【速報】一番うまい魚、ほっけに決まる

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:11:22.73

異論なし

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:45:34.40

熱々のご飯にホッケの塩焼きと味噌汁最高なんだ😊

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:45:56.57

>>52
ヨッメもマッマも煮魚下手や
バッバの煮魚ほんま旨い

2022/10/25(火) 04:46:01.87

>>54
それな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:46:35.22

>>42
スーパーって売ってるやつはあかんな
店の塩マシマシのがうまいから本体は微妙なんかな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:47:23.70

最近は東京のスーパーでも生ホッケ買えるから助かるわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:48:03.94

寒ブリな

2022/10/25(火) 04:48:09.41

>>56
のんびり煮るのがキモだからなぁ
若いうちは急いて仕損じてるのかも

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:48:38.93

ブリって安くなったよな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:49:15.87

安いのはイナダやろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:49:42.59

>>56
煮魚なんてよほど変なことしなければそうそう失敗しないのでは

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:50:26.59

>>64
別に失敗してる訳じゃないと思うねん
でもバッバの味にはならんねん

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:50:28.38

>>63
今はイナダは1000円いかんな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:50:31.66

>>61
ほんまかいな
のんびり煮たりしたら脂抜け落ちてパサパサならんか

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:50:44.80

法華経かよ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:51:19.77

ブリは本州でも北海道産売っててビビるわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:51:25.39

>>65
醤油酒みりん砂糖の配分と煮詰め方でなんぼでも味調節できるから自分で探ってみたら

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:51:33.59

鯖は安さの時点で正義よ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:51:51.79

ホッケの身離れの良さは異常
人に食われるために存在してる

2022/10/25(火) 04:53:11.04

>>67
味染みるのに時間かかるからね　20分はかかる
あと落としブタ超大事

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:53:16.55

>>72
骨もぶっとくて簡単に取れるしな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:53:17.14

>>61
煮魚の基本はダラダラ煮ないことだぞ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:53:37.91

ホッケうまいしやすいの神やわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:54:46.72

ブリは結局味噌ベースの汁物にするのが一番うまい

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:55:03.56

でも君たち普段はお肉ばっかりぢゃん

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:55:13.31

イワシ安すぎて申し訳なくなるほどだけどいつかサンマみたいに高騰すんのかな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:56:53.34

>>61
普通はのんびり煮ない

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:56:57.42

九州民だけどホッケが手に入らないんだが
代わりに東北には鯖がないんだっけ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:57:02.82

魚捌く上手さって7割は包丁に左右されるよな
触れただけで切れるような名刀だと素早く綺麗に捌ける
ナマクラだと腹かっさばくのすら手間取る

2022/10/25(火) 04:57:15.67

鰤😡

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:58:10.18

>>73
20分て
味音痴にもほどがある
煮魚は10分でも長いくらいや
落し蓋はその通り

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:58:27.66

肉厚のホッケはガチで最高の魚やと思うで

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:58:59.85

>>73
エアプで草

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:59:00.04

ほっけ、ぶり、さば
この辺は骨が取りやすいもしくはほぼ無いのが最高よ
旨いし

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 04:59:43.79

>>73
草

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:00:00.35

>>73
そうはならんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:00:19.21

>>73
料理したことなさそう

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:00:28.38

食べやすさが異常

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:00:43.58

>>73
20分！？

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:01:19.72

アジ😠
欲を言うならシマアジ😠別物やが

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:02:11.47

久しぶりに魚食べたい
たぶんもう一年位食べてない

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:03:37.49

ボコボコに叩かれてて草
ワイは落とし蓋、水少なめの強火で短時間煮詰めてプリプリの身をたもちつつ煮汁かけながら食うのがええんやけど
確かに店みたいにプリプリかつ味染み染みにする方法はわからん
火止めてからしばらく置かないけんのかな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:03:49.95

アジもええな
あと頭と内蔵外したサンマを梅干し生姜入れた圧力鍋で煮るのも美味い
骨まで食えるし

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:04:40.55

ワイ道住みやけど道民もみんなホッケでテンション上がるからな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:04:57.92

ここまでカツオなし

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:05:39.65

小アジの唐揚げなら好きだけどデカいの好きじゃない

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:06:25.33

魚不味いねん😖

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:07:27.52

煮魚ならサンマか銀ダラ
焼き魚ならホッケかサバやな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:07:53.69

いや鯛一択やろ
生でも焼いても煮ても揚げてもどうしたって美味いし出汁も美味い何やこの神魚高いだけのことはあるで

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:08:08.99

青魚の匂いがきつい時ってあるから安定して美味い鮭やな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:08:33.37

>>102
た～い（）

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:09:13.64

>>102
でっかい真鯛オンリーの話かよ草

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:09:14.22

鮭

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:09:57.31

ナメタガレイやぞ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:10:10.94

>>107
ええな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:10:23.81

なんG民の癖に料理するんやな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:10:33.10

>>102
焼いたタイってそんな美味くなくないか？

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:11:29.96

>>109
魚料理はマウントのいい材料だからな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:11:44.44

刺身オンリーだとこいつらが1番すき
http://imgur.com/DMdicCV.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:11:59.58

にしん

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:12:08.78

>>111
ちゃんと料理するやつやないと魚使わんからな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:12:32.97

サバよりほっけの方が口の中で分泌される唾液量がワイの場合は多いんよな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:12:34.52

>>112
ブリは刺身かしゃぶしゃぶやな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:12:46.77

>>113
骨が多すぎる
味は美味いと思う

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:13:26.60

>>111
魚料理したいんやけどな。生ゴミ出るから避けちゃうねんな。切り身ならまだかうけど

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:13:35.27

>>102
鯛の出汁ってたまに食うと美味いけどすぐ飽きない？
煮干しなら1週間、カツオなら3週間は続けられる

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:13:36.96

ホッケは食べやすいのも高得点やね

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:13:45.97

美味くは無い
ボリュームがかるから酒のつまみに丁度いい

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:14:01.17

>>95
強火はあんま良くないな
沸騰したら中火に落とした方がいいと思う
味染みにしたいなら少し薄めに煮汁作って煮たあとに少し寝かすしかない
温め直すときは火が入りすぎないよう温まった段階で先に魚を上げて煮汁だけを煮詰める感じ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:14:32.69

鯛🌝

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:14:40.62

和食に使う鯛はそんな美味くないわ
鯛はオリーブオイルと合うんや

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:14:51.37

>>102
草

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:15:22.89

クエやろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:15:33.76

アジ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:16:01.01

>>126
なかなか食えんからなぁ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:16:11.93

鯛は真鯛と血鯛で違いすぎるのがな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:16:43.72

>>124
カルパッチョとかアクアパッツァな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:16:55.82

鯛はたまにドレッシングでカルパッチョ的にしてパスタと絡めて食べてしまう

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:17:13.11

生なら鯛やけど卵かけご飯にして食ってばかりや

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:17:54.60

>>128
せやねん…昔はスーパーの鮮魚でもたまにギリ売ってたけどもうダメだわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:18:15.35

ホッケはたまに死ぬほど臭いのにあたる

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:18:29.84

ほっけと鯖の二強やな

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:18:56.19

サバはゴマサバうまいわぁ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:19:13.46

鮭と鯖のツートップなんよ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:20:01.31

サバは色々と美味い料理法あるけどサバ缶が美味いわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:20:03.60

カツオのたたき以外で鰹の美味しい料理ってある？

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:20:04.10

実はかんぱちだったりするやろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:20:46.88

やよい軒行った時はホッケ定食ですわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:21:18.80

>>139
火とおすとカチカチになってまうからなカツオ
そのせいで料理の幅が狭いわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:21:49.16

>>139
おかかご飯

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:21:54.36

サンマやぞ
ここ数年食ってないが

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:22:07.71

ここまでカワハギなし
嘘やろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:22:09.53

ホッケと鯖は値段と量と味が素晴らしいな
通年で安定して食えるし庶民の味方や
でも感動したのは鱚の天ぷらやな
特に夏の痩せた鱚やなくて冬深いところにいる脂の乗った鱚が抜群にうまい

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:22:35.27

>>139
ぶし

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:22:36.93

>>139
フライおいしかった
中は生で外側だけ火通ってた

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:23:06.60

>>148
結局火を通すとあかんのかカツオ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:23:25.08

カマスこそ至高

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:23:30.67

ほっけって安いんか？
居酒屋でしか食ったことないわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:23:35.75

>>148
レアカツやな
サーモンでやってもうまい

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:24:04.12

>>149
ガチガチの赤身魚やからなあ

**それでも動く名無し** · 2022/10/25(火) 05:24:04.58

朝市で買ったカサゴが美味かった
後カワハギの肝とかな