環境省「ウナギ減ってるって何度も言ったよな？何で食べるの？」

**それでも動く名無し** · 2022/07/23(土) 23:18:34.29

今年も、土用の丑の日（7月23日）が近づいている。そして、土用の丑の日と言えば、やはりウナギだ。
今年も多くのスーパーや外食チェーンで、多くの人がウナギを買い求めることだろう。

しかし、近年ウナギは絶滅が危惧されており、すでに環境省はニホンウナギを絶滅危惧種に指定している。
結局のところ、我々はウナギを食べてもいいのか？もしくは、どう食べるべきなのだろうか？

土用の丑の日を前に、改めてウナギに関する事実を整理・理解しておこう。

そもそもウナギはどこから来るのか？
「ウナギをどう食べるべきか？」を考える前に、そもそも、我々の食卓に並ぶウナギはどこから来るのだろうか？

日本で流通しているウナギのほとんどは養殖物だ。水産庁の統計によると、国内で供給されているウナギのうち、
天然物は0.1%ほどしかない。なお、国内で養殖されたウナギも全体の33%ほどで、海外からの輸入が最も大きな割合を占めている。

ただし養殖といってもウナギの場合は、自然界で採捕（*1）した天然の稚魚（シラスウナギ）を育てているに過ぎない。
後にも説明するように、人工的な環境で卵の状態からウナギを肥育することはハードルが高いためだ。
つまり、我々はほとんどの場合で養殖されたウナギを食べているが、それらは全て、ある意味で「天然物」なのだ。

（*1）ウナギ漁では、漁獲のことを「採捕」と表現する。

ウナギは減っているのか？
では、ウナギは本当に減っているのだろうか？ここでは、日本で主に食べられているニホンウナギについて考えてみよう。
現在のところ、ニホンウナギ全体の減少程度を直接的に示すデータは存在しない。
なぜなら、ニホンウナギは東アジアに広く生息する国際資源であり「全ての地域でどれだけ減っているのか」を捉えることは難しいためだ（*2）。

しかし、部分的には天然ウナギの生息数の減少が明らかになっている。中央大学の海部健三教授らが
岡山県で行った調査によると、同県では2016年までの14年間で天然ウナギが約80％減少したとされる。
https://www.theheadline.jp/articles/661

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:09:41.75

別に季節じゃないし美味くもないし底辺って値段で味が決まるのが良くわかる例

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:09:47.01

鰻は美味いからワイは食べる
みんな食わなくなっても食べる

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:10:02.46

>>327
鰻はまだもちそうやけどこれよ
サンマは割とマジでやばいんとちゃうか

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:10:09.85

むひょひょ
https://i.imgur.com/5zfbc75.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:10:14.06

美味いうなぎさんサイドにも問題があるのではないか

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:10:14.57

鰻食べたやつが石投げられたりネットで晒されるようになってもワイは鰻食べる

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:10:23.89

いや食ってねーし

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:10:30.81

https://pbs.twimg.com/media/FYQk8YIaMAAlQlM.jpg

https://pbs.twimg.com/media/E51uE-YVcAEl6Fa.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:10:45.47

だいたい生態系が～とか言ってる奴はエアコンとかもちろん使わないんやろ？
温暖化で生態系崩れるでー

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:10:49.88

ウナ重よりカツ丼のほうが普通にうまいのにね

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:10:52.15

ほんとに個体数激減してんのかよってぐらいスーパーとかでもすげー普通に売ってるよな鰻って
消費者感覚として全然ピンと来ないわ

2022/07/24(日) 00:11:02.72

>>336
希望価格は基本的に仕入れの3倍やからギリギリ赤かもな

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:11:04.44

クエとウナギとかいう値段の割に対して美味くない二大魚

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:11:04.90

>>326
絶滅したら二度と食えんくなるけどええの？

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:11:10.61

昆虫食って今の内に食べ慣れとかないと、みたいな感じでチャレンジしてみる人いそうだけど
もっと多くの人が手を出してくれないと市場が広がらず、美味しく加工する技術の発展も遅れるんだろうな

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:11:21.42

漁獲量が一番安定してる魚って何だろうな

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:11:29.27

>>351
ウナギ食えなくて後悔するやつおらんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:11:29.50

上級どもが食うのやめたら
こっちも食うの控えたるわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:11:33.99

スーパーで2000円とかするだろ？かねもちすぎるだろ
かつやで1000出して腹一杯なる方がええわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:11:35.06

>>348
値段も別に上がっとらんしな

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:11:35.26

>>337
棚上げしてるみたいやけどキミの食うもんなければ他のもの食えばいい理論は行きつくところ人肉食で破綻するぞ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:11:37.60

ウナギなんて8割タレの味やろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:11:48.80

>>351
食うやつじゃなくて大元の取るやつから抑えろってコトやろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:11:51.26

土用の丑の日ってもう一回あるんだよな？

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:12:11.53

すき家のウナギ美味いンゴ😋

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:12:17.84

>>352
ワンチャン昆虫食より早く培養肉が早く普及しそうやしそんな考える必要もないと思うわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:12:38.61

明日余ってるかな？
1000までならはらってもええ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:12:39.81

>>358
それ俺に関係ある？
俺が生きてる間に起こる出来事じゃないならどうでもええんやが

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:12:41.21

https://i.imgur.com/d2RUJd3.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:12:45.99

>>359
お前肉とか魚なんも味付けせずに食べるの？

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:12:48.95

サンマを鰻の蒲焼き風にして喰っとったのにそれもままならんとは

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:12:51.55

>>352
食料不足水不足いうても結局あれってポンポン子供産みまくってるアフリカ辺りの土人がやばいだけやし

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:12:52.55

ガチで止めたいなら販売規制すればいいよね？

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:13:06.11

>>348
数は少なくなっててもウナギはみんな川に集結するから河口で一網打尽に出来るんや
ウナギの産卵は海でも成長の為に川に集まる習性を利用してる訳やな
終生海で暮らす魚だったらここまで捕られなかったかも知れん

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:13:09.31

>>362
大手チェーンだからいいところ仕入れてくるやろな

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:13:15.98

水産庁とかいうあらゆる外圧を跳ね除ける官庁
大日本帝国スピリッツを未だに持ち続けてるわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:13:38.63

>>348
養殖のほうがうまいからそっちでええわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:13:40.78

スーパーとかクソ高い鰻毎回売れずに残ってるよな
毎回半額とか廃棄になってそうだけど需要あるのか？

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:13:42.72

>>352
何故か昆虫食＝そのままの形で食べるみたいな風潮だけど
粉砕して何かに混ぜるとかすれば忌避感ほぼ出ないよな

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:13:44.38

You Tubeとか見てると川魚って鯉とか雷魚も食えるって知ってビックリやわ
ワイ鰻とか鮎とか鮭、鱒以外は食えんと思ってた

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:13:48.52

スーパーで買うとかならまだわかるんやが実際牛丼屋でうなぎ食うやつなんておるんか？

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:14:17.12

>>365
逃げてて草
ワイの勝ちやね

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:14:19.47

>>375
半額ハンターが買いに出たやろ今日

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:14:40.36

>>369
アフリカの子供はこんなに苦しんでる！とかいう詭弁
育てられないのにバカスカ作るなよ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:14:59.71

>>373
IWC脱退して外務省に怒られたらしいな

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:15:04.24

>>379
何が逃げなんや？
俺は最初からこのスタンスやが
自分に影響なけりゃどうでもええぞ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:15:04.84

https://pbs.twimg.com/media/FYVQQ15aUAAlEwc.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:15:08.35

>>369
アフリカも場所によるやろうけど明後日という概念無いんやと学生の頃講師から聞いたことあるわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:15:28.80

>>368
サンマの蒲焼なあ
こんなことなるなんて考えてもみんかったわ

2022/07/24(日) 00:15:46.31

>>375
コンビニの贈答用お菓子セットみたく
「そういう品揃えもしてる」という信頼キープのために置いてるのかもしれん

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:16:00.09

サンマが消えたら次はアジが消えるんかな

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:16:13.32

まぁでも実際お前らって本当に鰻が絶滅するなんて思ってないやろ？
まさかそこまで食うわけないやん、我らは文明人いまさらそんな絶滅するまで欲を抑制できないわけないどっかでちゃんとコントロールされるはずだって
でも間違いなく鰻は絶滅するし食えなくなるで
それをワイら現代人はリアルに感じられないんや
そんな経験がないからな今まで普通に食えたものが二度と取れなくなり食えなくなるということが全く空想上の話でしかない
失って初めて気がつくものや

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:16:14.16

>>384
漁獲量が決められている（守られてるとは言ってない、破っても大して罰則はない、明らかに数が減っても定められた漁獲量が減らされることはない）

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:16:14.35

美味いから食うのは分かるが
スタミナが付くーってギャグかな？

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:16:15.72

>>359
まぁそのタレにもウナギの骨使うんだけど
それでダシ取らなかったら味がどのくらい落ちるかわからんね

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:16:45.40

流通させてるからだろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:17:03.32

>>375
仮に無かったら「この店は土用の丑にうなぎを置かないんだな、クリスマスにはケーキが、節分には恵方巻きが無い店かもしれない」と思われて客離れに繋がるんや

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:17:10.19

>>389
ウナギ食えなくて困るやつおらんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:17:38.90

>>373
そんな水産庁ですら60年ぶりだかの法改正して資源管理やり始めようとしてるあたり日本の魚は相当ヤバいことになっとる…

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:17:43.15

>>395
ワイやで

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:17:57.32

中国産でええやん

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:18:20.83

流通を免許制にすれば済む話では？
やらない理由は？

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:18:27.01

消費者責められてもどうしようもないだろ
食わないとかアピっても行き着く先は廃棄なだけやん

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:18:27.39

>>395
と言えちゃうのがまさに無くなった世界へのリアルさが無いってことなんや

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:18:41.01

>>396
でも、健康のために肉より魚を食べようと言われてるしどうしたらええんや

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:18:42.95

>>398
中国産も国産も同じウナギだから普通に絶滅するで

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:18:45.95

>>383
自分さえどうにかなれば他はどうでもいいってスタンスの奴が生態系云々は草
キミこそ偽善者だったね…ｗ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:19:09.99

つーか絶滅危惧とか言うなら日本の漁師を徹底的に規制しろや
マグロ　カツオ　ウナギ　サンマ・・・この４つが激減したのは言い逃れの余地もないほど
日本の漁師の乱獲のせいやんけ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:19:17.02

>>377
川魚はほとんど毒持ちおらんしどれも大抵は食えるで
ただ汚い川で育ったやつは臭かったりするだけ
田舎だと小川で捕れた雑多な魚達(いわゆる雑魚)をまとめて揚げる家庭も昔は多かったし
だいたいはウグイかオイカワの稚魚やろな

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:19:39.25

>>404
ん？俺は生態系なんかどうでもええってことをずっと言ってるんやが
なんか勘違いしてないか？

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:19:57.05

>>402
魚が健康的とか大嘘だからやめた方がええで生物濃縮で毒物溜まりまくりやからな肉食え肉

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:20:01.59

うなぎ屋しか売ったら駄目な法律に変えたほうが良くね?
コンビニとか捨てまくりやろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:20:03.84

別にええやろ、消え去るまで食い尽くそうや

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:20:14.13

人間その気になったら絶滅なんて簡単である事を証明したリョコウバト君の死は無駄やったんやね

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:20:41.97

鰻の養殖って稚魚の時点は天然だから結局対策にはならんのやろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:20:43.88

>>407
346 名前：それでも動く名無し[] 投稿日：2022/07/24(日) 00:10:45.47 ID:kropASZLp [5/10]
だいたい生態系が～とか言ってる奴はエアコンとかもちろん使わないんやろ？
温暖化で生態系崩れるでー

はいお前の負け

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:20:57.64

もう殺されてるからな
食べてやらないと捨てるだけや

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:21:04.48

うなぎの場合食べ過ぎもあるけど護岸整備の影響の方が大きいと思うわ
釣りに行きよったけど護岸整備された川からうなぎがおらんくなる

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:21:05.40

>>385
すぐ死ぬ世界観だから長期的な目線ができないんだよな
明日のため言われても今日死んだら意味のない仕込みやし

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:21:14.54

ぶっちゃけうなぎってそんな旨ないよな？
青魚のほうが圧倒的にうまくね？

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:21:31.93

>>413
頭悪っ
そのレスは生態系を守ることを必死に訴えてるやつへの嫌味やん

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:21:34.90

>>391
かつやのカツカレーの方がスタミナつくからな

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:21:38.87

>>413
マジモンのアスペやん

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:21:51.12

>>413
おまえのまけや

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:21:59.38

>>405
嫌儲で真実知ってそうｑ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:22:05.98

欧米人がクジラ殺すないうガイジやしな
生態系のバランス案の定狂ってもうてるやん

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:22:10.51

ぶっちゃけ鮎の天ぷらの方がうまいよな

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:22:14.65

>>417
うなぎのタレが美味いだけ説

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:22:16.25

>>359
実際白焼き食うと美味いけどこんなもんか感はある

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:22:32.37

言う程美味くないし数年くらい食べなくても我慢できるやろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:22:35.21

日本人が好きだっていう「自然」って山や森自体であって
そこに生物は含まれてないよなっていつも思う

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:22:37.72

何のための養殖だよ
増やせよ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:22:39.73

>>417
本物の座布団うなぎを食ったことないんやねえ

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:22:50.62

https://i.imgur.com/zbNDIey.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:23:01.30

>>411
というか日本人は普通にハマグリとかほぼ絶滅させたりしてるからな

2022/07/24(日) 00:23:18.53

>>428
アホみたいに虫嫌悪するしな

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:23:27.98

>>417
あのタレじゃなきや食えたもんじゃないと思うわ
醤油とかだと食えんし

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:23:56.27

>>425
いわゆる国産の天然物も食べたけど劇的になにか違うってわけでもなかった
タレ抜きなら炭か焦げの苦味を感じるくらいで

**それでも動く名無し** · 2022/07/24(日) 00:24:17.32

>>431
なんでこいつこんなに目がイってる写真しかないんやろな

2022/07/24(日) 00:24:26.39

鰻「食べられないように毒身に付けたのに…」