ラーメン屋「助けて！適正価格に値上げしたらお客が来なくなったの」

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:47:43.37

一方で、こうしたコスト高が現状のメニュー価格に追いついているとはいえず、ラーメン価格は値上げが続くものの全国平均700円を下回る水準が続いている。安い日常食のイメージがなお根強く、トッピングなしで1杯あたり1000円を超えると客足が遠のくといわれるほど「適正価格」の形成が難しいことも、利益確保が年々困難化する要因となっている。

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:58:08.41

これ見てからラーメン屋どころか外食自体をまったく信用しなくなった
https://i.imgur.com/mUfiL3K.jpeg

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:58:37.88

>>17
お前頭おかしいよ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:58:39.65

>>17
原価高すぎなんだよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:59:18.44

適正じゃなかったんやろ😲

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:00:36.86

ワイ困らんし潰れてええで

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:01:34.58

客来る値段で採算取れるもの作れてないだけやん

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:02:17.21

600円の以下の店なんか日高屋や幸楽苑しかないだろ
武蔵家ですら850円とかだし

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:03:42.13

王将の一番安いラーメンが680円だからな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:03:51.90

そんなに高いんだな
自分で作るからわからんかった

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:05:15.92

1000円のラーメンより1000円の定食食った方が満足度高いもんな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:05:56.09

冷凍やコンビニ生麺とかコラボ？のラーメンいっぱい出てるからね
それで満足しちゃうな自分は

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:06:22.81

記事見ると原価1割上がったと言ってるけど
1割ぐらいはどこも価格転嫁できとるよな
水道光熱費考えると2割ぐらい値上げしたいんやろうけど

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:07:31.55

ラーメンはガス代がかかるからな
そのガスが高いわけよ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:09:34.90

もっとヤバいの人件費だからな
自分で作れば人件費は棒引き

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:09:35.72

>>29
火力必要だから都市ガスあってもプロパン使ってるんだっけ？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:12:25.56

>>31
そうやね

あと安いラーメン屋は
添加物スープをお湯で溶かしてネギ油とかまぜて作るインスタントだから
安いっていうからくりね

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:13:39.42

ラーメン屋は悪く無い！
来ない客が悪いんだ！！

頭悪すぎやろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:14:18.19

従業員の給料を足さないのが適正価格なんだろ？
無駄に上げるなや

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:15:44.81

>>16
そうそう、行くか行かないかは客が決めることや
客が入れば適正価格や

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:16:11.62

https://i.imgur.com/1FrY0BU.png

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:17:32.82

所詮大衆食を高尚な物かのように吹聴してきた意識高い系を恨むしかないな
しかし金は出さないという難儀な存在

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:18:10.46

>>10
ラーメンは労働者のメシだからな、元々日雇い労働者の間で夜食として流行ったのが始まり

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:18:59.59

>>17
チョンモに籠って出てくるな朝鮮人

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:19:07.57

その店の一番スタンダードなラーメンが1000円超えなら今でもやっぱり高いと思うぞ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:20:04.62

>>17
原価は3割以内に収めないと儲からないんだぞ
そこから光熱費とか給料やら払うんだぞ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:20:18.60

近所の300円代で出すとこよう頑張ってるわ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:20:27.40

材料人件費基準で決めた店の適正価格と味や量基準で決めた客の適正価格が折り合わんだけの話や

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:21:55.71

値上げして賃上げしろって言ってた奴ら
結局自分にとって何の意味も無かったって事分かったんかな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:22:32.18

>>43
その通りすぎて惚れた
抱いて😍

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:23:49.02

>>36
麺が不味いよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:24:45.71

一人でやってて自宅兼店舗みたいなとこなら幾らでも安できるやろけどな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:26:15.83

なんぼブランディングしようが所詮はラーメンやからなぁ
そこらの評論家は知らんがパンピーとはかなりの齟齬があるよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:27:49.60

無理に続ける必要もないよ

定食食った方が健康にもいいし
ラーメンは冷凍もそれなりに美味いから
ボランティアでやる必要はない
無理と思ったら廃業で

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:33:27.90

原価厨の標的

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:33:31.11

うまけりゃくる
それだけ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:35:15.26

>>51
その通り過ぎて惚れた
抱いて😍

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:35:53.96

>>51
美味いものなら売れるというナイーブな考えは捨てろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:37:54.55

適正ではないのでは🤔

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:39:00.24

原材料にしろ光熱費と人件費の高騰で真っ先に首が回らなくなる業界やろうし
今で限界なとこはもう無理やろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:41:15.14

セットで1000円超えで高く感じる

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:41:25.33

安さしかアピールできない店はインフレ時は潰れるしかないだろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:42:50.40

特別美味くないけどそこそこな値段で食える
みたいなとこはもう閉店するしかない時代やろな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:43:44.17

ざまぁ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:44:21.98

>>41
何言ってんだこいつ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:45:31.47

>>10
感情論を軽視したツケラーメン屋といえば頑固親父職人二郎系といいイメージを全く作ろうともして来なかった

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:45:48.27

>>53
客が行くのは美味いか安いか雰囲気がいいかのどれかや

ラーメンは雰囲気は関係ないから行くなら美味いか安いかのどちらかや

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:46:05.17

>>53
すまん、ハゲだったか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:46:32.66

国民の賃金が適正化されてないのに物の値段だけ適正価格にされてもね…

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:47:26.42

>>62
雰囲気関係ないって言ってるやつも結局は選んでると思うよ
雰囲気でここはうまいと勘違いしてることもあるだろうし

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:48:03.77

>>17
絶対にレスがもらえる魔法の画像

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:48:08.36

飲食に適正価格出さんから賃金も適正化されんのちゃうん

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:51:11.04

それ適正じゃないだけちゃうんか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:51:50.16

ラーメン自体が安物の大衆食でしかないからなぁ
そこに勝手に付加価値付けて大きく見せてただけで瓦解の時やな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:52:19.04

客が来なくなるって事は適正ではなかったって事やろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:52:54.33

>>69
この話はその逆
高級化できたところしか生き残れなくて
大衆食でやってるところはもう無理ってこと

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:53:36.64

>>69
でも寿司や蕎麦は大衆食から高級食にシフトチェンジして成功したよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:53:38.96

適正じゃないからだろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:54:14.17

>>72
蕎麦は今でも大衆食のイメージしか無いが？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:55:10.38

>>74
しかないは流石に世の中知らなさすぎやろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:56:16.02

1000円や980円多いけど実際はやってないな
テナント料と光熱費払ったら後全部赤字でやってそうや
さっさと潰れて次の店来てほしい

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:56:21.26

最早優れてるのは客の回転率くらいか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:57:53.14

>>53
うまいのに客が来ないってのは根本的にダメな部分があるって事やから
値上げどうこう以前の話やろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:57:59.80

1番金かかるスープを飲まずに捨ててるってさ😅
まるで弱者男性を擬人化したような馬鹿みたいな食べ物だよ🤭

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:58:34.91

>>75
うん
ワイの中では、蕎麦って食文化の貧しい長野で流行った文化やと思ってるから

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:58:55.86

ラーメン屋なんかドンドン潰れていいだろ糞高いし店の野郎は調子こいているし町中華があればよい

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:59:58.29

>>80
そば粉20キロの販売価格知ったら首吊りそうw😅
世間知らずってなんでこう視野狭いんやろ🤭

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:01:08.85

>>82
蕎麦よりうどん派やし、わざわざ自分から蕎麦屋に入らないし、知る気も無い

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:01:12.77

>>79
飲んでると俺みたいに太るよ
3ヶ月で3キロ太ったよ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:01:41.02

>>80
長野だってブランド力高めて安もんじゃない蕎麦屋いくらでもあるやん

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:01:49.15

>>83
うどんの方が安いもんな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:01:54.14

>>79
そう考えると油そば屋は儲かりそう

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:02:12.62

>>83
なんで知らんのに語ってしまったんや...

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:03:11.08

>>88
うっかりしたんだろう

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:03:28.85

>>85,88
知る気も無いからって言ってるのに蕎麦厨ってアホなん？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:04:18.67

>>90
知らんやつの意見を誰か聞きたいと思ってレスしたんか？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:04:23.51

ラーメン自体の高級化には片足突っ込んではいるがそういう所は凝ってるしな
シンプルなのが1000円ともなれば話は違ってくるか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:04:27.67

>>84
いやラーメンなんて年に2回食べたら多い方やで😅
>>83
知らないのに蕎麦は大衆食や！って馬鹿丸出しの弱者男性やん😅

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:05:20.62

給料1.5倍になってる奴なんてほとんどおらんのにラーメンの値段1.5倍にして何かおかしいと思わんのか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:05:22.94

>>91
お前はずっと俺にかまってるみたいだけど、そんなに「蕎麦はすごいんだぁぁぁ」とレスしたいんか？w

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:05:42.14

くるまやラーメンが値段も味も適切やな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:06:02.84

>>93
だから知る気も無いのにって言ってるやんw
ホンマに蕎麦食うと頭悪くなるんか？w

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:06:03.24

>>93
残業多くて深夜に飯となるとラーメンが増えるのは仕方ない
深夜はろくな店が開いてない

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:06:08.01

セルフうどんみたいなセルフラーメンで人件費浮かせようや

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:06:22.62

>>97
知的障害は黙っとれ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:06:50.99

>>100
このやり取り見ててどう見ても障害は蕎麦厨やろw

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:07:22.12

>>101
いんや知的障害はお前だカス
失せろゴキブリ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:07:23.47

蕎麦や寿司と違ってラーメンはなんで上手く二極化できんかったんやろな
客側に問題があるのか店側に問題があるのか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:07:45.99

>>97
知らない知る気もないなら何故しつこく絡んでくるんだい？🤭

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:08:03.65

>>95
大衆料理だと凄くなくて高級料理だと凄いみたいに勝手に思ってるみたいだけど
誰もそんな話してないぞ
現在は蕎麦は高級化してるっていう一般的な現実があるけど
そんなことも知らずになにを語ってんねん言ってるだけ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:08:08.08

うどんの高級路線がそこまでな辺りラーメンも限界来そうよな
所詮ラーメンはラーメンやねん

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:08:18.05

>>102
もはや反論になってなくて草
ご覧くださいこれが蕎麦厨です

馬鹿にされた長野民とかかな？w

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:08:22.07

>>94
それ書いてて何かおかしいと思わんの？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:08:56.94

>>104
ID:0sJh9eGJ0に同じこと言えよww

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:09:11.92

>>103
蕎麦や寿司より歴史が浅いだけで
蕎麦や寿司も似たような淘汰の時代があったんちゃうかな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:09:33.01

>>106
千円は謎過ぎるわ・・・・
店内めっちゃバイト多い丸亀でも600前後ベースなのに

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:09:39.05

>>107
笑わせんなカス
どう見てもお前がこのスレの最底辺だわ
いなくなるまで罵るからな
覚悟しとけ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:10:01.29

>>109
失せろバケモノマンコ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:10:02.56

>>105
だから知る気も無いからって何度言わすねんw
蕎麦の方が障害者か馬鹿にされた長野民やんw

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:10:21.87

>>114
ブサイク失せろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:10:28.12

>>112
長野民さん
ごめんなさいw