カルボナーラ作った😡
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パンチェッタ焼きすぎて硬い😡
ニンニク入れなかったから味にパンチがない😡 生クリーム使わないとマズいよな 本場では卵黄だけらしいが あとチーズか カルボナーラとかナポリタン美味しくないわ
ペペロンチーノとか明太子とかのが好き >>17
イタリア人のレシピ真似したんや😡
やっぱ日本人のレシピの方が下に合うわ😡 このイタリア人すこやで
よく見てるわ
ファビオもええんやけどちょっと味濃い気がする >>28
ファビオのカルボナーラの方が好みやったわ😞 これが出来なかったのなら料理の基本をやるほうがええぞ
レシピって材料だけじゃなくて温度管理も含む カルボナーラってたいして美味くないし 卵かけご飯みたいなもんだしな >>36
参考にしたイタリア人が入れてなかったから😡
このイタリア人許さん😡 レトルトはまずいし自分で作っても高いチーズ使わないと美味しくならない欠陥料理 卵黄
生クリーム
塩
黒胡椒
これだけでうまくなるのに失敗しようがないだろ >>34
精肉店で豚トロのブロック買えばそれっぽいの作れるやろ >>39
ニンニク入れんでもパンチを効かせることはできるぞ
胡椒包丁で潰すくらいはしたんか? >>45
してないわ😰
S&Bの粗挽きコショーで楽したわ😞 てか多分自作のパンチェッタがあかんわこれ🥺
塩抜きも十分ちゃうかったし焼き過ぎてスナックみたいになっちまった😰 >>47
カルボナーラって胡椒を上手く食べるて料理なんやで
ニンニクはイタリアではあんまりやらん。
同じレシピで包丁で潰すなりしてみ。風味とスパイシーさで本場の味になる
ミルはいったんやめておけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています