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食中毒出したラーメン店、思ってたより凄い

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1それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:11:00.18ID:NPa21laVM
ちょっと火の通し方が甘かったんやろなあ…https://pbs.twimg.com/media/FWkDz_zUUAANf4O.jpg
2それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:11:53.82ID:VOkVcyqR0
知り合いにこれ食ってたやついて草
3それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:12:08.28ID:ZqUKQiGYM
それとも九州民は生でもいけるし平気なんか?
4それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:12:27.24ID:6z1X6sH6p
丼の方がインパクトある
5それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:14:17.65ID:VpZ325EeM
カンピロ~ん(笑)
2022/07/02(土) 02:22:50.59ID:exOm7qWE0
実は卵がアウト説
2022/07/02(土) 02:23:46.62ID:sxHSMANUd
意識高い系ラーメンにありがちやけど生のチャーシューまずくね?
食感ももにゅもにゅしてキモいし
8それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:25:22.93ID:LBluJBjKM
怖すぎる
9それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:25:30.89ID:tL5s0BOL0
丼の肉がやべー
10それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:25:46.31ID:pBLQtfeaa
最近この手のラーメン増殖してるけどまあだいたいアウトだよな
11それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:26:48.89ID:gQWP4JaDd
おおもう...
12それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:26:55.77ID:wpA2Ht/Q0
牛ならええけど豚や鳥でこんな生の状態の肉食いたくないわ
2022/07/02(土) 02:27:28.52ID:fvusGiLA0
鶏肉の灰汁が浮いててワロタ
14それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:27:50.25ID:lM5DlJrk0
肉そのものはヤバいし流石に時短とかしないやろ
それにセントラルキッチンじゃないんか?
15それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:28:12.62ID:BpaLG1lh0
調理師免許持ってなさそう
16それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:28:51.03ID:HKeaPzUV0
生々しいな
17それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:28:54.59ID:R6475axr0
やりますねぇ
18それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:30:26.62ID:z+Ye9tG8M
ちなこれでミシュラン掲載店らしい
2022/07/02(土) 02:33:24.73ID:OcVzwfbM0
レアチャーシューって炙りよりそもそも美味しくないわ
20それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:34:46.00ID:tL5s0BOL0
>>18
ミシュランは全国にこの生肉ラーメンをコンサルティングしとる大元の店や
21それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:35:43.34ID:gQWP4JaDd
ミシュラン(ミシュランとは言っていない)
22それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:36:01.55ID:3Ba3gAwAd
生肉丼は草
23それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:36:20.32ID:9CHxwKRG0
3日の営業停止で済んで草
24それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:36:27.85ID:1BbZktJs0
これ作ってた人はカツオの叩きか何かと勘違いしてたんじゃないか
25それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:37:24.65ID:agIyVqxIa
このチャーシューって豚?
豚をこの状態で出すとかガイジ極めてるだろ
26それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:37:32.81ID:6Ok9NmBV0
鳥刺しやん
27それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:37:42.27ID:Oh6XsgC10
ムハンマドも鶏肉は生で食べるなって言っとったわ
28それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:38:33.45ID:L/UzPXJna
鳥豚は生で食ったらあかんでおかんに教えられたやろが
29それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:39:23.15ID:9HA2b1elM
ギランバレーってなんかかっこよくね?
ガンダムにいそうだし
30それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:40:32.31ID:bReqT+d2M
これもあの一味なのほんと草
31それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:41:07.74ID:UFTP4Az80
ケンモメシにこんなんあったよな
32それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:41:34.37ID:/5827TVya
新鮮な牛肉ならまだしも
鳥豚の半生はあかんて…
2022/07/02(土) 02:42:09.84ID:XrF7Hdz6F
命賭けて食え
34それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:43:23.62ID:0sMMvZX10
わざわざ生肉食いたいか?
35それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:44:07.56ID:RCfVS8xF0
今までは基本的にこれでみ問題無かったのはなんでや?
36それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:44:39.84ID:zhUtCjMG0
意識高い系ラーメン増えすぎやろ
37それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:45:11.81ID:J7cHBxtp0
手順に沿った処理すれば低音調理は問題ない聞くからなんか手抜いたんだろうな
38それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:46:15.77ID:RCfVS8xF0
>>37
リスクある食べ物よくだしてたな
39それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:47:36.30ID:hgVJnr5Tp
そもそも生は美味くないんじゃ
40それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:48:23.35ID:6RRObw420
ワイ宮崎県民やけど、鹿児島と宮崎以外は鶏肉の生食にめっちゃ抵抗あるって知って驚いたわ
一回騙されたと思って食ってみ?
41それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:49:27.45ID:0cdkU0LMa
これを低温調理とは認めたくないわ
表面焼いただけやろ
2022/07/02(土) 02:49:31.38ID:OcVzwfbM0
>>37
手順っていうか温度と加熱時間が雑だったかギリギリ攻めすぎたんじゃね
43それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:49:42.62ID:0sMMvZX10
適当に調理した生肉を客に食わすとか凄い度胸よな
2022/07/02(土) 02:50:23.24ID:f/Y2KeE4d
ここコンサルしとる大元の奴のYou Tube昨日見たわ
塩分濃度常に測るやつやろ
45それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:51:36.98ID:j2WeU5oRM
ギリギリってのは見た目白くて押すと赤い肉汁出るくらいやろ
これは生なのよ
46それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:52:28.93ID:oRGSQokzp
鳥豚はこええなあ
47それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:52:37.58ID:qZnDS+tl0
生肉触った手洗わずに調理してたんやろ
48それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:53:25.96ID:aSHaRbdIM
鶏肉を生で食うケンモコピペが無いやん
49それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:53:50.26ID:1BbZktJs0
マジな話で「ステーキにもレアってあるけど肉って外側に火を通せば中は生でもいいんだな」くらいの認識しか無さそうだよな
50それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:54:33.44ID:ScoZzzabM
なんか鶏白湯って美味しそうに見えなくて食ったことないわ
うまいのこれ?
51それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:55:31.64ID:NcebjKAS0
>>37
それか調理場が雑で包丁やまな板から菌とかが付着したかやな
どっちにしろ繊細な調理が必要な料理を出していい環境やなかったってことやな
52それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:55:55.04ID:0cdkU0LMa
薄ピンクのミオグロビン色なら大丈夫
これはアウト
53それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:56:45.22ID:NchOBwuwM
島やんってyoutuberが裏にいるらしいな
聞いたことあると思ったらホリエモンに家系ラーメン作ってうまくないってバカにされてたやつか
54それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:58:00.21ID:8iXKAK6s0
鳥でも豚でもダメやろ
よく提供してたな
2022/07/02(土) 02:58:16.88ID:a7BJetAQ0
ワイ神戸の店行ったわホンマにええんかってくらい生やったわ腹壊しはせんかったけどまああの生なインパクト除いたら味は普通やな
56それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:58:26.96ID:zKnv10LLp
>>40
南九州は文化的に鳥生食の技術が確立されてるから食っても平気なだけや、それ以外の地域だと処理の仕方のノウハウがないから終わる
そんで南九州の人間は遺伝的にカンピロバクターに侵食されない腸内フローラ形成されるからな
57それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:59:08.45ID:8iXKAK6s0
カンピロって1回なったらもう鳥に関してはずぼらやめとことかなるやつだからなった事ないんやろなこの店主
58それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:59:11.13ID:PzbYjKgL0
生食用の鶏肉なら大丈夫やったのに…
59それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 02:59:17.39ID:ckK44vzh0
「KANEOKA RAMEN」(金岡月植さん営業)


あ察し
60それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 03:00:23.61ID:D8Qf+w+Ha
>>40
旨いかとかどうでもいいから
61それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 03:00:31.14ID:NchOBwuwM
生食のリスクはこいつが教えてくれただろ
ジャップは学習能力ないんか
https://i.imgur.com/yj9XBA4.jpg
62それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 03:00:45.90ID:j9bs4ed80
ケンモメンより通ってるやん
2022/07/02(土) 03:02:08.14ID:f/Y2KeE4d
>>61
卸業者が実は悪かったらしいから少し可哀想
当時としては普通の事してただけやしな
64それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 03:03:16.45ID:YrWlUqYn0
ミシュランがどうたらこうたらもタイヤ屋の知り合いと会ったことがあるとかそんなレベルそう
65それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 03:03:40.82ID:j0FmZWXN0
271 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 398d-L+iy)[] 投稿日:2016/04/23(土) 02:03:52.46 ID:nmBNlrwl0 [2/2]
加熱用を生で食ってるわ
安いし美味いしマジで最強だぞ

https://i.imgur.com/1FqkjyY.jpg

火通した胸肉なんて食ってられるか

12 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 398d-L+iy)[] 投稿日:2016/04/23(土) 22:43:36.41 ID:nmBNlrwl0 [1/1]
もう何か月も慢性的な下痢だわ
たぶん仕事のストレスとかが影響してんだろうな
66それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 03:05:22.70ID:ssLiz5dd0
>>40
生肉なんか騙されたと思ってと軽々しく勧めるもんじゃないから地元の文化だろうがちゃんと調べてから発言したほうがええぞ
ドイツの生豚肉と同じで九州だけは生で食えるように特別なガイドラインに沿って特殊な処理してるから食えてるだけやろが
67それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 03:05:30.11ID:cpBCFfLI0
絶対どこかやらかすと思ってたからああいう低温調理の肉出すところは避けて正解だったわ
2022/07/02(土) 03:05:34.77ID:UiSginhQ0
ワイの地元にもO157出したラーメン屋あるけど今でも繁盛しとるで
信者抱えてると安泰やな
69それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 03:05:36.82ID:rZmGW5M6M
筋トレ民も冷凍したやつミキサーかけてそのまま食うとかやべーやつおる
70それでも動く名無し
垢版 |
2022/07/02(土) 03:07:51.20ID:6sKleU9Dp
>>40
鹿児島と宮崎は地域の食文化を守る苦肉の策でなんとか食えるガイドラインを作ってるんやで
2022/07/02(土) 03:09:15.71ID:oF0OET3z0
なんか最近インスタでこれと同じようなラーメン作って店だすって言ってた大学生見たけどそいつか?
72それでも動く名無し
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2022/07/02(土) 03:11:53.75ID:4x9ZlS7Ip
>>70
このラーメン見てから鳥刺し調べたけどその辺めっちゃ頑張ってるらしいな
まな板も分けてしっかりしとる
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