュー価格に追いついているとはいえず、ラーメン価格は値上げが続くものの全国平均700円を下回る水準が続いている。安い日常食のイメージがなお根強く、トッピングなしで1杯あたり1000円を超えると客足が遠のくといわれるほど「適正価格」の形成が難しいことも、利益確保が年々困難化する要因となっている。
2それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:49:02.30ID:oimsGus10
客が来ないなら適正じゃないんやろうから店畳めば
2025/02/15(土) 16:49:42.88ID:F8sIde/Q0
需要と供給って言葉を知らなそうw
4それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:49:50.31ID:9J2qdnZT0
1000円超えで流行ってるラーメン屋なんて今時いくらでもあるし
5それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:50:00.56ID:sT4hW/XP0
ラーメンに限らず庶民向けの店で1000円超えなんてそうそう無いわ
何を血迷ってるんや
6それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:50:59.62ID:WQlOFLC90
トッピングなしで1000円は高いわ
7それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:51:09.89ID:qgu0tDUYr
ベースを600円にしてトッピングで儲ければええやん
8それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:51:42.47ID:tPqorTGy0
ラーメン1000円って言われると少し躊躇するよな
9それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:51:50.59ID:o/KUViAN0
ギチギチのカウンターでどんぶり一杯の麺すすって1000円
10それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:53:06.24ID:PUsUejDb0
あらゆるもの値上げして擁護の声あるのに
ラーメンの値上げだけ誰も擁護しなくて草
11それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:53:40.07ID:/kpls9yy0
大抵の店は基本で800とかやん
1000出してラーメン一杯ならそら他のもん食いたいってなるわ
12それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:53:46.17ID:U5tdjdx/0
黒いエプロンとかしてそう
13それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:54:34.96ID:yenInJki0
ラーメンは世界が日本に感動する食文化なんだが？
14それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:55:03.92ID:oimsGus10
>>10
まあラーメン食わなくても生きていけるし
15それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:55:26.27ID:F7jI9mQ60
必要ないものが淘汰されていく
16それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:56:16.37ID:qgu0tDUYr
>>10
飲食店の値上げに関しては叩いてないやろ
行かなきゃ済む話やしな
17それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:58:08.41ID:mYVP6IW50
これ見てからラーメン屋どころか外食自体をまったく信用しなくなった
https://i.imgur.com/mUfiL3K.jpeg
18それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:58:37.88ID:oimsGus10
>>17
お前頭おかしいよ
19それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:58:39.65ID:JpyHbvBX0
>>17
原価高すぎなんだよな
20それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 16:59:18.44ID:jRUOxICz0
適正じゃなかったんやろ😲
21それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:00:36.86ID:egJKEWbu0
ワイ困らんし潰れてええで
22それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:01:34.58ID:JpyHbvBX0
客来る値段で採算取れるもの作れてないだけやん
2025/02/15(土) 17:02:17.21ID:g39suXrP0
600円の以下の店なんか日高屋や幸楽苑しかないだろ
武蔵家ですら850円とかだし
2025/02/15(土) 17:03:42.13ID:g39suXrP0
王将の一番安いラーメンが680円だからな
25それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:03:51.90ID:Smh32Lto0
そんなに高いんだな
自分で作るからわからんかった
26それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:05:15.92ID:tb8qaANu0
1000円のラーメンより1000円の定食食った方が満足度高いもんな
27それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:05:56.09ID:XogTKD9p0
冷凍やコンビニ生麺とかコラボ？のラーメンいっぱい出てるからね
それで満足しちゃうな自分は
28それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:06:22.81ID:nRVEzPJ+0
記事見ると原価1割上がったと言ってるけど
1割ぐらいはどこも価格転嫁できとるよな
水道光熱費考えると2割ぐらい値上げしたいんやろうけど
29それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:07:31.55ID:W5ldUSSe0
ラーメンはガス代がかかるからな
そのガスが高いわけよ
30それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:09:34.90ID:dKix93Mp0
もっとヤバいの人件費だからな
自分で作れば人件費は棒引き
31それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:09:35.72ID:tb8qaANu0
>>29
火力必要だから都市ガスあってもプロパン使ってるんだっけ？
32それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:12:25.56ID:W5ldUSSe0
>>31
そうやね

あと安いラーメン屋は
添加物スープをお湯で溶かしてネギ油とかまぜて作るインスタントだから
安いっていうからくりね
33それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:13:39.42ID:j5A1mpuh0
ラーメン屋は悪く無い！
来ない客が悪いんだ！！

頭悪すぎやろ
34それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:14:18.19ID:zkWiSAf40
従業員の給料を足さないのが適正価格なんだろ？
無駄に上げるなや
35それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:15:44.81ID:j5A1mpuh0
>>16
そうそう、行くか行かないかは客が決めることや
客が入れば適正価格や
2025/02/15(土) 17:16:11.62ID:mky3RcXW0
https://i.imgur.com/1FrY0BU.png
37それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:17:32.82ID:cbif7qbT0
所詮大衆食を高尚な物かのように吹聴してきた意識高い系を恨むしかないな
しかし金は出さないという難儀な存在
38それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:18:10.46ID:eoU6tLVq0
>>10
ラーメンは労働者のメシだからな、元々日雇い労働者の間で夜食として流行ったのが始まり
39それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:18:59.59ID:PxUuM/v90
>>17
チョンモに籠って出てくるな朝鮮人
2025/02/15(土) 17:19:07.57ID:1patKFZ/0
その店の一番スタンダードなラーメンが1000円超えなら今でもやっぱり高いと思うぞ
41それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:20:04.62ID:eoU6tLVq0
>>17
原価は3割以内に収めないと儲からないんだぞ
そこから光熱費とか給料やら払うんだぞ
42それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:20:18.60ID:A8zD2W/40
近所の300円代で出すとこよう頑張ってるわ
43それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:20:27.40ID:2iBUddNNd
材料人件費基準で決めた店の適正価格と味や量基準で決めた客の適正価格が折り合わんだけの話や
44それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:21:55.71ID:IAkOAENH0
値上げして賃上げしろって言ってた奴ら
結局自分にとって何の意味も無かったって事分かったんかな
45それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:22:32.18ID:j5A1mpuh0
>>43
その通りすぎて惚れた
抱いて😍
46それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:23:49.02ID:Bc8Mo8Zc0
>>36
麺が不味いよな
47それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:24:45.71ID:+/m2Z0si0
一人でやってて自宅兼店舗みたいなとこなら幾らでも安できるやろけどな
48それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:26:15.83ID:QwJi3/3Ca
なんぼブランディングしようが所詮はラーメンやからなぁ
そこらの評論家は知らんがパンピーとはかなりの齟齬があるよな
49それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:27:49.60ID:nRVEzPJ+0
無理に続ける必要もないよ

定食食った方が健康にもいいし
ラーメンは冷凍もそれなりに美味いから
ボランティアでやる必要はない
無理と思ったら廃業で
50それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:33:27.90ID:f3PlmLyF0
原価厨の標的
2025/02/15(土) 17:33:31.11ID:kfRwYj9/0
うまけりゃくる
それだけ
52それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:35:15.26ID:j5A1mpuh0
>>51
その通り過ぎて惚れた
抱いて😍
53それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:35:53.96ID:OgO85iwp0
>>51
美味いものなら売れるというナイーブな考えは捨てろ
54それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:37:54.55ID:b9rPbhco0
適正ではないのでは🤔
55それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:39:00.24ID:Pbd38IV6a
原材料にしろ光熱費と人件費の高騰で真っ先に首が回らなくなる業界やろうし
今で限界なとこはもう無理やろ
56それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:41:15.14ID:FT04zeoe0
セットで1000円超えで高く感じる
2025/02/15(土) 17:41:25.33ID:yfpSJ2vK0
安さしかアピールできない店はインフレ時は潰れるしかないだろ
58それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:42:50.40ID:0sJh9eGJ0
特別美味くないけどそこそこな値段で食える
みたいなとこはもう閉店するしかない時代やろな
59それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:43:44.17ID:Q5ay80Qmd
ざまぁ
60それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:44:21.98ID:X8O58xZud
>>41
何言ってんだこいつ
2025/02/15(土) 17:45:31.47ID:IQYJCLPC0
>>10
感情論を軽視したツケラーメン屋といえば頑固親父職人二郎系といいイメージを全く作ろうともして来なかった
62それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:45:48.27ID:j5A1mpuh0
>>53
客が行くのは美味いか安いか雰囲気がいいかのどれかや

ラーメンは雰囲気は関係ないから行くなら美味いか安いかのどちらかや
63それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:46:05.17ID:j5A1mpuh0
>>53
すまん、ハゲだったか
64それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:46:32.66ID:scfiuI9R0
国民の賃金が適正化されてないのに物の値段だけ適正価格にされてもね…
65それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:47:26.42ID:0sJh9eGJ0
>>62
雰囲気関係ないって言ってるやつも結局は選んでると思うよ
雰囲気でここはうまいと勘違いしてることもあるだろうし
66それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:48:03.77ID:b9rPbhco0
>>17
絶対にレスがもらえる魔法の画像
67それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:48:08.36ID:B+Bj/Jp60
飲食に適正価格出さんから賃金も適正化されんのちゃうん
68それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:51:11.04ID:7nk1QC0e0
それ適正じゃないだけちゃうんか
69それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:51:50.16ID:tOBbB2KKa
ラーメン自体が安物の大衆食でしかないからなぁ
そこに勝手に付加価値付けて大きく見せてただけで瓦解の時やな
2025/02/15(土) 17:52:19.04ID:jlzjq5az0
客が来なくなるって事は適正ではなかったって事やろ
71それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:52:54.33ID:0sJh9eGJ0
>>69
この話はその逆
高級化できたところしか生き残れなくて
大衆食でやってるところはもう無理ってこと
72それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:53:36.64ID:j8SR9Mvq0
>>69
でも寿司や蕎麦は大衆食から高級食にシフトチェンジして成功したよな
73それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:53:38.96ID:bPCUWOxra
適正じゃないからだろ
74それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:54:14.17ID:mv3raHzx0
>>72
蕎麦は今でも大衆食のイメージしか無いが？
75それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:55:10.38ID:0sJh9eGJ0
>>74
しかないは流石に世の中知らなさすぎやろ
76それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:56:16.02ID:Qpwky30H0
1000円や980円多いけど実際はやってないな
テナント料と光熱費払ったら後全部赤字でやってそうや
さっさと潰れて次の店来てほしい
77それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:56:21.26ID:0lTUKwIea
最早優れてるのは客の回転率くらいか
2025/02/15(土) 17:57:53.14ID:jlzjq5az0
>>53
うまいのに客が来ないってのは根本的にダメな部分があるって事やから
値上げどうこう以前の話やろ
79それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:57:59.80ID:t+WTLjQS0
1番金かかるスープを飲まずに捨ててるってさ😅
まるで弱者男性を擬人化したような馬鹿みたいな食べ物だよ🤭
80それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:58:34.91ID:mv3raHzx0
>>75
うん
ワイの中では、蕎麦って食文化の貧しい長野で流行った文化やと思ってるから
81それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:58:55.86ID:Eu640ynm0
ラーメン屋なんかドンドン潰れていいだろ糞高いし店の野郎は調子こいているし町中華があればよい
82それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 17:59:58.29ID:t+WTLjQS0
>>80
そば粉20キロの販売価格知ったら首吊りそうw😅
世間知らずってなんでこう視野狭いんやろ🤭
83それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:01:08.85ID:mv3raHzx0
>>82
蕎麦よりうどん派やし、わざわざ自分から蕎麦屋に入らないし、知る気も無い
84それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:01:12.77ID:Ehdrhu+N0
>>79
飲んでると俺みたいに太るよ
3ヶ月で3キロ太ったよ
85それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:01:41.02ID:0sJh9eGJ0
>>80
長野だってブランド力高めて安もんじゃない蕎麦屋いくらでもあるやん
86それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:01:49.15ID:Ehdrhu+N0
>>83
うどんの方が安いもんな
87それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:01:54.14ID:WFVRGuBx0
>>79
そう考えると油そば屋は儲かりそう
88それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:02:12.62ID:0sJh9eGJ0
>>83
なんで知らんのに語ってしまったんや...
89それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:03:11.08ID:8Y4O12Q/0
>>88
うっかりしたんだろう
90それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:03:28.85ID:mv3raHzx0
>>85,88
知る気も無いからって言ってるのに蕎麦厨ってアホなん？
91それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:04:18.67ID:0sJh9eGJ0
>>90
知らんやつの意見を誰か聞きたいと思ってレスしたんか？
92それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:04:23.51ID:tVkjVhfQa
ラーメン自体の高級化には片足突っ込んではいるがそういう所は凝ってるしな
シンプルなのが1000円ともなれば話は違ってくるか
93それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:04:27.67ID:t+WTLjQS0
>>84
いやラーメンなんて年に2回食べたら多い方やで😅
>>83
知らないのに蕎麦は大衆食や！って馬鹿丸出しの弱者男性やん😅
94それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:05:20.62ID:+wpmqbkB0
給料1.5倍になってる奴なんてほとんどおらんのにラーメンの値段1.5倍にして何かおかしいと思わんのか
95それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:05:22.94ID:mv3raHzx0
>>91
お前はずっと俺にかまってるみたいだけど、そんなに「蕎麦はすごいんだぁぁぁ」とレスしたいんか？w
96それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:05:42.14ID:kYqaxemi0
くるまやラーメンが値段も味も適切やな
97それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:06:02.84ID:mv3raHzx0
>>93
だから知る気も無いのにって言ってるやんw
ホンマに蕎麦食うと頭悪くなるんか？w
98それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:06:03.24ID:Ehdrhu+N0
>>93
残業多くて深夜に飯となるとラーメンが増えるのは仕方ない
深夜はろくな店が開いてない
99それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:06:08.01ID:JdtTxsgX0
セルフうどんみたいなセルフラーメンで人件費浮かせようや
100それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:06:22.62ID:Ehdrhu+N0
>>97
知的障害は黙っとれ
101それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:06:50.99ID:mv3raHzx0
>>100
このやり取り見ててどう見ても障害は蕎麦厨やろw
102それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:07:22.12ID:Ehdrhu+N0
>>101
いんや知的障害はお前だカス
失せろゴキブリ
103それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:07:23.47ID:txyx6drX0
蕎麦や寿司と違ってラーメンはなんで上手く二極化できんかったんやろな
客側に問題があるのか店側に問題があるのか
104それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:07:45.99ID:t+WTLjQS0
>>97
知らない知る気もないなら何故しつこく絡んでくるんだい？🤭
105それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:08:03.65ID:0sJh9eGJ0
>>95
大衆料理だと凄くなくて高級料理だと凄いみたいに勝手に思ってるみたいだけど
誰もそんな話してないぞ
現在は蕎麦は高級化してるっていう一般的な現実があるけど
そんなことも知らずになにを語ってんねん言ってるだけ
106それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:08:08.08ID:5nmLze4Y0
うどんの高級路線がそこまでな辺りラーメンも限界来そうよな
所詮ラーメンはラーメンやねん
107それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:08:18.05ID:mv3raHzx0
>>102
もはや反論になってなくて草
ご覧くださいこれが蕎麦厨です

馬鹿にされた長野民とかかな？w
108それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:08:22.07ID:J7pkTvQD0
>>94
それ書いてて何かおかしいと思わんの？
109それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:08:56.94ID:mv3raHzx0
>>104
ID:0sJh9eGJ0に同じこと言えよww
110それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:09:11.92ID:Ehdrhu+N0
>>103
蕎麦や寿司より歴史が浅いだけで
蕎麦や寿司も似たような淘汰の時代があったんちゃうかな
111それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:09:33.01ID:jLtkgDSH0
>>106
千円は謎過ぎるわ・・・・
店内めっちゃバイト多い丸亀でも600前後ベースなのに
112それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:09:39.05ID:Ehdrhu+N0
>>107
笑わせんなカス
どう見てもお前がこのスレの最底辺だわ
いなくなるまで罵るからな
覚悟しとけ
113それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:10:01.29ID:Ehdrhu+N0
>>109
失せろバケモノマンコ
114それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:10:02.56ID:mv3raHzx0
>>105
だから知る気も無いからって何度言わすねんw
蕎麦の方が障害者か馬鹿にされた長野民やんw
115それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:10:21.87ID:Ehdrhu+N0
>>114
ブサイク失せろ
116それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:10:28.12ID:mv3raHzx0
>>112
長野民さん
ごめんなさいw
117それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:10:29.76ID:FB2bW6KE0
近くに二郎系ほしいけど出来たら太るやろなぁ
118それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:10:51.64ID:mv3raHzx0
>>113
馬鹿にされた長野民さん、ごめんなさいw
119それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:10:59.14ID:Ehdrhu+N0
>>116
神奈川県民やカスブサイク
120それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:11:02.55ID:0sJh9eGJ0
>>110
寿司も100円回転寿司が普及するまでは
概ね高級路線だったろうしな
121それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:11:17.91ID:mv3raHzx0
>>115
馬鹿にされた長野民さん、ごめんなさいwww
122それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:11:23.85ID:cHHZJ6Rr0
豚骨は金かかりそやけど塩や味噌、醤油ラーメンはコストどうなんやろ
123それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:11:34.41ID:Ehdrhu+N0
>>118
で？お前は？
ド貧民の住んでる所かけや
124それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:11:35.07ID:c3XW8Oct0
店に対する適正価格と客に対する適正価格は違うやろ
125それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:11:48.02ID:mv3raHzx0
>>119
馬鹿にされた(自称神奈川の)長野民さん、ごめんなさいwww
126それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:11:58.96ID:Ehdrhu+N0
>>121
もう鳴き声しか出ねぇかブサイクマンコ
127それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:12:11.10ID:48OqEECE0
なんでお前ら喧嘩してんねんw
128それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:12:11.87ID:mv3raHzx0
>>123
東京だけど
129それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:12:11.79ID:xce/ETKWa
まぁ寿司も歴史考えると職人だの大概意識高い系の末路感はあるねんな
その同じポジションにラーメンが収まれるかはなんともいえんな
130それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:12:30.32ID:Ehdrhu+N0
>>125
どのくらい醜い顔か動画でうpしろブサイクマンコ
笑ってやるわ
131それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:12:34.25ID:mv3raHzx0
長野民の発狂おもろいわw
132それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:13:02.26ID:Ehdrhu+N0
>>128
東京のド貧民が住む町どこだっけ？
133それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:13:05.82ID:Z4X36uVc0
ウマ障害人さん平日から仕事せずチャンミ以外でも育成してレースし始めてしまう
dec.2chan.net/up/src/f188706.jpeg
134それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:13:12.37ID:4297SAcqM
スープ作る為の光熱費がめっちゃかかるけどそこまで味悪い訳でもない業務用スープ使うと文句言われる面倒な世界やしな
135それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:13:34.99ID:Ehdrhu+N0
>>131
恐くてアンカつけられなくなったか
136それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:14:15.19ID:mv3raHzx0
>>132
長野の食文化はド貧民の文化ってのは知ってる
137それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:14:28.38ID:Ehdrhu+N0
なんでバカマンコって特有の書き方するのか謎だわな
レス読んでるうちにブサイクマンコって何故かわかっちゃう
138それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:14:54.25ID:Ehdrhu+N0
>>136
神奈川です
ド貧民は東京のどこに住んでるか書けや
139それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:15:12.05ID:Bg5u27rN0
スープはほとんど残すんやから減らせば？
2025/02/15(土) 18:15:20.12ID:IQYJCLPC0
ラーメンでレスバは草塩分取りすぎやで
141それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:15:37.20ID:xOB+wag9M
女と付き合ったこと無いから蕎麦屋に行ったこともないんやろw
142それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:15:46.06ID:mv3raHzx0
>>138
東京にひれ伏せよ
143それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:16:29.13ID:FB2bW6KE0
ラーメンはバリエーションあるのがええな
144それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:16:29.58ID:XknrmNula
ラーメンは寿司とか蕎麦と違って既にブランディングの時点で躓いてる感あるねんな
完全に客や店のせいやが
145それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:16:33.67ID:Ehdrhu+N0
最近流行りのチャン系ラーメンとウドン系ラーメンはコストを抑える苦肉の策やろな
あの味はスグに飽きられるで
146それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:16:35.86ID:4297SAcqM
>>122
常に火力全開って訳ではないけどそれでも沸騰するかせんか位の温度で加熱し続けるから滅茶苦茶ガス代変わる訳ではないと思う
147それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:17:06.73ID:0sJh9eGJ0
>>139
実際減らすという対策はしてるで
丼の形変えたり、つけ麺のスープおかわり有料にしたり
それでも追いつかんコスト増なわけで
2025/02/15(土) 18:17:14.70ID:04eq2Zjfd
>>103
ラーメンは伸びるからゆっくり食べれない
だから高級路線は失敗する
149それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:17:21.76ID:77JT8Xm/0
>>139
だからつけ麺や油そば流行ってるんちゃうの？
150それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:17:43.81ID:Ehdrhu+N0
>>142
ブサイクマンコが偉そうに
東京のドコや？
おおむかし洪水でウンコが浮いてたとかいうナントカ区か？
151それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:18:12.85ID:+tkW0MWB0
シャンタンやウェイパーと市販の麺だけで充分美味いラーメンになる。

市販の麺を茹でお湯切りしたら
ウエイパーを溶かしたスープで食う
気力がある時はネギくらい入れるけど
152それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:18:44.97ID:mv3raHzx0
蕎麦食ってると障害者になるみたいなのがこのスレで分かったわ
じゃあな😙
153それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:19:00.03ID:FB2bW6KE0
>>144
ラーメン自体が大衆食って根付いてもうてるから高級感とかを出すのは難しいわな
2025/02/15(土) 18:19:36.38ID:04eq2Zjfd
>>144
ラーメンは伸びるからゆっくりできない
高級路線でゆっくりできないのは成り立たない
155それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:20:11.07ID:hIgc305T0
>>5
都心のランチやと普通やけど
156それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:20:37.82ID:Ehdrhu+N0
>>152
ブサイクマンコ
157それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:20:41.39ID:t+WTLjQS0
>>144
店も客もガイジしかおらんからな
一蘭にアレルギー反応出しちゃう😅
158それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:20:44.42ID:0sJh9eGJ0
>>153
いうて八五みたいな店も成功してるし
寿司や蕎麦みたいな大衆食として根付いてたものが高級化する事もあるし
数十年では分からんよ
159それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:21:03.19ID:j5A1mpuh0
>>155
赤坂ですら700円くらいで食えるぞ
弁当は500円からや
160それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:21:48.08ID:77JT8Xm/0
>>154
鍋用の伸びにくいラーメンみたいなのある気がするけどダメなんかね
161それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:21:53.15ID:NnP2EmYQ0
麺で腹膨らすのにスープだけどんどん濃くしていくからこうなる
まず濃い方がうまいというバカ舌をなんとかしろ
そして薄いスープにラーメンを入れるか濃いスープをぶっかけスタイルにするかの二種類に分けろ
するとこれうどんでいいよねってなるからラーメンは全部淘汰されろ
162それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:21:54.20ID:0sJh9eGJ0
>>159
でも食えるだけでアベレージちゃうやろ
163それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:21:57.84ID:3Tkf9ZnYM
ラーメン屋が多すぎやねん
164それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:22:14.33ID:WFVRGuBx0
>>155
庶民向けの店かそれ
給料高めの人の店やないか？
2025/02/15(土) 18:23:01.91ID:04eq2Zjfd
>>161
濃い路線より
佐野ラーメン系が流行ってほしい
166それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:23:14.33ID:3Tkf9ZnYM
もうラーメン屋はありすぎやからこれから飲食やるやつは炒飯屋か焼きそば屋でもやっとけよ
167それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:23:47.21ID:+VbSesly0
寿司って美味いやん
あとネタが高い
168それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:24:30.21ID:FB2bW6KE0
つけ麺は最近どうなんやろな
初めて食べたときは感動するくらい美味しかったんやが段々濃厚魚介豚骨に飽きてもうすっかり食べなくなったわ
2025/02/15(土) 18:24:44.42ID:04eq2Zjfd
ラーメン←時間経つと伸びます、匂い強いです

すまん、コイツで高級路線無理じゃね？
パスタみたいに席ゆったりにしても無理だと思うわ
170それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:24:45.08ID:vjQdGPtU0
たかがファーストフードが調子乗んな
1000円出すならちょっとええハンバーガー食うわ
171それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:25:23.02ID:FB2bW6KE0
まぁ基本ラーメンってファストフードやろうしな
172それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:26:15.77ID:8Y4O12Q/0
>>171
元をたどれば、寿司も蕎麦もそうじゃないかね
173それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:26:39.14ID:8Y4O12Q/0
いや、寿司はさらに元をたどれば違うか
174それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:26:40.10ID:Hy85UqtW0
大阪で有名店やのに７５０円キープの店あるぞ
具も減ってない
175それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:27:14.52ID:+tkW0MWB0
>>99
饂飩と違うのは麺の湯で置きが難しいとこだな
176それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:27:21.31ID:Ehdrhu+N0
>>120
そっか寿司における立食い蕎麦のポジションは回転寿司かなるほどな
177それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:27:29.39ID:j5A1mpuh0
>>162
そうやけど首都圏で働く人たちの2024年のランチ代平均が462円やからやな

弁当も含まれてるけど1000円超えは高嶺の花や
購買力が物価高に追いついてないんよ
178それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:28:14.79ID:FB2bW6KE0
>>172
他に書いてる人もいるけどラーメンもいつかは高級路線拓けるかもね
ちょっと今の時代だとワイには想像つかへん
179それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:28:20.93ID:0sJh9eGJ0
>>169
それこそ高級な蕎麦や寿司だって蕎麦と寿司食うだけじゃないから
つまみや酒を楽しむ場になってくかもな
実際そういう方向性の人気ラーメン屋も出てきたし
180それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:28:58.94ID:Z1u9EpXaa
ラーメン屋色々通ってたけど
1000円超え所か最悪2000円の所もでてきとるから冒険しなくなったわ
お気に入りの店しかいかなくなったで
181それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:29:42.05ID:twtE9MxO0
近所のラーメン屋、チャーシュー麺が300円やわ
ラーメンチャーハンセットで320円
182それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:30:06.85ID:FB2bW6KE0
ラーメンハゲも1000円の壁について言及しとったなぁ
最近は原価高騰とか違う意味で壁超えてきてるけど
183それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:30:16.56ID:71/Hg1ge0
価格競争してるからだろ
ラーメンってどこでも食えるやん
袋麺やカップ麺まであるし
184それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:30:31.11ID:3Tkf9ZnYM
潰れまくってラーメン屋の店舗数が今の10分の1まで減ってもまだ多いかもしれん
ラーメン屋以外にもチェーン町中華や個人町中華もラーメン出してるし
185それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:30:33.57ID:j5A1mpuh0
>>180
Googleの口コミで美味しそうなところには新規でも行くで
調べずにとりあえずラーメン食べるかと言うことは無くなったが
2025/02/15(土) 18:30:44.45ID:ULbbabva0
美味くてまた行きたいラーメン屋なら高くなっても行く
値上げのせいにするんじゃねぇ
187それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:30:46.51ID:8Y4O12Q/0
>>179
酒呑みながらあれこれつまんで、最後のラーメンまで
ひととおり面倒見ます、みたいなことになるかね
188それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:30:50.66ID:txyx6drX0
同じ傾向でカレーも高級感出したら急に叩かれるよな
やっぱり一度大衆食て認知されたのを覆すのは難しいんかな
189それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:30:53.33ID:+tkW0MWB0
>>177
日高屋がたしかラーメンが400円代
190それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:31:26.63ID:twtE9MxO0
近所のラーメン屋の麻婆丼大盛り250円や
普通にうまいしひき肉も多い
191それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:31:37.74ID:t+WTLjQS0
>>187
それ居酒屋やん
締めにミニラーメン出すとこあるやん
192それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:31:44.90ID:j5A1mpuh0
>>189
だから日高屋が店舗拡大しまくっとるんやろうな
時代に合った店ということや
193それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:32:51.36ID:0sJh9eGJ0
>>191
実際高級寿司高級蕎麦って豪華な居酒屋だからな
高級がすると酒に行き着く
194それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:33:02.44ID:8Y4O12Q/0
>>191
その一連の手順を高級化できるか、という話になるかね
195それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:33:08.18ID:twtE9MxO0
徒歩圏にラーメン餃子唐揚げセット300円の店がある
それぞれが単品レベルの量ある
196それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:33:23.02ID:T5V/85LQa
高級化は刷り込みと言われればそれまでやがラーメンは全く想像つかんな
そもそも100円寿司と違って安いラーメンも高騰せざるを得ない状況で高級化に舵切っちゃいそうな感じやし
197それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:33:30.73ID:dKix93Mp0
1000円高いって言ってるやつと飯行きたくない
198それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:33:50.77ID:K30/xftF0
ラーメンなんてつくるのそんな金が絡んだろ
199それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:33:52.18ID:K30/xftF0
ラーメンなんてつくるのそんな金が絡んだろ
200それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:34:49.57ID:t+WTLjQS0
>>194
そもそも食う側が高級化を望んでないんやないの😅
ワイくんラーメン滅多に食わんから断言できんけどw
201それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:35:54.20ID:0sJh9eGJ0
>>200
毎日食うものというよりレジャー化してるからそうでもないんじゃない
湯河原の飯田商店なんか2000円で繁盛してるし
202それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:36:01.90ID:FB2bW6KE0
少子高齢化もラーメン界隈にとったら向かい風かもな
ワイも昔ほどラーメン食えなくなってきた
203それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:36:16.62ID:twtE9MxO0
ワイの地元にラーメン200円で替え玉無料の店があるわ
普通にうまい
204それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:36:26.42ID:DXOC255N0
二郎行くンゴ😊
205それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:37:11.08ID:8Y4O12Q/0
>>200
たぶんね
別の方向に「進化」して袋小路にはまっとる感じのかもしれん

儂もあまり食わんのでよく知らんが
206それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:37:23.97ID:Oa8dtQwN0
どんな業界も
値上げができてる企業と、値上げができない企業とがあるんだよ
これが格差なんだから
207それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:37:26.36ID:egb6fnc80
まぁ理屈並べられても腹に入るもんも量もかわんねーからな
208それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:38:00.24ID:77JT8Xm/0
>>193
まあ酒とか出せば単価あげやすいからな
209それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:38:31.85ID:Oa8dtQwN0
労働者の賃金upするには値上げが必要

でもその値上げができる企業とできない企業がある
それだけのことだ
210それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:39:30.91ID:FXGr5Fq/d
ラーメンに限らず1000円以内でお腹いっぱいになるランチってないんか？
211それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:39:34.99ID:cBVVRM7n0
ラーメン屋に限らんやろ
外出ろよ
212それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:40:03.70ID:71/Hg1ge0
ラーメン「生麺乾麺フライ麺冷凍麺あります。他の店も手軽に出してきます。専門店もたくさんもあります。」

こんな食べ物他にあるか？
一部が値上げしてもそれより安く食える方法がたくさんあるわ
213それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:40:11.34ID:FB2bW6KE0
パスタとかもっと原価安そうに見えるけど高くても許されてるよな
214それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:40:15.81ID:twtE9MxO0
>>210
ワイの地元のラーメン屋200円でラーメンと餃子ライスついてくる
215それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:40:15.82ID:Oa8dtQwN0
値上げができない企業
=他社との差別化ができなくて付加価値を生みだせない企業
=値上げができないから労働者の賃金upもできない
=ゾンビ企業
=淘汰されていい存在
216それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:40:53.75ID:twtE9MxO0
スタミナ太郎800円でランチ食い放題が恋しい
217それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:41:31.20ID:m8yPw6LL0
人件費と賃料除いたら500円になるやろ
そういうことや
凝ってないやつなら300円でもええやろ
そういう店に行かんと
218それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:41:58.05ID:zBuI6t4u0
>>210
松屋いけ
219それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:42:02.30ID:bPCUWOxra
>>205
寿司みたいな住み分けにならんのは
「高級」求めてる客がおらんのやろなと

「ラーメンマニア」が1000円そこそこのものを求めてるわけやし
5万6万のラーメンセットとか出す店やっても絶対潰れる
220それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:42:33.53ID:eMj0wk6rd
これで淘汰された先に残るのがほんまの適正価格やからな
221それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:42:39.57ID:m8yPw6LL0
1000円のラーメン屋なんかボロ儲けしたいだけやからな
自分らの生活費だけ稼ぎたいなら500円でできるんや
222それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:42:46.40ID:zBuI6t4u0
値上げするけどサービスや味は劣化してます

