ラーメン屋「助けて！適正価格に値上げしたらお客が来なくなったの」

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 16:47:43.37

一方で、こうしたコスト高が現状のメニュー価格に追いついているとはいえず、ラーメン価格は値上げが続くものの全国平均700円を下回る水準が続いている。安い日常食のイメージがなお根強く、トッピングなしで1杯あたり1000円を超えると客足が遠のくといわれるほど「適正価格」の形成が難しいことも、利益確保が年々困難化する要因となっている。

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:35:15.26

>>51
その通り過ぎて惚れた
抱いて😍

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:35:53.96

>>51
美味いものなら売れるというナイーブな考えは捨てろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:37:54.55

適正ではないのでは🤔

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:39:00.24

原材料にしろ光熱費と人件費の高騰で真っ先に首が回らなくなる業界やろうし
今で限界なとこはもう無理やろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:41:15.14

セットで1000円超えで高く感じる

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:41:25.33

安さしかアピールできない店はインフレ時は潰れるしかないだろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:42:50.40

特別美味くないけどそこそこな値段で食える
みたいなとこはもう閉店するしかない時代やろな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:43:44.17

ざまぁ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:44:21.98

>>41
何言ってんだこいつ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:45:31.47

>>10
感情論を軽視したツケラーメン屋といえば頑固親父職人二郎系といいイメージを全く作ろうともして来なかった

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:45:48.27

>>53
客が行くのは美味いか安いか雰囲気がいいかのどれかや

ラーメンは雰囲気は関係ないから行くなら美味いか安いかのどちらかや

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:46:05.17

>>53
すまん、ハゲだったか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:46:32.66

国民の賃金が適正化されてないのに物の値段だけ適正価格にされてもね…

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:47:26.42

>>62
雰囲気関係ないって言ってるやつも結局は選んでると思うよ
雰囲気でここはうまいと勘違いしてることもあるだろうし

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:48:03.77

>>17
絶対にレスがもらえる魔法の画像

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:48:08.36

飲食に適正価格出さんから賃金も適正化されんのちゃうん

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:51:11.04

それ適正じゃないだけちゃうんか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:51:50.16

ラーメン自体が安物の大衆食でしかないからなぁ
そこに勝手に付加価値付けて大きく見せてただけで瓦解の時やな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:52:19.04

客が来なくなるって事は適正ではなかったって事やろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:52:54.33

>>69
この話はその逆
高級化できたところしか生き残れなくて
大衆食でやってるところはもう無理ってこと

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:53:36.64

>>69
でも寿司や蕎麦は大衆食から高級食にシフトチェンジして成功したよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:53:38.96

適正じゃないからだろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:54:14.17

>>72
蕎麦は今でも大衆食のイメージしか無いが？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:55:10.38

>>74
しかないは流石に世の中知らなさすぎやろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:56:16.02

1000円や980円多いけど実際はやってないな
テナント料と光熱費払ったら後全部赤字でやってそうや
さっさと潰れて次の店来てほしい

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:56:21.26

最早優れてるのは客の回転率くらいか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:57:53.14

>>53
うまいのに客が来ないってのは根本的にダメな部分があるって事やから
値上げどうこう以前の話やろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:57:59.80

1番金かかるスープを飲まずに捨ててるってさ😅
まるで弱者男性を擬人化したような馬鹿みたいな食べ物だよ🤭

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:58:34.91

>>75
うん
ワイの中では、蕎麦って食文化の貧しい長野で流行った文化やと思ってるから

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:58:55.86

ラーメン屋なんかドンドン潰れていいだろ糞高いし店の野郎は調子こいているし町中華があればよい

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 17:59:58.29

>>80
そば粉20キロの販売価格知ったら首吊りそうw😅
世間知らずってなんでこう視野狭いんやろ🤭

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:01:08.85

>>82
蕎麦よりうどん派やし、わざわざ自分から蕎麦屋に入らないし、知る気も無い

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:01:12.77

>>79
飲んでると俺みたいに太るよ
3ヶ月で3キロ太ったよ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:01:41.02

>>80
長野だってブランド力高めて安もんじゃない蕎麦屋いくらでもあるやん

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:01:49.15

>>83
うどんの方が安いもんな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:01:54.14

>>79
そう考えると油そば屋は儲かりそう

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:02:12.62

>>83
なんで知らんのに語ってしまったんや...

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:03:11.08

>>88
うっかりしたんだろう

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:03:28.85

>>85,88
知る気も無いからって言ってるのに蕎麦厨ってアホなん？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:04:18.67

>>90
知らんやつの意見を誰か聞きたいと思ってレスしたんか？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:04:23.51

ラーメン自体の高級化には片足突っ込んではいるがそういう所は凝ってるしな
シンプルなのが1000円ともなれば話は違ってくるか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:04:27.67

>>84
いやラーメンなんて年に2回食べたら多い方やで😅
>>83
知らないのに蕎麦は大衆食や！って馬鹿丸出しの弱者男性やん😅

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:05:20.62

給料1.5倍になってる奴なんてほとんどおらんのにラーメンの値段1.5倍にして何かおかしいと思わんのか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:05:22.94

>>91
お前はずっと俺にかまってるみたいだけど、そんなに「蕎麦はすごいんだぁぁぁ」とレスしたいんか？w

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:05:42.14

くるまやラーメンが値段も味も適切やな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:06:02.84

>>93
だから知る気も無いのにって言ってるやんw
ホンマに蕎麦食うと頭悪くなるんか？w

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:06:03.24

>>93
残業多くて深夜に飯となるとラーメンが増えるのは仕方ない
深夜はろくな店が開いてない

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:06:08.01

セルフうどんみたいなセルフラーメンで人件費浮かせようや

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:06:22.62

>>97
知的障害は黙っとれ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:06:50.99

>>100
このやり取り見ててどう見ても障害は蕎麦厨やろw

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:07:22.12

>>101
いんや知的障害はお前だカス
失せろゴキブリ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:07:23.47

蕎麦や寿司と違ってラーメンはなんで上手く二極化できんかったんやろな
客側に問題があるのか店側に問題があるのか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:07:45.99

>>97
知らない知る気もないなら何故しつこく絡んでくるんだい？🤭

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:08:03.65

>>95
大衆料理だと凄くなくて高級料理だと凄いみたいに勝手に思ってるみたいだけど
誰もそんな話してないぞ
現在は蕎麦は高級化してるっていう一般的な現実があるけど
そんなことも知らずになにを語ってんねん言ってるだけ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:08:08.08

うどんの高級路線がそこまでな辺りラーメンも限界来そうよな
所詮ラーメンはラーメンやねん

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:08:18.05

>>102
もはや反論になってなくて草
ご覧くださいこれが蕎麦厨です

馬鹿にされた長野民とかかな？w

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:08:22.07

>>94
それ書いてて何かおかしいと思わんの？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:08:56.94

>>104
ID:0sJh9eGJ0に同じこと言えよww

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:09:11.92

>>103
蕎麦や寿司より歴史が浅いだけで
蕎麦や寿司も似たような淘汰の時代があったんちゃうかな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:09:33.01

>>106
千円は謎過ぎるわ・・・・
店内めっちゃバイト多い丸亀でも600前後ベースなのに

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:09:39.05

>>107
笑わせんなカス
どう見てもお前がこのスレの最底辺だわ
いなくなるまで罵るからな
覚悟しとけ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:10:01.29

>>109
失せろバケモノマンコ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:10:02.56

>>105
だから知る気も無いからって何度言わすねんw
蕎麦の方が障害者か馬鹿にされた長野民やんw

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:10:21.87

>>114
ブサイク失せろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:10:28.12

>>112
長野民さん
ごめんなさいw

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:10:29.76

近くに二郎系ほしいけど出来たら太るやろなぁ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:10:51.64

>>113
馬鹿にされた長野民さん、ごめんなさいw

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:10:59.14

>>116
神奈川県民やカスブサイク

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:11:02.55

>>110
寿司も100円回転寿司が普及するまでは
概ね高級路線だったろうしな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:11:17.91

>>115
馬鹿にされた長野民さん、ごめんなさいwww

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:11:23.85

豚骨は金かかりそやけど塩や味噌、醤油ラーメンはコストどうなんやろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:11:34.41

>>118
で？お前は？
ド貧民の住んでる所かけや

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:11:35.07

店に対する適正価格と客に対する適正価格は違うやろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:11:48.02

>>119
馬鹿にされた(自称神奈川の)長野民さん、ごめんなさいwww

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:11:58.96

>>121
もう鳴き声しか出ねぇかブサイクマンコ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:12:11.10

なんでお前ら喧嘩してんねんw

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:12:11.87

>>123
東京だけど

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:12:11.79

まぁ寿司も歴史考えると職人だの大概意識高い系の末路感はあるねんな
その同じポジションにラーメンが収まれるかはなんともいえんな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:12:30.32

>>125
どのくらい醜い顔か動画でうpしろブサイクマンコ
笑ってやるわ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:12:34.25

長野民の発狂おもろいわw

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:13:02.26

>>128
東京のド貧民が住む町どこだっけ？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:13:05.82

ウマ障害人さん平日から仕事せずチャンミ以外でも育成してレースし始めてしまう
dec.2chan.net/up/src/f188706.jpeg

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:13:12.37

スープ作る為の光熱費がめっちゃかかるけどそこまで味悪い訳でもない業務用スープ使うと文句言われる面倒な世界やしな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:13:34.99

>>131
恐くてアンカつけられなくなったか

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:14:15.19

>>132
長野の食文化はド貧民の文化ってのは知ってる

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:14:28.38

なんでバカマンコって特有の書き方するのか謎だわな
レス読んでるうちにブサイクマンコって何故かわかっちゃう

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:14:54.25

>>136
神奈川です
ド貧民は東京のどこに住んでるか書けや

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:15:12.05

スープはほとんど残すんやから減らせば？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:15:20.12

ラーメンでレスバは草塩分取りすぎやで

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:15:37.20

女と付き合ったこと無いから蕎麦屋に行ったこともないんやろw

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:15:46.06

>>138
東京にひれ伏せよ

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:16:29.13

ラーメンはバリエーションあるのがええな

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:16:29.58

ラーメンは寿司とか蕎麦と違って既にブランディングの時点で躓いてる感あるねんな
完全に客や店のせいやが

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:16:33.67

最近流行りのチャン系ラーメンとウドン系ラーメンはコストを抑える苦肉の策やろな
あの味はスグに飽きられるで

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:16:35.86

>>122
常に火力全開って訳ではないけどそれでも沸騰するかせんか位の温度で加熱し続けるから滅茶苦茶ガス代変わる訳ではないと思う

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:17:06.73

>>139
実際減らすという対策はしてるで
丼の形変えたり、つけ麺のスープおかわり有料にしたり
それでも追いつかんコスト増なわけで

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:17:14.70

>>103
ラーメンは伸びるからゆっくり食べれない
だから高級路線は失敗する

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:17:21.76

>>139
だからつけ麺や油そば流行ってるんちゃうの？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:17:43.81

>>142
ブサイクマンコが偉そうに
東京のドコや？
おおむかし洪水でウンコが浮いてたとかいうナントカ区か？

**それでも動く名無し** · 2025/02/15(土) 18:18:12.85

シャンタンやウェイパーと市販の麺だけで充分美味いラーメンになる。

市販の麺を茹でお湯切りしたら
ウエイパーを溶かしたスープで食う
気力がある時はネギくらい入れるけど