中東から中央アジア辺りでプロフっていう炊き込みご飯料理があって
それがビリヤニに変化していった感じかね
パエリアはプロフ→ピラフ→パエリアなのかも

https://koizumipress.com/archives/6710

https://otonanswer.jp/post/6930/

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