【悲報】ステーキけん、238店舗→5店舗まで減ってしまうwwwwwww
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「ステーキけん」井戸実が明かす“大手チェーンの逆鱗”に触れてからの現在地
2022.09.15
――直球な質問になりますが、「ステーキけん」はなぜ衰退してしまったのでしょう？
井戸：某大手ファミレスチェーンを完全に怒らせたからダメだったんですよ（笑）。うちが伸びた時に、「あのファミレスチェーンを余裕で食ってやる」などと言っていたら、大手の経営陣が「けんを潰せ！」となったみたいなんです。
――具体的にはどんなふうに潰しにくるのですか？
井戸：売り上げのいい「ステーキけん」の店舗をリサーチして、近くにあるそのチェーンのファミレスや中華レストランを、ステーキ店に変えるんですよ。しかも、うちが始めた食べ放題のスタイルを完全にコピーして、価格を全部20円安く設定するという。月に2200万円を売り上げていた店が、800万円に落ちたりしました。
――現在はどのような仕事をされているんですか？
井戸：これから伸びていく業態で、FC展開をしたいという企業への支援が中心です。現在1番進めているのは「Espresso D Works」というカフェダイニングで、すでに14店舗あって、今後も月に1店舗くらいのペースで増やしていく予定です。
https://bizspa.jp/wp-content/uploads/2022/09/img_profile_02.jpg
https://bizspa.jp/post-676118/ マジかよガストとバーミヤンをステーキガストにしたってことやろ 牛肉食わずに
チキンステーキにして
サラダ食べ放題にしたらそこそこ使えてた印象
10年以上前だけど でもぶっちゃけステーキガストよりけんのがうまいよ
ステガスはタレがまずいもん >>6
そうしてでも潰したかったんや
大手にしか出来ない芸当やが 何で怒らせたんだよ
天下のすかいらーくがそんなことわざわざするか？ >>18
こないだ行ったステガスのサーロインまじでゴムみたいでくえんかった
2000円以上したのに
これならいきステのほうがかなりうまい
叩かれてる店の方が味がいいの謎やね >>6
作る料理とか違うからそんな簡単に変えることできんのかね 怒らせたっていうか単純に競争で負けただけでは
そんなキレたから潰しにいくみたいな論理で経営やってねーだろ 怒らせたのかどうかはともかく余裕で食ってける発言はしてるんやろな
イキった末路か ロードサイドのハイエナやったっけ？w
大手が同じことやれない訳ないわな 食べ放題で20円差なら値段以外の部分で行く店決めないか？ ステーキ屋の生命線は肉の柔らかさ
もうこの一点に尽きる
これを維持出来とる店が続いとるんや ワイはサイゼリアのリブステーキ(1000円)でええわ けんは10年ぐらい前に食って以来行ってねぇな
あれならCOCOSのステーキの方がマシなレベルよ 余裕で食えるとか言われたら食われる前に食うしかなくなるもんな
自分から喧嘩しかけて返り討ちにされただけや Espresso D Worksって近所に出来たけどオープン当初くっそ評判悪かったわ
店員の教育クソで出てくる料理も本店に遠く及ばない見た目に味って聞いて行くの辞めた記憶
出店ペース早すぎて人材育ってないんちゃうか？ アレルギーの奴は食いに来るなって言ってた奴だよね？🙄 新羽店よくいってた
ただになるスタンプいっぱいあるのに閉店してたんか いきなりステーキとペッパーランチくらいしか記憶になかったわ ワイはステーキよりハンバーグ派やね。
2000円くらいのステーキ食べてがっかりするより美味しいハンバーグ食べたほうがええわ。 >>52
ペッパーランチのハンバーグって美味しいよな でも近くにステーキガスト作る嫌がらせは確かにある
新羽町のステーキけん行ってたけどすぐ近くの駒岡にステーキガスト出来てからそこばっか行く様になった
大繁盛しとるよ >>46
本店に遠く及ばないって本店はそこそこ有名なんか？ ステーキ食いたいってあんまりないし簡単だから自宅で焼いた方がいいし >>53
2000円ぐらいのステーキ食ってガッカリするのあるあるだわ
ハンバーグでガッカリすることはほぼないよな 外食はちょっと当たると急拡大するが品質追いつかなくて死ぬっていう会社が多すぎ チェーン店でハンバーグ食べるならガストでいいしなあ
なぜかディスられてるけどステーキならいきステも普通に美味い >>62
食い物は難しいよね
同じ質のもんを永遠に調達出来る訳でなし
それをやろうとするとコストバカ高になるし もうハンバーグ業界なんてブロンコビリーの一人勝ちやろ 味やサービス関係なく社長が嫌いやとその店も敬遠することあるよな
ワタミとか ステーキガストなんてそんなに店舗ねえだろ
完全に自爆だろ >>62
さわやかとかが長くやってるのみると店ださんのもブランディングになるしな ファミレス「コイツが関わってるカフェダイニングの近所にちょっと安いカフェダイニング作ったろ！」 いきなりステーキ、叩かれるけど
どこのファミレスよりも美味いよな ステーキなんて家で焼くわ
安いステーキ屋なんてどうせ大したもんでもないやろ あれ？会社破産したんじゃなかったっけ？もう復活したんか
FC応募者をしゃぶり尽くす商売の仕方しか出来ないならな。サービス質が低いからすぐに客は離れる ステーキ食ってるやつってなんかダサいイメージあるわ はえ～ステーキガストが急に増えたのってそういう事やったんか >>79
エアプが叩いてるんじゃね？いわゆるネットの風評被害よ 2006年にエムグラントフードサービスを設立したが、同社は2020年3月16日に東京地裁より破産手続開始の決定を受けた[1]。井戸個人も破産手続が行われたが、井戸個人については2021年1月に免責の決定が下され[2]、2021年3月にフランチャイズ加盟支援事業を行う株式会社ミッションコンプを設立。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
