【悲報】パスタ茹でるときに塩をいれるアレ、無駄な行為だった

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:41:12.20

悲しいわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:41:44.46

プロもやってる定期

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:41:47.11

浸透圧がうんぬんかんぬん

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:41:52.01

んな訳ない

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:42:17.64

味付けやぞ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:42:20.08

どうせソースに塩使うんだから塩の無駄遣いだよな

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:42:26.99

温度やぞ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:42:35.25

塩業界の陰謀

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:43:10.35

いっぱい入れろ定期

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:43:18.20

水の沸騰が早まるぞ
理科の実験で習ったやろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:43:39.27

なんで入れるかプロも知らない定期

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:43:54.60

塩ドバは料理人の間でも最近はガイジ扱い

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:43:54.62

有元葉子も塩たっぷり入れてたぞ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:44:16.09

100°超えるからとちゃうの

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:44:33.01

塩で表面のデンプン溶かして炭水化物をねっとりさせてるんやけどな
塩入れるとモチモチになるやろ？

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:44:36.63

😲

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:44:49.49

美味しくなるおまじないやぞ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:44:56.45

魔除け定期

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:45:12.64

塩入れないと不味いからな

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:45:36.37

味付けやろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:45:59.30

ちゅちょちぇ～？👶

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:46:13.26

本場が味付けと言ってるのに今だに解釈が異なるの草やわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:46:31.65

急な沸騰を防ぐため

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:46:32.37

最近塩たけえしなぁ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:46:39.92

プリッとした切れ味出すなら塩は必須

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:48:25.89

マジレスすると味付けや

ちなみにお前らの食べるレトルトのソースはちゃんと濃い目にしてあるの多いから入れんでええで
硬めに茹でてフライパンであわせるとよく味が染みて旨いぞ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:48:34.21

あの塩イタリアはやらないらしいな

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:50:00.93

>>26
いやレトルトでも塩入れなきゃ薄いわ
エアプが語るな

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:50:18.67

>>27
やってるぞ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:50:19.04

塩入れずに茹でたのと塩入れて茹でたの比較したけど全然味変わらんかった
みりんを入れるレシピでも、みりん入れずにやったのと比較したけど全然味変わらんかった
味付けって結局自分好みでいいんだよな

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:50:29.14

200g茹でるのに100g分のソース1袋でケチってるから
塩味足すためにやってる

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:50:55.06

突沸を防ぐため

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:51:03.91

ちぇ？👶

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:51:12.36

塩入れるの無意味とか言う奴って味覚障害やろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:51:48.44

乳化しやすくなるとかないん？

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:51:59.91

塩入れればもしもの時そのまま食えるから

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:52:00.07

パスタソースに絡めるだけならやらんでええ
自分でソース作るなら茹で汁使うし必要

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:52:10.73

>>24
やめてください

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:52:27.85

パスタの塩入り茹で汁を茹で上がった後に調味料として使うと丁度いいから

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:52:50.98

>>30
日本酒で臭み消しは分かるけどコクを出して誰が分かんねんとは思うな、入れるけど

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:53:01.50

>>34
自分で料理したことなさそう

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:53:06.16

>>34
味覚障害がなんか言ってるでwwww

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:53:59.99

>>37
ソースに塩入れれば良くない？

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:54:03.55

海水ぐらいの濃度にしないと味もつかないと思うけど塩が勿体無い

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:54:22.11

ただの味付けやろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:54:28.35

厄払いやパスタの怨念がおんねん

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:54:30.07

おい塩田！

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:55:55.36

>>43
そんなことしたら塩辛くなるだけやろ
バカなんかお前

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:55:56.98

>>43
手間の問題やろ
ソースの濃度調整と味付けを同時に出来る

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:56:53.76

>>49
よくわからん…
塩入れる手間は変わらんし直接入れたほうが細かい調整できるんちゃうか

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:57:15.67

>>47なんやワレ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:57:32.42

>>51
しーおーたー😡

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:57:57.53

塩の染み具合が違うんだよね

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:57:58.12

>>43
プロのレシピだと茹で汁に塩分あるの前提やったりするし
逆にソースの塩味濃い場合は茹で汁に入れる塩の量減らすレシピもあるし
オイル系のパスタなんかは茹で汁に塩気なかったらどこで味付けんねんてなるしな

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:57:58.34

意味ないとかいうやつは量が足りてないだけ
麺への味付けや

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:58:10.61

>>49
湯で汁で調整するほうが手間やと思うわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:58:32.96

>>2
いやスレ立てたのお前やん

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:58:34.62

塩ドバせんと麺がもちもちにならんしその後具と合わせても美味しくないわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:58:42.88

塩水で茹でた方が後から塩入れるよりなんか美味い

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:59:09.93

茹で汁で塩味つける定期

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:59:13.55

絵文字のキモい奴ら湧いて来たな
そろそろぶん殴っとくか

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:59:22.08

プロも師匠がやってたからワイやってるっていう慣例でしかないやろ
味付けってだけならソース作るときそっちに塩入れたら少量で済むし

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:59:29.57

スレタイに塩を入れるのはあきませんって…

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 10:59:50.90

ブラボー効果定期

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:00:29.13

>>54
素人が参考にしてそういうレシピで作りたいってのはわかるんやが後から入れるのと何が違うのかなって

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:00:30.05

>>50
まずパスタに味付けするために塩入れるのは確定しとるから手間は増えるで

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:01:13.62

>>61
いやそれおまえやん

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:01:30.39

. /　从lﾉﾘﾉﾉ从　ヽ
.（ Y -==　 ==- Y 〉　
　V,{ -・ }-{ ・- }-/
　 .l 　人 _ 人　 l 塩いれないでください
　人　-==-　人　
,イ　l ＼,＿,／ l　＼

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:01:36.80

>>66
その味付けを最後にすればって言いたいんやが

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:01:39.93

>>68
ミニめぐちゃん可愛い

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:01:44.53

麺の下味だと思ってる

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:02:06.14

ちなダイソーで売ってる電子レンジでパスタ茹でるやつも蓋するのは無駄な行為だからな

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:02:07.07

>>69
お前塩田だろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:02:09.20

ペペロンチーノみたいなのは重要や
後から塩やると辛くなりがちだからパスタ自体に塩浸透させといたほうがバランスええ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:02:15.10

味付けなら出来上がった後に塩振ったらええんちゃうか？

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:02:35.37

沸点上昇定期

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:04:12.03

後からとか言ってるやつは煮物全否定かよ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:04:13.85

>>69
味は3回で決めるってムッシュ三國も言っとる
ワイは何回も分けて理想に近付けるから話が合わないのかもな

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:05:02.47

これやっちゃイカンのか？
https://imgur.com/x8MxOfw.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:05:25.33

>>77
麺だよ？
じゃあ、こだわりの店は出汁でラーメンゆでろよ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:06:07.04

入れるならドバドバ入れな意味ないらしいな

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:06:24.81

料理する人ならゆで汁とかも使うやろ普通

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:06:28.18

>>79
熱湯消毒してるからええで

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:06:50.55

>>79
冷静に考えたら汚いやつ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:06:56.83

>>79
メーカー推奨定期

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:07:06.30

>>64
長友！？

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:08:10.72

>>80
パスタの十倍以上の塩分がラーメンの麺には入ってるで

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:10:57.00

ゆで汁使うし必要だわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:11:29.48

突沸を防ぐため

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:11:40.75

>>79
紙箱に入ってるやつならまだええけど
そのままスーパーに並んでるようなタイプだと抵抗感あるわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:11:45.21

マンテカトゥーラマンテカトゥーラ…

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:12:30.07

茹でる時に塩入れないとソースの塩分ゼロやんけ

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:13:57.11

イタリアンプロA「1%入れます」
イタリアンプロB「1.5%入れます」
イタリアンプロC「2.5%入れます」
イタリアンプロD「2.5%入れてお湯で洗います」

**それでも動く名無し** · 2022/11/24(木) 11:13:58.57

塩分濃度1％くらいになるように、だから
思ってるより相当いれないと意味はない
それでほんのりパスタに塩味が乗るので、あとからソースと合わせたときに一体感が出る

でもレトルトソースと合わせるような場合はほぼ影響ないしむしろしょっぱいかも