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結局美味いチャーハンを作るのに1番大事なものってなんなん??

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1それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:41:54.95ID:eFcuZjHa0
火力?
2それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:42:06.97ID:AXtBC9m80
3それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:42:10.73ID:BKG67obI0
画力
4それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:42:35.75ID:3q/JgSwv0
ラード
5それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:42:36.32ID:ofYdjjgo0
紅生姜
6それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:42:37.34ID:KrOVdgfId
にんにく
7それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:42:39.70ID:mJYsxzG30
余計なことをしない
8それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:42:45.58ID:eFcuZjHa0
味付けは塩コショウだけでええんか?
2022/10/30(日) 18:43:15.59ID:3SnRBkpmr
電子レンジ
10それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:43:15.87ID:eFcuZjHa0
塩コショウニンニク?
11それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:43:34.37ID:O6WqzEw8a
12それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:43:34.83ID:HNwDZORY0
こういうアンケートスレを立てない心
13それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:43:39.81ID:4MjlKPZFa
マジレスすると「中国人」
2022/10/30(日) 18:43:49.45ID:MC8TjpX30
やたらに鍋を振らない
2022/10/30(日) 18:43:57.11ID:CFyX3ofR0
学ぶ心
16それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:43:59.13ID:TIq0KZhC0
香味ペースト
17それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:44:27.50ID:6g55Rhvc0
鉄鍋
18それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:44:38.91ID:eFcuZjHa0
>>16
それ素使ってるのと同じやん
19それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:45:03.19ID:+9L5wuow0
米に決まってんだろ
20それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:45:05.05ID:SB6ifu/N0
21それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:45:05.28ID:zNOI9wNH0
愛情
22それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:45:16.02ID:Y2ydt65a0
油を牛脂
23それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:45:17.52ID:XaHLJJ9W0
味覇
24それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:45:46.45ID:qBdZRY74r
冷凍をチン
25それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:46:07.30ID:iXIqrv6M0
26それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:46:07.69ID:vmMmRL560
味の素
27それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:46:10.93ID:KnUqU8rNM
美味しいチャーシューを使え
そうするとパラパラじゃなくても下手くそが作っても美味い
2022/10/30(日) 18:46:12.65ID:y7RyBqGux
空腹
29それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:46:20.30ID:k4nzf+A20
>>8
シャンタン入れろ
30それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:46:22.02ID:/dh9yAjo0
油ちゃうか
プロの料理人の作り方見てたら油の量すごいやん
31それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:46:30.85ID:swt2O8ol0
動物性油脂
32それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:46:35.93ID:XaHLJJ9W0
ウェイパー
2022/10/30(日) 18:46:48.56ID:GZ4oMqng0
うまみ調味料
2022/10/30(日) 18:46:49.18ID:ShkenADz0
卵とご飯を先に混ぜとくんや
35それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:46:59.65ID:Zf4mLIRY0
ニチレイのタケノコ入っとる奴
36それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:47:06.48ID:MLjo1Kfl0
37それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:47:16.81ID:8ZWlZAXbM
火力
鉄鍋
油の量
38それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:47:17.41ID:eFcuZjHa0
>>30
たしかに
39それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:47:25.44ID:JkA/Kcamx
火力
40それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:47:48.38ID:cNBGUpyX0
空腹
41それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:47:50.76ID:eFcuZjHa0
>>37
これが正解っぽいな
42それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:48:17.15ID:gedgg6190
退かぬ媚びぬ省みぬ心で向き合うこと
43それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:48:23.19ID:vHmYDwh00
乳化や
44それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:48:37.26ID:n75lIu+/0
ニチレイ本格炒めチャーハンをそのままフライパンにぶち込むことや
45それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:48:53.10ID:rEV0xObk0
能力
46それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:49:17.02ID:ESSA2crG0
炒飯仕様の米を炊くだけ
炒飯ごときの為にって気持ちがあるからこれができない😠
47それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:49:28.93ID:wd2Bvp6A0
電子レンジ
48それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:49:53.23ID:zAHSgSO7a
油の量をケチらないこと
2022/10/30(日) 18:51:15.70ID:S1arsB9p0
油は髙火力あってこそじゃね
2022/10/30(日) 18:51:57.16ID:sOB/XE3s0
塩加減
2022/10/30(日) 18:52:02.62ID:wnjUwndnM
鍋振って直火で炙ること
2022/10/30(日) 18:52:35.08ID:oR8AOUcg0
油の量
53それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:53:10.39ID:Y5YLr3hg0
火力
54それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:53:23.52ID:BcuN0YHa0
55それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:53:44.75ID:lpJPYhHVa
油の量
56それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:54:22.30ID:cG0zTKv3d
創味シャンタン
57それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:54:25.05ID:J62hyoOT0
愛情
58それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:55:11.68ID:OVIz0kQV0
具は大して重要じゃないわ
カリカリに焼いた油揚げと椎茸に柿刻んで入れても味付けで美味くなったし
59それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:56:41.28ID:uYvPdKG60
愛情
60それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:57:32.87ID:vpcgxuvD0
ワイみたいなニワカの場合は確実にウェイパーかな
2022/10/30(日) 18:57:39.86ID:pm3Si4h4a
チャーハンに入れると実はおすすめの具材ある?
62それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:58:18.93ID:P1eX/a5A0
>>61
ナスとかええんやない?
麻婆茄子みたいな味付けしてやるとチャーハンのおかずみたいになるし
63それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:58:39.93ID:KEeT8ktad
ラードはにわか チー油でやるとマジでええぞ
64それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:59:05.86ID:3q/JgSwv0
>>61
ザーサイ
65それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:59:06.46ID:sbhBKy7E0
火力
ガスを高出力に変えると中華屋の味が出せる
2022/10/30(日) 18:59:12.19ID:zez2RX8yM
卵の気化した成分が米の粘り気とってパラッとさせてあの食感が生まれるねん

溶き卵が一瞬で固体になるぐらいフライパン熱してその後ご飯入れれば簡単にパラけてくで
2022/10/30(日) 18:59:35.71ID:pm3Si4h4a
>>63
チャーハンにナス入れると油吸っちゃって困る
68それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:59:51.76ID:JuRwHk+k0
油や
油ドバドバにして炒めんねん
69それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 18:59:58.24ID:n75lIu+/0
唐揚げ作ったあとの汚い油がチャーハンやるには最強やぞ
70それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:00:07.52ID:cGxIqWXdM
大量の油
71それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:00:20.28ID:RycqDxbe0
固めに炊いた米だけで店っぽくなるのにやらない人多いよね
72それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:00:23.61ID:tkfhYVv7a
店のあの香ばしい感じなんなん?香味油では出ない
なんJはラードとか言ってたが
73それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:00:25.06ID:6KcpSpof0
量を少なくする精神
74それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:00:45.79ID:P1eX/a5A0
チャーハン作ってから余分な油を吸わせてナス炒め作ると美味いしコスパええで
75それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:00:47.58ID:lsy54vH30
2022/10/30(日) 19:00:51.19ID:NA+hBO8FM
タイ米
長粒種
77それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:00:52.42ID:rmK4r9Pi0
>>68
油と相性いい茄子も🍆必須やね
78それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:01:04.44ID:pm3Si4h4a
>>72
中華料理屋だと結構なす使うからその匂い混じってしまうよな
79それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:01:15.22ID:qi460yVfa
そんな都合のいいもんは──────無ぇ!

https://i.imgur.com/kxs84br.jpg
https://i.imgur.com/p9TF93f.jpg
https://i.imgur.com/5lCmKid.jpg
https://i.imgur.com/sB9Ot1v.jpg
80それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:01:27.68ID:n75lIu+/0
実家とかのチャーハンがまずいのって大量に作るからだよな
プロが一人前ずつ作ってんのに素人が大量に作って上手くなるわけがない
81それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:01:45.78ID:k4nzf+A20
>>61
余計なもん入れずに肉とネギだけ入れてる
82それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:02:12.56ID:JuRwHk+k0
このチャーハンいまいちやな?てやつはたいてい油が足りてない
自炊チャーハンが下手くそなやつの理由もたいてい油不足
油ドバドバが重要やぞ
83それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:02:14.83ID:P1eX/a5A0
>>81
ナスって肉に味似てるし入れると健康にええぞ
84それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:02:16.74ID:MgWqhWJb0
ナスは食物繊維の宝庫や
85それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:02:30.36ID:rmK4r9Pi0
>>81
ナスも入れた方がいい
余分なコレステロールと塩分を吸収して夏バテを抑えてくれるし何より家康も大好きだったから
86それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:02:44.11ID:P1eX/a5A0
>>82
せやな
油ドバドバにしてからナス入れて油を吸わせてやれば丁度ええ量になるからな
87それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:02:44.27ID:pm3Si4h4a
>>74
それワイもやってるわナスチャーハン→麻婆茄子→焼き茄子のフルコース最高やで
2022/10/30(日) 19:02:55.06ID:zez2RX8yM
>>61
カレースパイスの粉やな
一味違う感じになる
89それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:03:20.57ID:h0DHDVjC0
火力と中華鍋と大量の油
90それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:03:22.42ID:k4nzf+A20
>>83
>>85
お前ら結婚しろ
91それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:03:34.28ID:pm3Si4h4a
>>82
その油ドバドバの鉄鍋になすをひとつまみっと…ww
92それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:03:36.31ID:ox+Fr0Ua0
大さじ2の油にチューブにんにく入れてレンジで20秒チンそれを米に混ぜ混ぜ
あとはフライパン熱して油入れて卵入れて米入れてって普通に作ればええ
とぶぞ
93それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:03:39.56ID:P1eX/a5A0
>>88
カレーチャーハンはええぞ
余ったカレー粉でナス炒めるとアチャールってインドの料理に早変わりや
ナスはインドで生まれたんやで
2022/10/30(日) 19:03:54.84ID:WPVt8xIp0
ザーサイか高菜入れときゃだいたい旨い
2022/10/30(日) 19:04:01.59ID:kVXP5SKK0
火力
米の水分は少なめ(固ければいいと言うわけではない)

この2つは必須
96それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:04:05.03ID:RycqDxbe0
ナスガイジうるせー
97それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:04:19.86ID:rmK4r9Pi0
>>82
油と相性いいナスも入れたら更に旨くなるで
インドで生まれて世界に広がったんやけど脂っこい料理が文化の発展とともに増えたからナスが必須になったんや
大航海時代の香辛料並みの重宝されたんや
98それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:04:23.97ID:rEV0xObk0
>>81
肉も無くていいレベル
卵が大事
99それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:04:29.36ID:pm3Si4h4a
>>92
にんにくもええけナスの種すり潰してスパイス代わりにするのもええよ香りが格段に変わる
100それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:04:34.58ID:IWaUUmFH0
味の素
101それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:04:42.07ID:3JbgvyVf0
作り方の問題だと思ってる奴ほんま頭悪いわ

化学調味料ドバドバの方が店の味企業の味がしてうまい
102それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:05:06.42ID:ACc27hxz0
ネギの水分抜く
103それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:05:14.42ID:k4nzf+A20
肉の代わりに鮭フレーク入れるのオススメ
104それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:05:15.12ID:RycqDxbe0
複アカナスガイジ滑ってるぞ
105それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:05:17.16ID:MgWqhWJb0
🍆👍
🦵🦵
106それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:05:17.61ID:rmK4r9Pi0
>>101
ナスで中和すると更に絶妙に旨くなるよな
107それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:05:21.56ID:P1eX/a5A0
>>101
化学調味料も入れすぎると単一の味になるからおもろないわ
野菜とか混ぜてやるのがええよ
108それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:05:37.20ID:n75lIu+/0
>>101
大事な具と言っていいハイミー
109それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:05:42.95ID:JuRwHk+k0
油以外やと塩こしょうやな
自炊では味付き塩こしょう使え
味付き塩こしょうは調味料の神や
2022/10/30(日) 19:05:46.68ID:pS7OsKgl0
愛情
111それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:05:56.35ID:rmK4r9Pi0
>>104
ナスがうまいからって嫉妬するのやめろ
112それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:05:58.23ID:bePQbNzN0
一番大事なのは材料と調味料を全部用意しておくことやぞ
113それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:06:00.82ID:P1eX/a5A0
>>102
ネギの水分抜いてナスに吸わせると瑞々しい味になるぞ
ナスチャーハンが至高や
114それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:06:03.17ID:ypgYXADb0
えっマジで?ってくらい油使わんとあかんのよな
115それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:06:31.03ID:3JbgvyVf0
>>108
香味ペーストとかよりハイミーのがええか?
116それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:06:34.73ID:fpNniYBjd
>>112
つまんねえから
2022/10/30(日) 19:06:52.75ID:WPVt8xIp0
一人前で油大さじ3ぐらい
118それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:06:53.81ID:n75lIu+/0
今の時代、厨房の動画がYouTubeに溢れ返ってるからええよな
分量が参考になる
2022/10/30(日) 19:06:58.91ID:v6wUe76L0
チャーハンとピラフの違いは何ですか
120それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:07:07.92ID:pm3Si4h4a
>>103
畑の肉と呼ばれてるナス入れるのも悪くない九割以上水分だしヘルシー。
奈良時代は寒冷化で中々肉食えんかったからなすで代用したって古事記にも書いてある
121それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:07:12.52ID:KnUqU8rNM
一時期なんにでもウェイパーかけてたら身体の調子悪くなったわ
122それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:07:16.16ID:P1eX/a5A0
>>114
せやな
油をドバドバ使うのはなんか健康的にも気が引けるし勿体無い気もするねん
ナスに油を吸わせれば健康にもいいし解決するんやけども
123それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:07:18.95ID:bePQbNzN0
>>116
え?全部用意してないと炒めすぎて最高の状態にならないやろ
124それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:07:21.12ID:rmK4r9Pi0
>>114
ナス使えば解決や
ナスがガンガン油を吸うからさっぱりした仕上がりになる
奈良時代に日本に伝わったんや
125それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:08:03.65ID:pm3Si4h4a
ワイのナス料理を見てよ

https://i.imgur.com/TJ6K9Lz.jpg
126それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:08:04.06ID:rmK4r9Pi0
>>119
ナスを入れてるか入れてないかの差
ナスを入れたやつをチャーハン
127それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:08:13.41ID:P1eX/a5A0
>>118
せやなあ
ただ中華の厨房見せる系は店なもんでアレンジが効かんメニューが多い気がする
家で作るとナスとかの余った野菜とかも入れられるからええんやけど
128それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:08:18.81ID:tkfhYVv7a
>>78
そういうやつなんかなぁ
味は自分が食べる分には納得いくくらいになったけど香りというか香ばしさみたいなのがどうしても出ない
129それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:08:19.51ID:lsy54vH30
チャーハンにナス押し民が2人もいるのなんやねん
130それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:08:25.87ID:MgWqhWJb0
>>124
ナス好きなやついて嬉しいわ
131それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:08:29.80ID:rmK4r9Pi0
>>125
うまそうやな
ワイもはるわ
https://i.imgur.com/bTPpWXy.jpg
132それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:08:36.65ID:k4nzf+A20
>>129
3人おる…
133それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:08:39.14ID:bAkmXqNhp
中国人
134それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:08:42.26ID:g4YP3m5XM
わけわからんナス厨が暴れまくってて草
135それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:08:50.49ID:yVJ06AV10
卵と油を思ってる2倍入れる
136それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:08:52.91ID:asHWo5SL0
中華料理屋みてると、火力と中華鍋なんやろな
137それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:09:01.48ID:P1eX/a5A0
ナスは油を吸うからな
138それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:09:43.52ID:bAkmXqNhp
本日のナススレ
139それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:09:45.43ID:yVJ06AV10
冷凍チャーハンに米と卵加えて炒めるのがそれっぽくなるし量できるしええで
140それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:09:51.01ID:bePQbNzN0
最後に酒をちょっと入れるとパラパラ感としっとり感が両立するぞ
141それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:10:07.68ID:FhYFqrkhp
中華スープのもと使ってる時点で
炒飯道の入り口にすら立ってないぞ
142それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:10:08.68ID:Bwc8K5vN0
卵かけご飯チャーハンが正義、これはガチ
143それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:10:11.80ID:pm3Si4h4a
>>138
IDナス色になってますよ
144それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:10:16.29ID:P1eX/a5A0
>>140
ええな
今度試してみるわ
ナスの酒漬けとかは美味かったし成功すればええんやが
145それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:10:25.63ID:Bwc8K5vN0
>>141
どうしたらええの?
146それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:10:30.73ID:rmK4r9Pi0
ナス馬鹿にしてるけどチャーハンに入れてみろよ
マジでうまいから
伊達に家康が女抱いた数より茄子食った数の方が多い言われてるだけあるわ
2022/10/30(日) 19:10:45.13ID:u7YXYM9fH
卵ご飯に混ぜた状態から作ったけど全然パラパラならんかったわ
148それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:11:06.69ID:pm3Si4h4a
>>146
家康じゃなくてもだいたいの男そうで草
149それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:11:11.68ID:P1eX/a5A0
>>145
チャーハンは応用力が大事や
常に同じメニューの店を参考にしてもあまり意味が無い
ナスみたいな冷蔵庫の余り物を混ぜて作れるようになるべきや
150それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:11:32.22ID:blNA7AP2H
ナスガイジおって草
2022/10/30(日) 19:11:51.11ID:S1arsB9p0
>>123
正しい、料理は準備や
店は手の届くとこに全部セットされとる
152それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:12:05.29ID:MgWqhWJb0
食物繊維もポルフェノールもオメガ3もとれる
ありがとナス
153それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:12:23.36ID:P1eX/a5A0
>>152
せやな
チャーハンのカロリーをいい感じに中和してくれるよな
154それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:12:23.43ID:BMlGj2hp0
ご飯ねちょらなければだいたい成功する
155それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:12:47.63ID:teFsPzpr
マヨネーズ
156それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:13:01.84ID:P1eX/a5A0
>>154
ナス混ぜるとナスが水分と油を吸うから作りやすくなるで
でもナス自体はシナシナになるんや
かわいいよね
157それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:13:11.47ID:86X53skOa
ナスガイジは草
158それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:13:22.13ID:FhYFqrkhp
>>145
まず金華ハムを用意します
159それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:13:28.01ID:rpa0jGCg0
ロバート馬場ちゃんの簡単チャーハン作ってみたら
今までの工夫馬鹿らしくなってそればっかや
手軽で旨いてやっぱ一番大事やな
160それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:13:35.98ID:pm3Si4h4a
ご飯がなかったらナスをチネってナス米作るのおすすめ。
炊飯器で炊くとパラパラやからチャーハンにも合う
161それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:14:20.69ID:rmK4r9Pi0
ナスガイジって誰のこと言ってるの?
ナス推しの同志四人おるんやが
162それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:14:23.25ID:1rSJB4Fn0
油の量と鍋の温度下げないのと味の素
後はどうでもいい
163それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:14:30.16ID:MgWqhWJb0
>>160
ナス米は初めて聞いた
164それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:14:34.66ID:P1eX/a5A0
>>159
そうやな
チャーハンに限らず焼きナスや麻婆茄子みたいな炒め物に共通するけど
手軽であればあるほどええ料理や
165それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:15:11.25ID:P1eX/a5A0
>>163
日本では奈良時代にナス米を作ってたんだよ
166それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:15:21.73ID:asHWo5SL0
ナスが重宝されるのは他の野菜の毒を消す効果があるんよな
167それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:15:44.84ID:tkfhYVv7a
なんでチャーハンスレがナスに乗っ取られるんや…
2022/10/30(日) 19:15:52.48ID:f7hjKKSg0
冷凍チャーハンに白米混ぜて炒めろ
169それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:16:00.37ID:pm3Si4h4a
>>163
インドの一部の地方でしかやっとらんからな
奈良時代のインドで干ばつがあったとき米の代用品としてナス米作られたのが始まりや
170それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:16:14.63ID:MgWqhWJb0
ナスのヘタって歯磨き粉になるらしいな
今度試すわ、ありがとナス
171それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:16:27.66ID:P1eX/a5A0
>>168
冷凍チャーハンに米入れても味薄くなるやろ
茄子に味付けて油を吸わせて炒めると丁度よくなるぞ
172それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:16:46.27ID:rmK4r9Pi0
>>167
チャーハンの話題にはナスは切っても切れない縁あるからな
油まみれの炒飯に油吸うナスは必須と言える
173それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:16:59.65ID:MgWqhWJb0
>>171
煮汁も吸わせて💜
174それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:17:24.05ID:74Z77kxP0
パラパラにするだけならあったかい米と多めの油と火力やからなぁ
味の濃い焼豚を具材で入れると美味いぞ
175それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:17:57.40ID:P1eX/a5A0
>>174
豚は高いし脂身多すぎて油まみれになるやろ
むしろ茄子かなんかで油を吸わせて中和させたほうがええ
176それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:18:00.57ID:JuRwHk+k0
卵かけご飯にしてのチャーハンは不味いねん
これやと油ドバドバで炒められへんかやな
卵かけご飯に油ドバドバやとクッソ不味くなるし
だから油たっぷりで卵に軽く火を通してご飯ぶち込んで炒めるんや
ご飯は熱々ご飯より常温ご飯がええ
冷え冷えご飯もよくない
火が通るのに時間がかかりすぎるからな
177それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:18:26.84ID:w5SMMqXDa
米をザルで洗って滑りを取る
もちろん洗う時に時間をかけてはいけない
178それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:19:26.30ID:P1eX/a5A0
>>176
でも油たっぷりやと健康に悪くなるやろ
終わったあとに油を吸わせてやるものが必要や
茄子に油吸わせて捨てろ
179それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:19:27.25ID:pm3Si4h4a
>>174
それだと豚の味の濃さに米負けない?ナスとかで豚の肉汁吸わせたほうがええわ
180それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:19:32.47ID:59S6iB050
中華バーナー
181それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:19:43.71ID:P1eX/a5A0
>>179
煮汁も吸わせてやるんやね
サンガツ
2022/10/30(日) 19:19:47.19ID:mnTYsDh80
味の素思ってる10倍入れろ
183それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:20:30.68ID:rmK4r9Pi0
>>182
ナスも思ってる10倍入れた方がいい
90割水分やから思ったより縮む
184それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:20:44.62ID:1rSJB4Fn0
外食でうまいと思った炒飯は99%味の素入っとる
185それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:20:59.20ID:MgWqhWJb0
>>182
ナスにはナスニンが入ってるから
186それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:21:14.70ID:w5SMMqXDa
米を洗うとパラパラになること知らないのかお前ら
187それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:21:19.67ID:P1eX/a5A0
>>184
でも外食って野菜入ってないこと多くない?
野菜たっぷりチャーハンは家やないと作れん
家康やないと
188それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:22:14.10ID:pm3Si4h4a
>>187
たまには家光要素もいれろ参勤交代とか
189それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:22:36.58ID:rmK4r9Pi0
>>188
そこまでやるとナスから外れるやん
190それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:22:54.31ID:MgWqhWJb0
>>187
家ナス推してる奴いて嬉しいわ
2022/10/30(日) 19:23:05.39ID:EYmKwrya0
焼き飯は覚えるなよ
チャーハン作れなくなるぞ
192それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:23:10.58ID:P1eX/a5A0
というかただの油ドバドバチャーハンは本当に健康に悪いからな
油ドバドバチャーハン食べると口内炎、息が臭い、視覚過敏、歯槽膿漏になるで
193それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:23:36.53ID:w6LxZbvh0
あみ印の炒飯の素やね
2022/10/30(日) 19:23:48.55ID:kVXP5SKK0
顆粒の本だし入れるとうまいよ
195それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:23:51.34ID:k4nzf+A20
>>184
つーか逆に家で入れてないの?
196それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:24:06.18ID:MgWqhWJb0
>>192
でもナスのヘタは歯磨き粉になるから
197それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:24:15.48ID:yTWP+zRV0
鶏油使うだけで全く変わるで
まじで店の味になる
これはガチだから試してほしい
198それでも動く名無し
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2022/10/30(日) 19:24:15.53ID:kEdVMHTyM
>>128
店のはネギ油とかエビ油とか入れてそう
199それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:24:28.56ID:P1eX/a5A0
>>194
顆粒本だしはナスのヘタから作られてるんだよ
やからナス買ってヘタぶち込めば味出てくるぞ
200それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:24:55.85ID:ep8cQbWI0
王将のチャーハンみたいにしたいんやが
201それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:24:58.32ID:rmK4r9Pi0
夏バテで倒れるやつの特徴は大体炒飯にナス入れてないアホが多いわ
ナス一本食えば大体夏は乗り切れる
202それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:25:02.68ID:ClbTvqOed
ロバート馬場ちゃんが言ってた溶き卵じゃなくて目玉焼き🍳作ってから炒めるチャーハン美味い😋
203それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:25:12.01ID:MgWqhWJb0
ナスは鶏油も吸うからな
204それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:25:16.74ID:yTWP+zRV0
火力もマヨネーズも卵の投入タイミングも全て必要なかったわ
鶏油がすべてを解決してくれた
205それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:25:20.01ID:P1eX/a5A0
>>198
葱油もエビ油も材料高いし手間かかるやろ
ナスに油を吸わせて焼きナスにすればナス油が入ったナスが出来上がるぞ
コスパもいいし手間もかからん
206それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:25:30.61ID:sUWq2Gm10
ナスの話してオタクじゃないアピールするやつw
207それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:25:34.11ID:pm3Si4h4a
>>197
ナス油もおすすめ
ナスの種から抽出したやつが通販で売られてるから使ってみて世界がかわったわ
208それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:26:37.72ID:P1eX/a5A0
>>204
鶏油なんかナスに吸われるやん
チャーハンには無理や
209それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:26:45.85ID:MgWqhWJb0
>>207
ナス油は初めて知ったわ、今度買うわ
ありがとナス
210それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:26:50.78ID:sUWq2Gm10
>>185
ナスにナスニンって成分入ってるのある意味奇跡だよな
211それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:26:55.45ID:rmK4r9Pi0
>>203
世界野菜機構の実験ではナスは軽油やガソリンも吸うらしいな
どんな油でも吸うナスを炒飯に入れない理由ないわ
2022/10/30(日) 19:27:10.29ID:P0/61/2c0
姜葱醤
チャーハン以外にも使えるクソ有能やで
213それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:27:31.09ID:EHsC4iGP0
9割ナスの話しかしてないやん
214それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:28:21.24ID:MgWqhWJb0
ナス油ってどこで売ってんの?
検索しても出てこないわ
215それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:28:43.88ID:P1eX/a5A0
>>213
男は人生に一度チャーハンにこだわると言うが
ナスは週一で必ずこだわってるからな
頻度が違う
216それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:29:15.08ID:pm3Si4h4a
>>214
インドの道の駅とかで売っとる
基本的に海外サイト軽油やな
217それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:29:35.09ID:P1eX/a5A0
>>214
ナスに油を吸わせて
煮汁を吸わせて
鶏油を吸わせて
葱油を吸わせて
軽油を吸わせて
ガソリンを吸わせてやれば簡単にできるで
218それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:29:38.29ID:l+axHBx/H
一人前ずつ作る
219それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:29:42.00ID:UWEBV0Jq0


220それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:30:10.39ID:EllvKvQA0
電子レンジ
2022/10/30(日) 19:30:13.34ID:ltUvFAWo0
麻婆茄子食べたい
222それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:30:14.29ID:nv5bsMwH0
にわか「やっぱパラパラじゃないとさ~」

玄人わい「しっとりが正義」

この違いな
223それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:30:30.79ID:MgWqhWJb0
>>217
意外と材料多いんやな試してみるわ
ありがとナス
224それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:30:44.78ID:P1eX/a5A0
>>222
茄子入れたら油がいい感じに吸われてしっとりした感じになるで
おすすめや
225それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:30:50.40ID:757BeAsw0
あらかじめ解いた卵とご飯を混ぜる黄金チャーハンはなぜか大不人気
226それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:31:17.53ID:rmK4r9Pi0
>>222
ナス使わない時点でにわか定期
227それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:31:35.33ID:rEV0xObk0
>>142
これはうんち
フワフワの卵の入ってないボソボソのチャーハンの出来上がり
228それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:31:41.63ID:l+axHBx/H
>>223
死ぬぞ…
229それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:32:33.67ID:pm3Si4h4a
溶いた卵に角切りしたナス入れて炒めるとうまい
それとは別にチャーハン作れば最高やな
230それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:32:51.82ID:MgWqhWJb0
ワイはあえて表面積増やすために丸ナス使うわ
231それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:33:39.87ID:xdfeYgIy0
>>217
どうやって料理用のガソリンを手に入れるかが問題やな
232それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:33:44.27ID:7t8Wy+S80
茄子好きすぎだろ
233それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:34:00.87ID:P1eX/a5A0
>>230
はぇ~
ワイはナスを麺みたいにすするのが好きやから
大長なすよく使ってるわ
234それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:34:59.61ID:zDQ2oMml0
ガチで油
235それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:35:09.76ID:D8x+i+rqM
もうナスの話題やめようよ
236それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:35:26.37ID:l+axHBx/H
>>231
キャンプ用品として売ってそう
237それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:36:26.40ID:qn/DwzsM0
メンマやわらぎ刻んで入れてみ?
238それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:36:49.16ID:u3eaKNGP0
塩コショウやで
239それでも動く名無し
垢版 |
2022/10/30(日) 19:36:59.94ID:zDQ2oMml0
>>237
お茶漬け以上に合う?
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