【速報】和食離れ、ガチで深刻に
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顕著な和食・漬物離れ。寿司、ラーメン離れも進む?
近年顕著なのは、“和食離れ”。「生活定点」の調査で、「和風の料理が好き」と答えた人は、
1998年には65.8%いましたが、2018年は45.0%へと激減しています。
男女共に20代~60代の全世代で、10~30ポイント減と、性別、世代問わず満遍なく落ち込んでいます。
魚料理、酢の物、豆腐などほかの和食もこの20年で好きと答える人は減っていますが、漬物は1番の落ち込みを見せているのです。
https://toyokeizai.net/articles/-/298396 >>8
弁当とかによく入ってる青カッパ漬けってやつは結構好き 味噌汁も作らなくなったわ
ガチで作ると煮干しと鰹節出てくるからな 和菓子屋も半世紀前の12分の1位の店舗数なったらしいし
和食しか出さん個人経営の店とかは凄い勢いで消えていくだろうな >>57
じゃあ和食やん
健康ブームなのに何故和食離れするのか >>51
コンビニではおにぎりのほうが上やろ
パンはコンビニレベルじゃ満足できないレベルに進歩したってことや みんなもやよい軒いこうやクーポンで600円で定食食えるで ワイは玄米の腹持ちの良さとおかずとの相性良くて、これから寒くなるから味噌汁と漬物ばっかりや >>60
それでええと思う
ちゃんと出汁から取るとさすがに味が違うけど >>53
和食の朝ごはんって世界と比較して良くも悪くも手が込んでるなって思うわ >>28
ビックマックとコーラ
一汁一菜の原点ですわ 牛丼やカツ丼も和食ちゃうんか?
ワイはよく食べてるけど >>52
塩分抑えてタンパク質増やせば和食はええ線いくと思うわ 米は体に悪いからな
それにパンの方が圧倒的にうまい 普通に焼き魚定食だしてくれる店があったら通うわ…
魚喰いたい 銀シャリなんて🍣だけで良いな
白米食い始めたのなんてつい最近だろ…
もっと雑穀や発芽玄米が台頭してきて良いんやで 最近食生活が分からなくなってきたわ
朝 シリアルに牛乳
昼 てりやきサンドイッチ(コンビニ)
夜 生姜焼きとか
昼に何食べるか悩むわ
夜も作るの面倒やし納豆とか卵かけご飯とサラダで良い気がしてきた 漬物で白米パクパクーwの時代じゃないだろ栄養ゴミやし塩分も過剰になりがちやし 忙しい時に作業しながら食える料理がおにぎりとかしかないしなあ
パンとかハンバーガーとかサンドイッチの方が食いやすいし >>81
あいつら塩分を3割以下に減らせとか言ってるんだよな 和食って聞いたらワイは刺し身がすぐ思い浮かぶからワイは好きやで >>85
実際夜って寝るだけだし一日の食事で一番ガッツリ食うのおかしいと思うわ
食うなら昼やろ 日本って感じの真っ黒な醤油とかつおだしガンガンに効かせたジャンキーな味は好き
関西のお上品なお和食なんかは食わんけど
ちな関東民 そのうち貧乏になりそうだし
米と魚を主食にして行っていいと思うわ
肉、小麦・乳製品高いしね 弁当の端っこの着色料ムンムンの漬けもん有難がってるのワイはマイノリティ
業務スーパーで見かけても買う気にはならんけど 鮭おにぎりにタルタルソースとか銀だら西京焼きにタルタルソースかけた方が美味い >>94
燃料高騰で魚も食えなくなるぞ
輸入もできなくなるしな 世界のいろんな食事が安く好きに食えるようになったんやから徐々に下がるのはしゃあない >>62
糖質制限とかいうのが流行っとるからちゃう
あんなのただストレス貯めて体調余計崩すだけやと思うけどな ラーメンも食わんのか?まぁ金がないんだろうな貧乏だろうし >>95
醤油に似たものなんて東アジア中にあるしそれはどうやろ >>8
漬物を100グラム単位で買うと持て余すけど定食屋とかの漬物は普通にうまいと思う >>103
やらねえと健保組合がくっそうるさいんや >>106
肉もダメ魚もダメだと死んだほうがマシかもな 玄米に慣れると白米はモノ足りんわ
寿司は白米がええけど 食いたいけど高かったりめんどかったりするの多くないか 和菓子は旨くないけど和食は旨いだろ
手間と価格の問題かね 魚は焼きでも煮付けでも刺し身でも好きやが鰻だけは蒲焼きやから食べられるだけで鰻自体には大したポテンシャルはないと思っとるわ そういえばうどんには小麦粉使われてないとか言ってたガイジ政党おったけどあいつらどうなったんやろ >>20
クア・アイナはカリカリノポテト食いにいくところ >>121
正直小骨つらいよな
アレで2日間ぐらい苦しかった 一番日本酒に合うつまみやんけ
そもそも日本酒の需要も減ってそうな気はするけど 料亭で出てくるようなやつなんて面倒くさくて作れねえよ 大体皆洋食行くんだけど一周回って和食で落ち着くんだよ 魚はもう自分で休日にでも釣りに行って捌いて保存しておいた方がいいぞ
季節によるが割と近場だと鯛、ヒラメ、メバル、アジ、ヤリイカ、スルメイカ、コウイカなんて釣れる 和食うますぎて実家出れないわ
お手頃価格で和食出してくれる店なさすぎない? 糖質制限が体にいいとか本当か?果物も食べられんやん >>108
魔改造し過ぎて支那の原型ないから和食でええやろ >>126
出汁で炊いた里芋+日本酒がこの世で最も旨い飲み合わせだと思っとる 肉でも魚でもパスタでもなんでも甘くしとけばうまい!みたいな風潮あるよな
マジで辞めてほしい 外でチャチャッと和食食おうと思ったら大戸屋かやよい軒しかないよな
意外と定食屋ってないんや >>8
柴漬けとかうまいやん
たまにしか食べんけど 魚価に関してはもっと上がるのもやむ無しやと思うわ
規制無き乱獲と気候のダブルパンチで魚介が取れなくなってるのは日本近海だけの話じゃないし世界的にもっと漁獲に規制がされるべきや 朝食に
白米、漬物、トン汁、シシャモ、納豆
これ毎朝食いたくね? >>135
一人向けの住宅とかそういうの多いんちゃうか?
今はコンセントで動くIHとかあるけど
コンベクションオーブンとか買うと便利なんやけどなぁ >>141
余計上がるやんけ
そもそも食習慣的に乱獲してたのは日本では? >>124
あれうまいよな
個人店含めても一番うまいと思う >>139
個人経営のもの除いたら和食全般って案外少ないよな
揚げ物やら丼物とかになってしまう 思うけど「中華」ってひとまとめにするにはあまりに地域差でかすぎるよな
南北で主食も違うし 味噌汁はカレー並みに何の具入れても合う有能料理やと思う >>139
ほんまなんでやろな、需要ないんやろか
ラーメン屋とか中華とかは毎日入ってたら飽きるけど定食屋なら毎日行けるのに ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています