0001それでも動く名無し2023/01/21(土) 05:13:49.64ID:pvYHWClZ0
あと一つは？
>>229
うなぎ 中学の時の友人週1ぐらいで弁当に鰻が入ってておばあちゃんが昔鰻屋経営してたからしょっちゅう鰻を作ってくれるけどあんまり好きじゃないから食べてって毎回もらって食べてた
ウチは貧乏だから鰻をめったに食べられないから喜んでもらって食べてた
大人になってその友人と飯食いに行こうって鰻屋連れてってもらって鰻を美味そうに友人が食べてた
鰻が好きじゃないってのは嘘で俺にあえてくれてたのを初めて気づいて涙が出た 0239それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:13:12.43ID:m7IdcI2r0
0240それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:13:47.38ID:Ae7STuBFH
値段に見合ってない美味しさで言えばいくらでもあるけど
どれも高級だけあって店の調理も上手いからマズいは無いんだよなぁ
0241それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:17:56.46ID:nBIxRmUSd
ウニの採れたてはうまいで
そこらに流通してるのはクソ不味い🤮
0242それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:18:59.77ID:O8TcHws1a
味でいうたら
まいたけ>しめじ>エリンギ>しいたけ>松茸やと思う
生えにくさのレア度込みなんはわかるんやけど
0243それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:22:36.83ID:FTuFYWrBa
ウニは珍味系かもね。好き嫌いがありすぎる。
0244それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:22:58.05ID:xd4Ji9wqd
からすみ
0245それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:23:56.19ID:Ae7STuBFH
0246それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:24:35.71ID:m7IdcI2r0
0247それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:24:39.48ID:xlxZYrshd
いくら
嫌いじゃないが身体に悪いもん食ってる感が凄いある
>>248
うーん
俺レーズン嫌いなんだけどレーズンバターは食べられる
絶妙なバランスやと思う 0250それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:27:11.81ID:sLNn+jcT0
0251それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:27:16.19ID:bXej/Xh5p
たまに椎茸死ぬほど嫌いな奴いるよな
舌がアホなんやな
本物のウニはガチでクソ美味いぞ北海道で食え
>>218
鯛茶漬けもうまいで
こち亀参考にして作った 0254それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:29:02.67ID:sLNn+jcT0
>>251
なんかのタイミングで裏っかわを最初に見てしまったんやろな 0257それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:31:15.04ID:hWyXVU5ja
本物食ったことないんやろなあ定期
0258それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:31:29.26ID:zFSd8iOMd
牡蠣のアヒージョ鬼のように美味いけど食ったことないんやろな
0259それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:32:05.19ID:FTuFYWrBa
スレタイがもてはやされてる、つまり高価な食材だから牡蠣は入らないのでは
0260それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:32:10.23ID:nGiA3sc00
間違いなく納豆
0261それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:34:54.48ID:sLNn+jcT0
この手のスレって毎回山岡気取りの馬鹿が湧くけどさ
大抵の食い物は質がよけりゃ旨いのは当たり前やん
0262それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:35:51.60ID:J0S+c16v0
カキは美味いけど「生が一番美味い」って風潮は嫌い
火通した方が絶対美味いやろ…
0263それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:35:56.71ID:FTuFYWrBa
燕の巣、フカヒレ、フグ、松茸が候補であとは個人の好みなんかね。
個人的にはこれかな。牡蠣、ウニは入らん
燕の巣、フカヒレ、フグ
0264それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:36:47.64ID:nwUEafbD0
○○に納豆入れたら美味しい！ってパターン納豆ないほうが確実に美味しいやろ
0265それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:37:06.53ID:fZ/VZekcd
>>258
お前が牡蠣のアヒージョ鬼のように好きなだけちゃう 牡蠣ウニフグとかはまあそう言われるのも納得
個人的に牡蠣は好きなんだが万人受けするものでもないよな
