【速報】和食離れ、ガチで深刻に

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:09:16.38

顕著な和食・漬物離れ。寿司、ラーメン離れも進む？

近年顕著なのは、“和食離れ”。「生活定点」の調査で、「和風の料理が好き」と答えた人は、
1998年には65.8％いましたが、2018年は45.0％へと激減しています。
男女共に20代～60代の全世代で、10～30ポイント減と、性別、世代問わず満遍なく落ち込んでいます。

魚料理、酢の物、豆腐などほかの和食もこの20年で好きと答える人は減っていますが、漬物は1番の落ち込みを見せているのです。

https://toyokeizai.net/articles/-/298396

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:18:34.91

1人飲みの終盤は漬物やわワイ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:18:39.58

ワイは玄米の腹持ちの良さとおかずとの相性良くて、これから寒くなるから味噌汁と漬物ばっかりや

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:18:39.57

>>60
それでええと思う
ちゃんと出汁から取るとさすがに味が違うけど

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:18:40.59

>>53
和食の朝ごはんって世界と比較して良くも悪くも手が込んでるなって思うわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:18:43.75

>>28
ビックマックとコーラ
一汁一菜の原点ですわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:18:48.49

>>59
なるほどどこの和菓子屋も美味いわけだ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:18:51.35

武蔵家に行った時だけ漬物食べるわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:19:13.38

三幸産業幸だし鰹ってやつええで

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:19:16.34

牛丼やカツ丼も和食ちゃうんか？
ワイはよく食べてるけど

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:19:51.84

>>52
塩分抑えてタンパク質増やせば和食はええ線いくと思うわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:20:24.69

米は体に悪いからな
それにパンの方が圧倒的にうまい

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:20:25.75

>>71
中国でさえ朝はお粥なのにな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:20:27.28

普通に焼き魚定食だしてくれる店があったら通うわ…
魚喰いたい

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:20:57.21

和食ってWHOから言わせりゃ毒物よな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:20:58.71

銀シャリなんて🍣だけで良いな
白米食い始めたのなんてつい最近だろ…
もっと雑穀や発芽玄米が台頭してきて良いんやで

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:21:11.28

へー印象ではヘルシーと思ってたが塩分が多いのか

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:21:27.95

浅漬けの素あれば余りそうな野菜救えるやん
　

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:21:38.21

最近食生活が分からなくなってきたわ

朝　シリアルに牛乳
昼　てりやきサンドイッチ（コンビニ）
夜　生姜焼きとか
昼に何食べるか悩むわ
夜も作るの面倒やし納豆とか卵かけご飯とサラダで良い気がしてきた

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:21:55.92

>>80
しんぱち食堂とかないんか？

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:23:22.77

漬物で白米パクパクーwの時代じゃないだろ栄養ゴミやし塩分も過剰になりがちやし

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:23:37.24

忙しい時に作業しながら食える料理がおにぎりとかしかないしなあ
パンとかハンバーガーとかサンドイッチの方が食いやすいし

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:24:31.81

>>81
あいつら塩分を3割以下に減らせとか言ってるんだよな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:24:35.40

和食って聞いたらワイは刺し身がすぐ思い浮かぶからワイは好きやで

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:25:24.62

>>85
実際夜って寝るだけだし一日の食事で一番ガッツリ食うのおかしいと思うわ
食うなら昼やろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:25:36.76

味噌汁、酢の物、漬物、焼き魚でいい

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:25:57.82

日本って感じの真っ黒な醤油とかつおだしガンガンに効かせたジャンキーな味は好き
関西のお上品なお和食なんかは食わんけど
ちな関東民

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:26:19.34

そのうち貧乏になりそうだし
米と魚を主食にして行っていいと思うわ
肉、小麦・乳製品高いしね

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:26:25.77

醤油使ってたら全部和食でええやろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:26:42.06

弁当の端っこの着色料ムンムンの漬けもん有難がってるのワイはマイノリティ
業務スーパーで見かけても買う気にはならんけど

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:26:58.00

ご飯、味噌汁、焼き魚も美味しいぞ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:26:59.37

鮭おにぎりにタルタルソースとか銀だら西京焼きにタルタルソースかけた方が美味い

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:27:05.15

>>94
燃料高騰で魚も食えなくなるぞ
輸入もできなくなるしな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:27:08.80

世界のいろんな食事が安く好きに食えるようになったんやから徐々に下がるのはしゃあない

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:27:35.59

>>99
釣り人勝利の時代がくるか

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:27:37.49

ニクジャガすき

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:27:40.03

>>62
糖質制限とかいうのが流行っとるからちゃう
あんなのただストレス貯めて体調余計崩すだけやと思うけどな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:27:53.48

ラーメンも食わんのか？まぁ金がないんだろうな貧乏だろうし

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:27:54.65

>>95
醤油に似たものなんて東アジア中にあるしそれはどうやろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:28:15.09

>>99
魚食べれなくなったらもう諦めるわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:28:27.80

旅館で食う朝食は美味いけど家で食おうとは思わない

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:28:41.55

ラーメンって和食か？

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:28:52.34

麦飯にメザシみたいな食事になったら嫌だな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:28:54.74

>>101
釣りしに行く車の燃料がない

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:28:55.07

>>8
漬物を100グラム単位で買うと持て余すけど定食屋とかの漬物は普通にうまいと思う

2022/10/30(日) 01:28:56.87

魚がたけえんだよバカ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:29:18.25

>>103
やらねえと健保組合がくっそうるさいんや

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:29:33.67

>>105
そもそも中国期限やろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:30:02.91

>>106
肉もダメ魚もダメだと死んだほうがマシかもな

2022/10/30(日) 01:30:14.31

>>94
買い物行ったこともないんかい

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:30:31.95

玄米に慣れると白米はモノ足りんわ
寿司は白米がええけど

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:30:50.61

家にコンロないから魚を食わなくなったんだよな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:30:52.95

食いたいけど高かったりめんどかったりするの多くないか

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:30:56.83

和菓子は旨くないけど和食は旨いだろ
手間と価格の問題かね

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:31:35.36

魚は焼きでも煮付けでも刺し身でも好きやが鰻だけは蒲焼きやから食べられるだけで鰻自体には大したポテンシャルはないと思っとるわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:31:42.43

洋食という名の和食だしな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:32:16.03

そういえばうどんには小麦粉使われてないとか言ってたガイジ政党おったけどあいつらどうなったんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:32:47.17

>>20
クア・アイナはカリカリノポテト食いにいくところ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:32:54.31

>>121
正直小骨つらいよな
アレで2日間ぐらい苦しかった

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:32:55.91

一番日本酒に合うつまみやんけ
そもそも日本酒の需要も減ってそうな気はするけど

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:33:03.61

料亭で出てくるようなやつなんて面倒くさくて作れねえよ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:33:05.83

大体皆洋食行くんだけど一周回って和食で落ち着くんだよ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:33:06.38

魚はもう自分で休日にでも釣りに行って捌いて保存しておいた方がいいぞ
季節によるが割と近場だと鯛、ヒラメ、メバル、アジ、ヤリイカ、スルメイカ、コウイカなんて釣れる

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:33:19.12

和食うますぎて実家出れないわ
お手頃価格で和食出してくれる店なさすぎない？

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:33:21.86

無駄に甘い馬鹿舌仕様だらけなのなんとかしてくれ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:33:28.59

糖質制限が体にいいとか本当か？果物も食べられんやん

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:33:29.05

>>108
魔改造し過ぎて支那の原型ないから和食でええやろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:34:09.79

ごま油とオリーブオイルってどっちが人気なんや？

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:34:30.28

>>118
全部レンジなの？

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:34:34.48

>>132
あれは現代の坊さんみたいなもんやろな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:34:38.99

>>126
出汁で炊いた里芋+日本酒がこの世で最も旨い飲み合わせだと思っとる

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:34:44.19

肉でも魚でもパスタでもなんでも甘くしとけばうまい！みたいな風潮あるよな
マジで辞めてほしい

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:34:57.40

外でチャチャッと和食食おうと思ったら大戸屋かやよい軒しかないよな
意外と定食屋ってないんや

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:35:04.64

>>8
柴漬けとかうまいやん
たまにしか食べんけど

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:35:20.11

魚価に関してはもっと上がるのもやむ無しやと思うわ
規制無き乱獲と気候のダブルパンチで魚介が取れなくなってるのは日本近海だけの話じゃないし世界的にもっと漁獲に規制がされるべきや

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:35:45.82

朝食に
白米、漬物、トン汁、シシャモ、納豆
これ毎朝食いたくね？

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:35:46.26

>>135
一人向けの住宅とかそういうの多いんちゃうか?
今はコンセントで動くIHとかあるけど
コンベクションオーブンとか買うと便利なんやけどなぁ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:35:59.36

>>142
手間がね

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:36:08.10

>>141
余計上がるやんけ
そもそも食習慣的に乱獲してたのは日本では？

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:36:09.78

>>124
あれうまいよな
個人店含めても一番うまいと思う

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:36:17.15

味噌汁がある限り不滅や

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:36:40.31

>>139
個人経営のもの除いたら和食全般って案外少ないよな
揚げ物やら丼物とかになってしまう

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:36:40.52

塩減らした漬物って無理なんかな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:36:58.06

思うけど「中華」ってひとまとめにするにはあまりに地域差でかすぎるよな
南北で主食も違うし

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:37:11.01

味噌汁はカレー並みに何の具入れても合う有能料理やと思う

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:37:12.38

>>142
白飯が無理

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:37:16.84

>>139
ほんまなんでやろな、需要ないんやろか
ラーメン屋とか中華とかは毎日入ってたら飽きるけど定食屋なら毎日行けるのに

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:37:26.17

ワイ毎日味噌汁にきゅうりの漬物玄米だけど和食離れとか絶対ウソやろ昨日はそれ＋イオンのごちそうサーモン買った

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:37:34.83

しゃーない明日は湯豆腐でも食うか

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:38:11.98

>>153
商売として手間の割に金にならんのやろか

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:38:26.99

>>149
塩以外の漬物ってだいぶキツいんちゃう
>>150
日本にあるのは中華というより陳建民料理やな
気づいたらそこにいるってぐらい日本人の感性とあっとるわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:38:46.22

>>150
日本で中華って言うときは基本広東料理やろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:38:46.62

>>139
生姜焼き定食を毎日提供して欲しい

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:39:09.64

炭水化物=悪って風潮っていつからこうなったんや？
コンビニでも糖質オフ商品ばっかで栄養製品見たら炭水化物は低いけど脂質はマシマシで草生えるんやが

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:39:21.48

漬物って保存食やから塩まみれやねん
保存方法がいくらでもある現代では
ただのしょっぱくて味も落ちた食い物なんか淘汰される運命よ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:39:36.00

しゃぶしゃぶぐらいかなぁ好きな和食

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:40:02.27

>>137
それならイカと炊いてほしいわ
ワイの中で漬物の対抗に上がってくるのは刺身やな

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:40:05.23

YouTubeのまかないなんとかいう坊主の料理人が教えてくれたボリボリきゅうりうますぎてずっと作っとる今年

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:40:21.08

>>132
だから消費量減りまくってるぞ

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:40:25.18

>>135
レンジもあるけど電気鍋使ってるんや
焼く煮る揚げるは出来るけど魚わ焼くのだけは出来んのや

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:41:06.46

>>166
そうなんだ
でもワイは焜炉ついてないところに住んだことなかったから

**それでも動く名無し** · 2022/10/30(日) 01:41:09.35

>>150
まぁ多民族殺したり吸収したり過去燃やしたりして何が主流だったのかよく分からんしな
未だに食人文化抱えてる地方もあるんだっけ