探検
趣味がチャーハン作りのワイ、とうとう次のステージへと進む
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1それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:54:22.33ID:Is0BPgy50 今までテフロンフライパン使ってたけどとうとう鉄のフライパン買ったわ!!
9それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:56:15.90ID:cRgBXt3+0 変わるやろね
テフロンのが簡単に上手く作れるから
テフロンのが簡単に上手く作れるから
10それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:56:45.72ID:ZRvJRVRA0 チャーハン自炊界隈の口うるささは異常
11それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:56:46.67ID:Prv94n+ud 家庭での火力が足らない定期
12それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:56:46.72ID:Is0BPgy5013それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:57:13.32ID:CWGJB11v0 でも食うのはキモヲタのイッチやん
無駄な投資やな
無駄な投資やな
2022/06/04(土) 13:57:20.35ID:xs/uDKRp0
結局大事なのは炊き方と油の量
15それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:57:40.83ID:JuEvVap1a >>13
?
?
16それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:57:44.50ID:Is0BPgy50 >>8
チャーハンの様子みて決めるから特に何分とかは無いな
チャーハンの様子みて決めるから特に何分とかは無いな
2022/06/04(土) 13:57:58.04ID:Lgi17ZnDa
おたまと鍋のぶつかる音を出したら殺すからな
あんなの黒板引っかいてるのと変わらん
あんなの黒板引っかいてるのと変わらん
18それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:58:05.07ID:JuEvVap1a 【TBS】ダンス・ダンス・ダンスール→じゃんたまPONG☆→CUE!→阿波連さんははかれない→ベイス★1
267 :それでも動く名無し[]:2022/06/04(土) 01:30:41.68 ID:CWGJB11v0
なんて?
なんだキモヲタか
267 :それでも動く名無し[]:2022/06/04(土) 01:30:41.68 ID:CWGJB11v0
なんて?
なんだキモヲタか
19それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:58:09.87ID:b5c9dODQ0 チャーハンの具材って卵だけでもええんか?
20それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:58:28.57ID:Is0BPgy50 >>14
固めに炊いて油は多めやろ?
固めに炊いて油は多めやろ?
21それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:58:36.18ID:eKmIIAO4d 鉄のフライパン買ったで!(IH)
22それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:58:53.30ID:vDClVCnq023それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:59:01.51ID:vgT6z9bv0 チャーハンスレは荒れる
24それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:59:08.12ID:VJhz1eiTa いやいや中華鍋買えや
25それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:59:20.63ID:0oaC6rme0 鉄パンだと焼いた匂いがあるからそれだけでちょっとうまくなる
26それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:59:41.01ID:R/MiCiLhr 結局1番大事なのは創味シャンタン
27それでも動く名無し
2022/06/04(土) 13:59:43.86ID:Is0BPgy50 >>19
ワイは最初はネギやチャーシューとか色々やってたけど最終的にシンプルイズベストで具材は卵だけに落ち着いた
ワイは最初はネギやチャーシューとか色々やってたけど最終的にシンプルイズベストで具材は卵だけに落ち着いた
28それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:00:23.92ID:Is0BPgy5029それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:00:25.86ID:KixL5QfoM 永谷園のチャーハンの素最強やぞ
胡椒とタバスコ入れたら無敵や
胡椒とタバスコ入れたら無敵や
30それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:00:55.67ID:7vyu9/ghH >>29
最強はグリコや
最強はグリコや
31それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:01:07.20ID:yXG+QVaVa け?
2022/06/04(土) 14:01:12.44ID:smphpZdA0
熱伝導も保温も高いから鍋振っても温度下がりづらくてええで
33それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:01:30.58ID:4rCDQ9dfa キッチンを中華料理屋の奴に変えよう
34それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:01:48.92ID:Is0BPgy5035それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:02:10.87ID:1oIVmg8Bd チャーハンはともかく野菜炒めは鉄パンのほうが断然うまい
あと餃子や卵焼きもおいしそうな焦げ目がつく
あと餃子や卵焼きもおいしそうな焦げ目がつく
36それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:02:54.30ID:UxAks/X60 割とまじで鉄分はいるからうまく感じる
2022/06/04(土) 14:03:05.91ID:GyuzvULxM
>>4
蓄熱性とかがあるんやろ知らんけど
蓄熱性とかがあるんやろ知らんけど
38それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:03:09.15ID:Is0BPgy50 家庭チャーハンの火力不足問題はどうやって解決すればええんやろうね
それこそキッチンをリフォームするしかなくないか?
それこそキッチンをリフォームするしかなくないか?
39それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:03:58.00ID:7vyu9/ghH >>38
そこまでするもんじゃない
そこまでするもんじゃない
40それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:04:24.93ID:pwpiM9Bp0 なんやチャーシュー手作りとかじゃないんか
2022/06/04(土) 14:04:49.39ID:xs/uDKRp0
炊くときは水を気持ち少なめに、そしてほんの少し香味油を垂らしてから炊くとええぞ
42それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:04:51.92ID:jb0haRMKM 普通店持つよね
43それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:04:52.51ID:Is0BPgy5044それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:05:45.78ID:O8e64LWAa 火力に拘るなら焚き火でやるとええで😉
2022/06/04(土) 14:06:14.89ID:GyuzvULxM
>>38
カセットコンロで十分やで
カセットコンロで十分やで
46それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:06:20.33ID:lPr4PUiZp 家庭だと熱逃げないように鍋振り回さない方いいの?
47それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:06:30.87ID:Is0BPgy50 あとは何すればチャーハン作りのQOL上がるやろかな
48それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:07:13.80ID:1oIVmg8Bd49それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:07:20.80ID:7vyu9/ghH >>43
露店みたいな2重のコンロと小さなガスボンベ
露店みたいな2重のコンロと小さなガスボンベ
50それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:07:24.81ID:bemXyAhU0 永谷園のチャーハンの素よく使うんやがあれ弱火で作ってもうまくなるな「
51それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:07:38.10ID:4rCDQ9dfa >>43
君の家の奴がどんなもんか知らんけどカセットコンロの高火力の奴なら今より強くなるんちゃう
君の家の奴がどんなもんか知らんけどカセットコンロの高火力の奴なら今より強くなるんちゃう
52それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:07:59.62ID:fGfmDqWK0 素人のくせにいちびんなよ?
家庭には家庭にあったチャーハンの作り方があんねん!
ソースは土井善晴
家庭には家庭にあったチャーハンの作り方があんねん!
ソースは土井善晴
53それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:08:01.89ID:jmAHg6dmd 鉄のフライパン買ったのか
3年は育てないとな
3年は育てないとな
54それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:08:03.68ID:Is0BPgy502022/06/04(土) 14:08:13.19ID:KWsxZgwN0
チャーハンにこだわる男ってキモい見た目ヤツしかおらんよな
56それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:09:13.83ID:weMp08Ws0 テフロン強火で空焚きすると剥げるから家庭でも鉄パン使う意味はあるで
57それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:09:41.82ID:WxfkOYhVa ドラム式のぐるぐる回るやつ買ったらええんちゃう?
2022/06/04(土) 14:10:01.48ID:xs/uDKRp0
2022/06/04(土) 14:10:45.06ID:JpFGEXJVM
クソ分厚い鉄板じっくり温めて卵や米乗っけても温度下げない様に作った方が美味しく出来るよ🥺
60それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:10:47.80ID:Elcfrp8H0 育てるとかいう気持ち悪い概念
美味しんぼかよ
美味しんぼかよ
61それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:11:14.84ID:Is0BPgy502022/06/04(土) 14:11:56.02ID:bMc7e+j/0
チャーハンに限らず炒めものは強火で一気にか弱火でゆっくり
これさえ守ればええと思う
要点はいかに水を出さないかや
ご家庭で店レベルは限界がある
これさえ守ればええと思う
要点はいかに水を出さないかや
ご家庭で店レベルは限界がある
2022/06/04(土) 14:13:42.16ID:JpFGEXJVM
家庭用コンロじゃ業務用中華コンロ程の火力は無理やから蓄熱に目を向けるとええよ🥺
64それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:14:09.89ID:Is0BPgy50 ぶっちゃけ鉄のフライパン買っちゃったらもうあと技術くらいしか改善点らしい改善点ないからチャーハンモチベが心配やわ
味付けや料理手順工程はある程度決まったし
あとはめちゃくちゃ上手に鍋返し出来るようにが目標やな
味付けや料理手順工程はある程度決まったし
あとはめちゃくちゃ上手に鍋返し出来るようにが目標やな
65それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:14:29.24ID:1oIVmg8Bd 牛脂も昔はタダで貰えるとこ多かったのになあ
2022/06/04(土) 14:14:50.08ID:bMc7e+j/0
67それでも動く名無し
2022/06/04(土) 14:17:58.45ID:ss6fUEek0 玉子はある程度形が欲しいから先に皿へ移して具を炒める方法に落ち着いた
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