ラーメン屋「助けて！適正価格に値上げしたらお客が来なくなったの」

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:47:43.37

一方で、こうしたコスト高が現状のメニュー価格に追いついているとはいえず、ラーメン価格は値上げが続くものの全国平均700円を下回る水準が続いている。安い日常食のイメージがなお根強く、トッピングなしで1杯あたり1000円を超えると客足が遠のくといわれるほど「適正価格」の形成が難しいことも、利益確保が年々困難化する要因となっている。

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:34:24.77

>>291
レビューの数字ではなくコメント内容を見る

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:34:33.97

俺が入ったら誰もいなくて、その数分後に人来て満席になった
ラーメンが届いて食べ始めたらまた客がきた
店員「すぐ席あくので少々お待ち下さい」

ラーメンあるの俺だけ
早く食べ終われっていう圧力感じたわ
もう二度とあそこ行かねー

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:34:41.67

1250円にしても二郎系が客減らんで

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:34:57.72

>>302
そもそもパスタ屋は回転率がクソ過ぎて

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:35:01.14

>>301
どこか上がっててもほかで税かけて取るのが日本だから仕方ない

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:35:54.75

>>298
パスタは長居されるからな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:35:56.27

>>304
こんなんラーメン屋だけやろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:36:30.54

>>306
回転率が悪いから高いのか高いから回転率が悪いのか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:37:25.22

>>310
回転率重視のパスタ屋とか放火されるわ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:37:36.64

今日1000円だして量はめっちゃ少なかったわ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:37:45.71

ラーメン屋は安易な逃げ方だと思うん
創作料理とかでちゃんと戦ったほうが良いのでは

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:37:56.88

ワイのお気にの店も余裕で1000円超えや
https://i.imgur.com/4VpDBYW.jpeg

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:38:33.12

海外の人はそれでも安いと思ってるんやろな
国によるけど

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:38:39.89

>>313
ちゃんとしなくても飲食店名乗れるのがラーメン屋
ラーメン屋はいわば全員敗北者

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:39:06.35

>>310
パスタ食ってからコーヒー飲むような層じゃなきゃそもそもいかない

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:39:07.83

>>315
海外やと一杯3000とか5000やっけ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:40:01.36

>>318
金箔でも入っとるんか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:40:39.91

>>318
いくら給料上がってもそんだけインフレされたら何も豊かにならん気がするんやが
だから外国人も物価安い国来てブイブイ言わせることしかできんのやろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:41:25.45

>>319
こっちでいうピザみたいなもんなんやろか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:41:35.21

>>318
現地で外人相手に商売するのめっちゃ儲かるらしいよ
なにしろ不味くても高くても買ってくらしい

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:41:51.01

>>319
「アメリカラーメン値段」でググったら普通のラーメンがそんな値段やな

まあイタリア人が日本の宅配ピザ価格見て固まるようなもんちゃうか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:41:56.10

1000円越えると他の選択肢との比較になってくるからな
要はラーメンじゃなくてもよくなる

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:44:10.85

適正価格って500円くらいやろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:44:26.45

>>325
180や

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:45:48.73

>>326
0な

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:46:44.48

つけ麺が麺が冷えてて最後の方くっそ不味くなるんだがなんか他に食い方あったりするんか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:48:16.02

なんでラーメンだけ値上がりしてんの？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:49:09.10

>>328
熱盛りを頼む
スープ温めてもらう
冷めても気にしない
ざっとこんなもんちゃうか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:49:20.35

今日昼間に山岡家に行ったけど外に20人ぐらい並んでたから帰った
最近の山岡家人気は何やねん
意味分からん

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:49:22.61

儲からん仕事、レッドオーシャンってわかりきってるのに勝手に参入して文句言ってるやつ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:49:26.57

人気店は普通に行列出来て繁盛してるから
ラーメン屋は選ばれる時代になってるんだよ
600円台なら味普通でもまあ、ええかで許されても
1000円超えたら普通の味は許されない

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:49:40.88

パスタって美味い麺使えば自宅でも美味しいの作れるよね
ラーメンは無理

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:49:56.43

今の値上がりって元はと言えば戦争のせいだろ
景気良くなったから上がったんじゃない

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:50:57.79

>>335
小麦価格って戦争前の値段に戻ったんだけどな
円安はあるとはいえ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:51:11.36

スーパーで麺とスープ、煮卵、チャーシュー、ネギ、メンマ全部買っても
１食あたり３００円もせんぞ

ちゃんと自分で仕入れれば２００円もかかるまいて
５００円で売れば純利益３００円だぞ
１日１００杯、３０日売れば月９０万円の利益
年収１０８０万円だぞ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:52:06.35

>>330
近所のつけ麺屋が熱盛りはプラス５０円なの納得いかんわ
アレ冷やしてからまた熱くするんかな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:52:12.03

>>330
冷めても気にしないとかそんなん無理やん
まあ敦盛頼む方がいいんだろうがつけ麺ってやっぱそんなもんなんやな
しょせん店側が麺作り置き出来るだけで食う側はメリットないんやな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:52:22.06

地元の昔からの人気ラーメン屋も値上がりしたけどずーっと行列できてるけどな
安いから食ってた店と美味いから食ってた店の差が出ただけだろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:52:44.24

>>337
お前のげきまずラーメンなんか誰も食わねーよ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:52:46.76

>>336
原油は？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:52:52.53

>>339
> 敦盛頼む

寺に放火でもするんか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:54:56.18

>>339
麺の作り置きはできないと思うで
茹でてから締めてすぐ出さないと麺が死ぬから

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 19:57:05.00

>>344
締めれば30分くらいは持つやろ