ラーメンの本体についてワイが議論するだけ(自己満)
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前置きしとくと、これは完全にワイの自己満。ただ生産性のない内容を書き連ねていくだけや、それが気に食わんならこのスレをそっ閉じしてくれることを願う 日本人に、ラーメンを食ったことないやつはいないだろう。
カップラーメンにインスタントラーメンに家系に二郎系。
世の中には多種のラーメンが見られるが、ワイの脳裏によぎった。
ラーメンをラーメンたらしめてるのはなんだ? ラーメン(拉麺・老麺)は、中華麺とスープを主とし、様々な具としてチャーシュー・メンマ・味付け玉子・刻み葱・海苔・鳴門巻きなどを加えた麺料理である。(引用元wiki) ラーメンを構成しているのは、チャーシュー、メンマに玉子。確かにそれもあるが、やはり大元は麺とスープの二つだろう。近年、麺とスープだけのラーメン屋が流行っていたのがいい証拠だ。 これは、人間の下半身、上半身のどちらが本体として成り立っているのかというのに近しい。一般的には、顔という人間の重要な部分を含んでいる上半身の方が人間に近いという風潮がある。
つまり、麺とスープにもあるのだ。どちらがラーメンに近しいのかという上下関係が 重要さという面で比べてみよう。
麺がないラーメンとスープのないラーメンどちらが見た目でラーメンに近しいと言われれば、麺があってスープがないほうがラーメンとしては成立しているように感じる ただ、ラーメンとしての機能性、個性を出しているのは間違いなくスープだ。
二郎系のワシワシ麺など、確かにそれぞれの店舗の麺に違いはあるのだろうが、それでもラーメンの味の美味はスープで決まると言っても過言じゃない 麺が主役なのがつけ麺でスープが主役なのがラーメンだよ 塩味に味噌に醤油に豚骨に、ラーメンを差別化しているのは明らかにスープなのだ。
店もそれを分かっていて、スープに出汁だの隠し味だのを研究している。
そう考えるとスープの方が価値が高いのだろうか >>10
正しいことをお前は言っている。ただ、その事実で止まれるなら俺はこんなくだらないスレを立ててねぇ! スープだけと麺だけ、この二つのどちらを俺は選ぶだろうか。
片方は舌は満たされるが腹は満たぬ、もう片方は、腹は満たされるが舌が寂しい 例えばスープ文化が発達してるヨーロッパではスープは単体で料理として成立してるんだよ
腹が満たされるか否かは料理としての価値判断基準にはならんのだ ラーメンは、食べているのは麺なのだろう。二郎系や塩分が高い家系では、スープを残すのなんてザラだ。 でも、ラーメンとしての品位を決めているのはスープだ。スープのないラーメンなど、花弁のない花、飛ばないミサイル、可愛くない猫、胸のない女性と一緒なんだ 答えはもう出た。ラーメンとして重要だったのは、スープだった ようやく、胸がスッキリした。おもりが外れたようや。 ワイの青春の1ページが刻まれた感じがする。最近、新しい高校生活に戦々恐々としてたけど、今なら前に進めるは 人間として、一つ成長できたような気がする。全能感で溢れているわ クソガキならはとわの使い方が間違えててもしゃあないな ネットにこんなしょうもないこと書き込むなんて、自分でもどうかしていると思う。
だからこそ、書き込む場所、受け止めてくれる場所があったことに感謝するわ >>24みたいな余裕のない奴と今後とも出会っていくんやろな 悪影響も周りから受けると思うけど、このスレを思い出して頑張っていくわ 余裕とか、精神的に安定してない奴には友達と良好な関係築きにくい思うから ほな、またいつか。
このスレにレス付けてくれた人達、ほんま感謝やで。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています