0004それでも動く名無し垢版 | 大砲2022/08/03(水) 17:03:31.10ID:AH7Fm8Ui0 壺漬け(つぼづけ)とは、干し大根の刻み醤油漬の一種[1]。鹿児島県など南九州の伝統的な漬物である。本来は壺で塩漬けにしていたことからこの名があるが、昭和40年代に製法が変化し、地元鹿児島県などでは「壺漬け」と「山川漬」に区別されている