0001それでも動く名無し2022/06/04(土) 13:54:22.33ID:Is0BPgy50
今までテフロンフライパン使ってたけどとうとう鉄のフライパン買ったわ！！
おたまと鍋のぶつかる音を出したら殺すからな
あんなの黒板引っかいてるのと変わらん
0018それでも動く名無し2022/06/04(土) 13:58:05.07ID:JuEvVap1a
【TBS】ダンス・ダンス・ダンスール→じゃんたまPONG☆→CUE!→阿波連さんははかれない→ベイス★1
267 ：それでも動く名無し[]：2022/06/04(土) 01:30:41.68 ID:CWGJB11v0
なんて？
なんだキモヲタか
0019それでも動く名無し2022/06/04(土) 13:58:09.87ID:b5c9dODQ0
チャーハンの具材って卵だけでもええんか？
0020それでも動く名無し2022/06/04(土) 13:58:28.57ID:Is0BPgy50
0021それでも動く名無し2022/06/04(土) 13:58:36.18ID:eKmIIAO4d
鉄のフライパン買ったで！(IH)
0022それでも動く名無し2022/06/04(土) 13:58:53.30ID:vDClVCnq0
0023それでも動く名無し2022/06/04(土) 13:59:01.51ID:vgT6z9bv0
チャーハンスレは荒れる
0024それでも動く名無し2022/06/04(土) 13:59:08.12ID:VJhz1eiTa
いやいや中華鍋買えや
0025それでも動く名無し2022/06/04(土) 13:59:20.63ID:0oaC6rme0
鉄パンだと焼いた匂いがあるからそれだけでちょっとうまくなる
0026それでも動く名無し2022/06/04(土) 13:59:41.01ID:R/MiCiLhr
結局1番大事なのは創味シャンタン
0027それでも動く名無し2022/06/04(土) 13:59:43.86ID:Is0BPgy50
>>19
ワイは最初はネギやチャーシューとか色々やってたけど最終的にシンプルイズベストで具材は卵だけに落ち着いた 0028それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:00:23.92ID:Is0BPgy50
>>21
一応ちゃんと非IHや！！
火力不足は否めんけど… 0029それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:00:25.86ID:KixL5QfoM
永谷園のチャーハンの素最強やぞ
胡椒とタバスコ入れたら無敵や
0030それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:00:55.67ID:7vyu9/ghH
0031それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:01:07.20ID:yXG+QVaVa
け？
熱伝導も保温も高いから鍋振っても温度下がりづらくてええで
0033それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:01:30.58ID:4rCDQ9dfa
キッチンを中華料理屋の奴に変えよう
0034それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:01:48.92ID:Is0BPgy50
>>24
中華鍋と鉄のフライパンって同じちゃうの？
調べたけど同じっぽいで 0035それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:02:10.87ID:1oIVmg8Bd
チャーハンはともかく野菜炒めは鉄パンのほうが断然うまい
あと餃子や卵焼きもおいしそうな焦げ目がつく
0036それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:02:54.30ID:UxAks/X60
割とまじで鉄分はいるからうまく感じる
0038それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:03:09.15ID:Is0BPgy50
家庭チャーハンの火力不足問題はどうやって解決すればええんやろうね
それこそキッチンをリフォームするしかなくないか？
0039それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:03:58.00ID:7vyu9/ghH
0040それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:04:24.93ID:pwpiM9Bp0
なんやチャーシュー手作りとかじゃないんか
炊くときは水を気持ち少なめに、そしてほんの少し香味油を垂らしてから炊くとええぞ
0042それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:04:51.92ID:jb0haRMKM
普通店持つよね
0043それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:04:52.51ID:Is0BPgy50
>>39
いや、さすがにワイもチャーハンの為だけにそんな事せんけどさ
どうやればもっと高火力で作れるかなぁって思ってさ 0044それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:05:45.78ID:O8e64LWAa
火力に拘るなら焚き火でやるとええで😉
0046それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:06:20.33ID:lPr4PUiZp
家庭だと熱逃げないように鍋振り回さない方いいの？
0047それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:06:30.87ID:Is0BPgy50
あとは何すればチャーハン作りのQOL上がるやろかな
0048それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:07:13.80ID:1oIVmg8Bd
>>43
お前が鍋振って嫁が上からバーナーで炙れば
愛のチャーハン誕生 0049それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:07:20.80ID:7vyu9/ghH
>>43
露店みたいな2重のコンロと小さなガスボンベ 0050それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:07:24.81ID:bemXyAhU0
永谷園のチャーハンの素よく使うんやがあれ弱火で作ってもうまくなるな「
0051それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:07:38.10ID:4rCDQ9dfa
>>43
君の家の奴がどんなもんか知らんけどカセットコンロの高火力の奴なら今より強くなるんちゃう 0052それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:07:59.62ID:fGfmDqWK0
素人のくせにいちびんなよ？
家庭には家庭にあったチャーハンの作り方があんねん！
ソースは土井善晴
0053それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:08:01.89ID:jmAHg6dmd
鉄のフライパン買ったのか
3年は育てないとな
0054それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:08:03.68ID:Is0BPgy50
>>41
固めは知ってたけど油ってどゆこと？
前にもそんなことチラッと聞いたことあるけど
作る時に油敷くんじゃあかんの？ チャーハンにこだわる男ってキモい見た目ヤツしかおらんよな
0056それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:09:13.83ID:weMp08Ws0
テフロン強火で空焚きすると剥げるから家庭でも鉄パン使う意味はあるで
0057それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:09:41.82ID:WxfkOYhVa
ドラム式のぐるぐる回るやつ買ったらええんちゃう？
>>54
炒めるときに油をコーティングするなら初めからコーティングしとけの精神や
あと下味というか風味としてええんや クソ分厚い鉄板じっくり温めて卵や米乗っけても温度下げない様に作った方が美味しく出来るよ🥺
0060それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:10:47.80ID:Elcfrp8H0
育てるとかいう気持ち悪い概念
美味しんぼかよ
0061それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:11:14.84ID:Is0BPgy50
>>49
>>51
カセットコンロかぁ…
うちのコンロキッチンと一体型やからカセットコンロ使えんのよなぁ
前に家で店レベルの火力出せるカセットコンロ売ってたからそれ使ってみたいけどなぁ チャーハンに限らず炒めものは強火で一気にか弱火でゆっくり
これさえ守ればええと思う
要点はいかに水を出さないかや
ご家庭で店レベルは限界がある
家庭用コンロじゃ業務用中華コンロ程の火力は無理やから蓄熱に目を向けるとええよ🥺
0064それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:14:09.89ID:Is0BPgy50
ぶっちゃけ鉄のフライパン買っちゃったらもうあと技術くらいしか改善点らしい改善点ないからチャーハンモチベが心配やわ
味付けや料理手順工程はある程度決まったし
あとはめちゃくちゃ上手に鍋返し出来るようにが目標やな
0065それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:14:29.24ID:1oIVmg8Bd
牛脂も昔はタダで貰えるとこ多かったのになあ
>>46
してもしなくてもいいと思う
ただ卵先混ぜをしないで鍋振りもしないとすればうまく混ざらんと思うわ 0067それでも動く名無し2022/06/04(土) 14:17:58.45ID:ss6fUEek0
玉子はある程度形が欲しいから先に皿へ移して具を炒める方法に落ち着いた