鶏肉の1番美味い食べ方
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焼き鳥?
VIPQ2_EXTDAT: none:none:1000:512:: EXT was configured 味付けは塩コショウだけで
皮をパリパリに焼いたチキンステーキ(モモ) あれは食っちゃ駄目とか言うのは一神教の考え方
有名なのだとユダヤ、キリスト、イスラム教
一神教は結局選民思想になりがちなので動物も差別する
豚を食べちゃいけないなんて豚に失礼な話
みんな食物連鎖の中の仲間であり命を有り難くいただいて逞しく生きるのが正解 >>14
BINGOでまゆゆが食べて美味しいって言ってたからな
でもあれは動画のジーパイではない
スタッフが違えてもも肉を用意したんだろうな
切り開いて大きくすることが出来ないのでそのまま揚げたやつ >>20
ちゅりってミシンも使えるからな
嫁になって欲しい 沸かしたお湯に鶏肉を入れるだけかんたんレシピは中心部の温度が十分に上がらず食中毒になる危険性が高いのでおすすめしない >>33
一時間くらい放置すれば食中毒にならないよね?
何回かやったことあるけど当たったことないよ >>35
じゃあ今度から火を止めずにちゃんと茹でればいいんだな >>34はたぶん正確にタイマーで1時間測ってるから失敗しないんだろうけど、世の中には信じられないほどズボラな人がいて、1時間と言われればプラマイ15分ぐらいでやって失敗することもある >>41
時間より湯量と鶏肉の厚みが重要
それと「肉を室温に戻す」を守る人は1割もいないだろう
昔どこかで鍋の火を止めて肉の中心部の温度計を測った検証記事を読んだ感想としては家でやるならドボンレシピはやらないに越したことがない >>1
胸肉なら、
・鍋に水を入れて小さじ1の塩、チューブの生姜、ニンニク、黒胡椒の粒3〜5個入れて沸騰させる
・一旦火を止めて鳥胸肉の塊を入れて再び沸騰させて3分煮る
・そのまま覚まして冷蔵庫で冷やし薄くスライスして胡麻ダレか酢醤油の特製タレでをかけて食べる
【特製タレ】
醤油大さじ1
黒酢大さじ1
チューブ生姜・ニンニク各1cm
ラー油小さじ1
四川ラー油小さじ1
(薬味とラー油はお好みで増減してください)
刻みネギを散らせはなおよろし >>30
そうね
それで火を通す時間を色々やったら>>47の時間になったわ >>50
一旦、味付けした汁を沸かして火を止める
その後、肉を入れて再沸騰してから3分
3分したら火を止めてそのまま常温であら熱を取る
これがぎりぎりの茹で時間かな
あとは余熱であら熱を取ってる間に火は通ります。
なお、肉は特に生肉の状態で常温で戻していない
夏場はその間に菌が繁殖しそうで怖い あと、茹で汁も美味しい美味しいので、そうめんにぶっかけて冷麺にしてもにゅうめんにしても美味しいです。 >>51
ありがとう
ようはあら熱が取れるまで放置していれば中心部までちゃんと火が通って大丈夫ってわけね チキンステーキなら、
モモ肉の1枚物をイタリアンドレッシングに1晩漬け込んでフライパンです焼くと上手いですよ >>56
はい
ほとんど火は通ってますが、厚い部分の中心は少しレアな感じがします
でも5分も茹でてたら肉はカスカスになりますのでご注意を
なお、水は肉をいれた時にヒタヒタになる程度で良いです それこそタタキだよ
オレは絶対やらんけど
お湯の中に1分くらいくぐらせて冷水にとる
あとはポン酢とかネギとか大葉とか刻み海苔とかカイワレとかお好きな薬味で 一番じゃあ無いかもだが、
鶏の挽き肉で自家製スープ採って醤油ラーメン。
その挽き肉も具に使う。 >>69
それだったら手羽先の方がよくない?
骨の出汁やコラーゲンも出てくる >>69
そんなお前こそ>>65を見ろ
最後まで見るんだぞ 何の味付けもしないで焼いたチキン🍗に「ほりにし」をかけて食べる ムネは唐揚げ
モモは筑前煮
手羽元は卵と酢とにんにくと煮るか、カレー >>69で実際の上なんだが意見食らったんだが。
んまぁ何だろ皆が好きにやれとしか。
てかナナイチよ65はねかなカウンタ伸ばしたい素人かよ。 >>81
アンカー付けてくれないかな?
お前が鶏肉から出汁を採るようなことを言ってるから見ろって言ったんだよ
別にそのチャンネルの回し者ではないから見なくても良いぞ
お前が一つ知恵を持つ機会を失うだけだ >>83
それじゃチャンネルのコメント欄にあんたは素人と書き込んでくれば?
出来ないだろうけどw >>84 うん、そんな事をする必要が全くないんでね。
何で俺にそんな事をさせたがるの?どうしてか書いてくれないかな? >>85
やっぱり出来ないんだ
勝手にこんなところで素人認定しておいて直接言うことは出来ない
そんなもんだよな
違うと言うなら素人言い出した責任を果たしなよ
書き込んだら教えて
コメント欄見に行くから 世界は俺様の疑心暗鬼を中心に回ってる!
こういう奴って居るよね
人間として素人の馬鹿なんだけど >>86 なんかムキになってるみたいね。
でさぁ何で俺がそんなカキコしなくちゃぁいけないの?
オマエはその理由を一言も返せてない負け犬だよねw >>88
素人なんでしょ?
そう言ったのはあんたなんだから
あまりにも無責任だよね
素人だと思ったなら素人だと言ってきなよ
こんなところで言ってないで >>89 何がオマエをそこまで刺激したのか全く分からないのが笑えるんだけどさ。
いい口が分かんないwアンタ精神科通ってる? とりま皆さん見て下さーぃ!
大変な人がいるみたいデスよw >>90
揶揄しか出来なくなったのねw
それは内容には触れられなくなりましたっていう宣言でしかないから
そんなことはどうでもいいからさっさとコメントしてきなよ
そのコメントがどうなるのか見たいからさ
そもそも素人の根拠を書いてないよね?
俺に何かを求める前にその根拠を書いてくれないかな
それはここに書いてもいいから
その上でどうして?なんで?って言いな
お前はただのクレクレ君なんだよ
甘ったれ 発狂しているやつは理由なんてなく発狂しているのがよくわかるな 結局書けないんだろうな
甘ったれの結末なんてこんなもん >>92 そもそもテメェの口に内容がゼロなんだって分かってなくて草w
あのさマジに精神病???
キチのサンプル残したしモゥいいかなぁ☆ >>98
>>97
さぁて後は根比べだょお ケラケラ あぁ104かwどうでもいいけど明らかに病人で笑える タンドリーチキン風に味付けしたモモ肉を炒めたやつも美味しい あれっ?
止まっちゃったな
もう少し根気があると思ったのにな
動画見て自分が失礼な奴だったと自覚したということにするか 韓国風チキンと書いたがヤンニョムソースよりはスノーパウダーチーズの方が好み ジップロックに入れて沸騰したお湯に入れて冷めるまで放置して作る鶏ハムで >>116
野菜敷いて鶏のモモ置いて更に野菜を被せて加熱みたいなやつな
あれは旨い >>121
カンピロバクターからのギランバレーになるぞ >>118
それそれ
丸鶏の下に敷いたジャガイモが、
鶏のエキス染みて超旨いやつ >>123
野菜は色々組み合わせあるけど丸鶏か
良いね >>15
雑食性のホモ・サピエンスに生まれて
同胞にあれ食うなこれ食うなとか
正気の沙汰ではないよな
しかも理由が体に良くないからとかなら
まだ言い分を聞く価値はあるけど
宗教上の理由だの可哀想だのは
他人に押し付けるなと >>112 根気とかキチガイの勝利宣言ww
キチガイは適当に相手してほっとかれてるっての自覚しろよ() >>133
一番問題なのはその発想の根幹が差別であること
この動物は卑しいから食べてはいけないみたいな
一神教はこの神を信じない人は間違ってるから入るからどうしても選民思想になってしまいこれが差別の元になる
人間にすらそれだから動物なんか差別し放題なんだよ
それでムスリムみたいな物を平然と他人や他国に押し付けてくる
動物差別をするぐらいなら動物食べなければいい
>>135
そういう食文化の中ならそれも有りだよ
現代にはそれが無いというだけで実際に人間を食べる文化はあったからな
今でも猿なら食べる食文化あるぞ うわこんな時間に即レスとかキメェw
>>139
>>88
結局オマエは俺がコメントしに行かなくちゃならないっていう、
その必要性を説明出来ないまま無様に粘着してるだけって認めろよw
じゃあまたなキチガイ♪ 胸肉を薄切りにして片栗粉まぶして茹でる水晶鶏が美味しいよ
プルプルしてる 胸肉の皮どうしてる?
俺は貧乏性で食べるけど案外美味い 皮は胸肉からのプレゼントだよな
その時の調理法に皮を使えなくても適当に炒めたりして塩コショウしただけでも美味いからな >>144
細く千切りにしてフライパンでじっくり弱火で炒めるといい味の鶏油が滲み出てきて、それで野菜を炒めると絶品だよ >>141 オマエさぁ…答えに窮して反論できず突っぱねて安価で逃げるとかw
いくつ?深夜にそんな幼稚なレスする無職ジジイだったら
憐れみしかないんだがマジで。 あーチョット以前の事を思い出したw
そういった長文書く奴ってキチガイだってハッキリわかんだね
って書いたら図星で長文の定義を言ってみろとか噛み付いて来ちゃった
みっともないアイツだろオマエww >>152 また反論になってない安価で逃げたww
つまりオマエは負けたんだよ! あっはぁ何もマトモ反論出来ず顔真っ赤で安価してやんの♪
じゃあまたなw
また口答えにもなってないガキみてぇなキモチワルイ安価や
無様な口答えすんなら苛めてやるからさジジイ☆ 安価しか出来なくなったのねw
それは内容には触れられなくなりましたっていう宣言でしかないから
そんなことはどうでもいいからさっさとコメントなきゃな理由言ってみろよ
そもそもその根拠を書いてないよね?
俺に何かを求める前にその根拠を書いてくれないかな
それはここに書いてもいいから
その上でどうして?なんで?って言いな
お前はただのクレクレ君なんだよ
甘ったれ >>175
油が少ないから揚げると美味くなる。チキンカツとか 胸肉をフライパンで焼いて塩胡椒醤油適当
うまいけど生臭い
レシピ通りにやれば臭み取れるんだろうな 常温で塩水に一時間つけるとジューシーさが全然違うらしい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています