【夕飯】チャハーン作るよ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ご飯 250g
刻み長ネギ 10g
卵 2個
刻みベーコン30g
醤油 大さじ1
味の素 適量
コンソメの素 適量
ごま油 小さじ1
塩胡椒 大さじ1
万ネギ 10g
紅生姜 好みで
作るで 油弾かなくてええで
ベーコンから炒めるから油勝手に出る ベーコンは好みでええねんけどあんまり大きいと食べる時にちょっと首長強いねんな フライパンで作ったらそれはイタメシや
チャハーンは中華鍋で豪快に行かなアカン ちなベーコンはブロック状のやつや
スライスはあかんぞ 程よく火が通ったら油ハネあるからきぃつけてな
ベーコンから出た油の上にたまご2個や 卵は先にとく派、とかない派、先に米と混ぜる派がおるけど
わいは解かずにフライパン直や べコーンをフライパンの隅に避けて中央の油に卵投下や 投下したら中央で掻き回して程よく硬くなったらその上に米投下や 米は上から潰すようにほぐす
しゃもじでもお玉でもなんでもええ 米がほぐれたらパンを返して卵を上に持ってくる
あとは卵がある程度の硬さになるまでベーコンと一緒に手のひらクルックルや また混ぜる
炒める時間は短いほどいいからここは手際よくやな 鶏がらスープのもとじゃなくてコンソメと味の素なんか 長ネギはすぐチンポシナシナになるから短い時間で炒めてや したらばパンの縁に醤油投下して香り付けや
2、3回手のひらクルックルしたらすかさずごま油も投下 お皿に盛り付けて紅生姜を端に添えてチャハーンの中央に万ネギをかざったら完成や ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています