1杯1600円のラーメン屋「これでも控え目。『好きな材料使っていい』となったら多分5000円超える」
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「でも1杯5000円のラーメン屋があってもいいと個人的には思ってる」
1杯1600円!? 超人気ラーメン店が突然の値上げ…「ラーメン店の未来のために、価値観を上げたい」店主の思い
https://news.yahoo.co.jp/articles/d36901e6e1944f6ee7d9c345bccd1f97a36e8a03 批判されようがなんだろうがやればええねん
マクドナルドも値上げして過去最高益やろ? ここの客は「超人気店の1600円もするラーメン」という
情報を食いにきてるんだから別にいいやろ まぁええんとちゃう
ワイはいけへん額やからいかんけど
金に余裕あるやつはおいしけりゃいくやろ 行かなきゃいいだけやしな
ラーメンに命かけてる奴しかいかへんやろ 行列店はもっと値段高くしてええやろ並ぶのだるいし
試しに行けるとこまで行ってほしいわ これは原材料じゃないというけど文句言ってる奴は多分原材料でも文句言う むしろいつまでも値上げに文句つける輩のせいで
日本の景気がいつまでも良くならないんだろうが 態度の悪い庶民貧乏人にはもう食べさせたくないってことやろ
心無い客が店主を傷つけすぎたんや >>18
底辺店の飲み屋なんか地獄やからな
延々汚い大声の笑い声聞こえてきて頭痛くなるで だから価格設定なんか好きにすりゃええやろ
見合うと思えば客は来るし、無けりゃ潰れるだけ
誰もラーメンの未来がどうとか価値観とか気にしてないわ 別にこれ何が悪いん?
それでも客来るからなんも問題ないやろ ベロバカ「あの味ならもっと高くてもいい」
バカ相手の商売ってほんと楽だな >>25
偉そうな事ピーピー語るから腹たつってのはあるわ
黙って出してろよって思う バカ舌の金持ちを相手にするほうが今の時代は正解ちゃうか? 色々あっていいんじゃない
店主の言うとおりだと思うよ
そういうのが好きな人もおるやろし
そばもバカみたいな値段で出してる店あるしな >>31
これが蕎麦とか日本料理だと偉そうな事言ってもほへーとなるのは権威主義みたいなところがあるからやろかね 観光地の海鮮丼やらには3000円とかかにラーメンには1500円とか出すのがいるんだから1600円なんか余裕だろ 高級中華料理屋行けば五目ラーメン1600円は割と普通にある
そのラーメンだけ出す専門店は頭おかしいとは思うが そういうの出したいならまず内装や立地景観からこだわれよ
クソ高いパスタ屋はそういうとこまで気を配って店出しとんねん 業界の未来のためにムーブから
原材料高騰でもう一回値上げして欲しい 情報食ってるようなやつらは逆に喜びそうやしwin-winやね 材料費高騰で値上げならそう言えばいいのに未来とか価値観とか言われたら余計白けるわ チャーシュー麺麺特盛ネギトッピングで1250円やが安いと思ってる 高級路線でカレー味にするセンス凄いよな色んな意味で 別に人気で元から客入りいいから値上げしてるなら熱心な客はまた来てくれるやろ
ニュースにする意味ある? >>41
そうマジでそれ
クソ高い蕎麦屋、クソ高い中華料理屋、クソ高いパスタ屋で成立している条件は
格式高い調度品と清潔な店内、静かで落ち着ける空間、食器、接客や
ラーメンで1600円取るなら全予約制の個室にしろ ラーメンだけならともかく鰹節ご飯500円とかしてんのかよ
お題目掲げてるだけの守銭奴やんけ ラー ではなく らぁ
って使いたがるの何故なんだい? ワイの行き着けのずんどう屋とか来来亭とか兵庫の田舎でも1杯900円するけどな
美味いから食うけど原価考えたらゾッとするわ
どうせ200円くらいやろ? この店はラオタ系のガチ信者が大量についてる店やし多少値段上げてもイキっても大したダメージはないで
むしろ選民思想が刺激されてより信仰が深くなる 言ってもこれでしっかり客足衰えないで利益増えるならこいつの勝ちよな >>58
らぁ
↑
むかつくやろ? それが敵の罠や
意識高い港区民はむかつかんのや 湯河原に泊まって朝一で並ばないと入れない超有名店やっけか
そこまでする程美味いんやろか >>64
RPGのダンジョン攻略みたいなもん
経験に金を払ってる感じ
近所の常連はごく少数 首都圏の奴って並ぶの大好きで騙し易いから流行るやろ >>5
全てのラーメン屋が一斉に1600円に値上げするとかなら困るが
そうじゃないなら値段なんて店主が好きにしたらええわな ラーメンハゲのスピンオフで調子乗ったラーメン屋が失敗して店焼いてたな 小麦10kgで麺200食分は出来る
1食1000円なら20万くらいか 他にもいろんなメニュー揃えてる蕎麦屋の蕎麦が1000円→わかる
ラーメンしか置いてない店でラーメン出して1000円→? >>55
それら全部場代込みの価格やしな
狭いところにおしこめて食ったらさっさと帰れスタイルで1500円って何様やねん >>68
そういうもんよなあ
大分前に湯河原行ったら結構な落ち着いた雰囲気やったから
こんな長閑なところに人がめっちゃ並ぶんかと驚いたものや まーた引きこもりの無職のゴミどもが頑張って仕事してる人をバカにしとるんか >>65
めっちゃいい分析やな
牛丼とかハンバーガーにも似たような事が言えるわ
ついでに言えば「ラーメンなんてこんなもんでいい」っていう期待感の低さが
食いに来る人間のクオリティにも反映されるわ
金額関係なく高尚なものになったラーメンなんて一般人からしたら食いに行く価値はない
「この卵かけご飯は上品な物なので、スプーンでお召し上がり下さい」って言われたら誰だって鬱陶しいやろ ラーメン好きって他の人もラーメンめっちゃ好きやろみたいな感じで接してくるから嫌いやわ
ラーメンなんか昼飯の最終手段でしか無いのに アホ「たっかいラーメン食ってる俺かっけぇ…シコシコ」
これやからなぁ これ個人的には応援してるわラーメンはバリエーション少なすぎや
この店が成功したら後追いの店も増えるだろうから色々な種類のラーメンが生まれるやろ
そのうち寿司みたいになるかもしれん まあ中華屋の500円の中華そばで満足できるならそれでええやろ 日本そばはちゃんと立ち食いから高価格帯まで分かれとるやん
できないのはおかしい 別に高くしてもええんちゃうの
そこに価値を感じる人だけ食うし うまけりゃどうでもええわ
美味くないのにその値段取ったらイラつくけど 材料費の高騰じゃありません!ラーメン業界のためなんです!
じゃあバイトの給料あげるよね? >>45
経営者として飲食起業するならまず値段(客単価)から決めるやろ
ビジネスセンスとか関係ないし自分が作れないんだから当たり前
ほんまこの作者って根拠のないことをさも正しいことのように言うの得意だよな 鉄腕ダッシュで何年もかけて最高のラーメンつくろうとしたら
結局一杯2000円取らないとペイできない
しかもいまいち美味しくないラーメンできたの示唆に富むよな
すなわち、ラーメンは化学調味料と脂と塩分の食い物ってことや まんさん御用達のパスタですらトリュフ乗っけて2000円台が限界やろ
麺類にそこまでの価値無いぞ >>89
ええやん
全予約制なら1600円などと言わず1杯5千円や1万円や10万円にすればええ
それは文化的に認識された『ラーメン』やないからそれでええんや
1杯1億円にしたところで社会通念上のラーメン本来の価値なんか1ミリも向上することはない
絵画の世界と同じや
飯田商店ってところの食事の価値感が上昇するだけや
別に広汎なラーメンの価値観なんぞにタッチする必要はないで >>100
TOKIOが材料から何から吟味しても
化学調味料ドバドバの安いラーメンに負ける
ラーメンとは質が良くても支持されないおかしな食い物や 言うて今のラーメン屋は焼豚と海苔ぐらいしか乗ってないベースが800円ぐらいで玉子とかネギとかがトッピングされた版は1000円超えって店も珍しくないやろ
ラーメン=幸楽苑とか日高屋だった時代ならともかく今のラーメン屋は1000円超えの出しても美味けりゃ客来るんちゃう >>100
> なにいってだこいつ
↑鼻水かんでから喋ろうね ズビー チャーシューは原価高いから一杯乗ってるなら
まあ納得するけどさ 店主才能なさすぎだろ。素人でも金かければ上手いの作れるわ セブンがカップ麺作ってめっちゃ宣伝してるとこやん
これスルーして寿がきやの尾道ラーメン買ったけど 意識高い系たまに新規開拓で行くけど1/4くらいの打率やな
しかも全部量に対して値段が高い 琴平荘なら700円で世界レベルのラーメンが食えるしな ラーメンって高いよな
ジャンクフード食うなら牛丼でいいやってなる
600円ぐらいの中華そばでもそれだけだと足りんし だからオレは吉野家にシャブ漬けにされた
後悔などあろうはずがありません よく蕎麦屋やパスタは平気で2000円するだろとか言うけど
それは店の雰囲気や客層も込の値段やからな
デートや家族の記念日に使えるような店ならともかく
狭苦しい店内、客は小汚い独身中年ばかり
出てきたらさっさと食って出ていけみたいな店に誰が2000円以上払うねん >>120
パスタ単品1人前で2000円超えるような店ってなかなかふらっと入れる雰囲気ないしな しらんがな
5000円でも1万円でも勝手につけとけや パスタとか蕎麦は店の雰囲気を含めた値段やろ
ここで食えるってことそのものが価値になってて一方のラーメン屋にはそんなものが一切ない
ファストフード店で安さだけが求められるのと同じや まあ、店がやっていけてんならいいんじゃね
俺らがどうこういうことじゃない 鉄腕ダッシュのラーメン企画も最終的に原価が700円くらいになって
一般のラーメン屋さんすげぇってオチで終わってたな >>121
んぁっ ってこれそれでも歩のうるしのマネか ワイも好きに時給決めてええなら5000円に釣り上げるわ ワイの家から徒歩5分の二郎インスパイア800円や
ヤサイマシアブラマシマシや
https://i.imgur.com/K7SGYkU.jpg 意識高いとこに限って変にこだわるせいで町中華以下とか結構あるよな >>119
吉野家ほんとうまい
すき家うまい
松屋ビビン丼食うとこ >>137
じゃあ俺が500円やるからラーメン作ってよ >>137
マックの原価率とか見たら腰抜かすんちゃうか >>94
これ100歩譲って1回食うのはわかるとしてもリピーターはほぼおらんやろ? 高級な牛丼は許されるのに高級なラーメンはなんで色々言われるんやろう >>145
ランチで1000円超えたらやっぱ高いとはおもうで 1000円高いっていうけど食べログ100選になるようなラーメン屋ってほとんどノーマルで1000円超えないか? 花月嵐の飯田商店コラボクッソまずかったんやが本店はちゃんと美味しいんか? >>154
せやからみんな高いと思いつつ食ってるんやろ >>118
うちの地元のバリバリラーメンが最初プレハブだったころ思い出す
夜中に子ども連れて出歩いたことない親だったけど夜10時ぐらいに初めて外出た思い出 客層が変わるだけやろ
今貧困が進みすぎて貧乏人を相手してたら潰れるしええや… >>118
これほんま食いたい
ラーメン才遊記のラーメン再現する店とかないんかな 食ったあとコーヒー飲みながらゆったりスマホ弄ってて良いなら1000円出すわ 100%ただの金儲けなのにラーメンの未来を変えたいとか意識高いこと言ってるのが鼻につくんだよな
製菓会社の「女性やお客様の声を考慮し内容量を減らしました」(価格は据え置き)と本質は変わらんわ まあ、ニューヨークでラーメン食ったら軽く2000円以上するし、
外国人観光客のインバウンドが再び始まる前に、価格を改めたんだろうな
貧乏人は来なくて結構ですスタイル 別に迷惑かけてるわけじゃないからな 手間暇を考えて高い安い感じるのか?
ありえねーわ
ラーメンという一定の固定枠内で基準はあるやろ >>162
カニとかブランド牛のせラーメンのワクワク感は異常やけど
実際食うと全く調和してなくて不味いんよな >>169
感じる
豚骨どろどろになるまで手間かけて煮込んだスープ
化学調味料てんこ盛りしただけでのスープ
前者なら1000円でも安いし後者なら500円でも高いわ なんかコイツと以前もレスバした気がする
バカすぎて会話にならんかった奴や ラーメン屋は料理店では無く素人芸のアトラクションだし
やってるヤツは料理人では無い素人なので
素人が適当に高級食材を仕入れて出すと、普通に5000円とかになるというのはあり得る
三ヶ月に一回しか料理し無い父親の料理が、やたらと金がかかるみたいな典型的な素人のアレ
まともな修行をした料理人なら、コストを考えてメニューを作るし、仕入の仕方もコネも心得ている
何より、まともな料理人はメニュー一個しか作れませんなんてのはあり得ないので
一個のメニューに高級食材をドカドカ注ぎ込んだ闇鍋みたいな料理は作らない
何年何十年と修行して数百数千(中華なら万もザラ)のメニューを自在に作り熟すのがプロの料理人
脱サラしてフルーチェを作る感覚でデパートで買った高級食材をねるねるねるねの様に実験して
ラーメンたやらを作って喜んでいるのが自称ラーメンアーティスト 値付けした奴らの望みは1600円のラーメン出して700円位のラーメンと比較して欲しいんやろ?そんなん美味いに決まっとるやん
客が求めるのは1600円出して食う他の食い物と比較して満足度あるかどうかやろ 最高級の神戸牛シャトーブリアンを3日間煮込んで出汁を取って捨てた最高級のサッポロ一番5万円 >>172
豚骨をドロドロになるまで煮込んだ出汁より
大勢の人間が長年研究と膨大な試行錯誤を繰り返して完成させた化学調味料の方が明らかにコストも手間もかかってるんですけど? ぶっちゃけ大量にいる独身サラリーマンはランチ一食1200円位なら許容範囲やろ
1000円の壁とかニートや無職にしか当てはまっとらん 芸術家気取りで食い物や建物を僕の作品とかアートとか言っちゃう奴の出すもんは大抵ロクなもんじゃない ラーメンで金かけるとなったらスープになんだろうけど
それなら麺入れずスープだけ食べる方がよく味わえるんじゃないのか トンカツ定食とか刺身定食1200円とラーメン1200円はちゃうやろって話や
額の問題というよりはラーメンの相場「感」の問題よ >>188
独身サラリーマンは別の趣味に金使うから1000円の壁はあるぞ 意識高いラーメンって高い割に少ないし美味しくないんだよな >>187
いつも思うが、革ジャンにポマードでベタベタ固めた頭で調理場に入って鍋を振るなと言いたい 好きにしたらええやろ
他店と乖離した値段設定にしたら客来ないのビビってるだけやん でも今の原油高、小麦高、豚肉高を思えば今の800円とかのラーメンも1300~1500円くらいにしないとやっていけなくね まあ正直、背脂ガンガン 肉の塊チャーシュー もやし山盛りで
豚の餌みたいな汚いラーメンに1000円以上払うなら、こっち食べるかな ラーメンの値段は高ければ高いほど話題になって宣伝になるからな 値段設定はオーナーの勝手なんだからほっとけよこんなの
それでも客が入るなら大したもん潰れるなら戦略ミスそれだけの話
こうやって店を取り上げる事自体ステマなんだろ 焼肉とかでも一皿1000円もあれば5000円もあるわけで、ラーメンはいくらじゃないといけないととらわれてるのがわからん >>194
ラーメン1200円前後の店は数軒行ったことあるが
それなりに美味いけど、通いたくなる感じの店にはまだ出会った事ないな 化学調味料バカにしてる奴ってなんなん
美味い成分なんやから美味いに決まってるやん
薬草から成分抽出した薬みたいに効果が高まってるんやし ラーメンは700円のラーメンも1500円のラーメンも美味さ変わんねえんだよなぁ
マックス80点の食い物やし ラーメンは特別な時に食う物ではなくて普段食う物、日常食なんや
たまにちょっと良い物食うときとちゃうんよ
ライバルはとんかつ定食とか刺身定食とかじゃなくて牛丼なんよ
土井先生に言わせればハレではなくてケの食事なんよ
ケの食事だからこそこれだけみんなが普段から食うんよ >>207
これ
無化調にこだわる理由が分からない >>197
全部の原料およそ20%の値上げ幅ですら販価1000円いかねーだろ商売したことないんか >>207
メッセ「化学調味料を使ったラーメンはどこも同じ味だからつまらん」 800円のラーメンの倍美味いんか?
せいぜい1.3倍ぐらいちゃう? >>207
顔本の地域ローカル見てて、新しいラーメン屋の話が出ると
ただ一言 無化調ですか? ってコメするのが居る 他の店が750円くらいで出せてるんだからこいつの怠慢だろ
高いからえらいとか馬鹿か こだわり抜いてもそんな味わからんで
作り手のエゴやん >>216
まあ、20%アップで済んでると思ってるなら >>222
根幹が一緒やからどこも同じ味になるのはしゃーない
むしろ誰でも美味しい料理が作れるって褒めてるんや 中国人のやってる中華料理屋なら700円で腹一杯食えるからジャップのしょっぱいだけで高いラーメン屋とかコスパ悪すぎて行こうと思わんくなったわ >>225
貧乏回線で満足しながらそのレスはどうなん 店の雰囲気づくりは出来てるん?
パッと頼んで、出てきたら無駄口叩かずにさっさと食ったら
ダベったりせずにとっとと出てけ なんてんじゃないよな? >>228
エゴとか関係ないわ商売ってのは採算出てるやつが正義なんや
どんだけぼったくろうがそれで客がいるならそいつの勝ちや >>232
チャイニーズが作る料理アブラ多すぎや
油の味がいちばん強いもん サッカーの三浦知良がかつてブランド物で全身を固めてたのと同じような理由をやろうとしてるようだが
ラーメンじゃどんなに頑張ってもそりゃとても無理だわ。完全に滑ってる
まあ一人で頑張ればいいと思う
ラーメンは食い物なんだよ 美味いときに活性化する脳の部位に電極刺して刺激するのがいちばん美味しいはずやねん
それを作る過程によって感じ方が違うに決まってると言い張るとか宗教やぞ 500円のライバルは牛丼とかコンビニ弁当やけど
1600円のライバルとラーメンで戦えるんかって話になると限られたすごい店しか無理やろな >>230
具体的に20%を超える値上げ幅の原材料または光熱費家賃等の経費について、寡聞にして聞き及んでおりませんがご教授願えますでしょうか いいんじゃない行く奴は行くだろ映えーとかいって
行く気ないやつは1600円の時点で行く気ないし >>241
2000円近くなるとステーキに勝てるか?ってなる 食い終わった後も駄弁ったりして1時間位おってええなら構わんと思うで
ラーメン屋って基本食ったらさっさと出ていけなスタンスやから値段にうるさくなるんやろ 別に客来るなら何円でも関係ないしええんじゃね、ワイは行かんけど 客が2割減っても成功やしなぁ
勝手にすればいいええんちゃう ワイみたいなたかが営業マンですらパパパッと思いつく程度のそろばんすら弾けないゴミって社会でどうやって生きとるんや >>231
醤油を使ったラーメンはみんな同じ味って言ってるようなもんやぞ
化学調味料使うとどこも同じ味って 一蘭「カップ麺で500円や!」
同じようなこいつが叩かれまくった理由 1000円以上するラーメンて流石にうまいけど混んてるから嫌だよね
味が良くても場所がラーメン屋の狭苦しいレイアウトから抜け出せないと ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています