【画像】ワイドカタ、梅を収穫する
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土方も大変やな梅の収穫て
駐車場の白い文字手書きやらされたけど俺も >>14
ガスバーナーに火つけるようや
タバコは一本も吸わん >>20
去年は調べながら頑張った
シソの処理がクッソめんどい 青梅って買うとキロ1500円くらいするんよな
3キロくらいあるから約5000円の梅やで >>15
マジかよ((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル 梅酒去年作ったんやが親が作ってるみたいに美味しくできなかった
今年はブランデーで作ってみようかと思うが美味いんかな? >>26
🐢カメムシの癖に梅と交尾しやがって許さん >>26
この顔文字使ってる奴5年ぶりくらいに見たわ >>31
ワイいつも使ってるわ((((;゚Д゚)))) >>27
近すぎると「ならそれも果物じゃないのでは?」という質問は当然出てくるので 梅シロップ去年作ってのいま思い出した
流石に1年放置やから捨てるかな
梅酒ならもつやろうけど >>29
ホワイトリカー使った?
くっそ美味い梅酒出来たで 飲みにこいや >>27
英語圏では梅もプラムらしいで
そう考えるとスロカスにお似合いの食い者やね >>40
ホワイトリカーを使ったが甘み足りなかった >>42
プラム=スロットって何歳だよ…
2号機から打ってそう 少し黄色くなった梅って凄く甘くていい匂いで食べたくなるよな
食べたらアカンのやろうけど >>45
梅が特例なだけで浸けるだけでも果物によっては違法行為定期 卵の殻と一緒につけとくだけでカリカリ梅になるんやで >>52
ネットの分量で作って甘み足りなかったから今年はプラス少し入れるつもりや へえ南高梅か
なかなか良いやつだな
この時期は癖も少ないがこれを梅干しにするのはちともったいない
梅ジュースうまいぞ >>48
発酵して甘い匂いになるよな
そのまま食っても不味そうや >>56
ワイ、ネットの作り方でやったで
梅の重さもちゃんとはかった? 梅酒はエグみが残らないようにするにはどうしたらええんやろ >>61
はかったで
親が死ぬ前に作ってて美味かったから自分で真似してやってみたけどあかんわ
自分なりの作ってみるわ >>61
ワイネットの分量いれたけど全然甘くなくて酸味とエグみが目立ったわ
砂糖追加投入したけど微妙や
最近は梅自体崩れてきたわ 和歌山の山奥の無人販売所で5キロ100円で売ってて草やった >>62
おらんよ
むしろアブラムシみたいなの身体にひっつきまくっとるわ
http://imgur.com/StXMkPa.jpg >>67
>>68
なんでやろな
ワイのはめちゃくちゃ上手く出来たわ
チョーヤ顔負けの味やでほんま >>60
度数の変化だけじゃなくてブドウとかダメなものはあるんだぞ 梅酒って作りゃ分かるけどあれハイカロリーだよな
氷砂糖アホみたいにドババババで絶対体にあかんわくっそ美味しいけど😭 >>74
ぶどう類だけやろ逆に
ワイ作る時調べたけど梅だけが特別とかないでほんと >>65
下処理はヘタ取って洗う程度やで
あとは青梅と氷砂糖を交互にしいてホワイトリカーを注ぐだけ
たまに瓶を揺らす >>78
まあそんなガバガバ飲むもんちゃうしな
ちびちびやっとるわ >>79
結局は果物の表面に酵母があるかどうかなんだっけ? >>82
会社になっとる梅の木やからよくわからんけど多分そやろな
かなり粒でかいわ 梅酒なんて梅酒コーナーで売ってる氷砂糖とリカー全部ぶっ込めばええんやろと思ってたがそれじゃうまくいかんのか >>77
結構手間やけど店売りにはないバカ酸っぱい梅干しが作れるからおすすめや
ワイは失敗するのが嫌で去年は塩入れすぎて地獄みたいに塩辛い梅になったから今年は適量で上手く作るんや |/ ̄ ̄\| \ 今日はみりん梅酒/ ┌─────┐
|\ /| \ にするか /. │みりん梅酒 │
|  ̄ ̄ | \ ∧∧∧∧/ └─────┘
| .○○○. | < み > 一般の人が
\.○○./ < 予 り > みりんを使って梅酒を
.  ̄ ̄ < ん > 造ることは許されていません
─────────< 感 梅 >──────────
__[警] < 酒 > ,.、 ,.、
( ) ('A`) < !!!! の > ∠二二、ヽ
( )Vノ ) /∨∨∨∨\ ((´・∀・`))<みりん一升
| | | | /死ぬ気なの!\ / ~~:~~~ \ >>84
酵母なのか
よくわからんけど20度以上とか米とかぶどうとかあかんみたいなのだけ覚えてるわ >>90
ちょっと前だとほろ酔い=ってイメージやった 上手くできると他の果実でも試してみたくなるンゴねえ
カリンとかレモンとかオレンジとかうまそう >>71
茹でてアク抜きか
殺菌もできそうやけど風味どうなんやろ >>80
それはやってんねん
でも酸味はともかく少しエグみあんねん
水にもっと晒してアク抜きしとけばよかったか >>95
レモンは酒じゃなくてシロップにしてレモネード・レモンスカッシュにするとむっちゃ美味いわ >>92
確か、漬け込んだときに発酵しうるものは度数が変化するから密造にあたるとかそんな理由だったと思う
だから発酵しちゃう可能性がある物は一律で漬け込みNG
米がダメなのは知らんかったけどそれも発酵するんだろうかなあ >>100
せっかく作るなら酒にしたいから多分手間かけてレモンスカッシュ作らんけど美味そうやな >>31
マジかよ((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル >>102
麦茶入れるようなポットに薄切りレモンとグラニュー糖とはちみつ入れて放置するだけやから意外と簡単や
夏の水分補給に最適って毎年やってる ばーちゃんの漬けた梅酒の古酒飲んだけどすげーなあれ
コクがハンパない
色もハンパなくて腐ってる感じにしかみえないけど
梅取り出してそのまま放置しとけばああなるんかな? >>88
バカ酸っぱいのは嫌やなぁ
紀州みたいな甘めのは難しいんか? >>111
甘めのやつははちみつ入れたりしとる
塩分少ないと腐りやすかったりカビがはえやすいみたいや 庭の梅今年ぜんぜん実らず なんか1年おきらしいなあれ
まあ去年のやつぜんぜん飲んどらんから逆にありがたいんやが 濁ってるやつとかあるんよね
毎回おたま殺菌してないからかもしれん
においはチョーヤの梅酒ってかんじ https://i.imgur.com/yJmpxIp.jpg
なんかえぐみとれてるわ
梅漬けて一年、取り出して1年のはず
フルーティーさと甘さはあるけど深みがないなあ >>121
良かったやんけ
梅取り出したらあかんやろ >>120
なんJで立てたか覚えとらんけどそうかも ホワイトリカーとウイスキーで漬けて1年やけど
ウイスキーの方だけ梅がシワシワになっとるわ
砂糖の量は同じ ホワイトリカーは全然抽出が進んでないんやろか >>128
入れとくとエグくなるって聞いたから
ひとつだけ入れっぱにしとけばよかったかなw >>132
ワイのはしわしわやわ
帰ったらまたたてる >>132
ワイのもそうやった
味もなくてえぐみが強かったから一年で出しちゃった
その後一年放置で丸くなってきてから入れっぱの方がいいのかもしれん >>135
ワイ10年近くいれっぱで澱がひどくなってきた 梅酒毎年ばあちゃんが作ってたけど今年の2月に寝たきりになっちゃって作ってない
ワイでも出来る?作ってみたい >>137
スーパーで青梅とホワイトリカーと氷砂糖買ってくればできる
食品用アルコールも有ればベストなければ煮沸 庭の梅この前全部処分しちまったわ
次回は梅酒に挑戦してみるか 2年前に漬けた梅酒あるんやが梅取り出したほうがいいのかる そういえばこの前酒板の梅酒スレで質問に満足な答えが返ってこないって
発狂して荒らしてた猛虎弁がおったぞ 恥ずかしいからやめろ😡 今年の梅酒は黒糖焼酎で仕込んだで
どんな味になるか楽しみや 飲む時ってあんま気にせずパカパカ飲んじゃうよな
作ってる時が楽しさのピークかもしれん 甲類乙類なホワイトリカーじゃなくてちゃんとした蒸留酒を使うと別次元に美味くなるよな そろそろ農業とか自分で作って食べれる物用意しといた方がええな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています