ラーメン職人をやっているが、「麺固め」頼む奴本当にムカつく

[1 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 10:06:07.91 ID:V8e8MLdXM]

自分を通だと思ってそう

[112 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 10:56:45.04 ID:dm9ntBw3d]

だんだんやわになってくから硬め頼むけどあかんの？

[113 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 10:57:43.72 ID:LMNmC6aH0]

バリカタ～

[114 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 10:58:09.78 ID:3ufSvOXZd]

家系は柔め一択

[115 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 10:58:25.71 ID:7znsOD2Sa]

ていうか最近いちいち固さ聞いてくる店多くてうぜえわ
福岡から出てくんな

[116 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 10:58:38.65 ID:rPj5250Yd]

そもそも福岡で固めの麺が好まれるのは美味しいからじゃなくて茹で時間が短くて早く出てくるかららしいな
うどんがふにゃふにゃなのも1度茹でた麺を提供前に茹で直してるからだとか

[117 それでも動く名無し アドセンスクリックお願いします 2022/06/02(木) 10:59:48.91 ID:5BtlyvkTa]

シャチ

[118 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 11:00:22.64 ID:iJQsYQvjd]

家系で好み聞いてくるくせに全部普通で出してくる店あるからな
馬鹿が店員してるからしゃーないと諦めてるけど

[119 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 11:00:36.04 ID:SqjCE/4Ga]

実際ラーメン屋でバリカタ頼んだら「バリカタはすぐに伸びちゃうからウチは普通をオススメしてるんですけどね」って言われたことあるわ

[120 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 11:03:00.23 ID:42sGBe4G0]

二郎は柔らかめもうまいと思うんだけど頼んでる人見たことないわ
まあ時間かかるし嫌がられそうやけど

[121 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 11:03:11.09 ID:faaoCikt0]

スープが熱いの嫌だから固め選んで先に炒飯食って冷めるの待ってるわ

[122 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 11:03:20.46 ID:6vQ0Nk1Er]

食うの遅いから固め頼んでるわ

[123 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 11:05:27.78 ID:docvKOQ20]

柔らかめやないと噛めん

[124 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 11:05:51.78 ID:ikw+bzmux]

職人ｗ

買ってきた麺茹でて適当に煮込んだスープに放り込んでるだけだろ

[125 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 11:07:26.90 ID:UqEzxDiLM]

>>109
なくなるまで煮込んでくれとかないのか？

[126 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 11:09:04.32 ID:WZTekA6Cd]

ラーメン屋でのこだわりと知性は反比例するってデータはありそうやな

[127 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 11:09:43.64 ID:qraJ6NdU0]

硬めだの普通だの作る割にどれ頼んでも同じ硬さだったりするから困る

[128 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 11:10:53.48 ID:0XLFVl93M]

>>127
だってあれ10数秒くらいの刻みしかないもん
早く出てくるとかいうけど誤差やで

[129 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 11:11:15.95 ID:x08JGqugM]

>>125
茹で汁やね

[130 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 11:11:22.58 ID:dNmGTDJEa]

麺なし汁なし具なしで

[131 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 11:12:26.36 ID:/tK49Lcl0]

>>73
ワイの近所はバリカタ＝生やわ

[132 それでも動く名無し アドセンスクリックお願いします 2022/06/02(木) 11:13:56.48 ID:YhGyDmSy0]

ラーメン屋さんが昼前になんGですか(笑)

[133 それでも動く名無し 2022/06/02(木) 11:14:54.15 ID:aNSj6T6WD]

硬めの客に普通だしても気づかんやろ