【炎上】 TBS指原莉乃の冠番組が大炎上！ジビエ鹿肉の生食を紹介wywwywywyywywwywwyw
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
TBS『坂上＆指原のつぶれない店』が大炎上「ジビエの生食は絶対ダメ！」専門家も警鐘鳴らす
7月3日に放送された『坂上＆指原のつぶれない店』（TBS系）に批判が集まっている。
この日放送されたのは「芸能人の知らない『日本一』の駅ナカの店」というテーマで、駅ナカや駅ビルにある人気店を紹介する内容。問題とされた
のは、番組終盤で紹介された、大阪駅地下街にある居酒屋のメニューだった。
「お店の名物として紹介されたのがジビエ料理でした。レポーターの石原良純とU字工事が『シカもも肉の刺身』を注文。肉の表面を湯がいただけで、
なかは生の状態の刺身が出てくると、2人は『柔らかい、うまい』『クセがない』と絶賛していました。
画面には『鳥取の猟師から直接仕入れた新鮮なシカ肉』というテロップが入っており、店のメニューには『シカ肉のタタキ』『シカ肉のユッケ』な
どの文字も確認できました」（テレビウオッチャー）
これに即座に反応したのが、SNSだった。
《ジビエで刺身って……食中毒おこしたいのかな？》
《獣医師です。ジビエなんか生食＝死と思ってください》
《ジビエの生食ほど恐ろしいものはありません。公共の電波で放送しないでもらいたいものです…》
「食の安全」に関する情報を伝え続けている科学ジャーナリストの松永和紀氏が解説する。
「ジビエ肉の生食は、腸管出血性大腸菌、E型肝炎、サルモネラ属菌、寄生虫などにより食中毒となる可能性があり、死亡するリスクもあります。
腸管出血性大腸菌の食中毒は2011年、牛肉のユッケにより5人が死亡した事件が有名ですが、腸管出血性大腸菌は普通に土壌中などにもいるので、
ジビエの肉も当然、菌がついている可能性があります。
番組で紹介された店は、『マタギ直送』という触れ込みで新鮮さをアピールしているようですが、新鮮だから食中毒のリスクがないわけではない。
腸管出血性大腸菌は、わずかな菌数で発症することがわかっています。菌は、肉の表面から内部に入り込んでいくため、表面をゆがくだけでは完全
な殺菌は無理です。
E型肝炎は、シカ肉の刺身を食べて感染した事例があります。肉のなかの血液にいるウイルスが感染源となって食中毒が発生したと指摘されており、
やはり『表面加熱』では、肉内部のウイルスの不活化はできません。
ジビエの肉を生で食べるというのは、微生物の食中毒について少し詳しい人であれば、震え上がるくらい怖いことなのです」
そのうえで、こう指摘する。
「テレビ番組制作側の責任も大きい。ジビエの生食の危険は、これまで繰り返しSNS等で指摘されており、インターネットで少し検索するだけで情報
が大量に出てきます。そんな常識すら持たずにとりあげるのは、あまりにも自覚に欠けています」（松永氏）
大分の猟師で、ジビエを販売している「田舎ハンターりょう」氏は、自身のTwitterにこう投稿している。
《ジビエを発信してくれるのはいいけど、刺身はあかん》
《豚を生で食べないのと同じで、ジビエが危険なのでは無く調理法に問題があるだけです。適切に加熱（低温調理含む）されたジビエはとても美味し
く栄養価も高いお肉です》
せっかく日本でも広まりつつあるジビエ文化も、一部の無責任な行動で問題が起きれば、水泡に帰すことになりかねない。
https://news.yahoo.co.jp/articles/e30fe66c5c933f38e98a044fcecf276f894de573
画像
https://imgur.com/5uivGhP.jpg
https://imgur.com/8wZGCsB.jpg
https://imgur.com/woTViCe.jpg
VIPQ2_EXTDAT: none:none:1000:512:: EXT was configured ＴＢＳ、ジビエ料理で「誤解与えた」と謝罪
ＴＢＳ系で３日に放送されたバラエティー番組「坂上＆指原のつぶれない店」で、取り上げたジビエ料理を
出演者が生食したかのような誤解を与える表現があったとして、ＴＢＳが番組ホームページ上で謝罪した。
視聴者から、ジビエの生食は危険との指摘が多数寄せられたという。
番組では、シカ肉の刺し身などを出演者が飲食店で食べる場面を放送。さっと湯がいた「レアなモモ刺し」
などと説明していた。ＴＢＳは「実際にはお店は加熱してから提供しておりましたが、説明が不十分で誤解
を与える表現となってしまいました。関係者、視聴者のみなさまにおわび申し上げます」としている。
https://www.iza.ne.jp/article/20220706-HSNS6VS275NRXNCOKMH7L23BQE/ 無知な奴らがありがたがって食って病気になるパターン 実際にはお店で加熱していた？
じゃあ嘘ついてたの？
んん？ 寄生虫、肝炎、食中毒
こんなのも思い付かずに食べるのかよ 品物の名前が刺身でさっと湯掻いただけでこの色なら炎上に脊髄反射で言い訳しただけで嘘ついてんちゃうん？ ワイプで坂上とか男性陣はうえーーーって顔してて
ゲロブスだけおいしそーとか言っててやっぱ女はバカだなと思った >>2
実際店では加熱してから出してたとか言ってるけど写真のようにレアの状態で提供しちゃってただろ、、、 何年も前から厚労省がジビエ生肉を食べるなと注意喚起してるのにな
そういや効果がないと注意喚起されてるのに空間除菌装置を設置したアイドルグループもあったな 韓国ではユッケとか普通に生食してるんだろ
TBSだから日本と韓国を勘違いしたんだろw
ここは生食禁止の日本だからな ジビエの前に厚労省はコロナ何年やってるんだよ
何にも進んでねーじゃねーか ライオンとかは美味そうに生で食ってるけど
あいつらと人は違うのだから
人はちゃんと肉には火を通して食わないとあかん
なんでもそうだけど生は怖いぞ まず本当に店では加熱して提供してたかハッキリさせよう
協力者である店側に配慮して視聴者の不利益になるウソをついてたとしたら
別の意味でも問題だ もう下火では
昨日少しヤフートレンド入ってたけどすぐ消えた んー?
まず店がリスクを知らんわけがないしなんでテレビの取材受けたん? >>1
＞ レポーターの石原良純とU字工事が（ 中略 ）2人は『柔らかい、うまい』『クセがない』と絶賛していました
石原良純とU字工事なら人間は全部で3人ではないのか？ 低視聴率でも続く紹介企業がスポンサーの番組だから、こういうミスが起こる この番組のｐはラビット成功させたから
ちょっとくらいの失敗は赦されるんやで >>50
毎日制作会社変わるしプロデューサー関係ないでしょ
演者とBGM大喜利やってるスタッフのおかげ
むしろ指原とズブズブで矢吹をねじ込んできて迷惑 凍らせるのは寄生虫はともかく、他の要因には何の解決にもならんぞ 昔普通に食ってたけど店で出したらアカンわな
鹿の刺身なんか何回も食べたことある
冷凍すればとりあえず寄生虫は大丈夫になるけどウィルスに感染してる可能性もあるから刺身はやっぱり危険よ
これは店が悪いわ 昔のユッケもそうだけど危険なものを普通に出してる飲食店なんていくらでもあるからね
厳密に言えば魚の刺身だって危険なんだし
鶏刺しなんて今でも普通に出してる店いっぱいあるけどカンピロバクターの可能性メチャクチャあるし >>1
モモはどうかな？
ヒレなら普通に刺身で食うぞ
時期によるが、料亭なら必ずある 因みに猟師は普通にヒレの鹿刺食ってるよ
１頭から僅かしか取れない
他の部分は熱を加えると堅くて食えない
鹿で１番美味しいのがヒレの鹿刺 ゆうなぁもぎおんチャンネルでユッケが出て茂木が「合法ですか？」って聞いてた
大丈夫とそうじゃないものの線引きがよくわからないマン >>47
それだいぶ前の
佐野ひなこのと無理やり結合してるだけ >>56
また(茸)発狂してるやん
で松岡知穂がカタールまで行った意味は知らないし
答えられないのミエミエでハズかしいよ
綾野剛がトライストーンの社長に内緒で連絡を取り
松岡知穂と交渉してた事も知らない情弱がwww
松岡に綾野が鬼着信してるのはトライストーン側も知らなかったことだwww記録は消せない 松岡が嘘ついてると思った事無いの？アイドルなのに未成年飲酒してアテンドされるような最低アイドルﾅのに 未成年で飲酒も煙草も普通やろ
コミュ障ぼっちのキサマらは分からんかもしれんが
高校生の時教室で友達と煙草なんて当たり前だし修学旅行で部屋にこっそり持ち込んだビール飲んでそのあと枕投げしたわ
最高に青春だったよ すまん俺はそんな底辺な高校には通っへんかったはw
大阪では普通なのか？ >>66
座間9人殺害事件 で検索
日本中を震撼させたよなあの残忍極まりない事件は 綾野剛側の記録は消せても松岡知穂側の記録は消せない。って意味わかんないかなぁ〜
トライストーンの悪行を知らずによくコメできるなw
なら小栗の（禁）写メも嘘か？相手側の写メは消せない(茸)はトライストーン擁護派なんだw 盛り上がりに欠けるネタしか無いのに信者やアフィカスは大変だな この店他にも鹿のもも肉のたたきとユッケ出してんだなw
すげーww 生肉ではなかったけど誤解される言いまわしだったみたいね >>60
最近はユッケ用の生肉をパック入りで卸してる会社もあって
ユッケだせるお店が増えてきた。
自力でトリミングして出すこともできるから牛に関してはそれ使ってるのでは テレビってほんと時代錯誤で成長しねーな
しかも加熱してるものを生と放送したり ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
