【速報】和菓子店「生クリームなんか使いたくない、伝統を守りたい」
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和菓子離れに危機感…老舗和菓子店の若旦那たちの奮闘 生クリーム商品初挑戦は「抵抗あるけど時代の流れ」
初めて、生クリームを使った商品に挑戦したという。
大塚さん：
「本当は作りたくないんですけど、時代の流れなので…。正直、抵抗ありますけど、そんなこと言っていられないので。美味しければいいかなって」
老舗だからこそ守らなければならない伝統。老舗だからこそ取り入れなければならない新しい流れ…。
https://news.yahoo.co.jp/articles/448d610bf21b12971422ff911c887abe505b2145 日本で最初に和菓子を作った人「創造的なことしたろ！」
今の和菓子屋「伝統守るけどクリエイティブなことはしませーん」
先人達は泣いてええやろ 和菓子ってそんな崇高な物じゃないやろ… 1個何円よ まだ作ってるだけ偉いよ
頑なに作ってない店が多いで この人は「美味しければいいかなって」って時代についてきてるやん
スレタイ詐欺や 和菓子は砂糖ドーンから進化できてないイメージあるな ケーキ作って売れって言ってんじゃないんだから
生クリームくらいははよ使え 言うてどら焼きってパンケーキみたいなもんやんね
どら焼きの中身生クリームにするだけで美味しそうやが おっちゃんになって和菓子の良さに気付いたわ
洋菓子は歳とってからは食えんやろあれ 地に足のついてる人じゃん
スレタイだと頑なにやり方変えない老害ジジイみたいな書き方だけど クリームあんぱん
生どら焼き
クリームあんみつ
こいつらホント美味しいからあんこワンオペじゃ相手にならん 進化がまったくないな
昔の和菓子職人はずっと今までと同じことして発展させなかったとでも思ってるのか？
怠惰がすぎる。 和菓子って甘ったるいだけでまずいもん
京都の予約制のところで買ったけど全然うまくなかったし あんこ「餅さん…🤍」
餅「あんこさん…🤍」
生クリーム「俺も仲間に入れてよｗ」 伝統を守ればこその需要もあるけどな
それだけじゃもうアカンのやったらまあアカンのやろけど イッチ「【速報】和菓子店「生クリームなんか使いたくない、伝統を守りたい」 」
店主「本当は作りたくないんですけど、時代の流れなので…。正直、抵抗ありますけど、そんなこと言っていられないので。美味しければいいかなって」
なんGのカスども「伝統なんか捨てて革新的にしろや」「伝統(笑)」「そんなこと言ってるから負けるんや」 ←こいつら 筋トレ民を味方につけろ
脂質少ないから相性抜群やぞ あんこと生クリームの組み合わせやばいわ
あんこだけだと生クリームがないのに違和感感じるレベル 和と洋の融合は時代の流れとして必然やけど
でも何でもかんでも抹茶混ぜればいいってもんでもないで 抵抗あるけど美味しければいいかなって受け入れてるからセーフ 抹茶で行けよ
馬鹿女はとりあえず抹茶使えば食いつくぞ >>46
スレタイしか読んでない奴が人のこと怠惰とか言ってて草 作りたくないのにイヤイヤ作ったもんなんか食いたくねーわ どら焼きって普通に不味いよな
ドラえもんブーストがあってようやくこの地位だし >>55
なんG民はスレタイしか読まないゴミばっかなんや 和菓子って緑茶ないとまともに食べられんわ甘すぎるやろ 和菓子も専門店で売ってるのたまに食うとスーパーで売ってるのがいかにまずいかがよくわかるわ
えぐみみたいのがない 和菓子だって当時は異端やったんやないんか？
変化を恐れたら終わりや あんこと生クリームの組み合わせって完全にバカの食い物やろ
あれ好きなやつの舌は信用できない 洋服着て洋式便器で糞してるんやろ
伝統に囚われるな
「伝統だから守る」んじゃない
長い期間たまたま最善であったものが伝統と呼ばれるようになっただけや
既に最善でないなら捨てたって進化させたって良いんだ あんバターと言いあんこって単体だと全然ポテンシャル発揮できてないよな 和菓子って映え重視の食べ物だし何なら今の時代にめっちゃ合ってる気するんだけど
インスタ蝿まんこは和菓子はパシャパシャしないの？
ふつくしいお菓子沢山有るやん >>47
豆って主食にしてる国も多いからなぁ
日本人からしたらご飯に砂糖入れて炊いてるようなもんやし ワイは好きやないな
生クリームとかバターとかあんこと相性いいって言うやつもおるけど
普通のおはぎとか桜餅が一番や 生クリームのどら焼き美味しいからな
今川焼きとかも そりゃあんこと生クリームを合わせてくるパフェに負けますわ 脂質控えたいけど甘いものは食べたいから
和菓子というかあんことか羊羹よく食べてる >>89
麦茶に砂糖入れて飲む国どっかあったやろ
麦茶に牛乳とか >>85
長文書いてるヒマあったら本文読めよガイジ 和菓子って元々生地とかにも牛乳使ってないんやっけ？ 海外の年寄りって普通に洋菓子バクバク食うんやろか
キツくなりそうな気がするんやがやっぱり慣れなんかね >>66
スレタイ速報しないとかなんG下手かよ
お前は盛り上げようという気概にかけてる
反省しろ >>88
普通に撮ってるけど和洋菓子みたいのばっかやな あんこと生クリームのどら焼き初めて食った時感動したわ
もう今は定番か？ >>20
なんJの時から思ってたけど昔の和菓子の知識も今の和菓子の知識もないのにこういう知ったかでレスするガイジ多いよな
このスレにも他に何人もいるし というか和菓子の枠組み内で進化させられないの？
味がいつまでも大昔の水準やん 頑固に時代に取り残されてる店なのかと思ったら
生クリームチンポ堕ちしとるやん 生クリームは洋菓子屋でも当たり外れあるからな
和菓子屋の生クリームなんて口の中で油膜貼りまくりの後味悪いんよ そもそも砂糖をこんだけふんだんに使えるってのが歴史ないもんな >>104
練りきりで創作した所謂な和菓子は撮らんのかね
半分芸術作品だと思うんやがな
あれこそ写真撮る価値有る気するんやが 和菓子とか茶器はもう京都の名店だけに補助金出して他全部潰れてええわ
労働力がもったいない >>63
基本クリームいりやけどあんこだけの気分の時は間違いなく存在するから一概には言えぬ 餅要素か求肥要素入れておかないと
誰も食べない消費者サイドにも問題がある 清浄歓喜団食ったけど美味かったな
ほんのり寺の香りや >>118
ガパァって口開いて一口で食べると色んな味が混ざってうまいぞ どら焼きなんてただのパンケーキやし今更やろ
生クリームやカスタード入れた方が美味いに決まっとる 今まで洋菓子が好きやったけど、奈良で和菓子をいくらか食べて考えが変わった
みむろのモナカ旨すぎやろ 生クリームの何がそんなに人気なのかさっぱりわからん
味薄いやん ワイんとこは和菓子屋やったけどもう和洋折衷に切り替えて30年になるで
時代先取りしてて今助かってるわ
サンキュー親父 たい焼き（笑）どら焼き（笑）
小麦粉に卵混ぜて砂糖とベーキングパウダー混ぜるような生地がそもそも和菓子って言えんのかよ シャトレーゼ凄いで
もなどらは革命や
ただしあんこがおいしくない アホやな
どんどん新しいことに挑戦することを伝統にしろよ >>122
SNSに上げるなら派手なのが好まれるんや
細かい緻密なものよりビッグでド派手なめちゃくちゃなやつのがええんよ 和菓子というか餅屋のやけど、こんなんでいいんよ
このご時世におはぎ一個80円、桜餅一個100円でめっちゃ美味いぞ
https://i.imgur.com/RuvExyy.jpg 料理は和洋中でバランスとれてるけどお菓子の中は弱すぎひんか？ 和菓子は減量期のおやつなんやからよけいな脂質足すなや無能 >>138
小麦粉も卵も佐藤も重曹も古くから食いまくってきたんですがそれは >>122
練りきりは実際見ると色味が淡いからかなり加工せんとキレイに写らん
あとクソ高い割に小さくてシェアできないからみんな買わない >>129
あんな手間かかってて綺麗なのでもか？
もう分かんねーな 名店って言われる和菓子屋の創業者が現代に蘇ったら洋菓子の特徴取り入れた和菓子作りそうやけどな >>149
ごま団子は美味いぞ
正確には芝麻球やったっけ これ以上旨いアンコや最中は知らん
他に知ってる人は教えて欲しい
https://i.imgur.com/L7he5yR.jpg そら時代に合わせな売れんやろ
おせちとかももう昔ながらの食っとるやつ少数だろうし クリームの変わりにあんこ塗りたくったケーキ販売しようや >>138
まぁパンケーキに挟んだ系は和菓子かと問われると微妙やな 生クリームって本質は牛乳と砂糖やろどっちも昔から食べられてた おっさんがちんぽ扱いた手でコネコネした物を若い子は食べないよね とりあえず寒天単体が不味すぎるんだよな
だからあんみつも不味いしところてんも不味い べつに練りきりでもいいけど大量生産できるのかって話だろ
インスタ蝿はみんなが撮ってるものを撮りたいだけだからな >>108
本気で分からないから今の和菓子と昔の和菓子の知識教えて そもあんこ自体砂糖が簡単に手に入らない時代の甘味なんやから今の時代ならそれ相応の餡を考えるべきやろ
絶対生クリーム使わなきゃあかんってことはないと思うであんこに拘りすぎてるだけで 映えもケーキビュッフェとかのほうがみんな行きそうだもんな どら焼きとかまんじゅうってあんこより生クリームの方が美味いよな ていうか、今さらクリーム使うのに葛藤ってのも周回遅れすぎる >>176
グロいこと言わんでくれ
とはいえ「手袋して作りました」とかマジで知りたい
明記してほしいわ >>134
洋菓子屋でも素材にこだわってるとか言ってるのにクリームはホイップなのは珍しくないし こういうこと言って若者が食ってくれないとか責任転嫁してるアホ業界がたくさんある中不服ながらもちゃんとやってるだけ偉いわ 和食やって現代の食材や技術取り入れてそうなもんやけどな
老舗は伝統食材にこだわっとるんかな もっとジャンキー感がないと現代ではウケへん
ラーメンの進化を見ろ どんどん品がなくなってる気もするけど進化しとるぞ 本気で嫌がってたらオークに命乞いしてチン媚びしてる女騎士みたいで興奮するけどそれはそれとして美味けりゃええやろの精神ちゃんとあるのは偉い
和菓子なんて一部除いてほとんどあんこで遊んでるだけで味と対極の存在だからそらニーズに応えんと死んでくわな そういや廃業したと思ったら数日後復活した店ってどうなったん？ クリームとあんこの相性の良さをもっと積極的に活かしていけ あれ？でも和菓子屋のシャトレーゼはいま絶好調だよね？ 苺大福作った奴は天才よな
伝統とか拘ってないでこういうの作れや 和菓子店「人気がない・・・しゃーない生クリームいれるか」
NHK「人気がない・・・しゃーない法で強制するか」 >>203
あそこって和菓子屋なの？
ほとんど洋菓子じゃね？ 昔と同じことするだけだったらAIでいいじゃんロボットでいいじゃん >>197
たしかに自分達から合わせに行ってるだけ柔軟やな 和洋問わず甘いものダメなアル中だからワイには関係ないな
最近酎ハイも飲めなくなって、もっぱら麦焼酎ソーダしか飲んでない そもそも和菓子の元祖は唐菓子やから中国発祥ね
今でいう月餅が一番近いって言われてる
カステラや丸ボーロも江戸時代までは南蛮菓子って位置付けで和菓子って括りになったのも割りと最近なんや 伝統を守ると言いながら時代に遅れていってるだけの経営者が無能なだけだろ
新しいことに挑戦できない言い訳を伝統って言葉で誤魔化してるだけ 昔無くて今あるような豆ってあるんかなそれ使ってあんこ作ったりできんもんか
あんこ自体に革命が起きないと難しそうやな >>176
中高年は性欲ないけど若手職人とか怖いな 塩バターとあんこの相性クッソええで
真似してもええぞ 1すら読まないスレタイ脊髄反射レスしてるくせにイキってるガイジ多くて草
こいつら絶対低学歴だわ（確信） あんことクリーム、バターの組み合わせは和菓子どころか洋菓子含めても最強クラスだろ 和菓子店「俺に任せろ！伝統を守りたい！」→伝統を破壊 >>176
お姉さんだってチンポしごくんやし 飯食えへんくなるぞ >>216
年寄りはイカれとるで練りきりでオナホとか作ってこいてるやろきっと >>212
言われてみるとワイの周りのアル中って甘いもの苦手な人多い気がするわ
酒飲みは甘いもん食わんとか統計あるんかな よくわからん和菓子と生クリームだけ出されたら生クリーム選ぶ あんこのアイスが定番化してるのに生クリームとか今更じゃね >>215
あんこ一強過ぎるんだよな
あと和菓子って基本賞味期限が短いのが難点や >>191
奈良県のみ三店舗、ほぼ最中オンリーで300年くらい営業してる。取り寄せがオススメ >>214
ほんそれ
和菓子屋はあんまやりたがらないけどウチは去年からかき氷取り入れたらバカ売れしたわ
いつまでも保守的だと自分達の首絞めるだけや イオン行くと大福みたいなクリームあんぱん買ってしまうわ モナカとか普通には美味しく無いしな
アイスクリームにしたら美味いだけのやつ >>226
甘党辛党って分けるくらいやし昔からそうなんやろな >>228
今更生クリーム使った程度で起死回生できると思ってるのは致命的やね >>213
カステラが和菓子とか失笑もんやろ
南蛮菓子って言葉なら由来も伝わりやすいしそっちでえかったのに
昔から使われてた言葉潰す方が伝統に反するやん >>215
ずんだは割りと革命的なんやけどな
小豆より好きやでワイは 1すら読まないやつがこんだけいるんだから
ソースなんて読まれるわけないよな ワイ「うるせえ！！！！ワイのちんぽから出る濃厚生クリーム飲め！！！！！！！！！」
なんG民「んほおおおおおお❤❤❤❤❤」
これが現実 >>226
辛党って甘いもの苦手な酒飲みのことやしな そういやモナカって中国のお菓子に似たようなのあった気がするんやがルーツはそこからか？ 主な和菓子
おはぎ
大福
饅頭
最中
羊羹
どら焼き
きんつば
赤福
御座候(今川焼き、大判焼き)
ラインナップ見りゃ分かるけど、和菓子の本質って餡なのよ。
餡を好きになってもらわんと始まらないから、学校給食に採用してもらう所からか？ 伝統ってたかだか百年くらいやろ
アンコと生クリーム組み合わせるようになって何十年経ってるんや
大差ないわ 伝統を守るって新しいものを取り入れないとは違うだろ
こういうのが老害だよ あかん…まちごうてはる…
油もんは胡麻以外アウトなんやで…
和菓子は油断ちしてなんぼやて…
日持ちするし、ヘルシーやし、胃もたれしないし…
お茶つこたらええねんて…
デオドラント効果高いし、お茶のフラボノイドやクロロフィルて口臭予防になるし、カテキン濃いとコロナ対策にもなるから、カテキン豊富な紅茶キャンディやビタミンＣいりのレモンティーキャンディみたいに
・口臭予防効果/クロロフィルとフラボノイド豊富
・コロナ対策にも有効なカテキン豊富
「御濃い茶飴」「御抹茶飴」
・虫歯予防の純キシリトール
・ピロリ対策の純マヌカハニー
・美味しさ追求
純モーリスメッセゲ･タイム蜂蜜
・ダイエット対策
純ステビア
・伝統の純和三盆
↑とかのハードキャンディ作ってネット販売で全国発送したらええねんて！
水と一芯二葉と上質な甘味料だけでお作りした御濃茶と御抹茶の飴ちゃん、煉り煉り煉りして神仏と御皇室様に奉納献上させて頂けてから、ネットに上げて皆様にお披露目させてもろたらええねんて！
日持ちしてヘルシーや！
お茶のふわっと芳え香りは油つこたらあかんねや！
お口の中で匂い立たなくなる！
せっかくのお味が台無しになってまいますやろ ワイは餅が好きやねん
おはぎとか大福とか安倍川とか桜餅とかな
求肥は餅とは認めないからな どら焼きって浮気性やな
アンコだけやなくカスタードとかホイップ入れたりしよるし アンコと生クリーム合わせたら美味しいみたいな風潮あるけどさぁ
あれって生クリーム合わせたらやっと食べれるレベルになるだけだろ
アンコが足引っ張ってるのは変わらんと思う
そもそもアンコが美味しかったらアンコ単体で食べられてるだろ 年取るとガチで羊羹と茶のコンボが最強になるからマーケティング次第だと思うんやけどなぁ >>239
ワイはずんだとうぐいすあんが好きや😋
ただあまり使ってるの見ないわコストの問題なんかね あんこ嫌い和菓子嫌いなワイとしては現代に適応なんかせんでええから早くすべての店畳んでほしいね
まあこのジジババが糞ほどいる時代に流行りもせずゆっくり衰退してんだからどっちにしても消滅するけど >>250
この中だと比較的どら焼きは美味しく食べられるな
生地が美味しいからかな
あとはドラえもんの影響もデカいだろうな あんこはバター混ぜるだけで劇的に美味しくなるのにな ちょっと待ってください！
“クリームあんみつ”の話題が出てない時点で、このスレ和菓子エアプばっかなんだよね ワイくん
マカロンすき😘カヌレ好き😘ダックワーズ好き😘←こいつの印象 金平糖とかもう自分で買って食べるやついないやろうに >>263
こういう過激派怖いわ
ネタのつもりなんかな >>250
なんで最高級品とされてる落雁無視すんの？ >>20
伝統あるジャンル見てるといつもそう思う
そのジャンルを開拓した人は当時最新の技術で挑戦してたんだから例えば和菓子を発展させた人の手元に当時生クリームがあったなら使ってたやろと >>259
まともな菓子食った事無さそう
収入低そう でも実際問題あんこの甘さが強すぎて生クリームの味しないよね
なんか舌にまとわりつくシェービングクリームみたいなの入ってるなってレベル >>262
よう解ってるなすごいわ
小豆の1.5倍の価格+生産者が少ないから大手が豆買い占めてるから個人店では安定供給できないんや >>250
餡より餡を包む生地が重要や
餡単体じゃ絶対に無理や >>278
あんこが主役っていう結論ありきやからや
団子も煎餅もおかきも無視やろ >>282
お前の味覚にはマイルドとかまろやかって感覚が死んでるのか？ 洋菓子の材料とミックスしてええんちゃう
数十年後には和菓子に編入されるやろう 子供の頃はこしあん好きでつぶあん嫌いだったけど大人になるとつぶあんも好きになる不思議 生クリーム使いたくないってのもよくわからんよな
その理屈で言ったらどら焼きとか生地に牛乳使った時点で矛盾してるし >>274
女の子かな？
これ見て思ったんやけどあんまり日本に「焼き菓子」とかないんやな
団子に焦げつけますwとかは置いといて
オーブンの文化が無かったからかな 不景気に高級菓子は手が出ないから買い控えになりやすいし、売れ残ったら油が酸化して不味くなりますがな
そんなもん売ってもうたら
「あそこのは不味い」
って敬遠されてしまいますがな
油断ちして消化と日持ちを良くしておくのが、品質維持に重要です。
ネットで遠方の方々からもお気軽に御注文頂けますから、ヘルシー効果高くて美味しい御濃茶飴・御抹茶飴ちゃん美味しするのがベストですやん
夏は御茶に和薄荷お足ししたもんや日向夏、柚子、晩白柚の飴ちゃんなんかも作ってさしあげてもろて 和菓子と生クリームってめっちゃ相性ええのに何が抵抗あんねん >>281
まともな菓子食った事無さ”そう”
収入低”そう”
草
それってあなたの願望ですよね？w 洗練されたやつは今もウケてるよな
赤福は子供の時から美味かった イチゴ大福って一度も食べたことないんやけど
うまい？ 御座候みたいに餡子ばかりでも売れてる店あるんやから単に言い訳やろ
客のニーズに対応できない負け組ってだけやで 映え意識した和菓子の開発ってニュースでよくやってるし頑張ってるやん
琥珀糖なんか食べてガッカリなのわかってるから手には取らんけど >>296
上生菓子の店ではポピュラーではないやろ >>300
うわ煎餅って和菓子やん 言われるまで気づかんかったわ
ワイの中でポテトチップス枠になってた 羊羹ってあれ砂糖爆弾やな
レシピどおり作ったら砂糖の量多過ぎてびっくりだわ 甘さ控えめのあんこと生クリームの相性は狂うほど良いからね 拘りあって使いたくないってだけなら別にええやろ
実際には迎合してるわけやし >>307
和菓子店が生菓子ってあんまなのらんくね？ 餡を中に入れてほしいんだよねせめて
なに外側にペタペタ付けとるん？手が汚れるんやが >>306
座って黒文字で頂かなあかん
めんどうやろ
歩きながら、電車の中で、っちゅうんはやっぱり飴ちゃんや まあでも気持ちはわかる、気がする
誇りは焼いても食えない >>302
赤福が毎月出してる朔日餅知ってる？
関西やと神戸や大阪でもデパートで予約販売してるけど、毎年10月の栗餅がめちゃくちゃ美味いぞ
まあ次に買えるの来年やが バターどら焼き
生クリームどら焼き
美味すぎるやろこれ せんべい好きやけど未だ濡れせんべいはあかんわ
美味しくないやろあの調理法 >>310
練り羊羮って元々保存食のために作られた物やからしゃーない
蒸し羊羮のが生菓子に近いから甘過ぎず美味しいぞ アニメキャラのパッケージつけとけばなんか売れるやろ みつ豆をゼリーにしたやつが美味しかったんだけどスーパーとかで全然見かけない 歳取れば分かる大人の味覚みたいな事言って現実逃避してるけど
高齢化社会で負けてるんだから和菓子は味が劣ってるんだよ 伝統伝統って現状から発展させる気概もなけりゃ
リスクを負う勇気もない
先人が残した遺産に骨までむしゃぶりついてる小人の言い分じゃん
メンタル的には実家に寄生するニートと大差ないよね >>323
これや
せやから健康志向に応えなあかんのとちゃいまっか
コロナ対策、いけますやろ コロナ前から和菓子屋はピンチよな
なんで買わないんや？
和菓子好きって貧困層がおおいんかね？ >>283
やっぱりそうなんやな大手でも全く見ないからコストなんかなあと思ってたわだからやっぱり小豆あんをベースに改良していくしかないわね和菓子一本でいくなら
羊羹あたり拡張性ありそうな気がするわワイはバッバの羊羹しか食えんけど そうやって店が潰れるまで意地張り続けてればええやん勝手に 北海道で食べたかぼちゃの団子がワイのスイーツ史上で一番美味しかったで >>324
いや生菓子ってカテゴリには入ると思うけど公に店とかカテゴリ区分で和菓子が生菓子を名乗ることってきいたことないっていいたいだけ 洋菓子は日々進化してるけど
和菓子って未だにどら焼きとかみたらし団子とかで止まってるからな 和菓子は役目を終えたよ
子供１００人に洋菓子と和菓子好きな方選ばせたら１００人洋菓子選ぶ >>63
つつつ粒餡！？！？！？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
アンアンアンアンとっても大好きこし餡マン～♪ >>334
爺ちゃん婆ちゃんが食べるイメージかと思いきや老人たちこそ和菓子買っとらんからな
この国の需要は老人の需要なのにソコに求められてへんのやから終わりや 茶道ブームを起こせば売れるだろ
女子だけの茶道部に入る男はまわし飲み目当て ヘリクツこねてもまずいと思うやつが多いから売れないんやろな 和菓子職人多すぎだろって言いたいくらい毎回伸びるよな和菓子スレ もっと生菓子に力入れて欲しいわ
和菓子も洋菓子も日持ちしない奴が絶対うまい >>155
葉っぱ食うとかどこの世間知らずだよ
あれは剥がして食うもんだよ 春になったら桜きんつばとか買うけどノーマルきんつばはそこまでね
フレーバーでも遊んで欲しいわね >>289
生クリームとあんこの組み合わせは高級感の演出だけだと思うよ
和菓子のお供にコーラ飲まないでしょ
甘いものに甘いもの重ねると甘さ感じなくなるから合わないんだよ >>344
今の老人は戦後になってジャズとか欧米文化大好きだった層やろ
食いもんもコーラとかチョコとか大好きな層や
そらそうなる 生クリームよりカスタードのが強くね
カスタードたい焼きは神 いちご生クリーム大福とか激ウマやぞ
あといちご以外のフルーツ大福もすき >>320
そんなところいかんくても工場から届けられた朝一赤福で問題ないよ 強いて言えばお茶のベータカロチンを消化吸収するのに胡麻の油に期待したいところ
飴ちゃんと
・カルシウム豊富な煎り立て金胡麻菓子
・ポリフェノール豊富な黒胡麻菓子
↑とか、セット開発してもろて
もちろん軽くて日持ちのする焼菓子で
これ神仏に上げられるように作っとくとお使い物にもなりますやろ
御年寄のお持たせは軽い方が喜ばれますし >>336
ひな祭りの時期とかによく売ってるチョコあられ好きやわ 伝統を守るってなにもしないって事やろ？
お前の先代は何もないところから和菓子を生み出してるんやぞ頭使えよ >>364
赤福とか以前に消費期限の改竄とかやってるから信用ならんやろ >>364
昔工場見学で赤福のパチモン食わしてもらったけどうまかったわ >>341
洋菓子って進化ってよりいくらでもパクリ先が有るって感じやな >>359
それお前の味覚がおかしいよ
ついでに生クリームで高級感が出るとか言う感覚もおかしい 和菓子って「酸味」がないよな
甘味の強弱でしか勝負できないワンパ イチゴ大福みたいに伝統に無い組み合わせでも
定着させてあたかも従来から居ましたよ的にすりゃええんちゃうの >>356
丸ごと頂きますがな
櫻葉が肝でっしゃろ >>145
これ
何もかかってない上3個しかないし買ってるやつはバカ 大判焼きめちゃくちゃ好きなのに近くの和菓子屋に全然売ってない😭 >>356
ファッ！？ 葉っぱって食べへんもんなんか？ 和菓子と生クリームってめちゃくちゃ相性いいよね
カロリーとか諸々含めてやばいけど きんつば大好き
地元に有名きんつば屋あってありがたいわ カステラにまでは辿り着けたのにあれから進化やめたのが和菓子やろ たい焼き「黒あん以外消えろ」
ワイ「カスタード」
JK「カスタード」
おばあちゃん「白あん」
これが真理や 江戸時代は甘柿より甘いものは存在しなかった
その甘柿も江戸中期ごろに神奈川の木で突然変異により発見された >>378
そもそもお茶との相性で作られてるからしゃーない >>377
まあ試しにやってみればいいよあんこコーラ
マジでコーラの味しないから 葛粉を使わないくず餅みたいな斬新で革新的な発想が必要やね >>387
和菓子には基本控えめの脂質が補われるからな >>384
出来立ての好きだけど
目の前で焼いてるのになんか保温箱からフニャフニャの渡してくるとき腹立つわ >>389
きんつば好きだけど昔あったヤマザキのきんつばは甘いだけでクソまずかったな
まあヤマザキの和菓子は全部そうだが >>378
お茶碗の釉薬に影響するの避けてんのとちゃいますか >>385
自由やで
塩漬けしてあるから一緒に食べると塩味強くなって嫌や言う人もおるよ 牛乳 寒天で既に通った
バター 色々使われてる
砂糖 色々使われてる
抵抗ないやん 餡の発祥って中国なのに中国で月餅以外の餡使う菓子知らんわ >>356
昔ながらの和菓子屋のやつは
軽く塩漬けされてたりするけど
安いやつは捨てるべきだな 和菓子ってワード見ると岡くんを連想する体になってしまった 和菓子ってラードとか植物油脂ショートニング入ってないよな
和菓子で良くない？ バターはいったどら焼き好き
こういうのってなんかごちゃごちゃ言ってるけど
ただ新しいことしたくないだけなんだよな なんＧ喫茶作りたい。
全世界のやきう中継も見れるカフェなんや 日本人「料理か･･･ちゃんと鰹節や昆布で出汁を取って･･･ねぎや生姜でアクセントを加えて･･･野菜の旨味や甘味もひき出して･･･日本酒で味をまろやかにして･･･」
日本人「和菓子？砂糖ドバー！あんこドバー！」
同じ国民なのに菓子に関しては雑すぎだろ >>149
デザートという概念がないからしゃーない 和菓子で最後に食べたのみたらし団子くらいだわ
団子以外は正直いって空気にもなれん >>412
アメは紀元前2000年前くらいからエジプトで食われてた痕跡が残ってる 桜餅は
葉っぱ食う食わないよりも、長明寺を初めて見た時の衝撃よ
https://i.imgur.com/eXy7R28.jpg 当時の和菓子職人らも今の素材あったらそれにあわせたもの作るだけやと思うんよな どら焼きに生クリームは無理
あと生地がパンケーキみたいな奴も無理 >>447
キレイなだけで味期待するとガックリするで >>403
和菓子屋の和菓子とスーパーのその辺の和菓子とじゃ結構差あるからなあ
後者は確かに甘さが苦手 >>448
塩漬けしてあるからほのかな塩味が本体につくのがええんよ 大阪から愛知に行ったけど和菓子は愛知のが美味いわ
結局栄えてる所は新しい物が出てくるスパンが短い 日本も奈良時代までは乳製品のお菓子あったんやっけ、もちろん食えたのは超上流階級やろが
何で平安時代以降で乳製品食べる文化が断絶したんやろ？ >>436
はえー
世界的に広まっとるしやっぱファラオは世界の王やね >>447
画像検索したらイエス・キリスト出てきたが本当に和菓子か？ >>458
>>460
一口食えばカロリー爆弾とわかるわw >>447
透明でその形保てるって絶対うまくないぞ >>447
こういうの綺麗だけど味は…ってなるんよな >>423
バターどら焼きちょっとレンチンとかしてバター溶かすとめっちゃ美味い 団子とかどら焼きなら食うけど、ワケわからん砂糖固めたようなやつはいらんわ あんことバターは最高の組み合わせやろ
バター使えバター 和菓子にー
業スーで買ったホイップクリームを付け足してー
うまー 和菓子屋は個人経営の店が多いからこれからばんばん減ってくやろなあ
かといって手間暇かかるから大企業が参入するとも思えんし クソ甘いだけのきんつばにしか出会ってないけどうまいきんつばってあるんか >>466
シャトレーゼは凄いと思うで
アイスクリームにしても企業努力をめっちゃ感じる なんかシャトレーゼって和菓子屋吸収したから和菓子類がクッソうまくなってるって聞いたわ >>449
あんしか和菓子要素ないやんけ！
今度行ったら買うわ >>476
中田屋のきんつばを一度取り寄せてみてほしいわ 和菓子は自作して出来たて食べると飛ぶほどうまい
うぐいす餅とか練切とか >>149
仙草ゼリーと杏仁豆腐と🥮月餅と胡麻団子は絶品ですやん
知らんけど 洋菓子「パンに生クリーム挟んで変な名前付けたら売れたわｗｗ」
あほくさ >>479
いつくらいの話？
前にシャインマスカットの入った和菓子買ったけどそこまでじゃなかったわ 思ったけど他の葉っぱも塩漬けしたら食べられるんやろか？ 和菓子屋さんの社長がベントレー乗っていたのニュースで観たけどそんな儲かるかって思った 日本人て何にでもアホみたいに生クリーム盛ると喜ぶからちょろいよな
プリンとかシュークリームとか
生クリーム山盛りにしてカスタードで勝負するのを逃げてるとこがある 伝統ってのも始めは最先端だろう
先人の想いって絶対にそんなんじゃないと思うけどな たい焼きも今川焼も大福もあんまんも旨いやん
あんこ最強やろ >>492
全然違う話やけど柿の葉は天ぷらで食わせられたのはうまかったで 結局伝統より金優先しててクサ
二度と伝統とか口にするなよ 和菓子って言っても江戸時代には無くて大正時代に出来たってのもあるんちゃう消えたのもあるやろうし 伝統とかいうけどあんこ使われるようになったの割と最近なんだが？ >>496
噛まなくなってきてるからなぁ
口入れて即味が分かるものじゃないと売れないんやろな モンゴロイドは白人さんやインド人さん達に比べて味蕾細胞が多いのであちらのお菓子まんま頂くのは甘すぎますな
お砂糖控えめのあっさり淡白な甘さがよろしおすなぁ >>505
柿の葉寿司の柿の葉をボリボリ食うてる人見たことあるわ…
ちょっと首傾げてたけど つぶあんって中身潰して皮残してるから先に中身が溶けて皮だけ残るのが喉に残って気持ち悪いねん
こしあんに小豆そのまま入れたら皮もちゃんと飲み込めるんやが >>492
塩漬けしたのもみじの葉の天ぷらは食ったことある ラーメンハゲ理論で馬鹿舌向けのジャンキー和洋菓子で稼いでこっそり伝統和菓子やれ 抹茶系の洋菓子好きなのにいちいち小豆を混ぜるのやめて欲しい
抹茶が食いたいのであって金時が食いたいわけちゃうねん >>516
まあシャトレーゼはコスパやからあんまり期待しすぎるのも良くないかな 何が伝統じゃカス
先人が発明したもんに乗っかってるだけのコバンザメが大層なこと言うな >>520
あ、つぶあん嫌いな人ってそういうこなんか 手軽に入れる和菓子屋ってご近所にあんまないな
なんか店構えが壮厳なの多いわ >>459
牛自体食用やなく農耕、労働用で乳牛みたく旨い牛乳が搾れんかったみたいやな
あと過去日本人はなんか牛乳の脂肪分が吸収分解できない体質で多くの人間が生乳摂取すると腹壊したとか
欧米人が海藻食えないのと一緒やな あんこと生クリーム
あんことマーガリン
あんことバター
あんこと乳製品の相性は異常 天ぷらといえば和菓子を天ぷらにしたの店で食べたことあるけど
面白かったけどなんかイマイチやったな ワイちゃんyoutubeのお菓子作りチャンネルのレシピ見てビビり散らす
どんだけバターと卵と生クリームとグラニュー糖使うねん、脂質と糖質のかたまりやんけ >>525
虎屋のあの濃厚で甘いのは若い人にはウケないと思うわ年寄りもきついのでは？
ちょっといい感じの水ようかんのほうで好きだわ >>535
あーこれうまいな
鹿児島出身の人からよく土産でもらうわ >>457
どっかの和菓子屋が考察してたけど愛知は環境が特殊みたいやで
大抵上生の店は他の上生の店としか交流がないけど愛知はそういう垣根がないんやって >>544
まんじゅうの天ぷらはまあまあやで
名物になってるところもある 栗餡とか芋餡とかも邪道言われたやろし和菓子っぽさあったらええやろ ワイデブ、あんことクリームの組み合わせのものは即手に取る ラーメンだって、古いラーメン屋なんて生き残ってないしな >>541
今でも日本人の乳糖不耐性わりとおるから昔やと尚更やろな
プロテインなんかでもソイの方が合ってる人もおるし あんこって名前もう変えようや
うんやまんやちんを連想させるからダメなんや >>550
だからこそ洋菓子は酸味のある果物とか入れてたんやろ
最近まで和菓子＋果物がなかったの謎やわ つぶあんってこしあんにするのがめんどくさいからそのままにしているだけだよね >>552
和菓子じゃないけど昔食った八丁味噌クーヘンうまかったわ 伝統守りたいのはええと思うけど結局誰かさんが試行錯誤して生み出した和菓子にしがみついとるだけやないんか？ >>571
違うぞ
甘さ控えめにしてあるやつは豆のホクホク感が狙いだぞ
食べた気がするからな >>569
干し柿に白あん入れた和菓子はずっとあるやん 京都もおしゃれなデザート売ってる店ばかりやし時代の流れなんやろな >>572
分かる
最中も餡よりチョコモナカジャンボみたいにアイス入れたりする方が美味い >>575
そう
味が味噌というより味噌の濃厚さが足された感じ
生地がちょっとスカスカなのが残念だったが クッソ甘いアンコでも脂質入ってない分カロリーはバタークリームとかより遥かに少ないんやろ？
やっぱり脂が凶悪なんやなぁ 苺大福すら発売当時は奇異の目で見られてたからな
美味しんぼでネタにされるくらい
果物系大福は今では普通になりました >>28
東京湾の魚を使ってないくせに伝統面しとる江戸前寿司みたいな ファミマに売ってる白玉＋アンコ＋生クリームのお菓あれ最高に好き しかし、お菓子にはお茶が必須。
お菓子ちゃうけど、鮭のおにぎり🍙もペットボトル茶ならホット緑茶🍵がベストコンビ
寒い時に暖まるし鮭の匂いが消えて口の中スッキリするからやっぱりホット緑茶いんねん ほうじ茶ソフトクリームは見た目はあれかもしれんがわいは好き >>589
みかん大福、キウイ大福、パイナップル大福すき
たぶん酸味のおかげ 伝統は大事だけどアップデートも大事だろ
今作ってる和菓子だって作り方は一緒かもしれないけどより美味しくなるように米や小豆や砂糖の品種を変えて来ただろうし
より美味しくが大事であって伝統は二の次だと思うがな
なんなら伝統に拘ることは足枷まである >>548
ワイ的にはあれ結構さっぱりしてる部類なんやが…コンビニとかで買えるようなのはくどい 進化ってか生クリームぶちこんでるだけやん
元々多様性があったものが
一つの味に収斂されてくだけという話 全部を今風にする必要もないやん
ミーハー向けとガチ向けでラインナップ分けろや >>588
大福結構カロリー高いんや
侮れないんや
砂糖と炭水化物の塊だからなぁ これややって行かないと潰れるよ ゆあいる食の無気力化って奴 >>601
うなぎパイて原材料的にうなぎ成分あるんか 和菓子は見た目の割に…ってのが多いんよ見た目100点味60点みたいなもんが
セックスに夢見てた童貞がいざセックスでセックスってこんなもんか…っていうガッカリ感セックス
https://i.imgur.com/ZXq5LYW.jpg >>573
そういや八丁味噌の騒動ってどうなったんやろ
あれは寧ろ伝統を守っとる側を行政が侮辱する内容やったけど ワイはうんこ好きやから和菓子も大好きやけど意外とうんこ嫌いな人多いのな
お土産では買わないほうがええわ >>589
最初の頃と比べて皮の割合とかだいぶ洗練されてきた感はある 生クリーム和菓子流行ってるけど
食べてもあんこと生クリームはあわないと思う
もっと別の新しさ模索するべき 地元の老舗菓子屋とかだいたい名物に洋菓子出してるわ
和菓子をおしゃれにして再起狙ってるところもあるけど 本物使った葛切りとかワラビ餅とかも好きだけど
正直コスパかなり悪いと思ってる >>611
こういうのは本当にアカンな
せめてボロボロ崩れる食感はどうにかせえや 若い子は最初にチョコとかクリームみたいな脂の融合した強烈な甘味に晒されるから
餡子が苦手になりがちなんよ それを昭和老害の価値感で「これだからガキは」
って言ってると「ほなら洋菓子で結構です」となる
解決策として餡子に生クリームを併せてクソガキの頃から馴らして行くってプロットは
まるっと正しい 和菓子「でも生クリーム使う…😭」
ワイ「素質あるよ」 バターどら焼きも定番になっとるな
なんだかんだで消費者に受けたものは定番になって残っていくんよ >>180
たねやどれ買っても安定して美味くて強いわ 山葵とかカラシも年々売上が下がってるけどあれも老害が「鼻がぶっ壊れるくらいの山葵以外はゴミ」
って価値感を垂れ流し続けたから若者は「はいほなら山葵も辛子も要りませんマスタード下さい」となった あんこってタンパク質多くて脂質が少ない
筋トレマンにもおすすめのブツなんやで >>549
こういうの作ってておかしいと思わんのかな
それとも狙ってるのか？ 餡バターパンはおいしいから生クリームよりもっとこってりした奴の方があんこにあわせるならいいと思う 要するに和カラシや餡子が苦手なガキを嘲笑してマウント取るのがジャップの大人で
白人はここぞとばかりに辛味を抑えたマイルドな品種やマスタードを開発して世界を取った訳
燕雀安んぞ鴻鵠の志を知らんや >>641
わさびって高級品種とかそんなに辛くないのにな、甘みが強いんや >>643
うまいまずい以前に薄いやろコンビニやらヤマザキは >>633
白玉好っきゃねん
水羊羹より薄〜い清汁みたいになっとる餡の水に浮かんどるのがええねん チーズクリームの大福とかもなかなか外道ですわ
でも売れてるみたいやしこれでええんや 柿ピーだって立派な和菓子なのにどうして…
最近は気の種専門店まであるのに 和菓子は味よりも見た目やもんな、芸術性が重視されとる >>587
最中のお店なのね。来週くらいに買いに行ってくるよ >>244
ダサいのは恥ずかしくて出てこられないID:0wsCyycVaだろ？ 和菓子には「匂い」がないんだよね
焼き菓子とか作ってたらもう遠くにいても匂いだけで人を惹きつけるわ >>643
金の草鞋を履いて探しに出るんや…
一生の相方を見つける旅に出るんや… >>523
昔愛媛行ったときこれ買えなかったんやけど今は入手しやすくなってるんかな？ >>648
だからワイは虎屋の羊羹たまに食うんやけど虎屋否定されたらじゃあ餡子の美味いのってなんだよ…生クリーム食うわ
こういう事やで セブンのあんこと白玉と生クリームのやつめちゃくちゃ美味いよな >>659
たい焼きはカスタードとかええやんってなるけど結局あんこに戻ってくる かなり昔の朝ドラでこういう話あった気がする
主人公が洋菓子の要素取り入れた商品開発して売れるんやけど、とんでもない悪いことをしたみたいな扱いに作中ではなってて職人の父親には激怒され、結局失敗して主人公は反省して伝統に戻るみたいな 悪くないんやけど結局洋菓子のほうが合うんよな
和菓子×クリームは一回食ったら満足やわ >>660
ワイに尽くしてくれる一歳年上の餡子探しに行くわ ドラえもんがいなかったら和菓子の地位もっと低かったやろな あんこーーーーーーーー！
俺のあんこーーーーーーー！
どこにおるんやーーーー！？
会いたいんやー！
産まれる前から赤い糸で結ばれてる俺のあんこーーーーーーー！ 教えたくないけどファミマのこれめっちゃ美味いで
コンビニスイーツで1番美味いまである
https://i.imgur.com/9zsB5xs.jpg >>634
そもそもどっちも本質は香りとかちゃうんか？なんて若者でも知ってるわな
わいは山椒はクッセエと思っとるが ビールとかもそうよな
今の子はとにかく不味い物や面倒臭い食べ物を我慢して食べる必要性なんか
無いんだから手間の掛かる食べ物とか苦手な味はどんどん敬遠される
納豆なんかも今は売上伸びてるみたいだけど例によって例の如く
「日本人なら納 豆 は 臭 く な い よ ね」って押し付けを続けてると
何れ新しい世代は「オッサンの靴下の臭い」と言って食べなくなるだろう >>679
ちょっと高くて手出せない奴やな今度食ってみるわ あんこと違って煎餅は食べ出すと止まらなくなる中毒性あるから >>373
赤福はトラブルの対応も最悪だったからなぁ
赤福はいらん
御福餅でいいわ >>679
もう何年も売れ筋のロングセラーやけど何故か1位にはならん縁の下の力持ちや >>684
分かる
なんなんやろなアレ ずっと食ってまうわ >>664
別に虎屋否定してないけどなああいう濃くて甘いのは必ずしも今日日大衆受けしないのでは？といっただけで
例えばクリームどら焼きは俺は餡子のみよりさっぱり食えると思うけど乳成分がむしろ重いって感じる人もいる
志向の違いだよ 確かにあんこが生クリームになったところでな
結局美味いのは餅とか皮とかやし いちごも大福も大して好きやないのに苺大福は美味い
アイツラの相性どうなっとんねん 日本の菓子だけ異色すぎるわ
なんでこんな独特な文化発展したのか不思議や >>688
そもそもパンケーキ＋クリーム＋餡子やぞ
こう文字列で並ばせると餡子こそ間男やろ... >>684
塩分のおかげよな、というかスナック菓子みたいなもん
利尿作用のある飲み物と食べると止まらん >>670
ワイも最初はバッバに教えてもらったンゴ
色付けへんで褐色の奴しか作れないけど
姪っ子は色付きやら造るようになって
やっぱ女の子には勝てへんわ コンビニ行ってくるけどコンビニスィーツのオススメある？ >>695
いちご大福食べるたびにいちごのジューシーさにビビるわ 甘じょっぱい和菓子すきやけど、洋菓子でも甘じょっぱいもんってあるっけ >>681
臭くないわけじゃないけど
臭いけど食べるだけや >>697
間男どころか臭作とかそういうやつやろこれ つぶあんは好きやででもこれで今どき押せるかと言えば押しきれんやろなあってのは理解する なんGって年中同じ論争スレおるよな
これってムクガイジスレやろ 美味けりゃなんだってええやん
こういうの拘ってなんかええ事あるんか >>703
セブンのかりんとう饅頭美味いぞ
ビビるほど硬いけど 時代に適応したチョコクリーム大福とかめっちゃ美味い
古いものは廃れてどうぞ >>595
なんG民公認とかまだ言ってるやついるんだ
スベってんなあ クリーム使ったら和菓子にならんのか
そこらよう分からん >>662
基本的に冷凍しか手に入らんよ
新宮の道の駅なら現地やから生が食える 和菓子とかレベル低くて当然やん
甘味少なかった時代に環境にあぐらかいて研鑽積んでこなかったものの末路 和菓子は知らんけどおかきがめっちゃ美味しく感じる
ポテチより余程美味い >>488
「オ゛ッア゛ッッ！(口から甘味を出す)」 やっぱり和菓子はこし餡だよ
昔から粒餡は貧乏人の食べるものだと決まってたからね
僕はキメ細やかな餡しか食べないようにしてる 甘さで魅了！鹿児島のサツマイモがアジアで人気 輸出額は5年で10倍に…焼き芋ブームも
2022.10.02 13:00
https://www.nippon.com/ja/news/fnn20221002421036/
焼き芋海外にバレたってよ >>719
やっぱりシャトレーゼは和菓子屋だったんだ🤗 >>706
塩なんたらあったやん
例→塩キャラメル
塩サブレ
塩サクレ >>734
うん、それは薩摩芋じゃなくて琉球芋やね
ルーツをたどれば軽々しくそんなことは言えないわな 練り切りなんて昔から味は置いといて見た目がいい！のゴリ押しでどうにかなってきたのに
洋菓子とかいう見てくれも味も良いのが出てきたせいで死んどる
もうキャラとかの造形に頼るしかない
ケーキで言ったら上に乗ってる砂糖のサンタクロースをわざわざ買ってるみたいなもん 和菓子のさっぱりさと生クリームのくどさって正直合ってるよな あんみつ好きなやつ0人説
和菓子好きやけどこれだけは絶対たのまん
https://i.imgur.com/RkMHjex.jpg >>737
これ揚げが足りないね
少しおコゲできて胡麻が香ばしく香るのがたまらないのに 和菓子は欧州に活路を見出した方がええと思うで
あっちではローファットローカロリーという点で見直されている わがしもいいところあるよな
日持ちするからお土産にしやすい
洋菓子って数日で腐るし カントリーマアムも餡子使ってるんやから別にええやろ
道場六三郎も食材に国境無しと言ってたで >>740
そういえばそうやった
チョコに塩とか香辛料入れたやつすきやわ >>745
いろいろゴタゴタ入れるより豆かんみたいにシンプルな方が素材の美味しさが味わえるのにね >>752
どんな和菓子を想定しとるねん
和菓子は大体生菓子だから腐る筆頭やないの >>745
みつ豆クソ
缶詰めフルーツクソ
寒天クソの三重苦 >>734
あ〜
人気がない通りの店番してる売れないこの皮の内側のとこがじっくり熱が入っててねっとり餡状に透けてて激甘になってて美味かったのに
気付かれてしまいましたか…
売れっこになって回転早くなったらサバサバドライでビター芋になるやんか
不味いな…
ハズレの芋🍠やぞ コンビに寄ると絶対買ってまう
https://i.imgur.com/pUg8J9S.jpg
山登りに行く時は5本ぐらい持って行ってる >>728
いつ見てもあったら年中と判断するんじゃないの >>761
年取ると胃もたれするから寒天が神になるんや
ってばっちゃがいってた >>559
和菓子は贈答が多かったらしいからコロナ流行って出掛けることなくなったせいであげることもなくなって売り上げも激減よ >>429
食後の甘味くらいあるもんとちゃうのか？
砂糖の生産や輸入が文化的に無かったんか？無くても果物とかは生えてるやろし、ありそうなもんやが 和菓子とか30年前の子供ですら食べなかったからな
はっきり言ってうまくない >>679
これどこのコンビニや？ファミマっぽいけど
300円ぐらいしそう 和菓子漫画とか和菓子ゲームとかないからブームも来ない >>776
そういや仏事＝和菓子なのも良くないわ
洋菓子＝イベント（結婚式、クリスマス...）みたいに良いイメージ皆無やんけ 老舗の有名店はこんな努力しなくてもブランドだけで売れるんやろうな 和菓子って花の形したピンク色したやつやろ？
あんなもん誰が食うんや 和菓子食いたい人と生クリーム使ってある菓子食いたい人ってまた別やないんか 別に生クリーム使った商品出しても伝統の品も無くさなければええやん
全く売れなくなったらしゃーないけど 赤福のあんこってなんでねっとりしないんだろうな
あれが標準になってほしい >>20
蘇とか酪とか使った和菓子なかったんかな？ >>784
老舗の有名店も後継者不足やらで結構潰れてるぞ >>787
ありがたい伝統という情報を食ってる間抜け 船の形した羊羹めっちゃ好き
放置しとくと砂糖が固まって食感が良くなる 寒天はゼリーの上位互換やと思うし洋菓子に寒天で殴り込みかける発想があってもええやろ 日本茶特攻だからな和菓子は
まず日本茶復権からはじめよう >>781
ジッジとバッバんちに手土産でパッパとマッマが持ってくから一緒に食ってちやほや甘やかされる思い出と一緒に甘い思い出がワイに刷り込まれとるんや ぶっちゃけ普通のあんこより白あんのほうがうまいよな >>798
コロナで濃いお茶売れとるで
カテキンがコロナをコロコロしとるんや 製菓学校「和菓子の実習するで〜」
「まずは餡炊きからや」
「次も餡炊きからや」
「その次も餡炊きからや」
「その次の次も… 今知られてる和菓子だって当時の最新の技術や海外伝来の素材とか取り入れてたやろ 結局子供とか女の子に食べてもらえるかやで
こういうスイーツ系統のものが流行るかどうかは >>812
ワイは塩あんびんに開眼して
塩大福の境地に至って悟りを開いたで >>814
確かに砂糖ドバドバしなくてええわ
あんこ自体が美味い 昔仙台土産で生どら焼初めて貰って食った時はこんなうまいものあるんかと衝撃やった 伝統というけど庶民が食べれた和菓子は餅と団子くらいなんだよな >>829
マリトッツォなんていま見る影もないやん 近所の和菓子屋はシャインマスカット大福とか生クリーム大福とか出してたな ラーメン屋がはじめたフルーツ最中屋がすぐ人気店になったのを見ると伝統や形に固執して飽きられてたのがわかるわ シャトレーゼはこういうのでいいんだよ和菓子いっぱい出してて好きやわ 生クリーム「合体するぞ！」（攻撃力2000）
あんこ「おう！」（攻撃力500）
生クリームあんこ「うおおおおおおおお」（攻撃力4500） 小倉生クリームデニッシュ食った時は神の食い物かと思った 伝統って和菓子は時代に合わせず昔から一切変化せず生き残ってきたんか？ >>827
団子はいしいしなんだよなぁ
今日もいしいし明日もいしいしなんだよなぁ
室町禁中女房今何時、御三Ｇ
なんだよなぁ >>467
綺麗に透き通ってる水まんじゅうなんかはめちゃくちゃ崩れやすいもんな >>834
お茶請けやから菓子には違いないんちゃう >>839
大名家が廃れて千家が盛り下がって茶道部が廃れてんだよなぁ
娘の花嫁修業のマストに親が金入れられなくなってんだよなぁ
お茶お花お琴小笠原着付けなんなら薙刀弓道マストだったのになぁ >>844
あれ最近たまたまホームページで見たけどくっそ美味そう >>847
バッバんちの謎のゼリーや
これ不味いんや 広報雇ってマーケティングして商品開発してるとこは伝統守りつつ繁盛してるわ 伝統作った大昔の和菓子屋だって当時生クリームあったら使ってたやろ 洋菓子の乳脂肪入れときゃ美味いだろ路線は歳とったら受け付けなくなる >>137
これ安すぎるからなのかなんかイマイチなんよな
値段2倍でいいからもうちょい美味いの出してほしい >>853
でもお婆ちゃんとかチョコレートだいすきやん >>841
水まんじゅうとわらび餅は神スイーツや
クッソ暑い真夏でも食えるで あんこと生クリームの相性抜群やからどんどん生クリーム使ってくれ
生クリームだけやと飽きるからあんこ入ってるとちょうどええんや 進化だ何だのいうけどクリーム使うとそれもう洋菓子だろw >>856
お婆ちゃんの甘いモノ好きってちょっと異常なくらいやな >>858
はえ～そんな美味いなら来年山梨に食べに行こうかな 生クリームなんかいらん
よもぎもちにあんこいれときゃええねん >>863
まぁお婆ちゃんも若い頃好きな食べ物は好きであり続けるんやろ
スイーツとかバカにしとったけどお婆ちゃんもおんなじってことや 和菓子だけで完走すんのかよ
どうなってんだよなんG >>866
アイスとかいう洋菓子にレイプされてるやん >>137
これの醤油団子ほしい
しょっぱいのあれば毎日買うわ 魔改造して和菓子にしたらええんや
カステラの精神を思い出せ 和菓子って運動前の補給に適しているからなくならんでほしいわ 飴屋とかあったけどまずサイダー味選んでたやん？
そういうことよ >>875
パン→ヨーロッパ
牛乳→ヨーロッパ
日本の心はボロボロですよ神 ただ美味くなくて高かったり個別売りしてないから売れないだけなんじゃねーの
草津行くと箱じゃ無いと売らない店とか絶対買わないわ
美味いかもわからんのに 喜八のみたらし団子はうまい
これを超えるみたらしってあるんか なんや和菓子が駄目言うてる流れなんか
今の時期栗きんとんとかくっそ美味いやろ バター練乳生クリームをぶち込んだ通りもんとかいう奇天烈饅頭がメガヒットしとるやろがい >>887
シャトレーゼとかやっすい団子屋のみたらしでもそこそこ美味いからな
高級品と差別化しづらいのが和菓子の難点やね >>847
これクソ不味いよな
おやつに食ったら不快すぎて昼飯吐いたわ >>888
栗きんとんうめえよな
大衆人気としてモンブランに勝てる気はせんけど コンビニも和菓子力入れなくなってきてない？
あんまり冷蔵コーナーに見かけない >>891
過剰な表現するなよカス
あんまり美味くないな程度のもんや >>892
ワイ栗きんとん好きやけどモンブランは何故か食べれない・・・ 栗きんとんとかも甘すぎるんや
砂糖入れすぎなんよな >>891
そんなに不味いなら飲み込まず吐き出すとかできなかったのか？ >>891
食べたおやつを吐き出すならまだわかるけど昼飯まで吐くとかガイジやんw 和菓子は保存食として産まれたから賞味期限の長さも重要なんや
生クリーム使ったらそこが死ぬやん 別に生クリーム使ったからと言って和菓子じゃなくなるわけでもないのに パイ生地に果物乗せる...みたいなカリッ＋シャキシャキみたいな食感の楽しみ方もあんまないねん
ネチョネチョ＋ネチョネチョみたいな攻め方やめろ ドンキのたっぷりあんこホイップのパンめっちゃ食っとるわあれは救世主やろ >>63
これってクリームぜんざいみたいな感じか？ >>903
栗きんとんは和菓子の中でも甘さかなり控えめやろ >>891
昼飯吐いたとか…
食べ物のスレでそんなこと書くなよ… >>915
和菓子は食感が良くないもの多いんよな
食感も味わいのうちやと思ってるからこれだけは残念や >>923
ええんやで
中津川の栗きんとんどこかで売ってたら買ってみ >>912
あー、甘味処だと気軽に生クリーム使えるけど、菓子だと難しいのはそういう事か。 >>63
どら焼きってパンケーキやからな
そら生クリームと合うよ セブンの生クリーム入ったドラ焼きはいつの間にか生クリームの量めちゃくちゃ減らされてたな >>900
昼飯前やからや
物価高で菓子見送り中やからや
和菓子なんてブルジョワの食いもんや
貧乏ワイ、ポテチ見送りにむせび泣く
わ レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
