ワイ自炊マン、今後二度とアク取りをしないことを誓う

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 16:58:36.69

手間の割に大して変わらん

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:01:35.65

アクの影響がでかい飯は何や

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:01:38.06

それな、変わらんわ

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:01:48.62

ええんやで

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:02:16.84

正しい

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:02:18.48

見た目が悪くなるだけで味には大差ないよな

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:02:42.26

パスタゆでる時の塩っているの？

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:02:42.57

シチューはアク取らないと苦くてまずかったわ

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:02:48.33

カレーとかビーフシチューとか
アクとらんでもええよな？

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:03:13.03

月桂樹打ち込んどいたらわからんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:03:28.03

毒性のあるアクだけ取る
ちなそんな野菜はほぼない

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:03:28.49

安い肉はアク出まくってアクも具のひとつになる

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:03:43.49

ナスの水浸し

2022/08/24(水) 17:03:50.76

クッキングシートを浮かべて取るだけで終了や

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:03:59.98

こんにゃくのアク抜き
茄子のアク抜き

↑
ここらへんはまるで意味がない

油揚げの油抜き

↑
コレだけはマジやらないと臭い

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:04:26.81

そもそもアクって何なんや

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:04:45.61

衛生面が発達してなかったころの処理ちゃうの

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:05:44.33

>>14
たまーにアク抜きしないと臭いナスあるけどな
ピーマンすら今のクッソ美味いし不味い野菜は減ってるわ

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:05:54.37

でも浮いてるの見たらほっとけないよ

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:06:13.73

肉の灰汁は取るだろ野菜は取らん

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:06:39.38

J民とかみてみろアク取ったとかでマウント取ってこようとするで

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:07:22.19

タケノコでも同じこと言えんの？

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:07:42.43

見た目が無理

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:07:46.71

肉の強そうな灰汁はさすがにとるわ

**それでも動く名無し** · 2022/08/24(水) 17:07:50.42

>>29
野菜のはシュウ酸塩で肉のは血液などのタンパク質が凝固したものらしい