【至急】チャーハンがパラパラにならないから助けてくれ

[0001 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 19:59:01.81 ID:llInVtda0]

見てるレシピ

油を熱し卵を軽く炒めます
↓
米を強火で炒めます
↓
米同士がくっつく

どうにもならない

[0002 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 19:59:24.32 ID:Lg++GPKC0]

家庭用コンロじゃ無理定期

[0003 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 19:59:25.03 ID:8wLfjlRX0]

卵とご飯を先に混ぜとけ

[0004 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 19:59:57.12 ID:4E/IaF9hp]

多分油が足らない
ドバドバ入れろ

[0005 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:00:07.91 ID:BiED5vBN0]

一回冷や飯水で洗え

[0006 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:00:13.87 ID:CJ6ePEM70]

ご飯炊くときに油を小さじ1杯入れろ

[0007 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:00:33.57 ID:K3X68KX5a]

水気が少ない雑穀米を使うのが正解や

[0008 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:00:44.83 ID:wi6F1wN00]

まず冷凍チャーハン買ってきます

[0009 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:00:51.17 ID:Kxy5Obbk0]

ラード使うといいぞ

[0010 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:01:01.62 ID:MFsM5rEc0]

固く炊く

[0011 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:01:16.90 ID:LIWzZwCZ0]

油をドバドバいれる
ご飯少なめにする(一度に大量に作ってはダメ)

[0012 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:01:24.56 ID:Z02qWKTg0]

>>2
バカはお前定期

[0013 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:01:45.10 ID:U95ldLn/0]

しっとりのが旨い定期

[0014 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:02:07.77 ID:ddJDbzUoM]

鉄鍋使えよ…
トーシロすぎ。

[0015 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:02:17.79 ID:T7YfVKTVd]

ご飯先に炒めるんやが違うか？

[0016 それでも動く名無し 私は電柱 2022/09/22(木) 20:02:35.00 ID:9fxgP3zDr]

冷凍ごはんちゃうの？

[0017 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:02:38.92 ID:qnjMCrAV0]

油が少ないんやろ

[0018 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:02:54.19 ID:6cAgEgvW0]

油足りんのやろ
揚げるつもりで入れろ

[0019 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:02:59.98 ID:Q83Td+Hs0]

前チャーハンスレで見たけどご飯を炒める前に溶き卵と合わせておくといいらしい
あと強火じゃなくて弱めの中火だってさ

[0020 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:03:12.44 ID:llInVtda0]

>>16
炊き立てごはんやで

[0021 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:03:29.31 ID:N40h4GySF]

ご飯の水分を少なくしたらええやん
お粥でチャーハンは作れんで

[0022 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:03:34.93 ID:mwuJ5yya0]

>>14
そりゃプロじゃないだろ…

[0023 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:03:59.33 ID:DFifJiqU0]

火力が足らない

[0024 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:04:03.25 ID:jmC7hnXT0]

ラードと煮豚使えばそれっぽくなる

[0025 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:04:13.50 ID:rOZUCJXo0]

卵とマヨネーズをあらかじめご飯に混ぜるんや

[0026 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:04:14.85 ID:4cQV4oaV0]

米が水分ありすぎ

[0027 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:04:33.58 ID:Fijv3ebY0]

フライパン熱したら弱火にして卵ご飯の連続投入よく混ざったら強火にしてさっさと仕上げる目標は卵入れ始めてから2分

[0028 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:04:40.90 ID:gV0uXFVF0]

https://youtu.be/odR9rAFEacA?t=213

[0029 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:04:40.99 ID:4E/IaF9hp]

炊き立てごはんで水分飛ばすにはどうしたらいいんやろ
ワイも苦戦しとるわ

[0030 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:05:40.72 ID:YwOlL1OR0]

低温でやれ

[0031 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:05:42.46 ID:+tY9nlcW0]

炒めてりゃそのうち水分飛ぶよ
ちょっとこげるけどな

[0032 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:05:55.23 ID:2ZlfuWDx0]

まだチャーハンとか言ってんのか

[0033 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:05:56.98 ID:2tEgjl+R0]

激安の米買ったら精米が古くてパサパサだったがチャーハンにピッタリやったわ

[0034 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:06:10.56 ID:jsKasrPF0]

単純に火力不足

[0035 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:06:33.80 ID:Awr7oRzm0]

炊きたてご飯でチャーハン作るのもったいなくね？
そのまま食べるかせめてカレーやろ

[0036 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:06:35.30 ID:XPYD0LKa0]

油は思ってるより倍入れろ

[0037 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:06:45.11 ID:DSN66Jf20]

油を多めに入れてしっかりと熱する
卵を混ぜた箸で触れたら一瞬で固まるくらい
先に混ぜた卵を入れて端が固まってきたらご飯投入
塩コショウして炒める
自分はこれでやってるけど店ほどじゃないがパラパラするぞ

[0038 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:07:49.88 ID:Z8vpbxiCH]

ザ・チャーハン買えばいいだけなのに

[0039 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:07:50.77 ID:Q83Td+Hs0]

どうやっても無理ってんなら炒めるのは諦めて炊飯器で炊けばええぞ
わりとイケるから

[0040 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:07:51.58 ID:fpJ1cJHv0]

炒める時に押し潰す

[0041 それでも動く名無し 2022/09/22(木) 20:09:02.84 ID:kcnyJ4kq0]

もう卵ご飯チャーハンでええやろ
口の中に入れたら一緒や
ここでアレコレ言ってる奴らもブラインドテストしたら分からんと思う