【悲報】人気菓子店「エスコヤマ」、時間外労働が月342時間で従業員がうつ病になり、提訴される

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:14:04.56

※2022/09/01 07:42

　人気洋菓子店「パティシエ　エス　コヤマ」（兵庫県三田市）に勤務する３０歳代の男性社員が、月３４２時間に及ぶ時間外・休日労働で精神疾患を発症したとして、運営会社を相手取り、未払い残業代や慰謝料など約３０００万円の支払いを求めて神戸地裁に提訴したことがわかった。提訴は６月２２日付。

　訴状によると、男性は２００３年４月、パティシエとして同社に入社。勤務は早朝から深夜に及び、休日は週１日しかなく、時間外・休日労働が３４２時間になる月もあった。しかし、残業代はほとんど支払われず、男性は２１年４月、長時間労働が原因で「そううつ病」と診断され、１か月半の休職を余儀なくされたという。

続きは↓
読売新聞オンライン: 人気洋菓子店の社員、月３４２時間の時間外・休日労働で「精神疾患」…入社以来「残業代は未払い」.
https://www.yomiuri.co.jp/national/20220901-OYT1T50102/

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:41:04.03

>>148
テレビ取材でもやばい飲食店はよく見るよな
よくわからん点呼させるとか

ネットでも何度も炎上してるよな
なお逮捕も懲役にもならない模様

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:41:26.88

エスコバーここでも酷使されてるのかよ可哀想

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:41:38.10

>>156
野党なら別に良いやん
自民党は経営者とズブズブだから花から期待してないが

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:41:43.17

エスコバーヤマサキwww

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:41:56.18

美しい国

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:42:07.96

エスコで思いつくのが
パブロ・エスコバルなんやけど
わいって異端か？

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:42:27.96

>>145
法律的にはできるみたいや
https://yourbengo.jp/keiji/648/

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:42:53.16

>>157
数ヶ月前にもくら寿司で焼身自殺した店長がいたけどもう忘れ去られてしまったし...

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:43:02.27

勝ちパ酷使やめろ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:43:09.51

日本一ブラックと言われてるワイの職場でも時間外なら聞いた限りで250時間ぐらいが最長やからとんでもないな
ほんまにずっと仕事してるならやけど

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:43:16.82

エスコの名前付いてるやつは使い倒してナンボやろ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:43:21.27

>>131
政治家のお友達が困る事をする訳ないだろ！
下民には愚痴る自由が与えられてるんだからそれで満足しないと

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:43:24.91

この店人種差別的な事でも問題になってた気がするな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:43:39.04

ありがとう自民党
ありがとう安倍晋三

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:43:49.98

まず最初に。エスコヤマで働くことはたいへんです。
なぜかと言うと、ここはスタッフが「仕事を覚える」のではなく「人間を磨く」場だと、シェフの私が考えているからです。

もし、あなたが"人間磨きには関心がない。製菓技術さえ学べればよいのだ"と考えているのなら、極端な話、レシピ本を読んで自宅で腕を磨けば十分。
もちろん、仕事上でもレシピや技術をマスターすることは大切ですが、それはあくまでも最低限の基本です。
私がレシピ本「The Sweet Trick」で小山ロールをはじめ、人気商品のレシピも模倣を恐れず公開できたのもそこに理由があります。
レシピを習うだけでは生み出せない、人を感動させる「プロの仕事」がエスコヤマにあると確信しているのです。

では、「プロの仕事」に欠かせないものとは何なのか…。そのヒントの1つとしてここで伝えられるのは、パティスリーは"作り手の個性"が求められる時代になったということ。
お客様はケーキだけを買いに来られるのではありません。作り手から感じるパッション＝その人にしかないインパクトのある個性にふれ、そこから得られるエネルギーを求めています。

だから私は、スタッフに人間としての個性を磨き出すよう求めています。
１年目の新人から10年以上の経験をもつパティシエまで、販売担当のスタッフにも、それぞれの成長段階に合った課題があります。
エスコヤマに関わった全スタッフに、ここで過ごす時間の意義を大きくするのが私の使命なのです。

ただ、勘違いをしないでほしいのは、「個性を磨け」とは「"我"を貫け」という意味ではありません。
仕事をする上でベースとなる、人間としての素養も磨いてもらいます。「そんな掃除で満足しとるんか！」「もっと大きな声で話しなさい！」などと、小姑のように注意もします。
エスコヤマで働く時はもちろん、将来、あなたがお店を開く夢を持っているのなら、なおさら、この2つの面＝「個性」と「素養」を磨いておく必要があるのです。

入社後は、早い時期から具体的な成長を求められるでしょう。なぜなら私は、あなたに濃厚で有意義な修行の時間を与えたいと思っているのですから。
"具体的に"自分を成長させていくことで、個性あふれるプロの職人として育ってほしいのです。

この考え方に共感できた上で、エスコヤマで働く意欲がある方は、ぜひ連絡ください。ご応募をお待ちしています。

オーナーシェフ　小山進

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:44:00.17

ワイは月残業100以上を1年半続けたら体ぶっ壊れたわ
退職から4年して体の不調がうつ病やと分かったけどさすがに原因をその会社にすることはできないかね？

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:44:05.73

こういうのって証拠とかどうするの？
350時間？うちそんな働かせてないよって言われたら

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:44:07.85

なんG民はエロゲの味方だからな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:44:22.62

>>163
時間外労働をいくらさせても、懲役6ヶ月未満で30万円以下の罰金ってマジかこれ

むしろ時間外労働させてサービス残業させたほうが得やん

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:45:10.92

>>166
よほど休日出勤しまくるとか家から職場が近くないと不可能だよな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:45:14.39

>>171
人間を磨いた結果が、350時間の時間外労働させる悪魔を誕生させるのか

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:45:19.73

>>171
わかりやすくて助かるわ
まともな事を書いてるところだと入ってから後悔するし

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:45:45.27

安くていいものを求めすぎるのもいかんな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:45:52.65

>>131
だいたい日本の労働法は残業に甘すぎる
確か割増率1.5倍が国際法の規定で米中韓とEUのほとんどがこれに従っとるやろ
戦後間もなく中小企業を守るために行った特別措置が今まで引き継がれてるのおかしいわ
と思ったら来年9月から60時間以上の残業（草）については5割増が全企業で義務付けられるんやな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:45:54.58

これで一月半で復活するのすごい

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:45:57.95

寿司屋の人っていつ寝てんの
朝セリに出かけて夜店開くって死ぬやろ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:46:01.93

いつも思うんだけどなんで逃げないの？
家族でも人質に取られてんの？

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:46:12.59

で美味いのか？この店

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:46:28.83

なんで飲食ってやばいまんまでずっと改善されんのやろ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:46:34.23

EUがやってるような年間売上高の何%を罰金として払えみたいな法律設けた方がええわ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:46:38.86

エスってなんや？

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:46:39.57

月350時間の残業代っていくら位行くんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:46:53.62

>>175
刑事の罰金は安い
被害者は民事で救済を勝ち取るしかないしな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:46:57.37

>>179
小山ロール→1本1300円
小山プリン→1個360円

いうほど安いか？

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:46:58.53

例のエロゲー？

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:47:07.95

>>171
ただの奴隷募集要綱で草

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:47:13.79

>>186
ほんこれ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:47:32.05

>>183
辞めるっていう暇がない
毎日ギチギチに仕事詰め込まれてるから辞める準備とかも無理
よくなんで辞めないの？っていうけど急にバックレるレベルで辞めない限り辞めれない忙しさ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:47:48.83

>>189
ほげ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:47:54.79

>>183
洗脳に近い

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:48:05.90

>>159
わかってないな
野党が与党になって安定するためにはズブズブにならないといけないんだよ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:48:26.00

>>171
ある意味潔い
これ見て入るって相当なマゾやな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:48:34.74

