ラーメン屋「助けて！適正価格に値上げしたらお客が来なくなったの」

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:47:43.37

一方で、こうしたコスト高が現状のメニュー価格に追いついているとはいえず、ラーメン価格は値上げが続くものの全国平均700円を下回る水準が続いている。安い日常食のイメージがなお根強く、トッピングなしで1杯あたり1000円を超えると客足が遠のくといわれるほど「適正価格」の形成が難しいことも、利益確保が年々困難化する要因となっている。

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:49:02.30

客が来ないなら適正じゃないんやろうから店畳めば

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:49:42.88

需要と供給って言葉を知らなそうw

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:49:50.31

1000円超えで流行ってるラーメン屋なんて今時いくらでもあるし

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:50:00.56

ラーメンに限らず庶民向けの店で1000円超えなんてそうそう無いわ
何を血迷ってるんや

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:50:59.62

トッピングなしで1000円は高いわ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:51:09.89

ベースを600円にしてトッピングで儲ければええやん

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:51:42.47

ラーメン1000円って言われると少し躊躇するよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:51:50.59

ギチギチのカウンターでどんぶり一杯の麺すすって1000円

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:53:06.24

あらゆるもの値上げして擁護の声あるのに
ラーメンの値上げだけ誰も擁護しなくて草

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:53:40.07

大抵の店は基本で800とかやん
1000出してラーメン一杯ならそら他のもん食いたいってなるわ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:53:46.17

黒いエプロンとかしてそう

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:54:34.96

ラーメンは世界が日本に感動する食文化なんだが？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:55:03.92

>>10
まあラーメン食わなくても生きていけるし

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:55:26.27

必要ないものが淘汰されていく

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:56:16.37

>>10
飲食店の値上げに関しては叩いてないやろ
行かなきゃ済む話やしな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:58:08.41

これ見てからラーメン屋どころか外食自体をまったく信用しなくなった
https://i.imgur.com/mUfiL3K.jpeg

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:58:37.88

>>17
お前頭おかしいよ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:58:39.65

>>17
原価高すぎなんだよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:59:18.44

適正じゃなかったんやろ😲

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:00:36.86

ワイ困らんし潰れてええで

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:01:34.58

客来る値段で採算取れるもの作れてないだけやん

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:02:17.21

600円の以下の店なんか日高屋や幸楽苑しかないだろ
武蔵家ですら850円とかだし

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:03:42.13

王将の一番安いラーメンが680円だからな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:03:51.90

そんなに高いんだな
自分で作るからわからんかった

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:05:15.92

1000円のラーメンより1000円の定食食った方が満足度高いもんな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:05:56.09

冷凍やコンビニ生麺とかコラボ？のラーメンいっぱい出てるからね
それで満足しちゃうな自分は

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:06:22.81

記事見ると原価1割上がったと言ってるけど
1割ぐらいはどこも価格転嫁できとるよな
水道光熱費考えると2割ぐらい値上げしたいんやろうけど

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:07:31.55

ラーメンはガス代がかかるからな
そのガスが高いわけよ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:09:34.90

もっとヤバいの人件費だからな
自分で作れば人件費は棒引き

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:09:35.72

>>29
火力必要だから都市ガスあってもプロパン使ってるんだっけ？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:12:25.56

>>31
そうやね

あと安いラーメン屋は
添加物スープをお湯で溶かしてネギ油とかまぜて作るインスタントだから
安いっていうからくりね

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:13:39.42

ラーメン屋は悪く無い！
来ない客が悪いんだ！！

頭悪すぎやろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:14:18.19

従業員の給料を足さないのが適正価格なんだろ？
無駄に上げるなや

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:15:44.81

>>16
そうそう、行くか行かないかは客が決めることや
客が入れば適正価格や

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:16:11.62

https://i.imgur.com/1FrY0BU.png

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:17:32.82

所詮大衆食を高尚な物かのように吹聴してきた意識高い系を恨むしかないな
しかし金は出さないという難儀な存在

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:18:10.46

>>10
ラーメンは労働者のメシだからな、元々日雇い労働者の間で夜食として流行ったのが始まり

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:18:59.59

>>17
チョンモに籠って出てくるな朝鮮人

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:19:07.57

その店の一番スタンダードなラーメンが1000円超えなら今でもやっぱり高いと思うぞ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:20:04.62

>>17
原価は3割以内に収めないと儲からないんだぞ
そこから光熱費とか給料やら払うんだぞ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:20:18.60

近所の300円代で出すとこよう頑張ってるわ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:20:27.40

材料人件費基準で決めた店の適正価格と味や量基準で決めた客の適正価格が折り合わんだけの話や

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:21:55.71

値上げして賃上げしろって言ってた奴ら
結局自分にとって何の意味も無かったって事分かったんかな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:22:32.18

>>43
その通りすぎて惚れた
抱いて😍

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:23:49.02

>>36
麺が不味いよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:24:45.71

一人でやってて自宅兼店舗みたいなとこなら幾らでも安できるやろけどな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:26:15.83

なんぼブランディングしようが所詮はラーメンやからなぁ
そこらの評論家は知らんがパンピーとはかなりの齟齬があるよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:27:49.60

無理に続ける必要もないよ

定食食った方が健康にもいいし
ラーメンは冷凍もそれなりに美味いから
ボランティアでやる必要はない
無理と思ったら廃業で

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:33:27.90

原価厨の標的

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:33:31.11

うまけりゃくる
それだけ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:35:15.26

>>51
その通り過ぎて惚れた
抱いて😍

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:35:53.96

>>51
美味いものなら売れるというナイーブな考えは捨てろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:37:54.55

適正ではないのでは🤔

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:39:00.24

原材料にしろ光熱費と人件費の高騰で真っ先に首が回らなくなる業界やろうし
今で限界なとこはもう無理やろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:41:15.14

セットで1000円超えで高く感じる

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:41:25.33

安さしかアピールできない店はインフレ時は潰れるしかないだろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:42:50.40

特別美味くないけどそこそこな値段で食える
みたいなとこはもう閉店するしかない時代やろな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:43:44.17

ざまぁ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:44:21.98

>>41
何言ってんだこいつ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:45:31.47

>>10
感情論を軽視したツケラーメン屋といえば頑固親父職人二郎系といいイメージを全く作ろうともして来なかった

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:45:48.27

>>53
客が行くのは美味いか安いか雰囲気がいいかのどれかや

ラーメンは雰囲気は関係ないから行くなら美味いか安いかのどちらかや

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:46:05.17

>>53
すまん、ハゲだったか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:46:32.66

国民の賃金が適正化されてないのに物の値段だけ適正価格にされてもね…

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:47:26.42

>>62
雰囲気関係ないって言ってるやつも結局は選んでると思うよ
雰囲気でここはうまいと勘違いしてることもあるだろうし

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:48:03.77

>>17
絶対にレスがもらえる魔法の画像

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:48:08.36

飲食に適正価格出さんから賃金も適正化されんのちゃうん

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:51:11.04

それ適正じゃないだけちゃうんか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:51:50.16

ラーメン自体が安物の大衆食でしかないからなぁ
そこに勝手に付加価値付けて大きく見せてただけで瓦解の時やな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:52:19.04

客が来なくなるって事は適正ではなかったって事やろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:52:54.33

>>69
この話はその逆
高級化できたところしか生き残れなくて
大衆食でやってるところはもう無理ってこと

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:53:36.64

>>69
でも寿司や蕎麦は大衆食から高級食にシフトチェンジして成功したよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:53:38.96

適正じゃないからだろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:54:14.17

>>72
蕎麦は今でも大衆食のイメージしか無いが？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:55:10.38

>>74
しかないは流石に世の中知らなさすぎやろ