ラーメンの鬼・佐野実「俺ラーメンにチャーシューって合わないと思う。文句言われるから入れてるけど

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 06:45:26.60

「絶対ラーメンにはワンタンのほうが合う」

わかる

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 06:52:04.44

ワイもそんな気がしてたわ

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 06:52:21.18

ワンタン入れるなら麺も要らんやん？

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 06:53:12.71

なるほどね
チャーシューのがうまいけど

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 06:54:01.29

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 06:54:13.65

第3の選択肢はないの？
ミートボールとかさ

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 06:54:24.98

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 06:54:44.61

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 06:55:05.96

麺いらない論まで発展しそう

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 06:55:39.40

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 06:56:01.34

ラーメンに具材はいらないやっぱ卵だけ欲しい

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 06:56:37.74

弟子
「『最後に最高に美味いラーメンが食いたい』と言われたけど医者から『濃い味付けはダメ』と言われたので薄めの味付けのラーメンを出した。
『お前なんだこれ。薄いよ』が僕との最後の会話。
最高のラーメンを出せばよかったと今でも後悔してる」

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 06:56:58.54

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 06:56:59.42

そこは好みやけど元々はタレをチャーシューの漬け汁から作ってたわけだし……
それよりトッピングの代表面してるけとわ煮卵の方が合わない

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 06:58:35.38

>>19
ぶっ殺すのが優しさだよな

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:00:01.92

メンマの合う食い物って無いと思う

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:00:19.45

>>20
スープ透明だけどこれ美味しいの？

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:01:03.75

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:01:18.93

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:02:23.76

>>21
煮卵100円とかぼったくも甚だしい

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:03:41.01

まあチャーシューとかラーメンより米のほうが合うわな

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:04:04.01

単純にチャーシューって食い物が旨いだけで別に麺やスープとの一体感とか無いよなチャーシュー単体で齧るし

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:04:04.16

https://i.imgur.com/G6Jkyrk.jpg
煮卵がないと営業できないんだよなぁ

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:04:04.86

ワンタンの是非は置いといて
チャーシューと中華スープって合わんよな

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:04:44.64

ワンタンの方がコスト下がるから言ってるだけやろ😡

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:05:42.50

味玉メンマチャーシューは別皿でおつまみにするのがええな
ラーメンの具はネギとノリだけでいい

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:06:22.94

チャーシューの美味しい食べ方でもないわな
ラーメンのせるの

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:10:24.27

>>30
いやまぁこれは基本トッピングに味玉があるんやろ
味玉パクられたから今日だけ味玉抜きで堪忍な！は通じるかどうかは微妙やろ

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:10:55.00

仕込み面倒だしな
チャーシューなんて縛って終わりだし

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:12:20.26

別にスープ料理に何いれても構わんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:13:44.85

一理ある

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:14:30.36

とりあえずもやしでかさ増しするのやめろ

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:15:31.05

あんたもネギ

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:16:27.41

だから滅びた

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:18:05.19

チャーシューでなく鶏の炭火焼入れてる店があったけど意外と悪くなかった
へたなチャーシューよりいける

自分が食った中でチャーシューが一番旨かった店はラーメンがパッとしなかったから
いつも高菜チャーハンとチャーシュー盛頼んでた

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:19:54.80

コッテリ系には合うけどサッパリ系には合わん気がするな

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:24:48.91

チャーシューは豚やなくて鳥のがええんちゃうか
味絡めやすいやろサラダチキンとか入れてみたらどうやろ

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:25:23.54

二郎タイプのチャーシューは認める
ペラペラチャーシューは合わん

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:25:45.06

最近煮卵っていらないんじゃないかと思ってきた

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:26:27.31

>>44
最近鳥チャーシューの店多く見るけど合わん味には全然合わんと思う

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:27:02.93

竹岡式ラーメンにはチャーシューが必要やろ

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:27:07.30

>>19
末期の飯でこんなんされたら浮かばれないやん

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:28:17.39

メンマだけでいいや
山盛りでもいいし、罪悪感もないし

**それでも動く名無し** · 2022/09/18(日) 07:28:32.96

ピラピラのチャーシューならメンマのが嬉しいわ
ゴロッと系の奴は嬉しい