0001それでも動く名無し
2022/08/06(土) 19:33:54.77ID:iRvPSffLdCO2の「変身」は、まず温和な条件で酢酸となることから始まる。これは、酢酸が食酢の主成分であるだけでなく、ブドウ糖など他の生体物質に転換できる優れた生合成炭素源であるためだ。研究者たちは、新型固体電解質反応器を用いてCO2から酢酸への転換効率を大幅に向上させ、純度97%の酢酸水溶液の140時間以上の連続生産に成功した。
CO2の「変身」の第二段階は、微生物がブドウ糖を生産することだ。(中略)醸造酵母を使って酢酸からブドウ糖を合成する過程は、微生物が「酢を食べる」ようなものだという。醸造酵母は、「酢を食べ続ける」ことでブドウ糖を合成する。