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土井善晴「米を炊く時は米が透明になるくらい洗ってください」アナ「栄養が…」

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0001それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 02:51:08.79ID:/NnuMR4f0
土井善晴「透明な方が美味い。この時代、栄養は他でとればええんですわ。」
0040それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:01:11.33ID:rXPi3nex0
ちゃんと洗わないと炊いたときにパリパリのやつ周りについてまずいからな
0041それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:01:24.14ID:xEx/Br6G0
すまん誰や
0042それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:01:34.07ID:AZ/DQkIX0
目からウロコですわ
0044それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:02:12.35ID:BjKCyNO10
めんどくさいから一回しかやってないわ
しかもちょっとシャカシャカするだけ
0045それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:02:17.73ID:b6mSHnIW0
ぶっちゃけ好みだろ
日本酒だって精米歩合で味が違うけどどっちがいいって話でもないだろう
0046それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:02:32.62ID:YCRNDEfhM
>>38
👹
0047それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:02:33.08ID:EJW7BBCj0
洗うの面倒だから生米から料理したろの精神でピラフやリゾットが生まれる
0048それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:02:56.65ID:xPXSqjDV0
>>36
鎌倉幕府の話はどの時点で権力を握ったと見做すかって解釈の話であって歴史上の事実が覆ったって話ではないんちゃう？
0049それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:03:41.65ID:lnS9+OvVM
一汁三菜？一汁一菜？
そんなめんどくさい事せんでも味噌汁に具突っ込んで食うたらええねん
これ真理よな
0050それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:04:19.90ID:Vrs6qVnUM
>>40
無洗米でええぞ
0051それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:04:22.71ID:BAHA8/qMd
美味しいほうがいいでしょ、栄養なんて他ので摂ればよろしいやん
こんな喋りやろ
0052それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:04:31.16ID:R1E+fBOD0
>>38
脳は不思議なもので
0053それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:04:47.36ID:t1lNS/Ew0
リゾットってなんでうまいのか不思議や
雑味とはなんなのか
0054それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:05:33.54ID:I6QgsoQpp
炊く時に水大さじ1抜いて日本酒大さじ1入れたら安物米でもかなり旨くなるで
試してみ
0055それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:05:34.05ID:yeuDBpzPa
お近くの本屋さんで
0058それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:06:01.54ID:BjKCyNO10
>>54
ほんまに？
0059それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:06:09.74ID:EJW7BBCj0
>>53
まあコンソメスープごはんだからなあれ
0060それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:06:48.87ID:a2HkVo2ua
洗い過ぎるとネチャネチャになるぞ
精米機能も上がってるから玄米精米しに行って上白でやったら糠なんてでないわ
標準で精米すると一昔前の感じでぬめりあるけどもう好みでしかない
0061それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:07:23.16ID:I6QgsoQpp
>>58
艶が出て香りがかなり良くなるで
0062それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:07:46.83ID:iGz9FNyr0
>>56
慣れたら普通の白米ベチョベチョして食えんなるで
0064それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:08:48.91ID:ifgTDil00
この前洗ってる水入れたらゾウムシやら芋虫がぷかぷか浮いてきてドン引きしたわ😱
0065それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:08:50.34ID:9OaZIkv/0
時代は無洗米だよね
0066それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:08:53.64ID:P+rhD/TD0
その理論だと無洗米でよくね？
0067それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:08:57.55ID:3eWGLBgR0
米に栄養求めてる奴おるん？糖質の塊なのに
0068それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:09:03.82ID:j3SJeiC30
昔は精米技術が糞やったからめっちゃ洗わんとあかんかっただけで今そない綺麗に洗わんでええって農協の人言うてたぞ
0069それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:09:32.76ID:S43ML0F2p
今は精米の精度が高いから透明になるまで研いだら匂いも抜けてスカスカになるぞ
0070それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:09:41.51ID:EJW7BBCj0
>>68
それはほんとそう
0072それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:09:54.20ID:1LheXCR1p
米洗ってたらすぐネチャネチャになるし長洗い向いてないぞ
0073それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:09:58.48ID:yvY6rjh10
>>64
密閉して唐辛子のやつ入れないとね🌶
0074それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:10:24.13ID:xPXSqjDV0
>>67
ハードな運動してる奴はそれこそ糖質目的で食ったりはあるかも
高校野球の強豪とか夏場の練習中に体重落とさないようにおにぎり食ったりとか
趣味で鍛えてる社会人とかはそんなことはせんやろけど
0075それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:10:40.18ID:RPZZV/RIa
>>71
ぐうの音も出ないわ
0076それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:10:44.49ID:pkmcZSTE0
栄養云々より単純にめんどくさいねん
0077それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:10:44.92ID:KMcl69c60
そもそもなんの栄養素が流れ出ちゃうんだ？
0078それでも動く名無し 転載ダメを消してはダメ改変もダメ
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2022/07/01(金) 03:11:01.60ID:v6tDuGHv0
>>62
たまに外で牛丼とか食うと「白米めっちゃうめえわ…」ってなるからまだその粋には達してないな

江戸時代の人が脚気になっても白米にこだわった理由がわかる
決して玄米がまずいわけじゃないけどやっぱり白米うめえもん
0079それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:11:11.94ID:c8M6nMcd0
おかずのクッキングまだやってはる？
0080それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:11:40.78ID:uHLHrhrx0
ワイは2回洗う派やな
0081それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:11:41.18ID:iGz9FNyr0
>>71
練習足りてへんやんけ
0083それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:11:50.62ID:Qd8pJx7Z0
ちゃんと洗剤で洗わないと
0084それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:11:58.48ID:a2HkVo2ua
>>68
昔のやつは精米しても水が黄色くなってヌメヌメやったからな
最近のはそんなんならんし糞ほど洗う必要ない
0086それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:12:22.16ID:iGz9FNyr0
>>78
まず変わるのはうんこが変わる
ホンマに排泄が楽しみになる
0088それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:13:07.69ID:z/mlEv/J0
>>71
そらそうよ
でもフライパンで作れるから揚げ粉あったよな
0091それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:14:23.49ID:7RmQ31Tia
>>79
終わったぞ
0092それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:14:31.54ID:b/kD/fdtM
>>7
雑味は無い方がいいのでは…？🤔
0093それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:15:16.74ID:0NntneJm0
米が透明ってなんだよ
クリスタルボーイみたいな透明か
0094それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:15:26.14ID:ilLrhR4m0
アメリカじゃ米はホームレスの食い物と見られている
穀物の中じゃ栄養素が少なく、ただ腹持ちが良いだけで健康に悪いし
使われる水が無駄すぎる
産業革命前なら許されるが現代じゃ野蛮な食い物
0095それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:15:51.74ID:94ntPnfop
水晶米って言うやろ
0096それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:16:48.00ID:fshTAEmPa
>>94
ただの食文化と環境の違いやんけ
0097それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:17:00.22ID:PO7wKlgyd
>>94
だからデブなんか
0099それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:17:34.13ID:hqVFNnWfM
>>92
なんか程よくあったほうがええっての見た気がする
0100それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:17:50.00ID:ifPGamQea
寿司屋のシャリはめちゃめちゃ洗うし水に最低1時間は浸けて透明になるまで置いとくよ
0101それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:17:51.80ID:W7uLljBLp
>>94
無知晒すのやめろ
0102それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:18:07.84ID:9De0li3i0
栄養の事だけ考えるなら玄米や麦飯がええなんて
現代どころか江戸時代にはもうハッキリしとるやろ
それでも「美味しくない」から選べる状況下なら白米一択やったんやぞ
0104それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:18:35.58ID:xoiZXRsq0
精米具合を調整すれば栄養価も全然違うしな
0105それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:18:50.41ID:0QWDhqq00
米で栄養を取ろうとすな
味噌汁には何を入れてもいい
具沢山の味噌汁は必ずしも出汁を入れなくていい
0106それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:18:51.94ID:YEJDdXWja
>>38
水が白く濁るのって澱粉質のせいやから研ぎ汁が透明になるまでってのも無理やろ
0107それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:19:04.25ID:a2HkVo2ua
>>94
ウクライナで小麦不足だから日本ですら米輸出で売れまくってるぞ
作付け面積が多いから米食文化園は人口爆発起きてるしな
あと米はヨーロッパでも普通に食うぞ
0109それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:19:39.90ID:Vnaz6AAc0
>>100
酢飯って砂糖と塩山ほど入れるんだよな
栄養のことなんか気にするかよ
0110それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:19:44.25ID:uHLHrhrx0
>>94
ツイッターで政治活動してそう
0111それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:19:49.34ID:mhObYeCP0
>>105
そもそもカロリーを栄養に含まないって考えがおかしいわ
無きゃ真っ先に死ぬのがカロリーやで
0112それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:20:38.13ID:ipB01fW7M
白米より玄米の方が美味いわ
0116それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:22:05.59ID:I0MdkW3M0
外人が米食わんのはそもそも炊飯器を使う文化が無いからやろ
あいつらフライパンとかで適当に作って食ってるから美味くないんだよ
0117それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:22:15.28ID:3XC2RgCu0
市販の精米して何日も経った米なら徹底的に洗ったほうが美味いと思う
0118それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:22:26.77ID:q4tzf8b4M
いや他が必要になってるやん
0119それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:22:42.07ID:iGz9FNyr0
>>114
おどりゃ殺すぞクソ森
0120それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:23:07.78ID:U7DjJPXH0
悲報　土井先生なんでも卵でとじてしまう
0121それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:23:08.58ID:CvXpzaGE0
玄米はぼそぼそで固いから麦飯がええわ
てか明らかに消化が良いし体脂肪減る雑穀米すごい
0122それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:23:39.86ID:I3ebJZNLM
>>114
はえ～、やっぱ陸軍ってクソだわ😡
0123それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:23:51.75ID:0PRBDPmd0
>>113
あくまでダシ代わりになる物が有る時や
無い時は普通に出し入れろ言うてる
本人もナスとか豆腐みたいなダシが出ない物の時は昆布とかでダシ取ってる
0124それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:23:55.12ID:bQ5aqHai0
料理好きG民、オートミール旨く食べれる方法教えろ
0127それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:24:18.17ID:xwzxwjdr0
>>94
アメリカはそもそも普段の食い物がホームレスが食うようなもんやん
0129それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:24:42.59ID:3XC2RgCu0
麦飯食ってる人って米1合あたり何gの麦入れてる？
0130それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:24:46.26ID:7RmQ31Tia
おにぎりはふんわり包む程度でいいと言ってたが
そんなおにぎり弁当に入ってたらキレるわと思いながら見てた
0131それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:24:58.67ID:Murjjh5qM
>>124
牛乳と混ぜて美味しいゲロだと思って食べる
0132それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:25:35.03ID:Vrs6qVnUM
>>129
半々までは美味く食えるぞ
0133それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:25:41.18ID:mhObYeCP0
>>116
中国とか長粒米は炊くんじゃなくて蒸す
中国では日本の炊飯器が流行って長粒米を炊いてたそうだが最近では短粒米が増えてきたらしい
0134それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:25:44.41ID:xwzxwjdr0
土井「味噌と米と野菜があればどうとでもなりますわ。味噌汁になんでもいれたらええんですよ」

サンキューﾄﾞｯｲ
0135それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:25:45.22ID:YEJDdXWja
>>125
ワイのは釜での研ぎは厳禁や
炭で出来てるから傷付いてダメになるって
0136それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:25:57.33ID:0PRBDPmd0
>>129
ワイは大体米2～3合に1合位の割合で入れとる
結構身体にええで
0137それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:26:14.10ID:iGz9FNyr0
>>131
そういう精神論じゃなくて
0138それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:26:14.26ID:EONL/oF/0
土井先生のおにぎり回ほんま草生えた
テーマおにぎりで米炊くところからやっていざ握るときにコツ聞かれたらおにぎりなんて適当に握ればいいんですよって調理して終わり
0139それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:26:35.98ID:xwzxwjdr0
麦飯のが美味いんやが嫁が白米原理主義やから白米しか食わん
0140それでも動く名無し
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2022/07/01(金) 03:26:39.53ID:Ncvojz6ia
経験上、新米の方がぬかがめちゃめちゃ出る
あと柔らかいからそんなに力いらない
古米だと全力で研ぐ
研いだ後に水に浸す時間も古米の方が長いと思う
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