「ウニの味がおかしい」とクレームが相次ぐ ふるさと納税の国産高級品ウニにロシア産が混入
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これ混入どころか水揚げ無い時期に出してたから100%ロシアorカナダだって話やん >>20
本物より美味い方向で偽装されるとわからない いや、ロシア産でも普通に旨いものは旨いだろ
国産のウニも粗悪なものだっただけやろ 味や見た目は鮮度が悪い、ロシア産も別に品質は悪くないってソースには書いてあんな
海鮮料理店の仕入れ担当者:
写真を見る限りではあまりいい物じゃないような気はします。作られてから配送されるまでに時間が少しかかってしまった感じですね。それで結局、本来のクオリティの物より下がってしまった感じはします
ロシア産のウニは利尻産に比べ価格が安いのですが、本来品質自体は悪くないといいます。築地のプロは「問題は産地以前にウニの鮮度だ」と指摘。
利尻町が4月に行った調査でも「カネマス上田商店」の製品から、鮮度の悪いウニが見つかっているといいます。 >>20
ニュースだと産地の差じゃなくて鮮度がカスだったから味が悪かったって言うてたわ 調べたらカネマスってところが北海道のウニの元締めみたいやな 1月発送のウニっていつ漁った物だよ
利尻のウニって今時期が旬やろ サハリン、択捉島で取れてもロシア産だから国産と味に大差は無い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています