パスタに塩を入れる理由謎

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:24:49.27

なんやねん

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:32:52.97

>>20
パスタがくっつかないようにするために入れるんやで

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:34:32.40

>>24
ロングパスタの中で最もポピュラーなスパゲッティ（spaghetti）は2mm前後が多く、2mmより太いパスタは「スパゲットーニ（spaghettoni）」、2㎜より細いパスタは「スパゲッティーニ（spaghettini）」、「フェデリーニ（fedelini）、「カッペリーニ（capellini）」と細かく分類されるんやで

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:35:24.20

パスタを傷つけて味を染み込ませやすくする定期

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:35:37.64

>>24
マカロニだって茹でるとき塩入れるやで

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:36:28.51

塩が足んねぇよ

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:36:36.78

塩入れた方がプロが美味いって言って
目隠し統計でも美味いって結論出てるのに
頑なに否定する勢力はなんなんだよ

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:36:47.61

😲

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:37:43.42

味付け定期

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:37:56.20

😲

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:38:57.74

塩業界と結託しとるに決まってるやろ

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:40:26.22

しお？

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:40:36.41

ソース作るときに使いやすいからやで

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:40:46.49

>>30
未だにそんなこと言ってるプロがおるんか？

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:41:31.76

パスタに塩味をつけないならその分ソースの塩分を強くしないといけない

この場合、パスタとソースが均等に絡めるといっても必ずしもそうなるとは限らないので
パスタ多めソース少なめの箇所を食べると薄味に感じるし
ソース多めパスタ少なめの箇所を食べると塩辛く感じてしまう

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:44:44.37

😲

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:45:01.13

リュウジさんが沢山入れろってゆうから…

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:45:57.63

沸点ガイジ

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:46:00.60

ソースも一緒に茹でる際の消毒や

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:46:07.90

突沸を防ぐため

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:47:01.02

味付け定期

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:47:04.42

下味やで
あとソースに味付けするのに茹で汁使うから

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:47:59.94

味付け定期

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:49:07.58

市販のパスタソース使うなら別にいらんで

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:49:34.62

しおけ🙄

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:50:14.85

そらパスタソース自作するときに使う塩水のためよ

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:51:27.50

沸点なんて1℃も上がらんから嘘やぞ

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:51:27.52

って思ったけどたらこパスタとかペペロンチーノみたいな粉末系の奴使うなら結局下味ないと味薄いわ

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:53:04.00

😯←これやめろ

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:54:39.26

マジレスすると茹で加減確かめるための一本を美味しく食べるためや

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:55:05.98

乳化おじさん「パスタがくっつかないようにするためやで」

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:55:25.63

柔らかくするためだぞ
なおならない模様

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 12:59:20.43

>>37
クラシルに出てくるイタリアンのシェフ皆塩分濃度1%とか1.5%とか言ってくるで

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 13:00:54.46

ちなみにYouTubeでみたパスタのおっさんはソースと麺は和えれば和えるだけ味が落ちる言うてたから麺自体にも下味が必要やって言うてた

**それでも動く名無し** · 2022/08/18(木) 13:01:02.80

ソースが絡んで馴染むからやで