ワイ、インド料理屋の洗礼を受けるww

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 15:33:28.64

https://i.imgur.com/i4bx15O.jpg
https://i.imgur.com/mTuhQJa.jpg
米の暴力

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:27:20.34

謎インドカレー屋ってどこで食ってもほぼ同じ味なのなんでなんや

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:27:44.35

ガチっぽいところは
カルダモンとかシナモンとかクローブとか
スパイスがホールで入ってる

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:28:10.83

>>70
結構きつかったで

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:28:26.72

>>71
スパイスのせいやろ、多分主要なスパイスは全国共通

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:29:00.27

>>72
カルダモンは入ってたで
全体的にかなりスパイス感が強かった

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:29:53.34

>>71
同じ業者からノウハウや食材買って来日してるんちゃうか
日本人向けにしたレシピとかにして

2022/08/19(金) 16:30:17.94

美味しそうなかたちやな

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:30:42.13

インドカレー屋ってびっくりするほど同じメニュー出してくるよな
違うお店に来てるはずなのに中身は全部マックみたいな感じ

2022/08/19(金) 16:31:39.14

要はチャーハンやからな
店によって味全然違う
東南アジアのテイスト入ってるとこもあるし

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:32:09.57

>>79
炒めるんじゃなくて
炊きこむんやで

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:32:17.37

死ぬほど客入ってないのに屋号変えながら存続してるの闇深すぎる

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:32:34.66

一回知り合いとインドカレー屋に行った時知り合いがナチュラルに「ビーフカレー置いてないんですか？」って定員に聞いて焦った事あるわ

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:33:12.59

量が多すぎる

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:33:23.22

>>81
中華も似たようなところあるな

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:33:54.47

>>83
マジで多かった
ナンも米も容赦ない

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:34:55.54

>>82
ヒンドゥー教の影響なんだろうけど基本チキンかマトンだよな　たまにポークがある程度

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:34:56.80

ジャスミン米っての食べてみたいンゴ

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:35:02.61

スパイスの効果かは分からんがめっちゃ体がポカポカや

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:35:39.10

>>87
くっそ高くなるで

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:35:42.51

インド人って肥満体多いんかな
困難日常的に食ってたらあっという間にBMI30超えるやろ

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:36:28.61

>>86
イスラム入ってるとチキンとマトンしか無いところもある

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:36:54.04

畑や田んぼしかない農村部にもインドカレー屋って進出しとるよな

2022/08/19(金) 16:37:16.54

キリストにも日本にもある教えやけど
イスラムは施しをしたら回り回って自分に帰ってくる教えを実践しがちやから
こういう店の店員さんはやたらサービスええ

テイクアウトの待ち時間にラッシー出してきたりする
海外旅行だと100%その代金も上乗せされるパターンやけど

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:37:17.10

量で攻めて来られたら勝てない
なお値段は据え置きな模様

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:37:17.47

>>86
今日の店はハラルの関係で鶏と羊しか無かった

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:38:08.73

ビリヤニは基本みんなで食うもんや

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:38:21.18

>>93
なるほど
今日の店はパキスタン人がやってたから可能性あるかもな

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:38:37.75

セブンイレブンのビリヤニって全然ビリヤニじゃなかったな

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:39:02.63

>>86
クリスチャンの多いゴア州やケララ州は牛食う文化があるらしい
ポルトガルの影響やろね

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:39:10.79

>>96
向こうではお祝いの席で食うものらしいな

2022/08/19(金) 16:39:12.61

ジャスミンライス（バスティマライス（インディカ米（サフランライス）））

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:39:28.30

>>48
あれはヨーロッパからの逆輸入らしい

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:40:03.68

ビリヤニは美味い
インド行った時カレーよりも記憶に残った

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:40:40.27

>>89
高級米なんやな😲

2022/08/19(金) 16:41:21.77

長米食いたいなら
タイ料理屋いったほうが確率高そう

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:41:21.88

日本でビリヤニ出す店はインドよりパキスタン系のとこの方が多い印象やな

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:41:49.75

うまそう

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:43:15.60

>>86
インド人以外がやってるとこやとビーフもある

2022/08/19(金) 16:43:20.64

>>104
昭和世代が経験した米不足からのタイ米輸入の頃は
物価と為替の面で安く買えたけど
今となっては立場逆転やからな

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:43:21.80

ライタすき

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:43:42.03

>>106
ビリヤニってどこ料理なんやろ?
南・中央アジアでは食べられてるみたいたが

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:43:49.01

>>71
ブローカーがおるらしいで
出店から調理のノウハウまで面倒みる
https://zotcle.com/article/3911/

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:43:57.60

謎インドと謎中華はどこで食っても同じ味という不思議

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:44:21.75

アベンジャーズのミズマーベルのドラマでパキスタン人が焚き火囲って袋入りのビリヤニ食うシーンあったわ
作るの難しそうに感じるけど当たり前の料理みたいやな

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:44:33.84

>>90
デブおるけどアメリカイギリスほどのはおらんな
探せばおるんやろけど

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:44:55.23

>>111
イスラム圏では食べられてるらしいからどこ料理なんて概念はないのか

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:45:01.77

>>100
お祝いとか礼拝のあととか
ワイが行くパキスタン料理屋は近くのモスクの礼拝日に合わせて
毎週金曜だけビリヤニ提供しとる

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:45:47.26

西葛西興味あるけどわざわざ行くには遠い

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:46:06.17

>>99
南インド料理屋だとビーフカレー出すとこもあるね

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:46:07.20

インド人ってチーズナンとか日常的にくってんの？
めちゃくちゃ太りそう

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:46:54.38

>>120
そもそもナン食べない
インド人は日本のナンのバリエーションの多さに驚くらしいで

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:46:58.62

>>120
基本はチャパティらしいぞ
ナンはそんな日常食うものじゃないとか

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:47:25.60

>>120
デブというよりはこんな感じの小太りが多いイメージ
https://i.imgur.com/RruiKZc.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:47:39.42

>>119
メニューには書いてないけど店員に頼めば出してくれるところもある

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:47:49.71

チーズナンとかいう量が多すぎて飽きるやつ
結局ノーマルが正義だわ

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:47:50.03

インドはナンみたいなパンでカレー食べるイメージあるけどそもそも地域によっては米を食う

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:48:42.56

>>111
本場はパキスタンらしい
イスラム文化圏ってああいう米料理多いのかもね
ピラフもトルコ料理やし
スペインのパエリアも
バレンシア地方が本場やけど
あそこはレコンキスタ前はイスラム勢力やったわけやし

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:49:22.16

>>117
あと断食明けでも食ってるよな

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:50:15.70

>>127
イスラムの米文化がスペインに伝わった感じか
なるほど

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:50:40.55

こないだレンジだけでできるお手軽ビリヤニ作った
https://i.imgur.com/kPxFR6W.jpg
https://i.imgur.com/XFtliDJ.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:51:01.66

>>130
ええな

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:51:30.56

ナンに慣れてるとぶっちゃけチャパティはあんま美味しくないで
ほんまに簡易版って感じの味や
プーリーは油ギトギトで食べづらいし
やっぱりナンがナンバーワン

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:52:11.01

>>130
はえーすっごい

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:52:17.09

>>130
グロ

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:52:31.94

>>109
なるほどなぁ😲円安あかんな

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:52:47.24

ネパール人がやってるでお馴染みのインドカレー屋
ワイの行きつけはインドネパール料理って書いてあるので良心的？かもしれん

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:52:50.89

このスレ色々情報得られてありがたい

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:52:56.24

この前インドカリー屋行ったけどあれ絶対ジャパナイズされてるやろ美味しかった

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:53:44.91

タイ料理も出してるアジアンレストランってハズレ率高いよな

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:54:15.30

あの謎のオレンジ色のドレッシングて人参ベースのやつなんやな

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:54:34.61

>>130
インディカ米はどこで仕入れたんや？
アジア食品屋か?

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:55:07.14

ビリヤニを知るまでは細長い米＝貧乏、不味いってイメージやったわ

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:55:15.70

ナシゴレンが死ぬほど好きなんやけどこれはインド料理か？

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:55:24.68

>>143
インドネシアちゃうん

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:55:44.44

>>143
インドネシアだったかマレーシアだったか

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:55:54.84

サモサやモモ食ったことあるG民おる？うまい？

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:56:04.12

激安インド食材屋でバスマティライス買っても日本米より高い事実

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:56:16.02

>>98
でもあれめっちゃうまかった

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:57:05.80

>>143
インドネシアや
ナシがご飯でゴレンが炒めるっていう意味

ミーゴレンって焼きそばもあるけど
ミーが麺の意味や

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:57:09.75

中東から中央アジア辺りでプロフっていう炊き込みご飯料理があって
それがビリヤニに変化していった感じかね
パエリアはプロフ→ピラフ→パエリアなのかも

https://koizumipress.com/archives/6710

https://otonanswer.jp/post/6930/

https://koizumipress.com/wp/wp-content/uploads/2016/09/prof_2.jpg

2022/08/19(金) 16:57:37.59

インド人が認める「この店はガチ」リストがTwitterでBuzzってたで

チェーン化してるけど店主の腕でガチなのか
最初からガチなのかは知らんけど

あとインド人の舌と合うか判らんけど

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:57:42.28

ビリヤニ家で作るとめちゃくちゃ面倒くさいからインドのママの味みたいなメーカーの素使ってる

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:57:43.30

>>146
ワイはサモサ食ったことあるで
結構スパイス強めだがうまい

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:57:44.44

>>149
はぇ～博識

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:58:04.97

>>146
サモサはガチで美味いぞ
ただ餃子の皮に包んで揚げたカレー味の肉なしコロッケみたいなもんやからインドカレー屋に行ってカレーのついでに食べるのは重いのがネックや
インドやと日本のパンとかおにぎりみたいな感覚でそこら辺で買えるんやけどな

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:58:05.26

日本人がやってる本格インドカレー屋みたいなとこ行ったけど死ぬほど不味かったわ
やっぱ日本ナイズされてないと食えたもんじゃないな

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:58:10.26

>>141
楽天やで
キロ1000円くらい

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:58:39.95

>>146
サモサ好き
ジャガイモや豆がギッチリ入ってるから腹に貯まるけど

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:58:41.28

>>156
日本人がやってるインドカレー屋の方が本格すぎてハードル高いという謎現象あるあるやな

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:58:50.72

>>151
サウスパークは実際美味かったで

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:58:54.83

>>150
香辛料と肉か魚介で炊き上げた米料理ってのは結構世界中にあるんやな

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:59:02.59

>>155
インドの屋台でサモサ買ったら
1つ中身なしだったことあったわ

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 16:59:49.20

>>161
まぁ日本の炊き込みご飯もスパイスの代わりに出汁使っとるだけで
おんなじようなもんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 17:00:31.62

都内か近郊でビリヤニ美味い店教えてクレメンス

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 17:00:55.76

>>155
新大久保でネパール人がコロッケ売ってたな...

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 17:00:59.18

>>164
木場の和印道のビリヤニはガチで美味かったで

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 17:01:01.03

>>153,155,158
サンガツ！うまそうやな
いっつもナンばっかりで満足しちゃうから今度チャレンジしてみるわ！

2022/08/19(金) 17:01:19.77

>>141
ハナマサにもあるで
何ならレトルトコーナーにも

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 17:01:58.03

この手のインドカレー屋行くと、野菜だけのカレーが美味くて驚く
多分油脂たっぷりなんだろうなと思うけど

**それでも動く名無し** · 2022/08/19(金) 17:02:07.04

>>164
世田谷のスパイスワラって店のビリヤニは美味かった