大阪王将の衛生監査D評価にありがちなこと

**それでも動く名無し** · 2022/08/03(水) 17:37:56.76

衛生監査は今年５月１１日～７月２０日に実施。評価項目は食材の温度管理や厨房の清掃状況などで、各項目の点数の合計によってＡ（優）、Ｂ（良）、Ｃ（可）、Ｄ（不可）の４段階で評価した。

「基本的な衛生管理が実行できている」とするＡ評価（９０～１００点）は２５０店舗で全体の７１・２％を占めた一方、「衛生管理の意識が不足している」とするＤ評価（６９点以下）は３店舗で、全体の０・９％だった。Ｄ評価の店舗については、衛生講習会を開催して業者による清掃作業を実施。外部機関による衛生監査を改めて行ったという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9cd295d4fe411c8b6c81452a24a43b6c5705579b

**それでも動く名無し** · 2022/08/03(水) 17:44:20.77

仙台中田はABCDどれだったんやろ