0267それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:38:50.23ID:cy21GoL90
>>2
北九州の小倉で食べたフグはめっちゃ美味しかった 0268それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:39:32.76ID:m7IdcI2r0
>>258
わかる
なぜ油とフライパンだけであんな旨味が出るのか不思議すぎる 0269それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:39:45.01ID:yhiMJIBU0
ラーメン二郎
0270それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:40:43.19ID:FTuFYWrBa
納豆はもてはやされてないってw
0271それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:42:20.15ID:cy21GoL90
牡蠣の話になると案の定本物の牡蠣ハー湧くな
0272それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:42:21.48ID:sLNn+jcT0
>>258
ガチで鬼のように美味いならもっと家庭でも人気料理になってると思うで
食材の調達も調理も容易やし 0273それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:42:27.50ID:MvhOIaBv0
ミョウバンはウニの味を悪くする？
ウニがダメな人にその理由を聞くと、たいてい、苦味や薬っぽい匂い、生臭さが
ダメという答えが返ってきます。その原因の１つに、どうやら「ミョウバン」が
関係しているようです。その真相を確かめるべく、仲卸「大芳」のウニを担当する
宇田川さんにお話を聞いてきました。
宇田川さん
ミョウバンの入った水で洗うと、ウニが溶けにくくなります。そのため
産地以外に出回っているウニの多くはこのミョウバンが使われています。
優れた生産者は、ミョウバンの濃度を巧みに調整して上質なウニに仕立てます。
ミョウバンの過度の使用は、ウニにミョウバン特有の渋みをつけてしまいますから。
ミョウバンを必要以上に使うのはどうしてですか？
宇田川さん
質のよくないウニほど身崩れしやすいので多量のミョウバンを使うのでしょうね。
あまり品質のよくないウニであればあるほど、形を長くもたせるためにミョウバンが
かなり多めに使われている。ただでさえ味の劣るウニに、大量のミョウバンを使って
いるため、その匂いと苦味がして、ますます味を悪くしてしまっている。
なるほど…もともと美味しくないものが、さらに美味しくなくなってしまうのですね。
納豆 京都の大学の寮に入ってたが寮食で唯一納豆だけおからのたいたんとの2択だったな
0275それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:44:29.88ID:J0S+c16v0
ワイはガキの頃かーちゃんに食わせてもらった鯨の肉は固いし血生臭いしで質の悪いレバーみたいで二度と食いたくないと思ったけど
大人になっても質の良い尾の身の刺身食ったら人生観変わるくらい感動したんよ
安くても美味い食材もあればピンキリの幅がデカすぎる食材もあるし
牛豚鶏が食肉業界で君臨し続ける理由もわかるわ
0276それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:47:33.39ID:LI/G4Etxa
逆に昔食べた時は美味かったのに今はあれ？ってなる食べ物ってある？
>>272
アヒージョは美味いけど意外と味付け難しいし片付けもめんどいから家庭に浸透する料理ではないな
まあアヒージョならそもそも牡蠣じゃなくても美味いんだがな 0278それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:49:02.99ID:yhiMJIBU0
0279それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:50:37.38ID:rzogCB570
わいはマグロ
0281それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:53:58.04ID:FTuFYWrBa
フォアグラもすごく高い割には美味いか？だな。
ホルモンやきの方が全然美味い。
0282それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:55:37.23ID:7vXo3Vk8a
前までローストビーフやと思ってたけど1枚2000円くらいするサーロインのローストビーフ食ったらマジで美味くてビビったわ
>>277
オイルサーディンの缶詰にチーズとか玉ねぎピーマン適当にあるもの入れてトースターで温めたらなんちゃってアヒージョできるぞ 0284それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:58:04.36ID:rzogCB570
牛カツは最初食ったときは抜群に美味かったけどだんだん微妙になっていったのは最初インパクトが凄かっただけなのか質がだんだん落ちていったのか判断がつかん
0285それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:58:49.76ID:2/6Mc7ru0
湯葉
0286それでも動く名無し2023/01/21(土) 07:59:04.31ID:UXIfFkv50
アワビは食べてもピンと来ない
0287それでも動く名無し2023/01/21(土) 08:00:23.11ID:aZzVuZ1e0
ウニとかいう鮮度悪くても容赦なく店に並ぶ怠慢食材
0288それでも動く名無し2023/01/21(土) 08:01:39.74ID:Pjj6blQh0
牡蠣とかスーパーで買っていく奴結構おるくらい普段から食われてる方やろ