【速報】和食離れ、ガチで深刻に

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:09:16.38

顕著な和食・漬物離れ。寿司、ラーメン離れも進む？

近年顕著なのは、“和食離れ”。「生活定点」の調査で、「和風の料理が好き」と答えた人は、
1998年には65.8％いましたが、2018年は45.0％へと激減しています。
男女共に20代～60代の全世代で、10～30ポイント減と、性別、世代問わず満遍なく落ち込んでいます。

魚料理、酢の物、豆腐などほかの和食もこの20年で好きと答える人は減っていますが、漬物は1番の落ち込みを見せているのです。

https://toyokeizai.net/articles/-/298396

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:33:29.05

>>108
魔改造し過ぎて支那の原型ないから和食でええやろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:34:09.79

ごま油とオリーブオイルってどっちが人気なんや？

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:34:30.28

>>118
全部レンジなの？

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:34:34.48

>>132
あれは現代の坊さんみたいなもんやろな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:34:38.99

>>126
出汁で炊いた里芋+日本酒がこの世で最も旨い飲み合わせだと思っとる

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:34:44.19

肉でも魚でもパスタでもなんでも甘くしとけばうまい！みたいな風潮あるよな
マジで辞めてほしい

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:34:57.40

外でチャチャッと和食食おうと思ったら大戸屋かやよい軒しかないよな
意外と定食屋ってないんや

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:35:04.64

>>8
柴漬けとかうまいやん
たまにしか食べんけど

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:35:20.11

魚価に関してはもっと上がるのもやむ無しやと思うわ
規制無き乱獲と気候のダブルパンチで魚介が取れなくなってるのは日本近海だけの話じゃないし世界的にもっと漁獲に規制がされるべきや

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:35:45.82

朝食に
白米、漬物、トン汁、シシャモ、納豆
これ毎朝食いたくね？

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:35:46.26

>>135
一人向けの住宅とかそういうの多いんちゃうか?
今はコンセントで動くIHとかあるけど
コンベクションオーブンとか買うと便利なんやけどなぁ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:35:59.36

>>142
手間がね

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:36:08.10

>>141
余計上がるやんけ
そもそも食習慣的に乱獲してたのは日本では？

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:36:09.78

>>124
あれうまいよな
個人店含めても一番うまいと思う

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:36:17.15

味噌汁がある限り不滅や

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:36:40.31

>>139
個人経営のもの除いたら和食全般って案外少ないよな
揚げ物やら丼物とかになってしまう

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:36:40.52

塩減らした漬物って無理なんかな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:36:58.06

思うけど「中華」ってひとまとめにするにはあまりに地域差でかすぎるよな
南北で主食も違うし

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:37:11.01

味噌汁はカレー並みに何の具入れても合う有能料理やと思う

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:37:12.38

>>142
白飯が無理

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:37:16.84

>>139
ほんまなんでやろな、需要ないんやろか
ラーメン屋とか中華とかは毎日入ってたら飽きるけど定食屋なら毎日行けるのに

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:37:26.17

ワイ毎日味噌汁にきゅうりの漬物玄米だけど和食離れとか絶対ウソやろ昨日はそれ＋イオンのごちそうサーモン買った

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:37:34.83

しゃーない明日は湯豆腐でも食うか

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:38:11.98

>>153
商売として手間の割に金にならんのやろか

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:38:26.99

>>149
塩以外の漬物ってだいぶキツいんちゃう
>>150
日本にあるのは中華というより陳建民料理やな
気づいたらそこにいるってぐらい日本人の感性とあっとるわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:38:46.22

>>150
日本で中華って言うときは基本広東料理やろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:38:46.62

>>139
生姜焼き定食を毎日提供して欲しい

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:39:09.64

炭水化物=悪って風潮っていつからこうなったんや？
コンビニでも糖質オフ商品ばっかで栄養製品見たら炭水化物は低いけど脂質はマシマシで草生えるんやが

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:39:21.48

漬物って保存食やから塩まみれやねん
保存方法がいくらでもある現代では
ただのしょっぱくて味も落ちた食い物なんか淘汰される運命よ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:39:36.00

しゃぶしゃぶぐらいかなぁ好きな和食

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:40:02.27

>>137
それならイカと炊いてほしいわ
ワイの中で漬物の対抗に上がってくるのは刺身やな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:40:05.23

YouTubeのまかないなんとかいう坊主の料理人が教えてくれたボリボリきゅうりうますぎてずっと作っとる今年

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:40:21.08

>>132
だから消費量減りまくってるぞ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:40:25.18

>>135
レンジもあるけど電気鍋使ってるんや
焼く煮る揚げるは出来るけど魚わ焼くのだけは出来んのや

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:41:06.46

>>166
そうなんだ
でもワイは焜炉ついてないところに住んだことなかったから

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:41:09.35

>>150
まぁ多民族殺したり吸収したり過去燃やしたりして何が主流だったのかよく分からんしな
未だに食人文化抱えてる地方もあるんだっけ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:41:19.20

>>160
ダイエット界隈も実際怪しいの多いよな
変なインフルエンサーが似非科学の商品売ってたりとか

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:41:32.51

和食だけっていうのは減ったなぁ
ワイはバンバーグにひじき煮、トンカツにナポリタンみたいな感じで両方食ってるわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:41:39.04

>>149
キムチがとうがらしまみれになった理由は塩に重税かけられたからやぞ

理論上は行けるけど現代のキムチは塩分もくっそ多い

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:41:41.89

>>165
それは日本が貧乏になって果物とかいう贅沢品が買えなくなっただけや

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:41:50.97

霜降り信仰もいつの間にか無くなったな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:42:01.15

>>168
なにこいつキモい

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:42:22.40

きゅうりの漬物がこの世で一番嫌いな食べ物や

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:42:40.02

漬物嫌いな人って多いんやな意外やったわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:42:45.92

レモンは好きだけど酢の物はあんま好きじゃねぇ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:42:49.49

和食食うくらいなら中華とかイタリアン食うわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:42:53.93

>>172
ってか日本のは異様に高いんだが
物価高騰してるアメリカのより高いってどういう事や

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:43:09.09

現代じゃ漬物みたいな保存食も必要ないからなあ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:43:23.62

>>8
浅漬けは大好き
きゅうりとかかぶとか

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:43:41.30

>>166
電気鍋とかホットプレートで焼き魚作る方法もあるで
クッキングシート使う方法やアルミホイルを使う方法とか色々ある

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:44:00.65

>>12
米だけ槍玉にあげるキチガイが多いからな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:44:28.19

味噌汁→塩分
焼き魚→塩分
醤油→塩分
漬物→塩分

ツーアウトってとこか……？

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:44:45.96

でも糖質オフのあっさり食品も美味いんよな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:44:46.63

漬物嫌いな人多いんか白菜とかきゅうりとか漬物ないと嫌だわ
あとかつおにんにくとかしょうがとからっきょはめっちゃ食べとる

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:45:20.32

漬物嫌いやわ
しば漬けと梅干しだけ食べれる

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:45:22.77

白米離れやろ
白米から離れたら味噌汁も漬物も全部離れるし

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:45:29.83

>>186
わおも漬物ないと萎えるな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:45:40.82

和食は塩分が多いってイメージあるけど
最近の和食はデフォで減塩のものばかりよな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:46:04.23

>>182
マジか
ほんなら久しぶりにカレイのみりん干し食おうかな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:46:15.50

>>165
果物は面倒くさいからや
シャインマスカットが珍重されるのは面倒くさくないから

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:46:27.37

実際日本人の塩耐性ってそんな低いんか?
夏場とかアホみたいに塩摂取しろ言われるやん

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:46:32.64

>>189
箸休めというか飯味噌汁おかずで漬物もくいたいよな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:46:46.47

嫌いではないけど洋食中華があるならそっち選ぶわ
和食より和菓子の方がやばいやろ
和菓子好きなやつとかおらんし

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:46:56.80

居酒屋で魚の干物なんかてんで見なくなったしなぁ・・・

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:46:57.43

糠漬けでも食ってればヨーグルトとかそんないらんのにな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:47:11.89

>>192
ぶどうなんてゴミ大量に出るし一粒ずつ食うの面倒臭いやん

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:47:21.61

>>194
そういうことや
決してその場のナンバーワンにはなれんがあんないぶし銀他におらへんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:47:24.00

パン>ご飯派が多いのは信じれんわ
パンなんかで朝から元気でるかよ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:48:03.31

>>198
まあ他のぶどうはクソめんどくさいからな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:48:09.65

>>193
どうみても白人の倍はあると思う
なんでもかんでも差別差別言うせいで人種別の差違が全く考慮されてないんよ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:48:14.92

>>161
当時のガチの保存目的の漬物と比較したら塩分量めっちゃ落ちてるって聞いたことあるわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:48:37.34

塩々言うけど塩過多のわーくに民が長寿国なんだからそこまで気にすること無いと思うんやけどなあ
塩分感受性バカ高な黒人がwhoやってるから目の敵にされてるだけのような

どっちかって気にすべきはナトリウム含むミネラルバランスよな…絶対量より

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:48:38.36

>>195
おるやろ
ほんまにやばいのは日本酒と焼酎や

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:48:43.68

>>201
皮から出す過程で手もくっそ汚れるしな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:49:10.62

>>191
スーパーのラップとかアルミホイル売ってるコーナーに行けばあるはず
魚焼きグリルを使うよりも後始末が楽なのもメリットやと思う

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:49:10.74

>>204
黒人って塩分苦手なん？

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:49:15.80

>>203
梅干しなんか甘くしてるし、漬物も浅漬けが売れるとかそんな話あったな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:49:35.06

確かに塩分は和食のアキレス腱
最近塩分表示してるファミレス多いけど和食だけやばい
他のアジア諸国と違い強めの味を嫌ってスパイスが浸透しなかったのが大きいんだろうね

でも魚料理の旨さは最強だと思う
醤油とかつけなくても焼き魚は十分美味い
なんとかこの旨さを次の世代に伝えたい

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:49:43.82

炊き込みご飯ならよく食べてるわ
パックご飯でもええけどせっかく炊飯器買ったしな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:49:44.77

おにぎりなら毎日食っとるわごみあふい

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:49:53.22

>>195
確かに和菓子はそうかもしれん

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:50:09.60

>>164
YouTube見てきたわ初めて見た
感謝するぜお前と出会えたこれまでの全てに

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:50:19.93

>>207
サンクス
今度やってみるわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:50:26.26

>>184
こういうバカなんとかならんの？

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:50:27.02

>>210
骨がね……

骨のないセブンの鯖焼き食いまくってるわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:50:27.20

>>208
あいつら体に塩を溜めやすいと何かで見た
白人は逆に体から塩がどんどん出るらしい
イエローはその間とかなんとか

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:50:31.03

>>195
そうか？
和菓子好きなら女子筆頭にかなり聞くが

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:51:06.59

https://youtu.be/-o8LKU-1oyk
和食と言ったらナスだよな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:51:08.45

>>205
日本酒はともかく焼酎は酎ハイとかの形で売れてるんやないか？
アルコール自体を嗜まん人が増えた言われたらそれまでやけど

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:51:10.17

>>195
和菓子すこやぞ
スーパーの安いのからそれなり高いのまで

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:51:23.28

ほーん高菜の漬物いらんのやな？

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:51:24.72

https://i.imgur.com/pcYj1FU.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:51:31.49

たくあんの漬物とかを鰹節ちょこっと載せてご飯と食べると美味しい

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:51:49.73

https://i.imgur.com/5rjkMLZ.jpgナス食いてえわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:52:04.60

>>221
むしろ焼酎は昔に比べたらかなり増えた

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:52:15.56

ナスも種類があるんやで
https://i.imgur.com/JXG7gHj.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:52:27.46

和菓子は好きだし人気とは思うけど基本あんこでバリエーション少ないのがな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:52:28.63

でもよくよく考えると今毎日自炊しとるから飯和食中心だけどコロナ前まで外食週7だったからたしかに和食全然くってないわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:52:34.23

>>210
スパイス禁止は仏教のせいやぞ
刺激物は全部ダメなんや

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:52:53.04

>>226
ナスは油と相性が良すぎるのが困る
もうナス食ってんのか油食ってるのか分からんってくらいに油吸うし

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:52:54.90

ナスナスナス！ナス！ナス！
油で揚げて
ナスナスナス！ナス！ナス！
煮汁を吸わせて
家康ヤスヤスヤス！
が大好きだった
一富士二鷹三茄子（縁起がいい）
（ナスのNフー！）
インドで生まれて世界に広がったんだよ
日本には奈良時代に広がったんだよ
九割以上が水分OH　YEAH
白　青　ゼブラ　丸形　棒型
いろんな色や形が世界にはある
英語で言うとeggplant
ナスニン！
体を冷やして夏バテに効く
だけど自分は寒さに弱いんだ
かわいいよね
ナスニン！
ヘタは歯磨き粉になるよ
口内炎！息が臭い！視覚過敏！歯槽膿漏！
ナスのヘタはヘタこかない
ナスナスナス！ナス！ナス！
油で揚げて
ナスナスナス！ナス！ナス！
煮汁を吸わせて