>>194
これ
相手がドン引きする勢いで辞めますってゴリ押ししないと辞められない

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:48:36.70

>>185
ヤバいまんまでも大してペナルティないからね
内部がどうであれ安くてうまいものなら客は飛びつく

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:49:00.52

マジかよDeNA最低だな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:49:08.26

>>171
その結果がこれとか考え方間違ってるでお前

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:49:22.86

小山ロールたべたことあるわ
あっさりしてて軽くて美味いよな
わいも加害者なんやね…
りくろーおじさんに切り替えていくわ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:49:29.56

そこまでお菓子作って売れる方もすげえよ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:49:32.21

10年前くらいやが、ケーキ屋で働いてたワイに質問ある？
ちなみに手取り12万、週休1日、月360時間労働くらいやったかな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:50:00.84

酒造会社も結構ヤバいところ多い印象
ワイの地元に獺祭というそれなりに名前知られてる酒作ってる企業あるけど>>171に近いような事言ってたわ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:50:03.25

もうグーグルの口コミの星1全部消されとるやん

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:50:05.68

まーたイシェエスコヤマが酷使されてしまったのか

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:50:05.70

サービス残業って日本の悪しき文化

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:50:21.53

言うて洋菓子屋ってどこも労働環境ヤバそうやがな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:50:33.11

そもそも菓子屋なんて儲からん上に重労働やからな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:50:36.07

>>190
あれが1300円なら安いと思ったな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:50:41.40

検察に金払って不起訴になったんやろ？
さらに金取るつもりなんか？と怒ってるやろ

エスコヤマの経営者は人の皮かぶった鬼なんや

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:51:09.36

>>65
わいもそれが思い浮かんだわ
かわいいとか行って茶化す問題じゃなかったんやな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:51:22.71

>>184
平日でも入店までに30分並ぶほどの大人気みたいやで

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:51:27.29

>>175
経営者とか個人への罰則少なくてもええわ
全従業員で訴えて全員への慰謝料と残業代払わせればええ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:51:41.10

>>183
いざ当事者になると冷静な判断がまるで出来ないというのはあるかもしれん
ワイは圧迫面接最後まで受けた事あるが友人に圧迫面接受けた話したら途中で帰るまたは言い返すとかすれば良かったのにと言われたが
そのときはそんな判断が出来んかったわ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:52:05.59

月30日で720時間中342時間が時間外労働とか時空歪めても難しそう

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:52:47.89

正直ケーキの値段もっと上げても良いと思うわ
値上げしても買う奴は買うし、利益を社員に還元してあげて
ケーキなんて贅沢品や

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:53:03.07

>>209
職場のおっさん（世帯持ち）が月100超えてサビ残してるから声をかけると「いいのいいの」って言ってまた仕事を再開するのよな
サビ残しないと切られるのか洗脳されてるのか余程家に居場所がないのか
ほんま心配や

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:53:15.99

そもそもパティシエ修行なんて一つの店で長いことやるもんちゃうし海外行く方がええやろ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:53:17.54

月342時間の残業と休日出勤ってもう奴隷通り越してお菓子の妖精やろ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:53:27.29

>>219
こういう経営者は絶対に社員に還元なんてせんよ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:53:27.56

無理やろ
普通に死ぬわ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:53:42.31

>>200
すき家やマック行ってるわいも加害者ってことか
すまんけどワイ絶対あんな忙しいところで働けへん

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:53:46.22

>>199
辞める言うたら殺されそうになる場合もあるしな

三重県警四日市北署は17日、従業員の男性をクレーンでつり上げて殴るなどの暴行を加え、けがを負わせたとして、傷害の疑いで、四日市市の建設会社社長宮本翔太容疑者（30）を逮捕した。
同署によると、「弁護士と相談してから話したい」と認否を留保している。

逮捕容疑は、11日午前6時半ごろから午前10時ごろまでの間、同市内の建設会社駐車場と重機置き場で、とび職男性（30）の顔を殴り、
木刀で上半身を殴打したほか、腰に回した安全帯をトラック（ユニック車）のクレーンでつり上げて顔や足を殴ったり蹴ったりして暴行、鼻骨骨折などの重傷を負わせた疑い。

同署によると、男性が「仕事を辞める」と言い出したことに腹を立てたとみられる。
同日午後6時半ごろ、男性の知人が「男性と連絡が取れない」と110番。県警が同県菰野町の宿泊施設で同容疑者を発見した。（共同）

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:54:30.64

>>226
ヤクザかな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:54:34.59

でもなんか話がおかしいからこの従業員が勝手に残業してるのかもな
時間だから帰れと強く言われなかっただけなのかも

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:54:36.78

>>215
はぇ～
ワイはファウンドリーのケーキでええわ
駅ナカで買えるしクソうまい

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:54:40.75

でも自分の部下が残業100超えても平気な顔してたらどこまで行けるか試したくなるかもしれん

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:55:33.85

>>205
ワイの地元の大きい洋菓子店は若い女の子が従業員としてそこそこいるんやが
あれって憧れで入ってくるという人が多いんかな
よく行くけど店員の女の子はみんないつも疲れてるような感じだわ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:55:54.45

セーブつきそうな菓子屋やな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:55:59.08

ワイブラック社員でも多くて月250時間程度や
どうすりゃ342時間もいけるんや

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:56:14.26

カ（フェ）ステラ屋さん

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:56:20.88

>>226
ユニックで吊って殴るとか発想が面白いわ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:56:31.13

>>233
250でもどうすれば行けるのか想像出来んぞ…

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:56:50.34

>>215
それって今の話？
去年くらいにも超過労働が問題になってたけどノーダメなんやな
どんな悪いニュースが出てもお咎めなしやし、客が来るしやしそらパワハラし放題やろな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:57:16.32

社員を人間と思わない経営者が成功するんすねえ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:57:18.28

ケーキ屋ってガチでブラックしか無いらしいな
地元のケーキ屋も女社長が隣にヤクザみたいな豪邸建ててるけど一年中従業員募集してるわ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:58:07.00

奴隷が作ったお菓子を喜んで食うとか倫理観ヤバすぎでしょ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:58:15.91

昔地元にあった洋菓子屋の店主も気難しい(オーブラートに包んだ表現)性格のオッサンやったけど
菓子職人目指すようなメルヘンオッサンはどこで捻くれてしまうんや？

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:58:22.78

美容院で働いてる知り合いは営業終わった後に残って練習してるけど残業つかないらしい

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:59:09.72

結局やらかしても罰がショボイからや
国が動けや

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:59:13.18

>>239
ヤクザって豪邸と言うよりとにかく塀が高いイメージやわ
あと謎シャッター

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:59:35.38

なんかもう残業させたら死刑でいいんじゃない？裁判とか面倒だし

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:59:40.71

ドSコヤマ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 22:59:56.15

>>236
土曜祝日出勤で週3ほど深夜2時くらいまで残らされてる中間管理職が月半ばで100時間やったな
目を血走らせながら血色の悪い顔で自慢げに語ってくれたわ

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 23:00:16.13

よくこんな労働させられるな

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 23:00:19.39

>>33
え？何で同じようなレスしてんの？

106 それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:27:35.15 ID:sh94mohca
ちなみに日本国が定める過労死ラインは残業月80時間

そもそもヨーロッパ先進国では残業時間が0時間を超えてはいけない
残業したら他の労働時間を減らさなければいけない

日本の労働環境終わりすぎ
こんな働かせ方しても殺人未遂にもならないんやろ？
中国並みに命が軽い国

【悲報】人気菓子店「エスコヤマ」、月残業時間が342時間で従業員がうつ病になり、提訴される
https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1661995035/

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 23:00:37.18

>>190
安いやろ
タピオカとかかき氷なんかの腕もないぼったくりスイーツばかりに日が当たるのかわいそうなくらいケーキは安いで

**それでも動く名無し** · 2022/09/01(木) 23:01:11.56

>>183
パティシエなんてそもそもあまり働き口が無いからね
ちゃんとした店は東大以上の狭き門や
大半は働き口なくて諦めて繋ぎで別の飲食やってるうちに夢は消える