0001それでも動く名無し2023/12/20(水) 15:20:53.92ID:IHEAsjDI0
どこが貧乏人のパスタなんですか？
0103それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:27:33.13ID:Qx9+gS9a0
オリーブオイルがそもそもあまり好きじゃないんだが
0104それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:29:25.92ID:DN4E1jgMd
自分でカルボナーラ作るとエグいくらい
くどくなって1.5人前くらい食うと吐き気してくる😞
ワイのペペロンチーノめっちゃうまいから食わせたいわ
コツは包丁で潰したニンニクを太めにいれるのとみじん切りもいれる
あと途中の茹で汁の量と塩分やな
乳化の塩梅が仕上がりのしっとり感に繋がるし
0106それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:29:38.37ID:rE6IF0Rv0
>>102
80点 お店レベルではないけどうまそう ペペロンチーノに関しては乳化はガチやろ
乳化というか水気と塩分を追加してるだけかも知れんけど
0109それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:31:46.56ID:QAUYos9m0
ワンパンパスタって結構難しいよな
0110それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:32:00.95ID:JvJB4dBk0
0111それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:32:18.87ID:fie+r7aS0
オリーブオイルの値上げやばくね？
倍ぐらいの値段になってる
0112それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:32:42.99ID:rE6IF0Rv0
コンソメはくどくなるからいれない🤮
サイゼのペペロンチーノは香りがイマイチでがっかりだった
0114それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:32:53.94ID:3Kb30pXS0
>>105
昔は微塵切りにしてたけど今は潰して後で引き上げるやり方に変えたわ
微塵切り入れると味がくどくなるから 0115それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:33:18.25ID:K3+fkJlW0
子供舌やからカルボナーラとミートソースしか勝たん
0116それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:34:46.52ID:CwdeFZnY0
なんとなくやけどハイミーとか入れたらアカンの
0117それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:36:27.42ID:fie+r7aS0
日本のネットだけかと思ったら本場のイタ公ドロドロ乳化させてるやつとか逆に一切非乳化で焼きそばぽくパサパサ感出してるやつとか色々いるんやな
0118それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:37:55.22ID:WGOxe51R0
国産ニンニク三かけは入れないと納得いく味にならないんやけどコスパ悪すぎて草
0119それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:38:12.10ID:dt/tdXUp0
>>99
ペペロンはトウガラシじゃなくてペッパーやろ
ブラックペッパー
ホワイトペッパー
カイエンペッパー
レッドチリペッパー
どれも当てはまる
チーノは知らん 0120それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:38:17.77ID:YNjTdGfo0
>>117
TKGでご飯とたまごをちゃんと混ぜろ派とたまごはご飯にかけるだけでいい派みたいなもんか 0121それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:39:51.39ID:HuVeewkJH
最近アヒージョばっか作っとるけど普通にコスパ悪いわ
個人的には乳化してないツルツルでオイリーなほうが好き
0123それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:42:19.91ID:Qx9+gS9a0
ペペロンってなんやねん元はペペローネやろ？
ペッパー要素無いはずやが
0124それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:42:35.78ID:dt/tdXUp0
>>119
自己レス
ペペロンチーノでトウガラシやったわ
失礼 0125それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:45:06.24ID:tVzvD7It0
ナポリタンとかはそうでもないけどペペロンチーノは麺自体に塩味付けたほうがうまいと思う
0126それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:47:40.64ID:3Kb30pXS0
>>125
ほらうどんと違って麺には塩分がないからな
茹でる時の水に塩をぶち込んで塩味つけるんやし 0127それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:49:05.11ID:dt/tdXUp0
>>95
ニンニク好きはスペイン人
イタリア人はそんな好きじゃない 0128それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:50:11.32ID:dt/tdXUp0
0129それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:50:11.54ID:5MXhriIj0
ペペロンチーノ最近になってようやくうまく作れるようになったわｗ
料理下手なんで時間かかったけどちゃんと作ると美味いな
0130それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:50:40.23ID:WGOxe51R0
ゆで汁に塩沢山入れんのとソースと和えてる時に塩入れて味整えるのとそんな違うか？
ペペロンチーノだけゆで汁で塩気を決めろみたいな風潮めっちゃ強いよな
0131それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:51:04.72ID:ystMUTd90
乳化はどうでもいいけど、にんにくチューブでやるやつはガイジや
0132それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:51:48.10ID:+AWQthn2d
コンソメいれたほうがうまいよな！？！？
茹でて湯切りしてオイルとにんにくチューブぶちまけるだけでええ
こんなんで料理気取ってるのは馬鹿のすることや
にんにく1個100円 高すぎぃっ！
中国産どこ？😭
0135それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:56:15.71ID:YNjTdGfo0
家で作るならプッタネスカとアラビアータの中間みたいな適当なパスタがうまいわ
0136それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:57:11.80ID:+a7WZ/Ry0
他のと比べて名前がいいよなペペロンチーノて
0138それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:57:34.11ID:dt/tdXUp0
0141それでも動く名無し2023/12/20(水) 16:59:10.05ID:fbkprs/qa
>>133
普段しないからペペロンごときで料理した気になれるんやろな 0142それでも動く名無し2023/12/20(水) 17:00:46.91ID:wVPMeYHs0
サラダ油＋七味＋醤油＋（あればにんにくチューブ）
これだけあればマイ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの完成。難しく考えなくていいんだよ
0143それでも動く名無し2023/12/20(水) 17:02:38.31ID:vmHp1gvCM
>>131
水入ってるから油で熱するとめっちゃ跳ねるのよな
一回やってビックリしたわ 0145それでも動く名無し2023/12/20(水) 17:04:54.26ID:VPncZOHhr
毎回茹で汁忘れてて捨てちゃう
0146それでも動く名無し2023/12/20(水) 17:05:32.15ID:xi0PrzkO0
>>140
国産は香りがゴミだからペペロンチーノに向いてないぞ
香りが強い中国やスペイン産使え 0147それでも動く名無し2023/12/20(水) 17:06:29.01ID:3bYFZGPFd
ペペロンチーノおじさん
炒飯おじさん
コーヒーおじさん
こだわりのおじさんシリーズ
0148それでも動く名無し2023/12/20(水) 17:07:03.14ID:dt/tdXUp0
0149それでも動く名無し2023/12/20(水) 17:08:18.33ID:VPncZOHhr
>>147
最近のトレンドはスパイスカレーおじさんやぞ 0150それでも動く名無し2023/12/20(水) 17:10:19.11ID:xoTIi2Q10
>>147
コメ欄におるようなのはなんならこれしか食ってないまである 0151それでも動く名無し2023/12/20(水) 17:10:36.32ID:jDvG0P040
イタパセ入れろよ
0153それでも動く名無し2023/12/20(水) 17:12:31.70ID:U6Be2+8w0
ニンニクの皮むくのクソめんどいやん