誰が行くんだよアホ
2025/02/15(土) 18:42:56.17ID:wcwaYzYv0
淘汰されてなりより
224それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:45:22.91ID:Bz1YvUBUr
ワイの行ってる所は値上げでラーメンセット1000円になったから逆に行く事増えたわ
1000円だとキリがいいから楽だわ
225それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:45:46.93ID:71/Hg1ge0
>>219
寿司は鮮度とかいう概念あるしな
ラーメンで高級化って一蘭みたいにブランド化するしかないやろ
高級食材使ってもラーメンの味になるし
226それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:46:49.78ID:S9pL3v32a
もうデフォで高級化してるのが手遅れやないかね
その果てに一杯2000円3000円の世界になるかもしれんがラーメンにそこまで求めてる奴が果たしてどれだけいるのか
227それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:48:30.77ID:9WmvvAkL0
結局物価上昇に懐事情が追いついてない社会問題が背景にあるんちゃうんか
228それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:49:08.17ID:bPCUWOxra
>>226
高級化というほどでもないんよね

寿司やと高い店でおまかせ一人前5万とか10万
そばだって色々頼んで1万って店あるけど
ラーメン腹いっぱい食って万券出す店ねーっしょ
229それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:49:11.11ID:77JT8Xm/0
>>219
寿司屋やイタリアンとかだとデートや会食ってのがあるけどラーメン屋はなあ
席とかどうとかなんとかしてもイメージがな
偏見とか思い込みって言われたら反論はできへんけどラーメン屋の歴史とかみたらやっぱ大衆食だし高級感とは縁遠いわ
230それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:49:20.38ID:ftb4FGTx0
自分で店並のスープを作る練習にお金をかけたほうが得
店にいくら行っても一生消費者以上にはなれんぞ
231それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:50:09.42ID:vAuOXu570
定食なんかで1000円使ったほうが満足度高いよな
232それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:50:22.29ID:bPCUWOxra
>>229
逆に
カウンター席で隣の人間と肘ぶつかりながら食うパスタ屋が一皿1500とか2000とったら「ふざけんな」ってなるやろな
233それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:51:58.35ID:giwNYK6e0
まあ、たしかに行ったことない店に行くことはなくなってきた
234それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:52:10.53ID:bPCUWOxra
>>229
結局ロケーションというかイメージ戦略で業界そのものがアレなんやろね

まあフレンチやイタリアンみたいな環境で
広めのテーブルにラーメンおいてデートで二人ですする、って環境はちょっと想像できんしな…
235それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:53:10.52ID:FB2bW6KE0
美味しくても駐車しにくい店とか面倒で行かないわ
2025/02/15(土) 18:53:50.74ID:FtatkVmJ0
らーめん花月嵐が900円になっててびびったもう行くことはないだろう
2025/02/15(土) 18:55:09.58ID:NRFueW1Z0
ラーメンて原価どんくらいなの？
238それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:55:15.00ID:v+YpUYX1a
ラーメンそのものの値段が上がってる以上高級路線と大して差別化出来なさそうなのがね
こうなるとラーメンに於ける回転寿司や立ち食い蕎麦みたいなポジションが存在しないというか
239それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:56:06.09ID:bPCUWOxra
>>238
びっくりラーメンってのが昔あったな…
240それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:57:46.60ID:0sJh9eGJ0
>>234
いうてイタリアではおしゃれでもなんでもないパスタすすってるのがオシャレになるわけやし
ブランディング次第でなにがどうなるかは分からんよ
241それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:57:46.87ID:5i9JFZQk0
適正価格かどうかなんて知らんがな
客はその値段でも価値があると思えば行くし思わなければ行かないってだけ
242それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:57:50.03ID:WFVRGuBx0
>>236
限定メニューだけやろと思ったらスタンダードが900円になってた。。
243それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:58:51.43ID:bPCUWOxra
>>241
適正価格ってのは市場が決めるものであって一店舗が勝手に決めることじゃないからな
2025/02/15(土) 18:58:53.46ID:8ai8TE9y0
ラーメンなんて毎日食うもんでもないし数百円上がっただけじゃ何も変わらないやろ
245それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 18:59:39.06ID:0sJh9eGJ0
>>243
まぁでもやっても赤字にしかならん価格は確実に適正ではない
246それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:01:25.31ID:pj1OAifCM
>>160
麺よりも回転率じゃないかな
イメージを覆せないよね
247それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:02:18.08ID:bPCUWOxra
>>246
「食ったらはよ帰れ」な空気あるよね業界全体で
248それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:03:01.61ID:J7jK/k290
回転寿司も100円じゃなくなって以降ちょっとお高めの回転寿司行った方が満足度高いみたいなあれやな
まさにあんな感じになりそう
249それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:03:03.17ID:Ulx6+qAtM
インスタントなら安いぞ
250それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:03:04.22ID:ZHMhXSfJ0
🍝「底辺が調子乗るなよw」
251それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:04:28.97ID:pj1OAifCM
>>247
ほんそれ
知り合いと食べに行ってもカウンターだと先に食べたやつが出ていかないといけない空気出してる店すらある
252それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:07:05.90ID:77JT8Xm/0
>>234
見た目の盛り付けだったりほかのメニューだったりとかあるのかね
イタリアンとかならまずサラダ出てきて魚料理肉料理あったりしてパスタ、デザートって感じあるけど
そういう感じのことラーメン屋できるのか？っていう
なんか全部ラーメンにぶち込んでてラーメン、高級魚や肉乗せみたいになってる感じがする
253それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:07:09.93ID:bPCUWOxra
>>251
それを覆さんことには高級路線は未来永劫無理やね
254それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:08:08.52ID:bPCUWOxra
>>252
> そういう感じのことラーメン屋できるのか？っていう

王将とかのラーメン定食を一皿ずつ順番に出すとか？
2025/02/15(土) 19:08:56.00ID:QyHBnjXo0
ネタ抜きで１０００円超え自体は普通だから店次第やな
256それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:10:23.05ID:S0ju/T8J0
味で勝負出来なかったラーメン屋ってことやろ
257それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:11:47.81ID:zI4C2OWC0
まあ所詮ラーメンだしなぁ

ぶっちゃけみんな見下してるんや

こんなもんに1000円も払うのはアホらしいって
258それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:12:12.09ID:0sJh9eGJ0
>>252
まぁ参考にするなら蕎麦やろな
蕎麦前で一杯やりながら最後にメインのラーメンみたいな
259それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:14:19.05ID:rfW/Fb150
パスタがあの量であの値段を取れるのに比べてラーメン屋は大変だよな
260それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:14:29.60ID:cfnSRPek0
ちょっと前まで安いとこなら600円で味玉と大盛り無料までついてきてたのにな
261それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:14:37.45ID:bPCUWOxra
>>259
ロケーション
262それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:14:53.77ID:KrRGlXJb0
インフレ前
定食800円
ラーメン600円

インフレ後
定食1000円
ラーメン1000円

こんな印象なんやけど
そりゃラーメン食べないよねってなる
263それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:15:33.75ID:0sJh9eGJ0
>>261
じゃあロケーションをそうしたら取れるなかっていったらできてないわけで
2025/02/15(土) 19:15:43.31ID:QyHBnjXo0
結局１のソースはないんか
265それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:16:41.82ID:77JT8Xm/0
>>258
なんかそうなるとカウンターって相性悪い気がするのと
ラーメン屋にあるサイドメニューがあんまりな気がするな
餃子やらチャーハンやら食べたらもう締めにラーメンって感じにならんくない
266それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:17:00.71ID:0sJh9eGJ0
>>264
ラーメン屋の閉店は爆増してるのはちょろっと調べたらわかるけど一般的な事実や
2025/02/15(土) 19:17:15.23ID:69ZA+smX0
それは、適正じゃなかったと言うことでは🤣
2025/02/15(土) 19:17:56.67ID:QyHBnjXo0
>>266
ないならないでええんや
残念なだけで
269それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:17:57.27ID:FB2bW6KE0
何を持って適正とするかやな
原価３割？
2025/02/15(土) 19:18:24.94ID:69ZA+smX0
>>269
美味いか不味いかないやろ
271それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:19:16.34ID:nRVEzPJ+0
>>259
じゃあパスタ屋はじめればいいんだけど
みんなラーメン屋になるし
272それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:19:31.21ID:bPCUWOxra
>>263
でもフレンチレストランみたいなラーメン屋ないしなあ
273それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:20:01.12ID:IXnvioOS0
1500円までなら普通に出せる
それ超えたら迷う
274それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:20:50.91ID:bPCUWOxra
>>271
https://i.imgur.com/2wY5goC.jpeg
これがパスタやっても客こねえし
275それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:21:21.77ID:FB2bW6KE0
学生時代はよく食べ歩いてその頃の値段が700円位やったからワイの中でそれが基準になってもうてるなぁ
2025/02/15(土) 19:22:00.57ID:sAqbTs3kd
ラーメン1000円はマジで食おうと思わん
体にくっそ悪いし麺だから腹にもたまらない
値上げもそうだけど健康志向の高まりもあると思う
277それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:22:09.89ID:1sXivcYB0
山岡家とかいう利益率激貧な店
コストかけすぎやろ…
2025/02/15(土) 19:22:31.99ID:CaPwSGAs0
昔から沢山替え玉とかトッピングとかするから1000円超えに抵抗感は一切無いわ
279それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:23:41.77ID:Xlda9Jl70
外に並んでるオタク系の店は嫌やわ
中華料理や丸源みたいなファミレス系の店なら付き合いで入るけど
280それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:24:13.44ID:+DNsDKhX0
1000円とかマックなら腹パンぱんやで？
281それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:24:21.92ID:kwV8GH/w0
今日おとど食堂行ったら並の肉そばが1600円してびびったわ
2025/02/15(土) 19:24:48.48ID:32D7cIal0
1,000円超でも列できる店あるからそこは実力次第やろうな
2025/02/15(土) 19:24:54.58ID:OaAkto690
滅多にラーメン食べへんけど、1200円とかならまぁ…てなるけど違うの？
284それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:24:54.80ID:bPCUWOxra
>>280
今やとセット1+バーガー1で1200とかや
2025/02/15(土) 19:25:54.56ID:wjtykNzG0
>>245
それは店主に適性が無いだけや
286それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:26:23.30ID:bPCUWOxra
>>279
バーミヤン
287それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:27:15.60ID:kg8kexru0
貧困食だからね
288それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:27:42.43ID:nKUxyxH60
逆に原価提示しろや
何したら1000円超えんの？本気で謎だが
289それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:27:54.47ID:wueiELfn0
1000円でも腹いっぱいになるならええけど
ツルっと啜って終わりみたいなんは終わりやな
セットやらにしたらすぐ1500円とかやし
290それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:28:12.83ID:3V58PX7w0
高いと他に選択肢増えるからなあ
相当美味くないと1500円のラーメンにするかとはならん
291それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:28:15.51ID:A9moPZmq0
お前ら初見のラーメン屋って何基準で入る？
わいはまずGoogleレビューで1k以上付いてて3.8をラインにしてるわ
292それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:28:27.34ID:FB2bW6KE0
光熱費はもちろん野菜も凄い高かったりするしなぁ
293それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:28:47.65ID:bPCUWOxra
>>291
行かない
安心安定のチェーンにしか行かない
2025/02/15(土) 19:29:09.34ID:g39suXrP0
たかが1500円でギャーギャー言うやつは牛丼並だけ食ってろ
295それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:30:14.70ID:Ehdrhu+N0
>>291
Googleでコメント読む
後は画像
2025/02/15(土) 19:31:02.05ID:Xqrwxz9pd
牛丼の超特盛の方が安い
2025/02/15(土) 19:31:47.86ID:qad+yC7z0
ホンマ貧乏増えたな
2025/02/15(土) 19:32:29.07ID:AkObpyaX0
どうせ店やるなら楽に1,000円超えられるパスタ屋の方がええはずなんやけど、何故か皆ラーメン屋開くんだよな
299それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:32:34.67ID:UuhVQdCz0
皿デカくして汁増やせばええやん
ラーメン食う奴なんて全員アホなんやから皿デカけりゃ大盛りに見える
ほんで大盛りやから値段高いんですよ〜で終いや
300それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:32:50.40ID:KrRGlXJb0
>>291
不味くてもしょうがないという気持ちで行く
店の前に行ってあまりにも地雷臭がしたら入らないけど
2025/02/15(土) 19:33:41.50ID:AxWAEhzd0
みんな給料上がってるんだから
価格上がってもノーダメのはずなのにな
302それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:33:43.16ID:FB2bW6KE0
パスタ屋は個性出すの難しそうとは思う
2025/02/15(土) 19:34:24.77ID:YAy1YCRB0
>>291
レビューの数字ではなくコメント内容を見る
304それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:34:33.97ID:RPw+jUWv0
俺が入ったら誰もいなくて、その数分後に人来て満席になった
ラーメンが届いて食べ始めたらまた客がきた
店員「すぐ席あくので少々お待ち下さい」

ラーメンあるの俺だけ
早く食べ終われっていう圧力感じたわ
もう二度とあそこ行かねー
305それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:34:41.67ID:3SkOrpR90
1250円にしても二郎系が客減らんで
306それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:34:57.72ID:iwxWRwxV0
>>302
そもそもパスタ屋は回転率がクソ過ぎて
2025/02/15(土) 19:35:01.14ID:QyHBnjXo0
>>301
どこか上がっててもほかで税かけて取るのが日本だから仕方ない
2025/02/15(土) 19:35:54.75ID:35wpldc+0
>>298
パスタは長居されるからな
309それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:35:56.27ID:bPCUWOxra
>>304
こんなんラーメン屋だけやろ
310それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:36:30.54ID:FB2bW6KE0
>>306
回転率が悪いから高いのか高いから回転率が悪いのか
311それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:37:25.22ID:bPCUWOxra
>>310
回転率重視のパスタ屋とか放火されるわ
312それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:37:36.64ID:66Pk/+aE0
今日1000円だして量はめっちゃ少なかったわ
2025/02/15(土) 19:37:45.71ID:pDCXOpcI0
ラーメン屋は安易な逃げ方だと思うん
創作料理とかでちゃんと戦ったほうが良いのでは
314それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:37:56.88ID:RcxFw+Lu0
ワイのお気にの店も余裕で1000円超えや
https://i.imgur.com/4VpDBYW.jpeg
2025/02/15(土) 19:38:33.12ID:OB2lbAJu0
海外の人はそれでも安いと思ってるんやろな
国によるけど
316それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:38:39.89ID:bPCUWOxra
>>313
ちゃんとしなくても飲食店名乗れるのがラーメン屋
ラーメン屋はいわば全員敗北者
317それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:39:06.35ID:iwxWRwxV0
>>310
パスタ食ってからコーヒー飲むような層じゃなきゃそもそもいかない
318それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:39:07.83ID:bPCUWOxra
>>315
海外やと一杯3000とか5000やっけ
319それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:40:01.36ID:UuhVQdCz0
>>318
金箔でも入っとるんか
320それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:40:39.91ID:RcxFw+Lu0
>>318
いくら給料上がってもそんだけインフレされたら何も豊かにならん気がするんやが
だから外国人も物価安い国来てブイブイ言わせることしかできんのやろ
321それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:41:25.45ID:rb4Subkb0
>>319
こっちでいうピザみたいなもんなんやろか
322それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:41:35.21ID:nKUxyxH60
>>318
現地で外人相手に商売するのめっちゃ儲かるらしいよ
なにしろ不味くても高くても買ってくらしい
323それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:41:51.01ID:bPCUWOxra
>>319
「アメリカ ラーメン 値段」でググったら普通のラーメンがそんな値段やな

まあイタリア人が日本の宅配ピザ価格見て固まるようなもんちゃうか
324それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:41:56.10ID:IgVgLpaD0
1000円越えると他の選択肢との比較になってくるからな
要はラーメンじゃなくてもよくなる
325それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:44:10.85ID:Qbgz/N0s0
適正価格って500円くらいやろ
326それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:44:26.45ID:bPCUWOxra
>>325
180や
327それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:45:48.73ID:X87iXf4hM
>>326
0な
328それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:46:44.48ID:Bxfz8nZB0
つけ麺が麺が冷えてて最後の方くっそ不味くなるんだがなんか他に食い方あったりするんか
329それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:48:16.02ID:seYvaczg0
なんでラーメンだけ値上がりしてんの？
330それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:49:09.10ID:RcxFw+Lu0
>>328
熱盛りを頼む
スープ温めてもらう
冷めても気にしない
ざっとこんなもんちゃうか
331それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:49:20.35ID:oLUquSmV0
今日昼間に山岡家に行ったけど外に20人ぐらい並んでたから帰った
最近の山岡家人気は何やねん
意味分からん
2025/02/15(土) 19:49:22.61ID:pDCXOpcI0
儲からん仕事、レッドオーシャンってわかりきってるのに勝手に参入して文句言ってるやつ
2025/02/15(土) 19:49:26.57ID:aOXpkNWk0
人気店は普通に行列出来て繁盛してるから
ラーメン屋は選ばれる時代になってるんだよ
600円台なら味普通でもまあ、ええかで許されても
1000円超えたら普通の味は許されない
334それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:49:40.88ID:+VbSesly0
パスタって美味い麺使えば自宅でも美味しいの作れるよね
ラーメンは無理
335それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:49:56.43ID:LGnKPkEMM
今の値上がりって元はと言えば戦争のせいだろ
景気良くなったから上がったんじゃない
336それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:50:57.79ID:+VbSesly0
>>335
小麦価格って戦争前の値段に戻ったんだけどな
円安はあるとはいえ
2025/02/15(土) 19:51:11.36ID:TCMIC4pk0
スーパーで麺とスープ、煮卵、チャーシュー、ネギ、メンマ全部買っても
１食あたり３００円もせんぞ

ちゃんと自分で仕入れれば２００円もかかるまいて
５００円で売れば純利益３００円だぞ
１日１００杯、３０日売れば月９０万円の利益
年収１０８０万円だぞ
338それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:52:06.35ID:xIVhEoTZ0
>>330
近所のつけ麺屋が熱盛りはプラス５０円なの納得いかんわ
アレ冷やしてからまた熱くするんかな
339それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:52:12.03ID:Bxfz8nZB0
>>330
冷めても気にしないとかそんなん無理やん
まあ敦盛頼む方がいいんだろうがつけ麺ってやっぱそんなもんなんやな
しょせん店側が麺作り置き出来るだけで食う側はメリットないんやな
340それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:52:22.06ID:fYu282SZM
地元の昔からの人気ラーメン屋も値上がりしたけどずーっと行列できてるけどな
安いから食ってた店と美味いから食ってた店の差が出ただけだろ
2025/02/15(土) 19:52:44.24ID:g39suXrP0
>>337
お前のげきまずラーメンなんか誰も食わねーよ
342それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:52:46.76ID:hdEPFNfoM
>>336
原油は？
343それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:52:52.53ID:bPCUWOxra
>>339
> 敦盛頼む

寺に放火でもするんか
344それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:54:56.18ID:RcxFw+Lu0
>>339
麺の作り置きはできないと思うで
茹でてから締めてすぐ出さないと麺が死ぬから
345それでも動く名無し
垢版 |
2025/02/15(土) 19:57:05.00ID:Bxfz8nZB0
>>344
締めれば30分くらいは持つやろ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
5ちゃんねるの広告が気に入らない場合は、こちらをクリックしてください。
ニューススポーツなんでも実況