0001それでも動く名無し2023/11/06(月) 15:43:54.20ID:i4RCRpDb0
0048それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:10:00.42ID:kZnuG8LD0
鮎の生とか死ぬやろ
さすがに浸けたりしてんのか
0049それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:10:17.64ID:imP0OAkf0
虫がいるのは普通だったしな
淡水魚も寄生虫上等で食ってた
0050それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:10:22.09ID:W497wDdDx
0051それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:11:06.14ID:w6bw3kNG0
サーモンは邪道みたいなこと主張するような頭の固い寿司屋って本当に存在するん？
0052それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:11:24.39ID:54OGn5HGa
半身そのまま乗せてんの豪快でええな
0053それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:11:35.63ID:AuIyXYqYr
>>38
最近は聞かないけど銀トロって名前で昔からあったぞ 0054それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:11:52.84ID:kZnuG8LD0
>>42
昔のがむしろ少ないやろ
捕鯨が全盛期の頃だから鯨もアホみたいに増えとらんし 0055それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:12:29.80ID:xT85z+lk0
>>31
一生エンジェルスのぬるい環境で育っていくトラウトらしい由来やね 0056それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:12:49.32ID:XWcO+h/G0
鮭を冷凍処理せずに生で食うんか？
バカヤロ
>>42
いる
昔の人は結構寄生虫にやられてたけど気にせず食ってた 0058それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:13:52.48ID:XWcO+h/G0
0059それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:14:43.09ID:pfnsXu560
サーモントラウトって鱒やったっけ確か
0060それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:15:08.09ID:PxBTbhmu0
ますって書いてあるやん
魚の種類に詳しくないんやが鱒と鮭って近い種なんか？
0061それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:15:37.93ID:8d5G8TgYd
サーモンは鮨じゃないという縛りに縛られるG民
お前らそんなもんクソ食らえやろ
0063それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:15:51.02ID:9+0Hh/hn0
もともと日本の寿司にシャケなかったんって寄生虫おるからやろ
北欧の品種がそれクリアしてたから近年はやったって話で
どうしてたんこの時代
0064それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:16:59.82ID:QSVWTMQZ0
>>47
養殖なら生食もイケるが適当に釣った奴じゃ無かろうな？ 0065それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:17:20.44ID:9+0Hh/hn0
あ品種じゃなくて養殖か？
0066それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:17:45.42ID:cHgkezLT0
アユの半身のやつ食べてみたい
0067それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:18:52.08ID:vP6/7K3L0
>>51
「邪道」とか憎んでる奴とかはそんなに居ないんじゃね？
ただ仕入れてないとこはそれなりにあるやろ
板前自身で不味いと思ってたら置かない 0068それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:18:55.21ID:vOLfeaJ/M
今の子供ってサーモンが寿司の主役やと思っとるよな
0069それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:19:42.47ID:9JOcsrIn0
>>60
科どころか属が一緒
マサバとゴマサバくらいの差しかない 0070それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:19:44.11ID:2PM8QzeA0
>>36
フグが安全に食えるのはこいつらの系譜のおかげなんやなって 0071それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:20:25.51ID:XWcO+h/G0
ソース見ると当時は寄生虫リスクを承知の上って書いてあるわ
ホントかよ
出典ないからさすがに信じられん
アイヌみたいに真冬の寒冷地で一旦凍らせてルイベみたいにしてたならまだ解るけど
0072それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:21:09.28ID:2Mb8j//Nd
現代の鱒寿司だって酢締めやし江戸時代もそうちゃうの？
コハダもサバも酢締めやん
0073それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:21:24.83ID:+b0SpSEw0
鮎はちょっと無理あるんちゃうか
0074それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:21:59.71ID:xT85z+lk0
>>71
ガチやぞ
ええいままよ南無さん！
で食ってた 0075それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:22:05.77ID:2PM8QzeA0
アニサキスくらいなら死ぬ事も無かろうし
江戸時代の人なら普段から相当鍛えられとるやろし
何とかなるんと違うやろか？
0076それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:22:19.85ID:epw9QYeb0
あのエロ漫画家のサーモン寿司の漫画好き
0077それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:22:19.91ID:9JOcsrIn0
と言うか市場に流通してるサーモンって養殖ニジマスだから
江戸前寿司で出してたのはマス！サーモンはマスじゃない！って言い分は通らない
0078それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:23:28.62ID:vP6/7K3L0
0079それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:23:29.76ID:QSVWTMQZ0
ワイの友人の漁師が昔キャッチャーやってたんよ
そいつが言うには今年の鮭は大漁だって言うのよ
これがホントのサーモン豊作ってwww
やかましいわwwww
0080それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:24:24.27ID:pUpIScoD0
ゑ上手いな
0081それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:24:25.07ID:yg7hvfBMd
>>77
うわかわいそう…
キングサーモンやアトランティックサーモン食えないで安いトラウトサーモンばっか食ってるんやね 0082それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:26:40.66ID:cap4zTGD0
>>36
今でもジジイは刺身で食ってるらしいぞ茸本が雷魚貰いに行ってる動画で言ってた 0083それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:27:47.37ID:3ESjayCEM
サーモン苦手やわ
必ず冷凍処理されるからか知らんけど独特の生臭さがある
0084それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:28:23.12ID:OEhChMYe0
0085それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:28:49.28ID:imP0OAkf0
>>82
あいつハンターとか名乗ってる割には釣りは上手くないよな
助っ人いないと坊主で企画終わるやろ 0086それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:29:33.10ID:9JOcsrIn0
>>81
キングサーモンだってタイヘイヨウサケ属和名マスノスケなんだからサーモンの握りとして出せばいいのにね 0087それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:29:57.41ID:oWeh4AUH0
所々シャリが黒いのは何や？
0088それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:31:00.13ID:w6bw3kNG0
>>67
サーモン大好きな外国人の需要とか客商売より
板前のプライド優先できる店って相当頑固野やと思う >>53
イクラもレッドキャビアっていう呼称が広まってたらサーモンみたいに邪道扱いされてたと思うわ 今のいわゆるトロサーモンと鱒寿司って全然別物だと思う
まあそれはそれとして別に高級寿司屋でサーモン出してもいいと思うよ
それで言ったら江戸時代にマグロのトロなんて猫マタギって言われて、猫も食わないって言われてたゴミなんだから
それで今じゃ大トロなんて何なら看板みたいに出してんだから美味いんならサーモン駄目って言う理由はないよ
ただ俺はトロもサーモンもあんま食いたくないけど、あんな過剰な脂はいらん
0093それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:40:12.79ID:O13PrO1U0
鮎寿司寄生虫やーばいでしょ
>>71
他の国じゃ腹壊すからやめようって気付いた生卵を食べ続けてきた民族やぞ 0095それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:45:39.29ID:yiMn+OXOM
>>91
なんかサーモンって苦く感じるわ
俺も無理だな 0096それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:46:46.15ID:/OcvymbS0
0097それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:46:51.61ID:vShsS5d1d
寿司ネタで一番脂がきついネタはエンガワ
0098それでも動く名無し2023/11/06(月) 16:46:55.13ID:OxEvUvoA0
大トロを捨ててたのはホンマなんかね