【急募】家系ラーメンの豆板醤←こいつの使い方w

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:14:07.16

どのタイミングでスープに入れるんや？

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:14:38.43

半分食ってから

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:14:44.42

スープには入れへんよ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:15:10.92

スープに入れたら味が侵されるぞ
ご飯に載せろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:16:19.39

ライスにスープ浸した海苔のっけてその上からかけるんや

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:16:29.50

味変目的でもスープに溶かすのはアカン
豆板醤だけじゃなくにんにくもそう

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:16:41.00

半ライスに乗せる

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:18:33.83

ライスに乗っけるもんや

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:18:45.17

スープに混ぜるのが一番美味い
味が侵されるとかは気にすんな
どうせ混ぜる前のスープを飲みたくなるのなんかごく稀や

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:19:11.72

ラーメンにめっちゃ入れるのが美味いんやで
天下一品でからしにんにく頼んでラーメンに喰えるギリギリまで濃く入れるのが最高なんや

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:19:13.32

途中からスープに混ぜていいのはにんにくだけやで？

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:19:14.09

スープ否定民ばっかで草
ライスの方がええんか

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:20:07.92

ワイは後半にスープに入れる派やけどなあ
まあ武蔵家くらいしか入れるイメージないけど

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:20:26.03

スープは店の味を楽しんでから後半になってやっとにんにくを入れるのが許されるんや

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:20:57.12

確かに豆板醤入れてもそんなに旨くはない

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:21:08.94

>>14
お前は一体誰に許してもらってラーメンを食べてるんや…

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:22:25.75

ラーメンの味とかどこで喰ってもだいたいいっしょやからな
もう一口目食べる前からにんにくと豆板醤をこれでもかと入れるのが正解やで

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:22:56.13

別に好きに食えばええやんか
自分の食いかけを他人に食わせるわけじゃねえし

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:24:02.09

下からライス豆板醤海苔かライス海苔豆板醤か

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:24:17.71

にんにくドバドバ民としてはにんにくしか卓上調味料使ったことねえわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:26:17.27

>>6
レンゲの中で溶かすんだよ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:27:07.60

>>9
よほど酷いスープのとき以外はありえないわ
美味いスープのときは味変ナシで食い終わることもあるくらいだ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:27:40.19

あれ少量でも地味に辛いから初見殺しだよか

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:28:19.09

家系のスープはどれだけ美味くてもニンニク入れて初めて完成やろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:28:29.26

辛いのもあるが何より結構なしょっぱさあるからご飯にのせるのがええ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:29:09.75

本当に美味いスープとかニンニク生姜の味変にスープが勝っちゃうからな
>>24
断じてそれは無いわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:29:56.22

家系行きなくなったやん😡

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:30:34.60

使わねえわ
いくらなんでも味が強すぎる

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:33:00.88

美味しいスープの時はマジで味変忘れる
最後に残ったスープで味変を試してみるくらい
遠征した時は気合が入ってるから真ん中あたりでニンニクと生姜も試すけど
スープが薄いのを化学調味料で誤魔化してるのはニンニク生姜を最初っから入れる

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:36:17.79

いつの間にか家系も二郎系をバカに出来ないくらい
食い方がどうとかスープがどうとか選民思想強くなってるよな

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:36:30.23

>>29
ちなどこや？
行けるとこなら行くわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:37:16.83

まぁペラッペラのスープで化調が効いててもなんか懐かしくて嬉しくなる時もあるんだが
鶏油がタップリでペラいと成ることがある独特の風味というか
店に豚骨臭が充満してるとそんなことになる気もする

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:37:35.87

えスープに入れちゃあかんの？直接ご飯に入れるんかふりかけ的な？

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:38:03.03

>>30
選民思想じゃねぇわ
ノスタルジーだ
昨日今日食い始めたガキと一緒にすんな

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:38:08.28

今日は10月1日で天一の日やからな
アプリDLして天一で無料券もらうんや

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:38:30.20

ラーメンに入れるのはおろし生姜とにんにくだけやそんで混ぜない😁
豆板醤とか胡麻はご飯に掛ける用や

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:39:12.18

>>36
分かるでその気持ち

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:44:15.75

家系ラーメンで店で炊いてるスープかセントラルキッチンか味だけで判断できるやつ
実際いるの？

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:52:22.44

>>38
セントラルキッチンはなんか甘いからすぐ分かる

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:54:43.07

ニンニクと豆板醤をご飯に乗せて海苔で巻いて食うんや

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:57:32.55

あー家系食いたくなったじゃねェかぼけ

**それでも動く名無し** · 2022/10/01(土) 04:58:48.79

>>38
ポタージュよりの甘さ感あるしわかるやろ