【悲報】ラーメンの「細麺」、もう誰にも求められてない
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細麺でも美味いのはあるけど細麺食いて~ってまずならない 芯が残ってる感じがうまいんだよなぁ、小麦丸ごと食べてるみたいで 濃厚太麺だけ常に需要が合ってその他はまあたまにはいいかな?みたいなポジションに追いやられてる 味噌は太麺がいいわ
醤油は細麺から中細麺が1番だわ 極太麺があるなら極細麺とかあってもいいような気がするが見ないよな 平打ち麺とかいう誰も求めてないのに意識高いラーメン屋がこぞって使う麺 つけ麺の太麺はオイシーけど二郎みたいなのはちょっと、、、 低加水の細麺大好き
博多ラーメンは実は麺がうまいのにとんこつスープのせいで麺の風味が十分に味わえない欠陥ラーメンだと思う ワイは矯正で歯ぐきイタイイタイだから細麺しか噛みきれないんや 昔あった細打名人ってインスタントラーメンめっちゃうまかったわ 昔は細麺好きだったけど今はほぼ太麺一択やな
例外は天一 ちぢれ麺とかいう意識低い系のラーメン屋にありそうな麺 細麺はそうめんとほぼ同じって意見にはなるほどって思ったわ
かといって太くしたらうどんと同じかと言われると太い場合は違うものになる
あと細いとスープとの絡みがあまり無くなるから一緒に食べるものとしては損よな これだけ「低温調理チャーシューon淡麗系醤油ラーメン」
とかいう気取ったラーメン流行ってるのに細麺終了はないやろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています