【悲報】人気菓子店「エスコヤマ」、月残業時間が342時間で従業員がうつ病になり、提訴される

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:17:15.55

※2022/09/01 07:42

　人気洋菓子店「パティシエ　エス　コヤマ」（兵庫県三田市）に勤務する３０歳代の男性社員が、月３４２時間に及ぶ時間外・休日労働で精神疾患を発症したとして、運営会社を相手取り、未払い残業代や慰謝料など約３０００万円の支払いを求めて神戸地裁に提訴したことがわかった。提訴は６月２２日付。

　訴状によると、男性は２００３年４月、パティシエとして同社に入社。勤務は早朝から深夜に及び、休日は週１日しかなく、時間外・休日労働が３４２時間になる月もあった。しかし、残業代はほとんど支払われず、男性は２１年４月、長時間労働が原因で「そううつ病」と診断され、１か月半の休職を余儀なくされたという。

続きは↓
読売新聞オンライン: 人気洋菓子店の社員、月３４２時間の時間外・休日労働で「精神疾患」…入社以来「残業代は未払い」.
https://www.yomiuri.co.jp/national/20220901-OYT1T50102/

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:14.02

>>155
普通は出来ないし雇ってる側も本来はそうだったはずや
飲食経験しとる人は大体が首輪自慢大好きになる

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:18.60

ニートには想像出来ん

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:19.80

>>148
サンガツ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:22.50

おれ鉄鋼ブラックだけど
製菓ブラックだったのか
木工も相当なブラックと聞くけど

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:27.83

ヤバすぎやろ
先月初めて残業20時間行ってキツすぎて死にそうだったがそれの17倍とか考えられん

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:36.48

>>176
許されない

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:37.51

料理の労働環境ってほんまろくな話聞かないわ
和食洋食中華製菓どこも全部ひどい

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:38.77

>>127
こんな世界らしい

https://www.yomiuri.co.jp/national/20220121-OYT1T50386/3/
１０年ほど前に退社した３０歳代の女性は「膨大な作業をこなすことで精いっぱいで、
正常な判断ができなくなっていた」と振り返る。
日付が変わるまで仕事をすることは珍しくなく、午前６時から翌日の午前６時まで
働き続けたことも。仕事中に立ったまま眠ることもあり、入社数年後に体調を崩して
退社したという。

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:41.07

マカロンもらったことある
別に普通だった

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:43.63

こういうのみてると日本ってAIに職奪われるにしても影響小さく済むんだろうなってのはよくわかる
機械より安いし

**それでも動く名無し転載ダメ** · 2022/09/01(木) 10:33:47.17

>>168
そうだよ
ホールケーキ12000くらいなら手取り25万くらい行くかもな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:47.57

ワイの8時間のレジ品出しバイトですら週休2日ないとキツイのにどんな世界や

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:48.69

でも技術継承というプライスレス支払ってるんだししゃーなくないか？ワンチャン暖簾分けあるし

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:52.59

転職を考える暇も気力も奪われるんや

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:53.76

>>130
休憩時間も1日で30分とかそういうレベルちゃうか
睡眠時間4時間行き帰りの準備1時間として残り19時間のうち11時間残業とかそういうレベルやと思う

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:56.49

ナツメ最低だな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:58.24

1日18時間くらい働いてんのか

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:33:58.48

>>168
欧米が日本以上にブラック案件やから
そこで学んだ奴がこういうもんやってなるパターン

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:34:10.97

エスコヤマって有名な超人気店やし雇用の数増やせばこんな事にならなかったのにな
早番と遅番分ければいいし人件費が高くつくにしろケチ臭すぎるやろ

**それでも動く名無し転載ダメ** · 2022/09/01(木) 10:34:21.30

>>191
これなんよな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:34:23.53

飲食業界の人間が集まる掲示板とか行きたいんやけど本当にブラックで書く暇もないのかあんまない
5chとか個人店のオーナーばっかり

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:34:24.75

>>115
本当に開業させてもらえるなら訴えないわ
経営のノウハウも教えずに朝から晩まで奴隷のようにケーキ作らせてたんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:34:25.30

このニュースって昨年の11月頃から何度も報道されてるんだけど
ようやく今になって電凸されてる意味がわからん

なんGでスレ立てた時も半年前は全く反応なかったぞ
日本人に何があったんや

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:34:26.75

話題になってた例のケーキ屋？
別だとするとケーキ業界自体やばいのか

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:34:46.53

ベトナム人の技能実習生達が労働革命起こしてくれんかな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:34:51.71

根性すごいやん

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:35:02.18

>>155
ワイのとこのトップは本来経営者に休みなんかいらないお前らもいずれ独立するだから週一なら余裕だろ理論やな

2022/09/01(木) 10:35:11.13

>>155
まず正社員という形式にしない
職人と弟子の集団というグループなんやから
サラリーマンの物差し持ってきたらおかしなことになる

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:35:18.77

パティシエってそんなヤバいとこだったんだな
ちょっと意外

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:35:22.01

カステラやさんか？

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:35:22.36

訴状によると、男性は２００３年４月、パティシエとして同社に入社。勤務は早朝から深夜に及び、休日は週１日しかなく、時間外・休日労働が３４２時間になる月もあった。しかし、残業代はほとんど支払われず、男性は２１年４月、長時間労働が原因で「そううつ病」と診断され、１か月半の休職を余儀なくされたという。

　同社は、伊丹労働基準監督署から１８年１月と２１年１月の２度にわたって、労働基準法違反で是正勧告された。しかし、その後も改善せず、今年１月に法人としての同社と幹部２人が同法違反容疑で書類送検された。

　男性側は「残業代の未払いは入社以来続いている。運営会社は２度も是正勧告されたのに放置し、悪質だ」と主張している。

　同社と幹部２人は今年７月、不起訴（起訴猶予）となっている。同社の代理人弁護士は取材に「答えられることはない」としている。

なんでこれで不起訴やねん…

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:35:22.60

>>196
欧米ってゆるゆるなイメージあるけど
この手の職人はキツイんか

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:35:23.48

正直有名菓子店なんて何処も同じやろ
有名設計事務所なんてもっと凄いぞ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:35:30.36

>>125
家に帰らせず24時間働かされてた奴もいたらしいしすぐ逃げずに頑張っちゃう奴の判断能力奪ってたんやろね
ワイのアッニも同僚がぶっ倒れるまで泊まりでスーパーで働かされてるの疑問に思ってなかったらしいから変な常識で染めてしまうのが一番なんやろね

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:35:33.56

>>203
あれはあんまこっちには来ないからな
せいぜい留学組がバイトするだけや

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:35:37.41

>>205
労働基準監督署に全部晒せよそんな違法労働は

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:35:37.61

コヤマはケーキ屋ってよりチョコレートメインやないの？
バレンタイン以外はケーキメインになるんか？

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:35:38.41

残業342時間て作業しながら寝とるやろ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:35:38.83

エロゲでブラックの店のイメージ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:35:39.77

>>182
飲食関係は基本的に悪い意味で徒弟制度の世界が残っとるからクソブラックやで
「うちで修行させてやっとるのに金まで欲しがるんか！」って世界や

**それでも動く名無し転載ダメ** · 2022/09/01(木) 10:35:42.34

>>197
いや、有名店だろうと120％洋菓子屋ってこういう場所だから
労働じゃなくて修行だよ
ワイがいたとこもよく学生がガラス越しに朝から晩までメモとりながら見てたわ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:35:52.99

そんな技術とかがずば抜けてるの？
🏺かって壺支援うければ世界一位の称号くらいもらえるやろ
真面目なやつはバカやな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:36:02.54

人間って時々あり得ないほどのバイタリティを見せる時あるよな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:36:03.35

仮に9：00～17：00が通常勤務時間だとして8時間労働
週1休み=26/月出勤

8*26=208
+342=550

720時間のうち550時間が労働

流石にこれ逮捕までいくだろ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:36:05.86

>>188
削るほどのコストを人間にかけてねえんだよな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:36:08.08

30日間休み無しで働き続けてとして1日18時間労働なんだけど……

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:36:09.45

>>168
生菓子は作り置きできないからな
特に夏場なんて消費期限半日とかやから
朝9時に店頭にケーキ並べるとして何時から仕込まなアカンねんという話になる

**それでも動く名無し転載いやん** · 2022/09/01(木) 10:36:22.92

エスコバー山崎?

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:36:23.62

>>209
日本の法律がそれだけ金持ちや経営者にとって都合の良いモノになってるからやで
自民党政権ってそういうことだから

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:36:29.49

こういうのって一応そのうち払うからで先延ばしにされてるのか最初から人間扱いされてないのかどっちなん

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:36:33.63

>>197
結局働いてる側もそこで働くことがゴールじゃないから絶対そういうことにはならんよ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:36:37.27

>>219
マ？
マジモンのやりがい搾取やんけ😰

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:36:38.68

いくら有名店でもこういう環境悪い店で修行になるもんなん？
まともな指導もなさそうやん

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:36:40.12

>>103
修行感覚なんやろな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:36:43.99

>>222
不起訴でしたw

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:36:44.93

製菓はどこも例外なくブラックやからみんな麻痺してるんや

**それでも動く名無し転載ダメ** · 2022/09/01(木) 10:36:48.29

しかもマイナス20℃の部屋で2時間くらい作業しなきゃいかんかったし辛かったわ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:36:49.48

ここめっちゃウマいけどこれはひどいなｗ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:36:52.14

>>127
こういうやつって36協定とかすら知らないで働いてんの？
週6超えて休みなかったら6日目は丸々時間外労働扱いだろ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:36:55.11

>>153
繁忙期だと全然あり得るで
開店前から仕込み、開店後は調理接客、閉店後は掃除してまた仕込みや
そういうの10年続けても手取りは20万切るなんてのもザラやし
調理関係はほんま好きやないと続けられないと思う

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:37:03.34

>>197
残業代考えたら342時間残業より人増やしたほうが安く済みそうやけどちゃうんかね

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:37:04.06

「正常な判断ができなくなっていた」ってよくいうけど
正常な判断ができなくなる前に、正常な判断ができるうちに、自分がなんとかするの大事だよね

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:37:05.82

寿司屋刀鍛冶パティスリー色々言われるが閉鎖的な技術職はワイらの常識とは違うんや

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:37:07.64

いつ寝てんねん…

2022/09/01(木) 10:37:22.43

この手のって裁判して満額払われるんか

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:37:26.25

>>218
ガチで有名な奴になるとただで良いから働きたいとかいう奴が現れるからそういう奴らも悪い

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:37:31.41

裁判するよりTwitterで晒した方が安上がりやし楽や

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:37:39.24

>>224
最低限の睡眠は取れるな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:37:40.39

残業だけで324時間！？

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:37:43.62

>>210
給料出さずに修行させたるでっていうスタンスで受け入れる所が多いからな
あっちの子弟制度って日本以上にえぐいで

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:37:46.80

この手の労働時間裁判ってタイムカードのほかに
防犯カメラだのもチェックするからそう簡単に盛れんのちゃう
業務持ち帰りとかなら曖昧な部分も出てくるやろうけど

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:37:47.26

>>189
正当な値段でケーキ売ったら
コンビニのケーキに手も足も出なくなるよな
街の菓子屋ってビジネスモデルとして詰んでるわ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:37:47.28

なんでたった3000万なんや
意味不明

2022/09/01(木) 10:37:53.65

一日残業10時間やったとしても達成できない数字やん
どうなっどんねん

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:37:57.99

>>209
残業代未払いあんのかよ…

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:38:12.88

家帰れないレベルちゃうの

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:38:27.04

>>188
中小零細多いうちはそうやろな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:38:30.44

>>24
無理というのは嘘つきの言葉云々

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:38:37.26

厨房で寝てるんか

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:38:40.69

しかし17年もよう続いたなってかそれでもまだ修行扱いで独立できんのか

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:38:42.42

ここめっちゃ人気店やで
ただのケーキ屋やのに広い敷地に他府県ナンバーの車でよう来てるわ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:38:49.76

AIが奪うべき仕事
AIというか機械やけど

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:39:02.40

通常勤務時間160時間だとしたら30日で割っても1日16時間勤務で草
よく1ヶ月できたな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:39:02.70

パティシエはわりかし人気な職業なのもあれよな
出来ないならお前の代わりはいくらでもいるってスタンスでこられそうだし

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:39:04.53

>>253
残業代出す気ないからいくらでも残業休日出勤させるんやで

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:39:16.28

もうドエスコヤマに名前変えろよ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:39:20.17

パティシエ業界の闇wwwwwww

有名になるやつ9割くらい男

**それでも動く名無し転載ダメ** · 2022/09/01(木) 10:39:25.55

それに人気店にありがちなレシピ研究な
これは仕事終わりにやるやつなんやけど当然無給で帰れる雰囲気でもなく延々と新商品作りをやらされる

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:39:26.36

本当の高級と違う「高級感」を売りにしてるところにはえりがち

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:39:27.40

エロゲのヒロインもこんな扱いなんやろ？

**デブサイクル** ◆ubumiser26 · 2022/09/01(木) 10:39:28.23

>>209
起訴猶予の状態で是正してないのは、もはや本来の意味での確信犯なのでは……(;';ё;`;)

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:39:32.63

>>237
まともな会社で働いてたら36協定なんか気にする必要ないからな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:39:34.09

独立されたら店回らんから引き留めてたんやろか

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:39:51.49

さすがに日8時間か週40時間超えたら残業ってカウントやろ？
それなら6勤7勤はまるまる残業扱いだろうし

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:39:51.63

342時間とかうつ病以外も発症するやろ…身体壊れるで

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:39:52.13

職人って言われる職業はやりがい搾取しがちよな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:39:53.35

儲かってんだから人雇えよな
懲罰的賠償はよせえ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:39:54.13

>>265
そらパティシエ肉体労働者やから

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:39:56.70

周りの家族や友人は誰ももうやめたら言わへんかったんかな😨

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 10:39:58.17

エスコバー→山崎ヤスアキ