【衝撃】「カツオのたたき」←こいつに対する印象wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
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高知で食べると違う料理みたいに美味しいってほんとなんか 18時ごろ
ワイ「あ、どうも」
割烹「あ、今日もお疲れ様です。良いのはいってますよ」
ワイ「じゃいつもみたいにw」
割烹「かしこまりましたーwではでは・・・」
ワイ「どうもー」
叩かれる意味が分からない(カツオは別として) >>22
カツタタと米合わんとは言わんけど丼にするのは絶対違うわ >>22
数回食ったけど丼にして食うもんじゃないと思った うまいマズイじゃなくて
身体が欲するときといらんときがあるよな スライスニンニクとポン酢とネギ大量で白飯と最高に合う 酒飲んでるときは好きやけど普段も食いたいとは思わんな 普通に甘めの醤油で食べてる
港町の魚屋が出してるカツオ食べてみ?飛ぶぞ >>5
そこまでは違わない
銚子とかの関東の港町で食うのと変わらん
ただ、塩で食わせるのは(当時は)珍しかったな 大量の玉ねぎスライス、にんにく、ポン酢ドバドバで飯をかっこむのが好き
ビールでも日本酒でも良し 生の玉ねぎいっぱい食えるから健康的に有能
玉ねぎサラダなんてカツオのたたきくらいでしか食えんし 生臭いって言ってる奴は悪くなってるの食べてるだけなのにそれを鰹のタタキそのものだと思ってそう この魚自体が足が速いんでとにかく新鮮なうちにたたきにして食うのがうまさにつながる
あととにかくにんにく 鰹の街、枕崎がある鹿児島県に住んでるけど
カツオのたたきなんてスーパーでも隅に置いてあるぞ >>45
新鮮なカツオなら刺身を塩で食っても上手いよ 塩たたきめっちゃ好き
食ったことないけど美味いって分かるわ カツオのたたきって味や風味の当たり外れの差が大きすぎんねん
5点~95点ぐらいの振れ幅がある マヨネーズ醤油やばい
特にキューピーの燻製マヨネーズ >>22
単品はうまそう
これに鴨そばで脳汁だしたい 臭いたたきなんてあたったことないわ
ユッケはたまにはずれあるけど >>66
冷凍モノまで入れたら、確かにそれぐらい振れ幅あるかもな >>59
わいも初めは恐る恐るかけてみたけど抜群に合うで >>68
うわあカツオのたたきまとめ速報の管理人バレバレやん死ねやアフィカス まぁ確かに美味いから焼き始めたんじゃなくて
刺身が禁止になった時に外側だけ焼いて合法的に見せかけるためだけに生まれた料理だからな コロナのせいで今の時代に料亭の刺身(1万円)持ち帰りコピペ貼られても
ああ、テイクアウトなんやねということで普通に受け入れられたんやろうか 高知の皿鉢料理で酔鯨なり土佐鶴なりで飲んで食ってゲロ吐いた思い出 >>84
実際こんだけレスあるんやから
擦れてるやろ 金の蔵で鰹のたたき頼んだら黒人が持ってきて紫色で臭くて食べたら腐っててそれ以来食えん🥺 >>79
カツオ漁師に教えてもらった生にんにくをすりおろした醤油マヨで鰹の刺身で飯食うのクッソ美味いからマジお勧め >>68
今日ヤクルト石川登板だったしヤクルト叩きに持って行きたいんだろ ワールドなんとかって会社がやってる、たしか土佐清水って居酒屋チェーンで奥の深さを知ったわ 焚藁の香ばしい香りがするタタキほんまに美味い
スーパーの安いヤツは生臭い スーパーで売られてるタタキに慣れてから高知のタタキ食ったらはえ〜ってなったもん 高知で食った焼き立てでほんのり温かくて脂の所がトロッ…としてる塩たたきはマジで美味かった >>58
キビナゴとかいう魚を美味いっていう鹿児島県民は鰹だけとってろって思う とにかく安い
かつおたたき まぐろ サーモン
この3つをローテーションで食ってる ワイジ、スーパーで四割引きになった状態のカツオ、鯨、鯵さえもウキウキでパクパク
臭みは感じるけど
臭みある=美味しくない
ってならないから多分馬鹿舌なんだと思う >>106
スーパーのタタキってなんであんなに安いの?
カツオの刺身は高いくせに 血生臭さが嫌なら血合切っちゃえばいい
あとはバーナーで炙るかなければフライパンでもOK
色変わったら氷水にドボンして分厚く切れ
薄く切ると魅力半減やぞ 土佐藩主「食中毒怖いから生食禁止や」
土佐民「ほな表面だけ焼いたろw」
うーんこの >>112
高知のタタキは馬鹿みたいに分厚かったわ
ワイみたいな貧乏人にはもったいねーって感じてしまう うまいけどにんにくやりすぎて腹壊す
でもやめられん スーパーのたたきは醤油とみりんとにんにくしょうがチューブに大量のすり胡麻合わせた漬けダレに漬けてたっぷりの紫蘇と茗荷を和えるとうんまいぞ 高知の友達のところで土佐の鰹は泳ぐって言って深めの皿のタタキにタレを並々と注いで
ニンニクスライスとミョウガと浅葱をこれでもかと山盛りにして出てきたタタキは脳がとろけるほど美味かったわ 高知でカツオのタタキの丼にゴマだれかけて食う居酒屋があったけど最高に美味かったわ ただそのゴマだれ手作り言うてたもんで家でキューピーのやつ掛けてもなんか違うかった ゆずポン全国に送ってんのも馬路村を有する高知県なのにポン酢で食うのは素人みたいな風潮にされてかわいそう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています