ジャップ「うなぎ食うンゴ」うなぎ「やめてよ絶滅しちゃうよ」ジャップ「うなぎ食うンゴ」
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>>92
たれを洗い流して日本酒大さじ1杯かけてアルミ箔に包んで酒蒸し
そのあと市販たれをかけてフライパンで焼き目をつけるように焼く
これだけで別物に変わる >>164
養殖のうなぎは天然とは別物やぞ
よく誤解されてるけどうなぎの羽化が不明だったってのも天然の方の話やし養殖のうなぎは完全にノウハウが構築されてる別物だと思った方がいい 食べて応援で白血病になったやつおったよな
誰やって >>171
アホは君や
ウナギの完全養殖はまだ実用化されてない
養殖ウナギは100%が天然のシラスウナギから作られてる >>177
卸業者との癒着ってそんな甘いもんじゃないからね >>171
卵から孵化させて育てるまでの完全養殖はまだ確立されてない
天然の稚魚獲ってきて育ててるだけやぞ >>180
獲らなくても減るし獲っても増える場合はあるぞ
そんな簡単な話ではない >>171
うなぎの完全養殖は商業レベルではないでしょ
シラスウナギの乱獲が進んでいるの事実 産地やら天然養殖やらなんてよほど意識して食わん限りまあわからんやろ
はっきりとわかるのは高いか安いかや 台湾でうなぎ稚魚輸出が禁止されるようになってから
なぜかほとんど川のない香港から大量の稚魚が輸出されて日本に来るようになったんだよな
今はどうなってるんやろな
http://blog-imgs-87.fc2.com/t/s/k/tskeightkun/20160905214544befs.jpg >>177
そもそもコンビニにイメージなんて関係ないのはセブン見てたらわかるやほ >>40
それやとウルトラの母でも代用できることになってまうやろ アユとかウナギとかなんでわざわざ海に出るんやろな
ウナギなんて幼魚がどの辺りに行ってるのか分かったのごく最近やし >>177
消費者はほーん?うなぎ売っている別のコンビニに行くわで終わるわね >>179
蒲焼さん太郎
原材料:たら(冷凍すり身) 同種の稚魚を餌にして養殖してるのってなんの魚やっけ? ちなみに イールとはうなぎのことだ
かばやきにするとうまいぞ 中国で今日本風のうなぎが売れとるらしいし絶滅不可避やろ 人間の舌にとって美味くなるように進化したのが悪い
これからは不味い生き物と家畜以外は絶滅する サカナとヤクザっていうルポ面白いで
シラスウナギの乱獲がヤクザのしのぎになってるのがよく解説されとる >>44
だから政治的に介入して持続可能なシステムを作らなあかんのやが日本の場合官僚も自民党も放置やからな >>184
>>198
ほなら国産でさえあればどうでもええんやね >>204
鰻っぽい写真は載せているが鰻とは書いていないのでセーフ >>172
マジで味が違うから食べ比べしたらわかるやろうけど
何も言われずに単体で出されたらわからんやろな タレが美味いだけってのはほんまうなぎのダシが一番うまいからうなぎの旨味たくさん入ってるタレがうまい、それを焼いた身にかけまくるから更にうまくなる 言うほどタレだけじゃないよな
近代ナマズはどうなったんよ >>131
中国人「ジャップが買うからウナギ獲るンゴ」 >>218
>>178
無知なまま食うよりはきちんと理解しておいた方が世のため鰻のためやぞ うちの親父はスーパーで1匹2500円くらいする国産うなぎ酒の肴に買ってるな >>224
昔からうなぎ代用でさんまだったり穴子が蒲焼のタレで売られたりするけど
食うとやっぱうなぎのが圧倒的にうめえわってなるよな タラってめちゃくちゃ消費されてそうやけど絶滅しそうになったりしてないんかな まぁ金のある人だけ食えばいいよ
貧乏人は食う機会なんてないわ 絶滅危惧種なのに鰻屋は腐るほどあるのはなんでやろなぁ スーパーの中国産うなぎは一度タレを洗い流して醤油と味醂と砂糖を混ぜた液を塗り直して蒸すとめっちゃうまくなるぞ
蒸すの面倒ならレンジでチンでええぞ >>231
それぞれ焼いたサンマも穴子の白焼きもうまいとは思うがそれでも蒲焼との相性差はあると思っちゃうわ >>145
増え過ぎてるから取らんと生態系ぶっ壊れるぞ
鰻不漁の原因も鯨が相当の割合占めとるやろしな
奄美大島ザトウクジラ出現頭数10年で38倍
https://amamishimbun.co.jp/2020/04/10/24194/ >>223
産地以前に一度冷凍や真空ボイルされてるからその時点で味は落ちる
専門店のウナギは生から捌くから旨い
あとは使ってるエサやら飼育環境やら締めた後の処理の工程やら色々あると思う 暑い日に腹空かして食ううなぎは確かに美味いし仕方ないね 国産謳った中国産うなぎ食べてる奴かなりおるんやろな
中途半端な3~4000円くらいの値段で >>131
なんでも他国のせいにするサイコパス島国土人
スーパーに並ぶのは中国の養殖鰻の方が多いことすら知らんのか 江戸人「鰻とかぶつ切りにしてつまみにするくらいしか使い道ない雑魚で草」
時代は変わるね クジラってそこそこうまいで
馬刺しよりは落ちるけど >>243
なんG民って出汁の概念のないよね
そんなん絶対に不味いわ >>248
ウナギの仲間ですらないから全然別物や
ゴムみたいに固くて淡白でどちらかというと鶏肉に近いらしい >>172
わかるけど養殖のほうが美味いで
フワフワしてる >>253
味覚音痴でもハッキリわかる位味違うやん 穴子とかいう蒲焼きにすると鰻の劣化だけど汎用性の高い有能 外人からしたらゲテモノだよな
ゲテモノほど旨いってことやろうけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています