家系ラーメンって『硬め 濃いめ 多め』一択だよな
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お店「鶏油が高騰しているので多め不可です」
最近やっとOKになってきたけどまだ不可な店ある >>16
たまに頼むの見るな
だいたいは初老のおっさん 本業釣り師っての知らんで動画見てたわ
最初に思いっきり紹介されてた 逆に「やわめ、うすめ、少なめ」って頼む人この世にいるの? >>39
やっぱまこと家か
なんか行く機会なくて食いそびれるわ
スープはうまいとか まずはほうれん草でご飯食べてぇ…次にノリでご飯食べてぇ…さらにチャーシューでご飯食べてぇ…
アカン、麺食えへん😅
これやるガイジワイ以外にもおるか? >>55
最低限のトッピングってのがあるだろ
そこから減らして原価下げてるんだろ
貧乏じゃんw >>51
25年通っとるが10年前くらいクソ不味くなったけどまた今はクソ美味に戻っとる値上げ値上げで高いけどな ツーかなんのために店が好み聞いてると思ってんだよ
各自好きなように頼めや 家系ってほとんど食う側に委ねてるけど自分の作るものに自信ないの? 京都にあるあくた川って店がマジで美味い
これで家系好きになったわ >>68
むしろどんなオーダーでも旨いという自信の表れや >>57
店に言ってるのか
客に言ってるのかハッキリしろボケ 壱角家とかいうガラガラなのに潰れない謎のチェーン店 やわめ濃いめ多め海苔トッピングにライスでブーストや これ店によるからなあ
ワイのいきつけだと濃いめあと普通がベスト 固め濃いめ少なめを基本にしとるけど初見の店で濃いめだと濃すぎる時あるな
食えるけど >>73
普通の店の家系で一般的なトッピングだと1200円するから1番ショボい800円のを食ってるんだろ?
トッピングでぼったくってる店な 新橋の壱角家の隣にあった家系いったけど米がめちゃくちゃまずかったわ 固め普通普通
本牧系やら固め普通濃いめ
基本は固め普通普通 >>78
関西人って薄めが好きなんじゃないか
ちなワイ関西在住で家系ラーメン少なくて困ってるからずんどう屋なんかで我慢してる >>28
むしろ海苔とほうれん草追加して麺は半分
これで飯を食うのがええんや >>88
とりあえず他人に説教する前に自分のレスを読み返して反省しろ 近所のうまかったところがめっちゃ劣化していてつらい ワイは27にしてもう食い切れなくなってきたからただの硬めや 硬め普通少な目
油多めにするとウンコが
タレ流しになる >>103
自分がショボいの理解したのか
偉いぞ坊主w >>52
この画像の何が文化を壊してるのか分からんのやが教えてもらえるか? 正直ラーメンに海苔いらねーわ
ラーメンライスのためについてるのか知らんがラーメンライス食わんし なんとなく柔めにしてみたらスープによく絡んでライス前提ならありやな 「フレンチや寿司詳しいぞ」
「はえーグルメなんやな」
「焼肉詳しいぞ」
「面倒くさそうやけど良い店教えて欲しいわ」
「せんべろや街中華詳しいぞ」
「ええやん良い店教えて欲しいわ」
「ラーメン詳しいよ!」
「うわきっしょ…」
なぜなのか? >>111
俺がまこと家の画像を上げたヤツだと思ってんのか
ガチでガイジやん 硬めの良さ分かるような分からないようなやわ
別に小麦の風味とかどうでもいい このクオリティーの家系を朝から食べられるからマジで重宝してるわ
https://i.imgur.com/uoRvMHr.jpg
夜勤明けに食うと世界一美味く感じる >>116
磯の風味してうまいじゃん
味変に使うのよ >>137
醤油味になるんやろけど醤油味ではない気する >>136
はえーワイには全然分からんわ
報連相入っとるラーメンが家系くらいにしか思ってなかった ワイも最初は固め濃いめ多めだったけど三回目くらいから普通普通普通にするようになったわ 酒井製麺は柔めの方がうまい
三河屋製麺は硬め一択
通は使ってる麺のメーカーによって麺の硬さを決めるからな >>145
ワイもそれが疑問、硬めはあり得ない
うどんみたいにコシ云々じゃなくて只の生茹でやん 米食う前提だから濃いめの方がええけどラーメン単体やったら多分薄めでも十分よな >>28
これ本当に店で出してる商品なの?
冷食を家で作っただけでしょ? 硬めコールする人は初訪で普通の食べて
「ちょっと柔いな」と思って次回から硬めにしてるの? 町田家でトッピングのもやしキャベツ頼んだらとんでもない量で出てきて草 >>39
まこと家で茎わかめのせないってあほなん? 実際ラーメンオタクって鉄オタとタメ張れるくらいキモいし底辺だよな >>133
杉田家ほんと羨ましい
朝7時くらいに食いたいときあるからなぁ
地元はどこも11時オープンで遅いんだよ 資本系ってどれなん?
赤看板に墨文字ドーンみたいな店大体不味いんだよな 米食う前提っていうやつは直系食ったことなく
武蔵家系しかいったことなさそう 最近は通ぶって油抜きとか言い出すアホも増えてきたよな 本家の吉村家がしょっぱいだけで美味しくないからもう何でもええねん >>157
いや基本初見で麺固め
濃いめ多めは次からやな >>167
ラヲタ
鉄オタ
バイクオタ
カメラオタ
ここは層が丸かぶりしてる、全員同じカテゴリー 吉村家って特別美味いのかと思ったら全然そんなことなくて拍子抜けやったわ
わざわざ並んで食うほどでもないな >>46
レビュー漫画くらい好きに描けばええけど
なんのこだわりもないんやなとは思う 硬め頼むやつ多いけどご飯と合わせるならやわめの方が合わないか? 家系ラーメンのトッピングがにんにくって言うよりかは家系ラーメンがにんにくのトッピングって感じるんやがワイだけか? 昨日久々に六角家行ったけど外待ちできるくらい並んでたわ
一昔前までは閑古鳥が鳴いてるくらいガラガラだったのに
戸塚の辺境でも家系ブーム来てんだなと実感する その店の普通が分からんのに最初から変える勇気ないわ
麺の硬さなんか食べてみな分からんし 千葉の杉田家は味が落ちて悲しい
ただしょっぱいだけや >>192
なんか高くね?
>>198
うまそうや まあそうだな
ふにゃふにゃの麺って不味いし気持ち悪いからな >>113
行ったことないけど吉村家ってマズいんか… 刻み生姜置いてあるところすき
おろし生姜置いてあるところめっちゃすき ワイさっき吉村家いったで
大阪住みで工場スープしか食ったことなかったからうまかったわ >>211
名前聞いたことあるわ、うまそうやな
西に用事あるときいってみるわ 最近資本系も味が変わった気がする
クリーミー感なくなって美味くなった 家系行く時いつも真似して言ってるけど誰もツッコんでくれないから悲しい https://i.imgur.com/8awxcxU.jpg
最近近所にできたわ
店長が元気でバイトは外国人だらけで美味い >>186
ほんこれ
ラーメン好きでバイク載ってる撮り鉄とかいう
独身負け犬男性の中の更に底辺 こういうスレ見るとすっげー食いたくなるけど飯悩んでも行かない >>143
食ってる途中
ニンニクや生姜みたいにその後の味は変わらずに味変できる
ニンニク生姜は入れると元に戻せないから 今日ちょっと時間ずらして行くわ、日曜はバリ並んどるし ほうれん草増したりレタス入れる人は濃いめ多めでええと思う >>198
平田屋ワイの家から歩いて五分のところにあるわ
あそこ美味いんやな、今度行ってみるわ ワイは関西やから偽物の家系しか食えないけどめっちゃ美味い🥺
本物はもっと美味いんか?
https://i.imgur.com/faxsy6V.jpg そもそも柔らかくて薄くて少なかったら家系とは呼ばれない 濃い目は最初の二口目までは上手いけどそれ以降食うのが苦痛になるわ 家系行ったことないけど二郎系みたいに色々指定出来るんやな
ちなみにこれがワイがこの前食ったまぜそば
https://i.imgur.com/fBTC7OM.jpg >>233
ワイはもうニンニクはオンザライスで食ってるわ >>159
ラオタじゃないとそんなん分からんやろ ワイもこのスレで初めて知ったわ ワイは薄め必須や
油の量が全然ちゃうから多めだと腹壊す >>253
それがあんま太ってない
朝抜いてるからやと思うわ >>247
これほんま革命
なお次の日はお腹ピーピー ラーメンや二郎スレにあらわれるキチガイってガチ感あるよな 魚粉ってどこで買えばええかな?
味噌汁にチューブニンニクと魚粉入れたい >>234
関東もこんなもんやで
もうちょい醤油の色濃いかもしれんけど >>256
味覚なんて個人の問題なのにラオタに叩かれて可哀相なんよ >>183
観光地だわな
不味くはないけど他と比べるとね こないだ渋谷の侍行ってきたけどスープうまくて感動したわ >>46
壱角家ってイメージとか大量展開とかで嫌われとるけど味は家系の中でも上位くらいよな
情報で脳が濁って正常な判断できんのはもったいないっていい例やわ >>269
あそこは昔からある有名店やね
なおまだ食べたことない模様 >>199
巣篭もりから混むようになったな
最近は減りつつあるけど 杉田屋だっけ?元祖のとこ
そんな感動するほどうまいん? >>272
不味そうに見えるやろ?めっちゃ不味かったわ >>202
開店時間がハードル過ぎるわ
一度しか行ったことない >>278
ザラザラしてるししょっぱいし
特味噌食えばよかったと後悔したわ… >>46
ここで旨いと思うならどんな物食べても良いと思う
ただワイはここがまずいって人と飯食べたいラーメンに限らず >>247
体臭に考慮してニンニクの代わりにショウガで亜種のレッド食いしとるわ ラーメンショップならどこが好き?
牛久結束、堀切がすき ワイは町田商店で無料トッピングで海苔たのんでタマネギをレンゲ3杯入れて食うのが好き >>211
静岡は貫徹家いったわ
横浜の家系にも負けないくらいだと思った >>273
ネギ好きワイこれめっちゃ食ってみたい
このネギでご飯かき込むの最高やろな >>280
ちょっと前までやってた限定メニューの煮干しやな >>247
いぎなりニンニクチップ、すりゴマ、おろしニンニクで味滅茶苦茶にしてて草 家系も二郎も豚骨出汁だよな?
豚骨の何がデブを惹きつけるんやろうか
鶏ガラとか煮干しじゃあかんのか >>281
わかるわ
基本塩しか食わんから全然受け付けんかったわ >>283
ワイのホームは武蔵家やけど壱角家別に不味くなかったぞ サービスデーに限ってラーメン食う気起こらないのどうにかしたいわ
昨日の魂心家500円スルーしたけど今日めっちゃ家系食いたい 池袋商店ってとこ行ったら普通に美味かったわ
ああいう系って嫌われてるけど普通に美味いやん >>298
脂は人間にとって美味しいから人間であれば誰でも引きつけるよ
デブかどうかなんてちゃんとそこまで含めて節制できてるかどうかよ >>285
これ言われんの悔しいわ
鉄オタでいう撮り鉄と乗り鉄の違いみたいな感じで
家系オタク二郎系オタクがラーメンの全てみたいに括られるの嫌や ラーショの辛いタレのネギ家で食えたらなあ
あのタレ売ってほしい 二郎系初めて食べたらニンニクが辛いってイメージしかなくてもう行ってない >>303
今はどうか知らんけど何年か前に食べたら食べるのが辛いレベルだったわ
町田商店はまあまあ旨いと思って行ってたけど >>313
その他のラオタも結構キモいし撮り鉄以外の鉄オタも普通にキモいんやで 柔め頼んだら友達に「素麺じゃんw硬め一択でしょw」って言われた
ボキボキした感じより柔めのスープ吸った感じが好きなんやけど変なんかな >>285
ちょい男尊女卑感あるしな「女には分かんねえよ」みたいな
汚くて寄ってこないだけなのに この前家系でハリガネ注文してた奴いたけどそんなのいけるんやな
頼んでも嫌がられない? 同じギフトの姉妹店みたいな店なのに壱角家と町田商店味違いすぎ >>319
JAF会員だと無料でトッピングできるコロチャーやで >>287
こだわりが無い男はチンコの無い男と変わらんわ 武蔵屋味薄くないか?
せっかく食うなら濃いほうがええわ 二郎もそうだがみんな胃強くて羨ましいわ
家系に限らず少し油多めのラーメン食うとすぐ下痢になるから >>320
んでもってこうやって完全な外部を気取って煽ってくる奴ってラーメン未開拓地出身の田舎もんやん?
調子のった田舎もんに絡まれるとかマジで最悪やわ >>318
町田商店はアンチ多いけど店炊きの店舗もあるからな https://i.imgur.com/3zwHO4I.jpg
まんぷく屋と同じ味らしくて町田商店で全MAX食べたけどこんなもんかって感じやったわ 背脂ならいくらでも増やして欲しいが鶏油なんか足されても美味くないから少なめや >>330
二郎のスープって豚肉と野菜の出汁やない?
豚骨煮込んでるイメージない
https://i.imgur.com/O2dyJeK.jpg ワイは直系よりも壱系よりも武蔵家系が好きや
金町の三浦家おすすめやで
なお横浜のキャベツ乗っとるあっさりしとるやつも好きや
光家ってとこおすすめやで >>346
どこの二郎くったことあるの
普通に豚骨だろ >>341
はぇ~そうなんや
町田商店は全てセントラルキッチンかと思ってた
豚山も店炊きって知った時は納得した
店によって結構味違うからこれ本当にセントラルキッチンなの?って思ったし >>340
こんな気持ち悪いレスなかなかできないよ ワイ磯子住みで朝から杉田家行けるけど行ったことないわ
もったいないんかなやっぱり 豚骨は博多風のあっさりひたヤツが好きなんだが近くに家系しかねえ 田舎だから山岡か町田商店くらいしかないんだよね
正統派の家系喰ってみたいよ ラーメンって割と個人の好みに左右されやすいよな
せやから自称ラーメン通の人にここ美味いんだよって連れてかれると困るわ >>148
横浜住みに連れてってもらったわ
吉村家より口にあった 山岡家はじめて行ったらホントに臭くて草だったわ
>>348
光家ええな
あそこは女でも食えるくらいの塩っぱさなのにうまい 家系ラーメンにごはんいらないってことに最近気づいたわ
あれみんな頼んでるから自分も頼まなくちゃいけないっていうプレッシャーで成り立ってる文化やろ 大井町の武蔵家もチャーシュー筋張って硬いしスープ少ないし濃さもいまいち出し行かなくなったな
客全くいなかったのはたまたまなのか知らんが
武蔵家は新中野本店がええなと おまえらのせいでラーメン食いたくなってきた
俺は悪くない >>355
朝5時台がうまいとは聞くな
車で30分だから行くの悩む >>352
今は名前変わってもうたんやけど昔◯◯商店MAXって後ろにMAXが付いてた店舗はみんな店炊きやね ワイもred流真似するでー!→ニンニクチップある店ないな… >>367
せい家は普通においしいからね
蒲田にある吟太も元せい家だけど安いし旨いから好き >>348
今朝三浦家行ってきたけど、30人くらい並んどったわ >>359
亜種っぽい見た目だな
そのうち食いに行くか 将棋のプロ棋士の実家が家系やってるって聞いたことあるけど行ったことあるやつおる? 武蔵家も新中野系と吉祥寺系があるんだよな 新中野系列のが美味い >>372
おぉ~そうやったのか…
あのMAXにそんな意味があったとは 家系ってうまさより家系らしさを求めて行くところだよな >>262
グーグルマップで山岡家検索するとめちゃくちゃキレイな円が浮かんで草映える >>380
それも知らんかったわ
新中野は本当に美味しいなと思った
良店の1つ >>360
美味しいか美味しくないかとは別に好みがあるからな
他人のオススメはそいつの好みでしかない
押し付けてこなければええねん
押し付けてきたら全力で抵抗するが 昔は固め超濃いめ超多めで食ってた
超~ってもうないんか? 王道家ってなんで破門されたの?
でも吉村家の話もたまにしてるしようわからんわ >>389
スープに溶けちゃうスカスカの安い海苔嫌い
吉村家みたいなしっかりした色が濃くてしっかりしてる海苔好き >>379
川崎家の榎木町店にいけば永瀬王座のコーナーがある
川崎競馬の近く
茎わかめトッピングがおすすめや 東京来てから10kg太ってイカンわ
地元じゃ車で20分くらいかけないとラーメン屋無かったからなぁ… >>346
基本は豚肉から出る出汁やけど骨も入っとるで ラーメン食べたいなあ😞
でもこんな時間にお店開いてないし😢
そんなときこそ山岡家🤗
24時間営業だからいつでもウェルカム🙋
カウンター席も広いからお一人様でも大歓迎😤
サービス券を10枚貯めるとラーメン一杯無料になるからお得だね!🤣
ラーメン食べるならやっぱり😊
くせになる味ラーメンの山岡家😋
※一部店舗は24時間営業しておりません🙇 普通で頼んだらしょっぱかったんだけどワイの舌がへぼい可能性85%? まぁどう考えても資本系のほうが万人受けするしな レベルがダンチ 家系って唐突に飽きるよな
最近さっぱりした白河ラーメンばっかり食ってる 柔らかめ←家系に自信ニキに聞きたいんやけどこれの存在意義なに? ライスにコショウかけてアブラ多めのアブラだけすくったスープに豆板醤を溶かしてかける
ここまでできるほど家系ラーメン通い慣れたやつ少ないよな 家系ばっか食ってると家系の型をラーメンの正解だと思うようになってまうから危ないわ
トッピング別皿の店を邪道扱いとかしちゃったりな
特にブランチで紹介されてるような元フレンチシェフの手掛ける創作ラーメンなんて目の敵にしてまうやろ >>396
酒井に卸して貰えない弟子のために自家製麺したからやないの? >>28
susuruの動画だとアホみたいに立派なの出てきてて笑った >>406
砂糖入れてる資本系あるだろ
豚骨の甘みじゃない甘みがしてビビったわ ワイが知らないだけで今でもガチンコみたいな名物ラーメン職人っているの?
冴えない店に指導しに行ったりとか >>412
これよ
引っ越して家系から離れて感性ちょっとおかしくなってたの初めてわかったわ >>46
壱角家とかいうゲロマズ
徒歩2分ぐらいのところにあるけど一回行って体調悪くなったからそれ以来チャリ20分の武蔵家行くようにしたわ >>410
穀類や麺類みんなそうだけど、ちゃんとα化してる方が味は美味しいで >>398
茎ワカメあるのええなぁ近くに行く機会あったら行ってみるわ 【悲報】おっさんさん、風俗をラーメン屋さんと勘違いしてしまう
https://i.imgur.com/QhnJ9Dk.jpg なんか味付け変えてるやつってアホじゃね?
変えない状態が一番ベストな味なんだからわざわざ変えてるやつは味覚おかしいよ >>412
一度外からみたら直系と資本系とかでグダグダ言ってんのアホらしくなる 神田わいずって家系なんやな
めっちゃ美味かったわ
てか〇〇家って名前じゃない店あるんやな >>428
インスタントの六角家の方がずっとうまいと思うわ 博多の人間も博多ラーメン以外ラーメンとして認めないやつ多い >>348
三浦家そこそこやけどアホみたいに並ぶから北綾瀬の武蔵家行くわ
あそこまで並ぶ価値ない >>270
それだけは断じてない
資本系どころか、ラーメン以外のチェーン飲食店を含めても下位グループだよあそこは スーパーサイズミーみたく三食家系ラーメン食べてどうなるか誰かやってほしいわ ワイ家系とこういうのでいいんだよの丁度間くらいの濃さのが欲しいねんな >>432
あまりうまくないと思うけどサービスいいよ RED流見てると生ニンニクスプーン6杯言ってるけど何杯いく?
ワイは2杯、ガチめに食うと決めた日でも3杯が限界や 王道家くっそ不味くね?
秋葉原の店行ったけど麺も不味いしスープはしょっぱいだけで全然鶏油が効いてないスープで本当に元直系だったの?ってくらい不味かった
柏は遠くて行ったことないけど秋葉原の店はあれイメージ下げてるだけだろ
清水が嫌う資本系と何ら変わらんレベルだわ >>443
スープ完飲したらマックよりヤバいのは確実や… >>432
毎月22日は500円でラーメンが食える ワイ一昨日初めて家系食ったからピンポイントなスレだわ
ライスは付けなかったけどにんにくと替え玉頼んで腹いっぱい食ったわ 思ったよりとんこつっぽかった
https://i.imgur.com/yztP5Rk.jpg ワイは中野の武道家が1番好きやな
横浜の家系は醤油が強すぎてなやっぱ豚骨の強さも欲しいわね >>436
わいず旨いけど前よりドロドロになってたわ
昔みたいにもう少しサラッとしてるほうがワイは好き 橋本八王子立川らへんの家系で美味いのってあるか?
大学が多摩なんや 塩豚骨家系の写真多めでええやん今日はわかってる奴が多くて嬉しいわ >>445、>>451
そうなんやな
500円とかそこらへんのラーメンの半額以下で食えるのはええな >>443
あのクソドキュメンタリーの方式でやったら何食っても体調崩すで
運動は意図的にゼロにしてオーダーの時は絶対大盛りかつ店員にマシを聞かれたら全部乗っかる
逆にどこなら健康に過ごせるんやってレベル ラーメン発見伝でやたら出てくるニューウェーブ系のラーメン屋って現代にも生き残ってるんか? >>449
ええな
ただ鶏白湯はなんか飽きやすい気がする
ワイだけかもやけど 千葉市内で美味いのってやっぱり杉田家?
千葉家も名前見るけど美味いんやろか >>448
アキバのとこは本店で食ってるヤツらも二度と行かんって言うてたわ 清水アホよな 最近行ったラーメン屋は継承軒や
大体どこかバレるw >>462
昼いくと大盛り無料+ライス食べ放題だったはず
良心的なお店 >>412
株式会社ガーデンの壱角家評価する男前はちゃうわね
株式会社ガーデンさんのブランド
壱角家 ※家系ではない
すためしどんどん ※すた丼とは無関係
山下本気うどん ※山田うどんとは無関係
だるまのめ ※だるまとは無関係
品川製麺所 ※三田製麺所とは無関係
博多豚骨ラーメン一竜 ※風龍とは無関係 柔めは食わず嫌いやったけど食って意外とイケるやんってなったわ >>476
すごいわね
500円でやるサービス量じゃに 家系食べると毎回腹壊すんやけどなんでか分かるやつおるか? >>478
胃腸にも優しいしな
白飯と食うなら柔らかい方が有りな気もする >>474
単純にマーケティングの成果やなぁ
リピーターは実は多くないってレポートあった気がする 家系が無料で飯食い放題基本って思ってるやつは
直系を喰ってきた方がいいぞ 町田家美味いって聞いたけど町田商店本店の方がワイには良かったわ… >>477
壱角家とすたみなどんどんって同じ経営なんか >>479
サンガツ美味そうやん!
このスレ見ててめっちゃ気分になってたから行くわ >>457
立川は資本系だらけで炊いてる店あんまりない印象や
国立の花笠家はまぁ美味かった 池袋の大行列出来てる読み方分からん家系は死ぬほど塩辛かったわ
頭痛くなった >>482
油分とにんにくは腸を刺激するから 特に油分多いと溜まってたものがするっと出てきやすい >>46
このカエル好きやないんけどわかる人いる? 10年前ワイ 硬め濃いめ普通
今ワイ 普通普通少なめ 家系や二郎系みたいな豚の餌ありがたがって食べる関東土人死ねよマジで
お前ら遺伝子的にも蝦夷の劣等民で味覚まで終わってるわ >>477
山下本気うどんって入ったことないけど確か世界のナベアツの元相方がプロデュースしてるうどん屋やなかったっけ 神田わいずって何系なん?
武系でも直系でもなさそうやけど >>495
住んでるのが八千代の方だからちょい遠いねんな…
サンガツ まあ今家系でいちばん美味いのはいずみ家一択やな30年家系通ってるが抜群に美味い
ちな泉谷しげるの娘婿の店や >>477
新庄がアンバサダーやってるから好きになったわ
あとその会社がやってる肉寿司は普通にクソうまいからオススメやで 町田商店ってどうなんや?
この前家の目の前に出来たんやが >>166
茎わかめは川崎家で載せるもんやまこと家はなんだかんだでデフォ 寿々喜家近所やからたまに行くけど個性そんななくてあんな別格扱いされる理由がイマイチわからんわ >>492
これ1000円で全部乗せが3000円らしいな
魂心家で500円で食えるし味同じやろに舐めてるやろ 東京から田舎に帰ったワイ、家系が食えなくなって咽び泣く
近場に店がない(絶望) >>510
大体の店はスープ炊いてないしあんまり美味くない >>504
吉村家にちかいけど武道家にも似てる
醤油強め 基本すりおろしにんにくだけでフライドガーリック置いてる店ほとんどなくて悲しいんやが直系だけなん? 基本的に直系みたいな醤油がギンギンに効いた家系の方が好きだけど
たまにとんぱた亭みたいなクリーミーな家系も食いたくなる
https://i.imgur.com/07tWLpK.jpg
とんぱた亭美味いのにこういう家系スレでは名前全然でないよな
こういう系統の家系ならトップクラスに美味いと思うんだが 硬め濃いめ多めニンニクドバーからのスープにご飯投入やぞ
見てくれは最悪やが辞められないンゴ いつ見ても壱角家だけはぶっ叩かれてて安心する
魂心家も商店系もあんまりやけどまだ食えんレベルではないのに壱系はホンマに不味すぎて食えん サービスも悪いし
金貰っても食いたくない >>510
セントラルやし美味くはない
家系近所にない場所で渋々行く感じや >>504
下赤塚の究極Y'sラーメン出身だからわいずや 多めだと油多すぎて味がボヤボヤするから嫌いや
固め濃いめ普通や >>519
もうCPSを家系っていうのはやめにしようや >>516
>>524
マジか
はやく潰れねえかな >>512
クラッシック系の家系ラーメンが横浜には溢れてるから個性が無いと感じるだけで
クラッシック系自体がオリジナリティだから 麺硬めの良さがよくわからへん
トンコツだろうが家系だろうが二郎系だろうがさっさと食えば普通が一番やろ >>519
とんぱたは前から割と評判よかった気がするね
まだ行ったことないけど >>517
普段近くにあるのが武系ばっかで食うのもそれやから醤油強めに感じたけど割と直系寄りなんやね
神田行くことないからあんま食う機会ないけど美味かったわ >>510
ワイが昔食べた横浜の町田商店はまぁまぁ旨かったよ
かなり昔だけど >>530
やたら普通がデロデロしてる店もあるし天然 >>527
とんぱた亭は普通に店炊きで資本系とは全然違うぞ >>519
とんぱた亭はオリジナルの家系だけど
昔の家系に近いよな
ありゃうまいよ >>533
わいずは直系寄りだね
秋葉のわいず並に神田のわいずもドロドロになっててびっくりしたけど >>527
とんぱた亭に行ったことないだろ
食ってないなら語るなよ >>538
CPSに見えたらそれはもうCPSなんだよ…w
きみの負けだねぇ…w どの店行ってもスレタイの頼み方するやつはつまらない人間 >>529
横浜在住やから店ある恩恵理解できんだけかサンガツ
よく考えたら県外や僻地行くと資本系の極まろ()ばかりやし確かに少ないわな 家系オタクの様式美に酔ってる感じが嫌い
店炊きじゃないと嫌とか具の種類とか系列にもこだわるやついるしこんなん撮り鉄バカにできんやろ 調子乗ってニンニクいれまくると
夜目が覚めたときの口臭が凄いことになるよな >>545
ラーショも店によっては全く違うラーメンが出てくる店もあるよな
ラーショもきちんと調べていくべきや >>521
食ってガッカリってのはたまにあるが
食って怒りが湧いたのはあそこだけだわ >>548
せや!
噂通り他のラーショより段違いで美味かったわ 直系とそれ以外は大して味変わらんのに、やたら味覚障害が拘り持ってるよな家系って 名古屋越してきたんやけど偽モン以外家系ほとんどないな
栄の侍くらいしかわからん トッピングはチャーシューと味玉のみや
ネギやキャベツの野菜は味が薄くなるから邪道やで >>550
俺も同じ感想だったのよ昔
ありがたみを感じるようになったのは横浜以外でも食べるようになってから >>555
有名なのって牛久じゃなくて牛久結束のほうやろ >>521
ワイ「言うてもそれなりに食えるやろ」
↓
食後のワイ「本当不味いなこれ…」 >>554
ワイも食べて怒った店はここくらいやと思う 千葉県民でも神奈川県民でもないから直系食う機会がないわ
そもそも並びすぎて行く機会あっても食おうかとならんのやけどな 吉村家とか観光地やんけ とんぱた亭は確かに美味いけど立地が悪すぎる
わざわざ横浜から地下鉄使って行くほどでもない >>485
サンガツ
やたらYoutubeで動画上がってたから気になってたわ >>542
秋葉にもあるんやね 秋葉やと武将家外伝ばっか行ってるけどそっちも美味い? >>545
家系のハズレ食うくらいならラーショ食った方が良いと思うようになった
てかラーショは食後の満足感が高い
期待値が低いからかもしれないけど >>567
吉村は人多すぎてもはや地元の人があんまいかん >>545
家系の祖先のラーショの創業者の自分の店がさつまっこやここも美味いぞラーショと家系のいいとこ取りみたいな感じや
https://i.imgur.com/JzJmiAW.jpg >>573
武将家はまだいけてないんや
武将家も割と評判いいよね https://i.imgur.com/KLhKpXB.jpg
みてみーやこの新庄のうさんくさい顔
ハムいつまでたっても中途半端なのは新庄がこんなことしてるお陰って思ったら思わず壱角家の好感度も上がってまうもんやで 西の出身やから家系苦手やわ
あんなの塩辛いだけやん 吉村家よりうまい家系はいくつもあるけど
あそこのほうれん草だけめっちゃうまく感じるわ
えぐみが全然なくてみずみずしい ロイドごはん初訪問の家系でも固め濃いめ多めで注文して
よく失敗してるな よく行く店の麺酒井製麺なんやが硬め頼んでも普通-やわめな状態よくあるのは店のせい?麺が元々やわいせい? >>586
吉村家は色んな店で食べるとなんだかんだ吉村家って完成してて旨いってよくわかるね
トッピングも安いしサービスもいいし >>568
てか家系というより神奈川にたくさんある豚骨醤油ラーメンの括りが合ってる気がする
そのうちの美味しい部類の店って感じ >>45
大体いつもそれだぞ
麺の硬さを普通か柔らかめかは好み次第だが他はむしろそれが普通 >>589
でもあの行列は毎回並ぶ気しないわ
入れ替え制で回転早くても平日のピーク時外しても30分以上は普通に並ぶし >>576
この前スペシャル21を久々に食ったがそこまでうまくなかった
時間帯が悪くてスープがうまくなかったのかなと思ってる
前に食ったときは感動するほどうまかったが 業務用スープ使ってる量産型家系をそんなに毛嫌いする必要ってあるんか?
家系を名乗るのはあれかもしれんけども >>590
イレブンフーズやろ
それなくなったけど >>597
あそこは看板だけのフランチャイズなんや直営と全然違うんよあそこのキムチ入ってないキムチ納豆好きやけどな >>596
それはわかる気はする
回転早いとはいえ15分以上は面倒だなと思う 札幌だと家系カスしかないの辛いわ
ラーメン屋5000軒以上あるのに家系10軒くらいしかない >>601
木村拓哉かと思ったら木村魚拓だったみたいな? >>586
TVK見てたら社長本人が冷凍ほうれん草って言っててビビった >>608
醤油系が好きか豚骨系が好きかで大きく変わる >>614
あまりシャキシャキしてないもんね
黄金家のほうれん草とかシャッキシャキやし 壱角家まずいまずい言われてたから言ったけど美味かったわ
店舗によって差があるのか? >>602
蒲田のイレブンフーズ食ったわ
素朴だけどうまいな
少し高かったけど満足だったわ 家系発祥の神奈川は勿論
東京や千葉とか南関東はうまい家系が潤ってんのに
何で埼玉からは家系しょぼくなるの?
埼玉とか本当に家系自体全然ないわ >>619
蒲田にイレブンなんかあったっけ?糀谷の源流のことか? 池袋住んでるけど近所に美味いラーメン屋なくてつらいわ >>604
さつまっ子は平和島と中村橋で食べたことある
ラーショと家系の中間って感じでうまかった >>619
川崎のマキタもイレブン系やね
おいしい >>624
平和島と元春日橋の現大森がほぼ本店みたいなもんやからな >>601
普通にクソ不味くて家系とは似ても似つかないゴミだぞアレ
食べた後気持ち悪くなったし家系云々抜きにしてもただ単に不味いんだよ
その上家系自称して風評被害を与えるならもうこんなゴミカス許せるわけがなあ 春に横浜から名古屋に引っ越したんやがうまい家系の店教えてくれ
マジで家系食えなくて飢えてる >>609
三元と魂心家と銀家と麺go家と家家家とあとどこあったっけ 宅麺でいろいろ取り寄せたけどまともなの、わいずだけやったな
自販機の武蔵家もゴミだったし
お取り寄せでわいず以外まともなのあるんやろか?🤔 >>601
我こそは本家本元みたいな煽りとか
カンマクとか店構えとか何もかも
イキリ過ぎててドタマに来るんや >>637
ちゃうちゃうボケ?
これで豚骨洗うねん
洗濯機回すことで血抜きを短縮できるんや 家系と全然話変わるけど川崎の南加瀬にある日陰っていったことあるやつおる?そこの隣の焼肉屋行ったんやがすげぇ行列でググったらめちゃくちゃ美味そうやったわ
焼肉屋やめようかと思ったレベルや 最近は神奈川より千葉の方が家系激戦区な気がしてきた やっぱり壱角家はNGワードにしたほうがええな
文字列を見るだけで腹立って仕方ないわ 夜中にどーーーーしても食いたくなった時にやってるから資本系は偉い なんかようわからんチェーン店行くとたまにガチで日高屋みたいな麺のラーメン出されることあるよな
市ヶ谷の某店とかこれのどこが家系なんやと思った あ、個人的な話な>>642は
他人の嗜好にケチつける気はないから
腹の底からバカにしてるけど 麺は柔らかくした方が美味いし中太だからちゃんとコシもある。固めは早く食いたい時にしかやらん 六浦に横横家があった頃あの辺住んどったから横横家とか金八家気が狂うほど行きまくっとったわ 家系信者「家系最強!硬め濃いめ多め!」
ワイ「ホーイw(にんにくを取り上げる)」
家系信者「あれ…美味しくない」
結局にんにくがうまいだけだよね >>601
まあ今日はここでもええやろ→セントラルキッチン系
どうしても食いたいラーメン屋→店炊き系
ワイは気分で使い分けてるからどっちがどうとかはあまり気にしない >>640
手打ち麺のとこやな。店主が根暗だから日陰って店名にした。ワンオペだから時間はかかるが美味いぞ。 >>642
ワイと全く同じ気持ちで草
好きな人すまんね おろしニンニクは酸っぱくなるから刻みニンニクにしてほしいわ ワイ仙台、横横家好きなんやがこれって家系なんか?昔横浜金沢にあったらしいけど
https://i.imgur.com/gOEFdsc.jpg >>653
去年出来た店なんやな神奈川民じゃないからあっちの方わりとよく行くけど全然知らんかったわ50人くらい並んでて何事かと思ったわ 直系店のにんにくだけ何で色が緑色なの?
直系仕様なわけ? 汁あり担々麺で明らかに砂糖入れて甘み出してる店も腹立つんだよな
飲食で客を舐めてる店はガッカリというより怒りが湧く 海老名にうまいとこない?
厚木家は便が悪すぎやねん >>657
スープが茶色いかどうかでわかる
これは本物 >>659
チルドの業務用ボトルニンニクじゃなくて本物の生ニンニクを擦ってるからや生ニンニクをすると緑に変色するんよ 25年前高校がイレブン本店に近かったからまこと家かイレブン2択でよく通ってたけどイレブンのキョンシーみたいな店主顔色悪過ぎて近々死ぬとずっと思ってたわ >>657
横浜の六浦にあった横横家なら元々直系やね
本当うまかった >>657
横浜の店ガチで突然閉店したでな
ワイが最後に食いに行ったときはなにも告知なかったのにその数日後突然や >>663
>>667
>>669
はえー!サンガツ!
クソ美味かったから通ってるで~😋 >>675
家系なんて月一くらいにしとけよ
年取ってから体にガタくるで 町田商店って家系信者から見たら
どんな感じなん?
ちな本流というか本家というか
そういうところへは行ったことないし
町田商店も一度しか行ってない >>679
町田商店も🆖にした方が精神衛生的にええな 清水家が一番好きやけどアクセス悪すぎて行ったことあるなんG民ほとんど見たことない >>679
ワイは好きやで
近所のがウーバーイーツ対応してくれてるからよく頼む >>680
せやそこすら留年した挙句中退になったけどな >>679
家系好きのワイからしたら六角家や本牧家より町田商店の方がうまいかも
それくらいこの二店舗は失望した 厚木家が最強
直系の中でも頭3つ飛び抜けてる
ここを超える家系は存在しない 柔めとかいっとるの家系の麺使ってないとこで食うとるよな あと横浜住んどったのときよく行っとったのはラーメン大将とマンザイラーメンやな >>682
行ったよ
あそこもいいね
店の壁にポップな絵が書いてあるの >>688
どうやっていくのがええんや?
駅から遠すぎやろ >>690
ラーメン大将は六浦だったんだけど
店員が変わったらしく味が落ちてたわ
あそこのワカメラーメンはうまい >>679
一般の店舗はスープがぬるい
本店とMAXはまぁまぁ好き >>679
本店はスープが店炊きだからたまに行く
でも家系とは何かちょっと違うと思ってる いろんな意見あるな
サンガツ
ちなスレ見直したら似たようや質問あって重複してすまんかった >>698
ワイも六浦大将よう行ったで
マンザイラーメンも今神豚あるとこにあったんやが閉店してまったな >>628
結局情報食ってるだけなんよなラーメンオタクは
偽物ってだけで毛嫌いしてるし >>703
神豚のところにマンザイラーメンあったっけ?
もう何十年も住んでるのに知らなかったというか認識してなかったわ 町田商店はチェーン店の中ではかなり美味しい方だと思うよ >>692
そうそう
一口目でうまくて感動したのここだけやった 厚木家行きたいけどラーメン1杯のための交通費草生えるわ >>709
ワイも正確にはおぼえとらん隣の建物やったかも知れんがとりあえずあの辺にはあったで
マンザイラーメン閉店して壱銀家とかいうのができてそれも閉店して神豚できた >>709
そういや神豚って店名がある前にチャーシューへの表現としてあったんやっけ?
神豚ってどういうチャーシューなんかは未だにわからんわ >>710
ていうかそれ以降に参入してくる新規の家系チェーンが酷すぎる
町田商店は食えるは食える
それ以降は話にならんほど不味い
>>713
壱銀家か
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