【悲報】沖縄で人気のスク水揚げ減ったのはなぜ?「海のボーナス」失い落胆
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
「今年はスクがなかなか手に入らない。原因を調べてほしい」。こんな取材依頼が本紙に寄せられた。スクとはアミアイゴの稚魚。旧暦6月と7月の1日、15日の大潮の日をピークに県内各地で水揚げされ、季節の風物詩になっている。これを塩漬けしたスクガラスは酒のつまみとしても人気の伝統食。「沖縄の食文化の一つがなくなってしまうのでは」と、依頼者の声に危機感がにじんでいた。
https://www.okinawatimes.co.jp/articles/amp/1004264 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています