【朗報】天然の塩で料理した結果WWWWWWWW
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天然の塩でも種類あるから料理によって使い分けるとガチで料理の質が変わるぞ >>11
言うて塩ってそんな頻繁に買うもんでも無いから安いもんやで Fラン薬学部くらいの知能があれば考えなくてもわかるやろ スーパーでも売ってる粟国の塩っていう沖縄で作られた塩ガチで美味いからオススメやで >>19
いま愛用のやつ調べたら残り一点やったわ 急げや 常用する調味料はマジでええの使ったほうがええで
味噌、醤油、塩なんかは数百円高くても年間で考えたらトータルで5000円も変わらんからな 旨味というかおにぎりとか塩メインに使うのならともかく
料理だと尖ってる精製塩のが味の調整楽でええ
ええ塩って変に風味や甘みもあるから
素材の味逆にもってかれるわ 藻塩は塩分を溜め込む海藻を煮詰めて作った塩だよ
旨味の構成的にはアジシオに近いけど旨味の量と質のレベルが圧倒的に高い >>39
岩塩はしょっぱくて用途限られるから海水塩にこだわったらええで 藻塩は植物性の旨味だから動物性の旨味と合わせると大体外れない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています