ローリエ(月桂樹の葉)とかいう味に影響してんのかよく分かんないやつ
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やってみりゃいいじゃん
こぶみかんの葉とか葉っぱ系を入れて味の変化がわからないなら病院行けや 自炊始めた頃は気取って入れてたけど正直よく分からんかった 1枚だとよくわからないからいっぱい入れすぎて苦くなるやつ とりあえず煮込み料理に入れるけど入れてない場合との違いがわからん 臭みのある肉ならなるほど思うけど
日本でそこまで臭い肉って売ってないからな 味には関係ない
なんかハッカみたいな独特の精油の匂いがする
匂いを感じないって言ってるやつは鼻がおかしいのか香りが抜けた物を使ってる
実際には加減しないとメチャクチャ香りが強い
家庭用鍋1杯のシチューに1枚でいいぐらい アレは2,3箇所切れ目を入れてから鍋に放り込むんやで
香りの差が歴然やで😋 他の葉っぱスパイスは感じるけどローリエは分かんない 元はユリウス・カエサルの月桂樹の冠にあやかって増毛効果の為に入れたんやで 普通に暮してたら入れない場合と入れた場合を比べる機会がないから一生効果に気づかない とりあえずカレーに入れるけど臭み消しにはなってんのかなって曖昧な気持ちでやってる パセリドッサー入れるぐらいじゃないとカレーは分からん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています