環境省「ウナギ減ってるって何度も言ったよな？何で食べるの？」

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:18:34.29

今年も、土用の丑の日（7月23日）が近づいている。そして、土用の丑の日と言えば、やはりウナギだ。
今年も多くのスーパーや外食チェーンで、多くの人がウナギを買い求めることだろう。

しかし、近年ウナギは絶滅が危惧されており、すでに環境省はニホンウナギを絶滅危惧種に指定している。
結局のところ、我々はウナギを食べてもいいのか？もしくは、どう食べるべきなのだろうか？

土用の丑の日を前に、改めてウナギに関する事実を整理・理解しておこう。

そもそもウナギはどこから来るのか？
「ウナギをどう食べるべきか？」を考える前に、そもそも、我々の食卓に並ぶウナギはどこから来るのだろうか？

日本で流通しているウナギのほとんどは養殖物だ。水産庁の統計によると、国内で供給されているウナギのうち、
天然物は0.1%ほどしかない。なお、国内で養殖されたウナギも全体の33%ほどで、海外からの輸入が最も大きな割合を占めている。

ただし養殖といってもウナギの場合は、自然界で採捕（*1）した天然の稚魚（シラスウナギ）を育てているに過ぎない。
後にも説明するように、人工的な環境で卵の状態からウナギを肥育することはハードルが高いためだ。
つまり、我々はほとんどの場合で養殖されたウナギを食べているが、それらは全て、ある意味で「天然物」なのだ。

（*1）ウナギ漁では、漁獲のことを「採捕」と表現する。

ウナギは減っているのか？
では、ウナギは本当に減っているのだろうか？ここでは、日本で主に食べられているニホンウナギについて考えてみよう。
現在のところ、ニホンウナギ全体の減少程度を直接的に示すデータは存在しない。
なぜなら、ニホンウナギは東アジアに広く生息する国際資源であり「全ての地域でどれだけ減っているのか」を捉えることは難しいためだ（*2）。

しかし、部分的には天然ウナギの生息数の減少が明らかになっている。中央大学の海部健三教授らが
岡山県で行った調査によると、同県では2016年までの14年間で天然ウナギが約80％減少したとされる。
https://www.theheadline.jp/articles/661

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:18:53.58

応援定期

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:19:36.52

絶滅危惧種を食べて応援！

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:19:47.57

スーパー「我々には“土着文化”を守る義務があるんです」

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:19:55.61

違法うなぎだと分かって売って食べてる日本人のモラルに期待するんか？

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:20:23.32

なんで未だに人工養殖できんのや？

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:20:33.79

庶民はうまい棒のうなぎ味を食べろってこと？

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:21:02.60

食糧問題はインドと中国滅ぼせば大体解決するよな

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:21:35.57

食べて応援知らんとかホンマに日本人か？

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:21:39.52

>>6
あるけど天然モノしか許されてないんやぞ

2022/07/23(土) 23:22:24.99

応援してただけなの🥺

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:22:25.01

別にそんなに食べたくもならん
牛丼屋とかコンビニで置かれても困る

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:22:45.66

ワイは食ってないわ古い風習に縛られたくないし
でも売れ残って半額だったら買うで

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:22:45.98

>>6
何故か人工飼育だと殆どが稚魚で死ぬ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:22:51.42

食べて絶滅

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:23:11.93

意味不明な文化は無くしたほうがええよ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:23:16.80

嫌なら売るなよ馬鹿じゃねぇの

**やる落合** ◆Y0jD/t.Jos · 2022/07/23(土) 23:23:46.27

コスパ悪いよな

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:23:57.26

>>6
完全養殖っていう卵から成魚になるまで養殖できる技術はあるんやが大量に養殖できない
商業ペースに乗せられるような量は出来ないんや

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:23:59.13

ウナギ不味いわ
身パサパサで骨もあるしあんなの食ってるやつ味覚障害だろ
うな重とかタレの味だしな

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:24:02.74

大体この時期のうなぎって一年で一番美味しくないんやろ？ｗ
ウケるｗ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:24:05.13

久しぶりに食ったけどやっぱこいつ美味すぎるわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:24:14.58

食べれなくなる前に食べとくんやでの精神やろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:24:18.59

いやそれを言うのは漁師に対してであって消費者ではないだろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:24:21.03

スーパーで大量に余ってるの見たら買ってもええかどうせ買わなきゃ捨てられるんやし・・・
って思うやん

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:24:22.21

は？
中国産やから

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:24:25.91

ウナギよりサンマの方が絶滅しそうじゃね？
マジでここ数年食ってない

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:24:30.72

実際ウナギのタレだけでご飯美味しく食べれるんだよな
乗ってるのは別にウナギじゃなくても良いし何ならキャベツや肉でも良いし

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:24:33.52

日本人って何故か食べて守ろうとするんよ

https://pbs.twimg.com/media/DobhfWQU0AAbroO?format=jpg
https://zalgo-official.com/img/20180626221957-1.jpg
https://zalgo-official.com/img/20180626222246.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:24:41.11

バカ水産庁にアホの中卒漁師がかぎりある水産資源のことなんか考えるわけないやろ！！！！！！

絶滅するまで食べて応援や

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:24:46.60

>>20
本物のうなぎ食ったことないんやろなおじさん「本物のうなぎ食ったことないんやろな」

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:25:08.78

とりあえず販売禁止にすれば？

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:25:10.74

>>29
頭おかC

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:25:22.30

>>24
確かにそうかも…

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:25:28.28

こちとら年に一回二回鰻屋で食うのが楽しみなんじゃボケ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:25:32.09

鯨取らんようになったら遠洋の生態バランス崩れてきたからって誰か言ってた

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:25:35.05

土用丑の日なんて言葉つけてるだけで大したことない食い物だと分かれよ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:25:37.74

商社締め上げろよ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:25:40.61

片山さつきが食えっつってんだからそりゃ統一教会に騙されるようなバカは政治家の「お墨付き」貰ったと思ってバクバク食うだろうよ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:25:40.85

>>29
サイコパス定期

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:25:57.16

>>20
白焼き食ったことないんやな

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:26:14.04

未だにこの時期が旬だと思ってるおバカさんいるしな

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:26:16.66

いや店に置いてあるのに食べないのもったいないやん

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:26:25.73

>>41
食う気にもならんわ糞まずいのに

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:26:26.04

政府が漁獲禁止令出せばええだけなんよな
まあ漁師から猛反発されるからしないんやけどｗ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:26:26.48

>>29
サイコパス三連星

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:26:28.95

頭の良い奴が稚魚養殖確立させたら大儲けやろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:26:33.83

>>42
一番うまく感じる時期やしええやろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:26:54.43

土用の丑の日以外売るの禁止にしてくれんかな

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:27:01.48

稚魚の放流しても天然物との競争に負けて成魚になれない

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:27:13.62

平賀源内のせいや

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:27:20.14

>>42
旬だから応援するんじゃなくてこの時期だから応援するんやぞ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:27:34.84

今日だけでウナギスレ何回も立ったけどどこの鰻が上手いかでのマウント合戦にならんよな
年にそんなに食べないしどれも味変わらんからかな

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:27:35.87

ほとんど中国産だけど

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:27:52.14

>>29
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ＷＷＷｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:28:02.29

ネトフリのドキュメンタリーに日本の鰻漁取材してこいつらは反社だって言ってるやつあるよな

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:28:12.66

>>42
この時期は肉食って大抵11月ごろに鰻食いに行くわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:28:37.08

なんなら最近は中国産でも充分美味い

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:28:54.61

鰻はタレがおいしいだけ言うけど鰻のタレに合う食材って他に何がある？
鰻高いしそっちで代用したい

2022/07/23(土) 23:28:59.62

コンビニと牛丼チェーンで取り扱い取り締まれ

貴重なうなぎをまずく作りすぎ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:29:07.82

うなぎってそもそもそんな絶滅するまで獲らなきゃいけないほど儲かるもんなんか？

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:29:22.63

ウナギ、アナゴ、シャコ
ここらへん見た目からして無理やわグロすぎ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:29:50.70

食べようが食べまいがヤクザが稚魚乱獲するのは変わらないんじゃないか

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:29:50.91

島国特有の魚類に対する扱いの軽さ

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:30:04.88

>>6
鰻の稚魚の生態はまだよく分かっていないんやけど、普段は深海に近い場所に住んでいるらしくて、放っておくと下に下に向かって泳ぐ習性があるんや、だから水槽とかで育ててると水槽の底に頭をぶつけまくって歯が折れて飯が食えなくなって死ぬ